Как приготовить бешбармак по нанайски

Бешбармак по-нанайски с куриными окорочками! Ем руками, чтобы прочувствовать настоящий вкус…

Для тех, кто не знаком с этим блюдом, бешбармак — традиционное мясо-мучное яство тюркских народов. В переводе «бешбармак» означает «пятерня», или «пять пальцев».

Всё дело в том, что раньше кочевники не использовали никаких столовых приборов и всегда ели мясо руками. Наша редакция тоже советует есть бешбармак руками, так вкуснее!

Традиционно это блюдо готовится из баранины, говядины или конины, но мы предлагаем вниманию любимых читателей рецепт с курицей. По вкусу такой бешбармак не уступает традиционному!

Как приготовить бешбармак

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг куриных окорочков
4 луковицы
300 г моркови
500 мл воды
300 мл молока
2 яйца
600 г муки
100 г растительного масла
1 кубик куриного бульона
2 ч. л. соли
1/2 ч. л. перца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нарежь куриные окорочка на небольшие кусочки и поджарь мясо на сковороде до образования румяной корочки.

Возьми две луковицы и мелко нарежь их. Морковь тоже тщательно измельчи. В другой сковороде поджарь морковь и лук. Обязательно добавь 1 чайную ложку соли и перец.

В казане соедини поджаренное мясо с морковью и луком. Раствори кубик бульона в 0,5 л кипятка. Добавь получившийся бульон в сковороду. Пусть блюдо готовится еще 15 минут.

Пришло время готовить тесто. Для этого соедини в глубокой емкости молоко, яйца, муку, 1 чайную ложку соли и растительное масло. Замеси тесто, затем дай ему отдохнуть (около 30 минут).

Готовое тесто раздели на 4 части и сформируй круглые лепешки.

Из каждой лепешки раскатай круг толщиной 2–3 миллиметра.

Измельчи в блендере остальной лук. Смажь каждый круг теста растительным маслом, затем распредели луковую кашицу.

Сверни каждый круг рулетом и разрежь на несколько одинаковых частей.

Выложи маленькие рулетики в сковороду поверх мяса с овощами. Готовь бешбармак еще 30 минут на медленном огне.

Подавай бешбармак на большом блюде, поместив рулетики из теста внизу, а мясо, лук и морковь — сверху.

Обязательно поделись рецептом этого сытного блюда с друзьями, пусть побалуют себя вкусненьким!

Источник

История с бешбармаком по-нанайски

Метки

Для тех, кто не знаком с этим блюдом, бешбармак — традиционное мясо-мучное яство тюркских народов. В переводе «бешбармак» означает «пятерня», или «пять пальцев».

Всё дело в том, что раньше кочевники не использовали никаких столовых приборов и всегда ели мясо руками. Наша редакция тоже советует есть бешбармак руками, так вкуснее!

Традиционно это блюдо готовится из баранины, говядины или конины, но мы предлагаем вниманию любимых читателей рецепт с курицей. По вкусу такой бешбармак не уступает традиционному!

Как приготовить бешбармак

Ингредиенты

• 1 кг куриных окорочков
• 4 луковицы
• 300 г моркови
• 500 мл воды
• 300 мл молока
• 2 яйца
• 600 г муки
• 100 г растительного масла
• 1 кубик куриного бульона
• 2 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. перца

Приготовление

Нарежь куриные окорочка на небольшие кусочки и поджарь мясо на сковороде до образования румяной корочки.

Подавай бешбармак на большом блюде, поместив рулетики из теста внизу, а мясо, лук и морковь — сверху.

Обязательно поделись рецептом этого сытного блюда с друзьями, пусть побалуют себя вкусненьким!

