Как приготовить блины мешочки с начинкой

Блинные мешочки с начинкой

блины с начинкой, блины узелки, блины мешочки

Зеленые блины с начинкой из сыра и селедки

для блинного теста: шпинат — 200г; вода — 100 мл; яйцо — 3 шт.; соль — по вкусу; сахар — по вкусу; молоко — 250 мл; мука — 200г; масло растительное — 4 ст. л.; для начинки: рыба соленая (сельдь, любая красная рыба) — по вкусу; сыр сливочный — 100г; м

Мешочки из блинов с грибами и сливками

для блинного теста: молоко — 1 л; мука — 400г; растительное масло — 4 ст.л.; яйцо — 3 шт.; соль — 1/2 ч.л.; сахар — 150г; для грибной начинки: свежие грибы (шампиньоны) — 600г; репчатый лук — 3 шт. (среднего размера); сливки — 300 мл; сыр чечил «коси

Блинные мешочки с лаймовым крем-фрэшем и сёмгой

для блинов: мука — 60; молоко — 150 мл; соль — 2г; яйцо — 2 шт.; растительное масло для жарки; для начинки: копченая сёмга — 100г; лайм — 1 шт.; крема-фрэш (можно просто сметану) — 100г; соль, перец, укроп — по вкусу.

Блинные мешочки с начинкой кальмары по-строгановски

для начинки: кальмары (свежие) — 2 шт.; сметана — 200г; сливочное масло — 50г; сыр — 100г; репчатый лук — 2 шт.; мука — 20г; соль, перец — по вкусу; для блинов: молоко — 100 мл; яйцо — 1 шт.; мука — 50 г; соль — 1/4 ч. л.; растительное масло для жарк

Блинные мешочки с курицей

молоко, мука, яйцо, сливки, сливочное масло, курица (филе), лук репчатый, сахар, соль, растительное масло, зеленый лук (перья) или сыр чечил. .

Блины-мешочки с лисичками

лисички, сметана, зелень укропа, орешки кедровые (очищенные), лук-порей (перо), тесто для блинов.

Парижские блинчики с клубникой и безе

раздел: Блинчики (сладкие и несладкие)

Блинные мешочки с жульеном

блинчики (готовые), курица (филе), шампиньоны, сыр (твердый), майонез, репчатый лук, зеленый лук.

Блинные мешочки с сюрпризом

молоко, мука, яйцо, сахар, соль, капуста, лук репчатый, яйцо, морковь, сливочное масло или маргарин, соль, морковь, молоко, мука, сливочное масло, сахар, соль.

Блинные мешочки с начинкой

молоко, яйцо, соль, сахар, мука пшеничная, растительное масло, сода, сливочное масло, индейка (филе), сыр фета, сметана, укроп (зелень), сливочное масло.

Блинчатые мешочки с фасолью и курицей

растительное масло, зелень, молоко, яйцо, сахар, перец, соль, сода гашеная, мука, куриная грудка, фасоль стручковая (замороженная), лук репчатый, огурец, сметана, горчица .

Блинные мешочки с мясом и грибами

лук зеленый (стрелки), шампиньоны (быстрозамороженные), сметана, сыр, соль, масло (для обжаривания), фарш говяжий, лук репчатый, перец болгарский, чеснок, морковь (натертая), соль, перец, растительное масло (для обжарки).

Блинные мешочки с жюльеном из красной рыбы

форель, лук репчатый, сливочное масло, укроп, мука пшеничная, сметана (20%), молоко коровье, соль, перец черный (молотый), сыр, лук-порей.

Блинные мешочки с грибами и копченым сыром

яйцо, сахар, молоко, сода, мука, растительное масло, грибы, лук репчатый, укроп (зелень), копченый сыр, зеленый лук, соль, черный перец (молотый). .

Источник

Мешочки из блинов с начинкой: рецепты

Задумываетесь о том, как красиво подать закуску, чтобы и вкусно, и аппетитно? Тогда вам обязательно стоит приготовить мешочки из блинов с начинкой. Рецепты этого популярного блюда бывают всевозможными. В зависимости от начинки, это может быть закуска, десерт, основное блюдо. Чтобы вам было легчесориентироваться, в этой публикации собраны самые популярные рецепты мешочков из блинов.