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• ВЯЗАНИЕ ЖЕНЩИНАМ (9163)
• Свитера, Пуловеры (2598)
• Платье (1308)
• Жакеты (1182)
• Для РОСКОШНЫХ (1044)
• Туники (688)
• Костюмы+Комплекты (552)
• Жилеты (483)
• Топы (477)
• Кардиган (419)
• Блузки (377)
• Носки, Гольфы, Обувь (375)
• Юбки (336)
• Пальто (322)
• Болеро, Шраги (293)
• Куртки, Пончо (168)
• ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (7671)
• Узоры (1062)
• Уроки вязания (709)
• Шарфы+Снуды (404)
• Варежки, Митенки, Перчатки (228)
• Круглая кокетка (212)
• Шали (201)
• Для МУЖЧИН (199)
• Ангора+Мохер (180)
• Пледы, Подушки, Покрывала (179)
• Разные Мелочи (162)
• Сумки (146)
• Манишка, Накидка, Пелерина (138)
• Салфетки, Скатерти (88)
• Палантин (87)
• Мастер-классы (83)
• из Травки (69)
• Цветы (68)
• Пряжа на продажу (43)
• Береты, Шапки (1400)
• КУЛИНАРИЯ (6117)
• Блюда из курицы (934)
• Выпечка (762)
• Салаты (557)
• Выпечка не сладкая (555)
• Торты (450)
• Запеканки (330)
• Блюда из рыбы (304)
• Картофель (278)
• Блюда из говядины (258)
• Десерты (252)
• Блюда из фарша (236)
• Лаваш (213)
• Закуски (201)
• Творог, Сыр (196)
• Кавказская кухня (186)
• Супы (170)
• Блюда из теста (165)
• Блюда из баклажан (148)
• Блюда из кабачков (148)
• Блюда в горшочках (142)
• Блюда из овощей (135)
• Грибы (108)
• Напитки (99)
• Соус, Майонез (88)
• Капуста (86)
• Крупы (81)
• Вторые блюда (81)
• Оформление блюд (80)
• Макароны (73)
• Блюда в Микроволновке (60)
• УМЕЛЫЕ РУЧКИ (5588)
• Бутылочки, Декупаж (1393)
• НОВОГОДНЕЕ: Ёлки+Украшения (989)
• Из Бумаги (632)
• Рукоделие (504)
• Цветы из ткани (472)
• Игрушки (436)
• Декор, Панно (380)
• Украшения (291)
• Рисование (176)
• Плетение из Газет, Макраме (175)
• Из пластиковой бутылки (167)
• Открытки (134)
• Букеты из конфет (93)
• ЛЕПКА: Солёное тесто, Фарфор (79)
• Бисер (79)
• Мыло (57)
• Топиарий (19)
• Ш И Т Ь Ё (3945)
• Платья, Сарафаны (924)
• Юбки, Брюки (499)
• Швейные советы (382)
• Блузки (360)
• Лоскутное шитьё — Пэчворк (277)
• Для РОСКОШНЫХ ДАМ (220)
• Разное (198)
• Постель, Подушки (146)
• Джинсы (139)
• Переделки (134)
• Выкройки (123)
• Уроки Ольги Никишичевой (120)
• Для дома (111)
• Идеи (107)
• Шторы (105)
• Халаты, Фартуки (76)
• Сумки (74)
• Для летнего отдыха (73)
• Головные уборы (73)
• Карнавальные костюмы (63)
• Полезные ссылки (62)
• Мех (54)
• Болеро, Жакеты, Пиджаки (51)
• Верхняя одежда (51)
• Обувь (45)
• Ночные, Бельё (28)
• Журналы (25)
• Вязание КРЮЧКОМ (2625)
• Узоры (451)
• Болеро, Жакеты, Жилеты (443)
• Платье, Сарафан, Туника (422)
• Цветы+Мелочь (296)
• Юбки (244)
• Блузы, Пуловеры, Топы (236)
• Уроки вязания (216)
• Разное (109)
• ЗДОРОВЬЕ (2435)