Классические мешочки

Мешочки – это один из наиболее красивых способов подачи традиционного блюда. Приготовить их можно двух основных видов – сладкими и закусочными, куда помещается начинка, как мясо, грибы или салат. В блинах мешочком рецепт отличается только количеством сахара на 1 литр молока.

Но самое главное – секрет формирования мешочков. Сворачивать их таким образом рекомендуем сразу после снятия со сковороды. Просто поднимите края и свяжите их над начинкой. Так края останутся целыми.

Потребуется:

• Молоко – 1 л.;
• Мука – 2,5 стакана;
• Сок свеклы;
• Сахар на сладкие – 2,5 ст. л.
• Сахар на закусочные 1 ложка.;
• Яйца – 6 шт.;
• Щепотка соли;
• Подсолнечное масло – 3 ст. л.;
• Чечил или перья зеленого лука.

Классические мешочки: пошаговый рецепт с фото

Приготовление:

1. Взбиваем яйца, добавляем сахар, количество которого соответствует блюду.
2. Вводим молоко, сок свеклы, муку, вымешиваем так, чтобы не образовывалось комков.
3. В полу готовое тесто добавьте растительное масло в указанном количестве.
4. Вымешайте венчиком.
5. Смажьте сковороду каплей жира или масла при помощи щеточки, вылейте половник теста, разровняйте его по диаметру и выпекайте, чтобы зарумянить с обеих сторон.
6. Снимите готовый блин на тарелку, смажьте края сливочным маслом.
7. Соберите края, приподнимая над центром.
8. Свяжите веревочкой из тонкого чечила или пера зеленого лука.

Таким образом мы приготовили рецепт мешочков из блинов классический. Но чтобы сделать это блюдо вкусным, интересным и сытным, внутрь мешочков кладут начинку.

Блинные мешочки с овощами

Гораздо интереснее, чем в пиалках, подать салат в блинах мешочком. Рецепт с фото поможет вам удивить родных и близких. Обязательно подайте это блюдо на завтрак или ближайшее торжество в качестве закуски для праздничного стола.

Потребуется:

• Перец болгарский – 2 шт.;
• Лук – 1 шт.;
• Петрушка – 0,5 пучка;
• Кукуруза консервированная – 1 банка;
• Пармезан – 100 гр.;
• Соль, перец по вкусу;
• Тесто, как в рецепте классических мешочков на блины;
• Зеленый лук – 100 гр.

Блинные мешочки с овощами: пошаговый рецепт с фото

Приготовление:

1. Перец моем, нарезаем тонкими слайсами.
2. Лук очищаем, мелко рубим, обжариваем на масле 5-10 минут.
3. Добавляем к луку слайсы перца, обжариваем еще 10 минут.
4. Приправить, посолить, снять с огня.
5. После того, как овощи немного остудятся, добавьте кукурузу, предварительно слив с нее воду.
6. Вымешайте, добавьте мелко нарезанную петрушку и натертый сыр пармезан.
7. Все ингредиенты аккуратно перемешайте.
8. Теперь приготовьте тесто на блины.
9. Пожарьте блинчик, снимите на тарелку. В середину выложите десертную ложку начинки. Соберите края блинчика над начинкой, завяжите пером зеленого лука.
10. Каждый мешочек формируйте сразу после выпекания блина. Готовые порции выкладывайте на блюдо для подачи.

Быстро и вкусно готовятся грибные мешочки

Грибная начинка из шампиньонов – это всегда вкусно. Особенно, если ею наполнить блинные мешочки. Такое угощение порадует нежным вкусом и приятным ароматом. Сытное угощение идеально на завтрак или ужин.

Потребуется:

• Молоко – 0,5 л.;
• Сахар – 1 ст.л.;
• Соль – щепотка;
• Яйца – 3 шт.;
• Мука – 1,5 стакана;
• Растительное масло – 2 ст. л.;
• Перья зеленого лука – 100 гр.;
• Грибы – 0,5 кг.;
• Лук репчатый – 2 шт.

Быстро и вкусно готовятся грибные мешочки

Приготовление:

1. Помойте, очистите от мусора грибы, нарежьте соломкой. Лук измельчите кубиками.
2. Обжарьте на сухой сковороде, чтобы вышла влага. Добавьте немного подсолнечного масла, лук и обжарьте до готовности.
3. Доведите грибы по вкусу солью и перцем, переложите в миску, оставьте остывать.
4. Готовим тесто на блины. Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте часть молока и муки.
5. Взбейте венчиком, следите, чтобы мука не образовывала крупинки. Добавьте остатки муки и молока, замешайте блинное тесто.
6. В готовое тесто добавьте 2 ст. л. растительного масла, перемешайте.
7. Выпекайте на горячей сковороде блинчик. Готовый снимите на блюдо по размеру. На середину ложкой положите порцию грибной начинки.
8. Поднимите края блина, перевяжите пером зеленого лука, чтобы края не распались.
9. Таким образом готовьте мешочки из остального теста и начинки.
10. Выкладывайте на блюдо для подачи.

Блинные мешочки с курицей

Что может быть вкуснее, чем собранное в одном блюде нежное куриное мясо, золотистый лук, ароматный сыр и хрустящие блины? Мешочки с начинкой по рецепту с фото рекомендуем приготовить на завтрак. Такое угощение обязательно порадует любимых и задаст хорошее настроение с самого утра.

Потребуется:

• Молоко – 0,5 л.;
• Яйца – 3 шт.;
• Масло подсолнечное – 3 ст. л.;
• Сахар – 1 ст. л.;
• Щепотка соли;
• Мука – 1,5 стакана;
• Чечил – 1 косичка;
• Филе курицы – 2 шт;
• Лук – 1 крупная шт.;
• Сыр – 100 гр.

Блинные мешочки с курицей: пошаговый рецепт с фото

Приготовление:

1. Готовим начинку. Куриное филе помыть, порезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде. Чтобы мясо было ароматным, рекомендуем добавить травы и лавровый лист по вкусу. Также хорошо бросить в бульон 0,5 луковицы.
2. Лук почистить, измельчить кубиками. Обжарьте лук на сковороде.
3. Сыр натрите на мелкой терке.
4. Сваренное филе нарежьте небольшими кубиками или соломкой, как вам больше нравится.
5. Приготовьте тесто на блины. Для этого взбейте яйца с сахаром, добавьте 150 гр. молока и муку, замешайте густое тесто. Постепенно вливайте оставшееся молоко и вымешивайте, чтобы не было комочков. В готовую массу добавьте 2 ст. л. растительного масла.
6. Выпекайте блины на сковороде, поверхность которой тонко смажьте маслом.
7. Готовый блин начините начинкой: положите порцию десертной ложкой в серединку. Сверху посыпьте натертым сыром.
8. Соберите края так, чтобы они оказались над начинкой. Свяжите лентой сыра.
9. Так сформируйте все мешочки. Сразу выкладывайте порции на блюдо.

Сладкие мешочки с ягодами

Блинные мешочки – не только отличная закуска, но и вкуснейший десерт. Главное – правильно подобрать ингредиенты для начинки. В этом рецепте используется сочетание клубники со сливками. Также вы можете заменить ее любой ягодой или сделать микс по вкусу.

Потребуется:

• Молоко – 0,5 л.;
• Соль – на кончике ножа;
• Сахар – 1,5 ст. л.;
• Яйца – 3 шт.;
• Сливочное масло – 2 ст. л.;
• Мука – 1,5 стакана;
• Сливки жирные – 0,5 л.;
• Клубника;
• Сахарная пудра – 70 гр.;
• Чечил – косичка.