• Питание+Напитки (379)
• Похудение-Спорт (307)
• Полезности (252)
• Заболевания органов дыхания (201)
• Опорно-Двигательный аппарат (185)
• Очищение организма (127)
• Сердечно-сосудистые заболевания (125)
• Орехи+Фрукты+Ягоды (124)
• Головная боль, Гипертония, Нервы (109)
• Мази, Настойки, Составы (94)
• Болезни внутренних органов (94)
• Лекарственные растения (91)
• Специи+Масла (91)
• Аптека (90)
• Анемия+Иммунитет (67)
• Желудочно-Кишечный тракт (57)
• Кожные заболевания (55)
• Зрение (39)
• Гинекология (23)
• Заболевания нервной системы (14)
• Народные рецепты (404)
• ЖЕНСКИЙ МИР (1518)
• Причёски (461)
• Уход за лицом (359)
• Женское (190)
• Волосы (186)
• Уход за руками (111)
• Уход за ногами (110)
• Мода (108)
• Макияж (83)
• ПОЛЕЗНОСТИ (1482)
• Советы хозяйке (423)
• Для дома (320)
• Пригодится (318)
• Обучение (247)
• Кулинарные хитрости (168)
• КИНОЗАЛ (1372)
• Мелодрамы (609)
• Комедии (116)
• Мультфильмы (75)
• Документальный, ТВ (41)
• АНИМАЦИЯ (1145)
• Для комментариев (393)
• Новый год! (322)
• Благодарики (202)
• Времена года (143)
• Цветы+Смайлы (133)
• Кошки и другие. (94)
• ВЫШИВКА (1143)
• ФОТОГРАФИИ (1088)
• *З А К Л А Д К И* (1077)
• МУЛЬТИВАРКА (1069)
• Вторые блюда (358)
• Выпечка (243)
• Первые блюда (75)
• Молочные блюда (60)
• ВИДЕО (878)
• Коты (25)
• КОНСЕРВИРОВАНИЕ (866)
• Баклажаны-Кабачки (211)
• Помидоры-Огурцы (181)
• Варенье, Заморозка (163)
• Салаты (116)
• Заправки, Кетчупы, Соусы (95)
• Капуста (80)
• Мясо, Рыба (52)
• Перец-Свёкла (37)
• ДНЕВНИКИ (828)
• ЛиРу (283)
• КлипАрт (244)
• Схема розы (83)
• Зимние (73)
• Летние (73)
• Разные (34)
• Весенние (33)
• Осенние (14)
• КНИГИ по ВЯЗАНИЮ и КУЛИНАРИИ (760)
• ПОЗДРАВЛЕНИЯ (757)
• С днём рождения (310)
• 8 Марта, День Матери (247)
• Праздники (193)
• 23 февраля (60)
• Майские (58)
• КОМНАТНЫЕ РАСТЕНИЯ (697)
• К О Ш К И (653)
• КОТОсессия (299)
• Котоводство (168)
• Кошки в искусстве (100)
• КОМПЬЮТЕР (618)
• Полезно (408)
• Сайты-Ссылки (113)
• Заработок в интернете (34)
• Интернет (89)
• ИСКУССТВО (595)
• П Р И Р О Д А (595)
• В МИРЕ ЖИВОТНЫХ (591)
• ВЯЗАНИЕ ДЕТЯМ (512)
• САД+ОГОРОД (495)
• Уход за растениями (340)
• Дизайн (144)
• П У Т Е Ш Е С Т В И Я (470)
• НОВЫЙ ГОД (444)
• Открытки (264)
• О Б О И (399)
• ФЛЭШКИ (377)
• П О З И Т И В (328)
• С Т И Х И (301)
• Для ДОМА (279)
• Интерьер (139)
• Мебель (70)
• ФОТОШОП (233)
• САЙТЫ ПО РУКОДЕЛИЮ и КУЛИНАРИИ (220)
• КАРТИНКИ (211)
• ЖИЗНЕННО (186)
• Л Ю Д И (174)
• ФЭНТЭЗИ (93)
• ДРУЗЬЯМ (90)
• И Г Р Ы (86)
• АВАТАРКИ (76)
• Д Е Т И (70)
• ДУХОВНОЕ (40)
• ВЫСКАЗЫВАНИЯ, ЦИТАТЫ (37)
• КОТОМАТРИЦА (173)
• МУЗЫКА (472)
• ИНТЕРЕСНО (426)
• ЦВЕТЫ (741)
• КАМНИ, УКРАШЕНИЯ (57)

—Музыка

—Всегда под рукой

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Бешбармак по-нанайски с куриными окорочками!

Воскресенье, 02 Июля 2017 г. 21:40 + в цитатник

Ем руками, чтобы прочувствовать настоящий вкус…

Как приготовить бешбармак

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг куриных окорочков
4 луковицы
300 г моркови
500 мл воды
300 мл молока
2 яйца
600 г муки
100 г растительного масла
1 кубик куриного бульона
2 ч. л. соли
1/2 ч. л. перца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Нарежь куриные окорочка на небольшие кусочки и поджарь мясо на сковороде до образования румяной корочки.

http://dushadevushki.club/wp-content/uploads/2017/06/3-69-300×157.jpg 300w, http://dushadevushki.club/wp-content/uploads/2017/06/3-69-768×401.jpg 768w, http://dushadevushki.club/wp-content/uploads/2017/06/3-69-696×364.jpg 696w» width=»800″/>

2. Возьми две луковицы и мелко нарежь их. Морковь тоже тщательно измельчи. В другой сковороде поджарь морковь и лук. Обязательно добавь 1 чайную ложку соли и перец.

http://dushadevushki.club/wp-content/uploads/2017/06/4-64-300×148.jpg 300w, http://dushadevushki.club/wp-content/uploads/2017/06/4-64-768×379.jpg 768w, http://dushadevushki.club/wp-content/uploads/2017/06/4-64-324×160.jpg 324w, http://dushadevushki.club/wp-content/uploads/2017/06/4-64-696×344.jpg 696w» width=»800″/>

3. В казане соедини поджаренное мясо с морковью и луком. Раствори кубик бульона в 0,5 л кипятка. Добавь получившийся бульон в сковороду. Пусть блюдо готовится еще 15 минут.

http://dushadevushki.club/wp-content/uploads/2017/06/5-55-300×158.jpg 300w, http://dushadevushki.club/wp-content/uploads/2017/06/5-55-768×403.jpg 768w, http://dushadevushki.club/wp-content/uploads/2017/06/5-55-696×365.jpg 696w» width=»800″/>

4. Пришло время готовить тесто. Для этого соедини в глубокой емкости молоко, яйца, муку, 1 чайную ложку соли и растительное масло. Замеси тесто, затем дай ему отдохнуть (около 30 минут).

http://dushadevushki.club/wp-content/uploads/2017/06/6-28-300×157.jpg 300w, http://dushadevushki.club/wp-content/uploads/2017/06/6-28-768×402.jpg 768w, http://dushadevushki.club/wp-content/uploads/2017/06/6-28-696×365.jpg 696w» width=»800″/>

5. Готовое тесто раздели на 4 части и сформируй круглые лепешки.

http://dushadevushki.club/wp-content/uploads/2017/06/7-27-300×151.jpg 300w, http://dushadevushki.club/wp-content/uploads/2017/06/7-27-768×386.jpg 768w, http://dushadevushki.club/wp-content/uploads/2017/06/7-27-696×350.jpg 696w» width=»800″/>

6. Из каждой лепешки раскатай круг толщиной 2–3 миллиметра.

http://dushadevushki.club/wp-content/uploads/2017/06/8-27-300×179.jpg 300w, http://dushadevushki.club/wp-content/uploads/2017/06/8-27-768×457.jpg 768w, http://dushadevushki.club/wp-content/uploads/2017/06/8-27-696×414.jpg 696w, http://dushadevushki.club/wp-content/uploads/2017/06/8-27-706×420.jpg 706w» width=»800″/>

7. Измельчи в блендере остальной лук. Смажь каждый круг теста растительным маслом, затем распредели луковую кашицу.

http://dushadevushki.club/wp-content/uploads/2017/06/9-21-300×153.jpg 300w, http://dushadevushki.club/wp-content/uploads/2017/06/9-21-768×393.jpg 768w, http://dushadevushki.club/wp-content/uploads/2017/06/9-21-696×356.jpg 696w» width=»800″/>

8. Сверни каждый круг рулетом и разрежь на несколько одинаковых частей.

http://dushadevushki.club/wp-content/uploads/2017/06/10-18-300×152.jpg 300w, http://dushadevushki.club/wp-content/uploads/2017/06/10-18-768×390.jpg 768w, http://dushadevushki.club/wp-content/uploads/2017/06/10-18-696×353.jpg 696w» width=»800″/>

9. Выложи маленькие рулетики в сковороду поверх мяса с овощами. Готовь бешбармак еще 30 минут на медленном огне.

http://dushadevushki.club/wp-content/uploads/2017/06/11-14-300×149.jpg 300w, http://dushadevushki.club/wp-content/uploads/2017/06/11-14-768×381.jpg 768w, http://dushadevushki.club/wp-content/uploads/2017/06/11-14-324×160.jpg 324w, http://dushadevushki.club/wp-content/uploads/2017/06/11-14-696×345.jpg 696w» width=»800″/>

Подавай бешбармак на большом блюде, поместив рулетики из теста внизу, а мясо, лук и морковь — сверху.

Смотри видео-рецепт: Бешпармак по-нанайски

Источник