Сладкие мешочки с ягодами: пошаговый рецепт с фото

Приготовление:

1. Начинаем готовить мешочки с рецепта блинов. Растопите масло, взбейте яйца с сахаром. Добавьте масло, вымешайте.
2. Добавьте стакан муки и немного молока, замесите тесто. Сделайте вторую закладку муки и молока, вымешайте.
3. Разбавьте оставшимся молоком тесто для блинов до жидкой консистенции.
4. Оставите, чтобы тесто «отдохнуло».
5. Взбейте сливки с пудрой. Помойте, обсушите клубнику. Отделите от зелени, порежьте небольшими кусочками.
6. Испеките блинчик, выложите его на тарелку и сразу приступите к сборке. На середину положите ложку сливок, наверх – десертную ложку порезанной клубники.
7. Соберите вверх края блина и завяжите лентой из чечила.
8. Готовый мешочек положите на тарелку, присыпьте пудрой.

Форму блюда могут испортить не обработанные края. Излишне хрустящие, они могут ломаться. Такие мешочки будут выглядеть неаккуратно. Как результат – неаппетитно.

Чтобы такая неприятность не омрачила труды, рекомендуем смазывать края блина сливочным маслом. Делать это следует сразу после выпекания, пока он еще горячий. Масло пропитает блинчик и после остывания края станут мягкими, эластичными, Мешочек будет иметь привлекательную форму верха. Смазывать края стоит каждого блина, независимо от выбранной начинки.

Источник

Блинные мешочки с начинкой

p, blockquote 1,0,0,0,0 —>

Сложно предположить, сколько же сейчас существует рецептов приготовления вкусных блинов. Среди огромного разнообразия можно встретить пышные и тонкие дрожжевые блинчики, блины на минералке, сыворотке, простокваше и т.д. Однако самыми популярными остаются простые тоненькие блинчики на молоке. Они могут быть сладкими, солеными, фаршированными, разнообразной формы.

p, blockquote 2,0,1,0,0 —>

Сегодня предлагаем приготовить блинные мешочки с начинкой из отварной курицы, жареных грибов и маринованных огурчиков. Такая симпатичная и аппетитная закуска отлично подойдет к масленичному столу, украсит праздник и непременно понравится гостям!

p, blockquote 3,0,0,0,0 —>

Ингредиенты:

p, blockquote 4,0,0,0,0 —>

p, blockquote 5,1,0,0,0 —>

• молоко — 500 мл;
• соль — щепоть;
• пищевая сода — ½ ч. ложки;
• сахар — 1 ст. ложка;
• растительное масло — 2 ст. ложки;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 200-220 г.

p, blockquote 6,0,0,0,0 —>

• курица (филе) — 300 г;
• шампиньоны — 270-300 г;
• лук репчатый — 1 средняя головка;
• растительное масло — 2-3 ст. ложки;
• огурцы маринованные (или соленые) — 100-150 г;
• сыр — 80-100 г;
• укроп свежий — небольшой пучок;
• майонез — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу.

p, blockquote 7,0,0,1,0 —>

• сыр косичкой — 1 шт.

к содержанию ↑

Блинные мешочки с начинкой рецепт с фото пошагово

Как сделать блинные мешочки с начинкой из грибов и курицы

p, blockquote 8,0,0,0,0 —>

p, blockquote 9,0,0,0,0 —>

1. Яйца слегка взбиваем с солью до объединения белка и желтка и появления легкой пены. Вливаем теплое молоко, добавляем сахар. В данном случае тесто делаем не сильно сладким, так как блины будут нафаршированы соленой начинкой.
2. Муку смешиваем с содой и, просеяв, постепенно добавляем к молоку. Интенсивно работая венчиком, добиваемся получения однородного и гладкого состава без комков.
3. Вливаем растительное масло, перемешиваем. Полученную массу достаточно жидкой консистенции оставляем на полчаса при комнатной температуре.
4. Спустя указанное время половником набираем тесто и распределяем по поверхности сковороды тонким слоем. Готовим блинчики традиционным способом: как только нижняя сторона зарумянится, переворачиваем изделие на другой бок и выдерживаем на горячей поверхности еще 20-30 секунд. Свежеиспеченные горячие блины желательно смазывать сливочным маслом, чтобы размягчить края.
   к содержанию ↑

Источник