Как приготовить блюда сковорода

Рецепты на сковороде

Морской окунь на сковороде в сливочном соусе с базиликом понравится даже тем, кто обычно прохладно .

Бывает хочешь запечь рыбу, но открываешь упаковку и планы меняются. Иногда рыбки попадаются .

Курица сочетается практически с любыми фруктами, поэтому персики или нектарины здесь очень к месту. .

Курица со сметаной на сковороде — то самое блюдо, которое доказывает, что для приготовления вкусной .

Для такой шикарной курицы не грех и правильную сковороду купить – большую, глубокую, чугунную. Или .

Какое блюдо может претендовать на лучший семейный завтрак, конечно омлет на большой .

К такой пасте хорошо подойдет салат из помидоров черри и сладкого перца.

Такие отбивные принято подавать с зеленым салатом и с дольками лимона.

Приготовить хачапури на сковороде может даже начинающая хозяйка, не слишком искушенная в кулинарии. .

Щука в молоке — популярное в Печорском крае блюдо. Северяне готовят ее так же часто, как в Средней .

Крылышки вкуснее, чем в бургер кинг и кфс. Такие крылышки я готовлю уже не первый раз и всегда они .

Треска в зеленом соусе — простое и доступное блюдо для быстрого ужина. Чтобы рыба получилась по .

Кукумарию называют морским женьшенем за уникальный состав и регенерационные способности. Это родная .

Постные лепешки на сковороде – это отличная альтернатива хлебу. Замешивают лепешки на воде и муке, .

Говяжья лопатка годится не только для тушения или запекания. Из этой рабочей части бычка, как ни .

Привет друзья. Такого вы еще наверное не пробовали. Мы все привыкли жарить рыбу, но скумбрию — это .

Омлет с сыром на сковороде стоит попробовать хотя бы потому, что готовится он быстро и просто, но .

Когда мы говорим о солянке с грибами на сковороде, то подразумеваем горячее, которое можно подать на .

Подрумяньте с обеих сторон картофельные оладьи на сковороде и сразу же, с пылу с жару, подайте на .

Простое, сытное и очень вкусное блюдо из доступных продуктов.

Тонкий пласт мяса из свинины, обжаренный во фритюре. Панировка из муки, яиц и сухарей позволяет .

Это блюдо подойдет для праздничного стола. Немного трудоемко, но результат того стоит. Не забудьте .

Идеальная пара к индейке с овощами – толстая лепешка или лаваш.

Сегодня хочу поделиться рецептом омлета-суфле, который в последнее время готовлю очень часто. Омлет .

Такие пирожки не только легко и просто готовить, но и получаются достаточно дешевыми по .

Острые баклажаны лучше подавать с чем-то, что хорошо впитывает вкусный соус и заодно смягчает .

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусных пирожков. Их можно подавать на завтрак, обед или ужин, .

Вкуснейшие жареные пирожки из тонкого творожного теста с начинкой из копченой горбуши с рисом – .

Герои чеховской повести «Степь», отправляясь в дальнюю дорогу, «сытно закусили пышками со сметаной», .

Карась — рыба из семейства карповых. В Ростовской области караси ловятся во многих водоёмах. Мы с .

Тушёная рыба в томатном соусе, приготовленная по этому рецепту, всегда получается аппетитной и .

Данный пирог — необычный вариант сочетания пельменей и морковно-рисовой начинки. Сытный, вкусный и .

Такое мясо нужно подавать с отварным длиннозерным рисом.

Казалось бы, ну, кто не умеет готовить классические сырники на сковороде?! Однако практика .

Рыба приготовленная в сумасшедшей воде — pesce all’ acqua pazza. Термин Аква Пацца в наше время .

Домашние котлеты на сковороде — классика семейного ужина. Рецепт домашних котлет на сковороде есть в .

Сырники с изюмом, приготовленные на сковороде, — классика жанра. Их можно подать на завтрак или на .

Шоколадный торт на сковороде — настоящий подарок для тех, кто всегда готов полакомиться чем-то .

Куриное мясо любят готовить во всем мире, но на Востоке оно получается особенно вкусным .

А знаете ли вы, что можно готовить томатный соус на сковороде? Да-да, вовсе не в кастрюле! Только, .

Солянку из капусты с колбасой на сковороде часто готовили наши мамы и бабушки. Такое блюдо .

Сковороду вполне можно заменить на духовку, разогретую до 180 °С. В этом случае переворачивать .

Если вы еще до сих пор не готовили рататуй на сковороде, то сделайте это непременно. По сути это .

Самый простой и быстрый способ приготовления печений. Без использования духовки!

Чем хорош рецепт ленивых голубцов на сковороде? Да всем! Готовится блюдо быстро, не требуют особого .

Наконец-то сезон спаржи. К категории людей которые ее не любят, относятся только те, которые не .

Рецептов оладий из кабачков на сковороде существует великое множество. И чего только ни добавляют в .

Источник

ТОП-10 вкусных, быстрых, простых рецептов на 🍳 сковороде

🍲 Бывает, что нет ничего на обед или ужин для семьи. В этом случае можно сделать что-нибудь вкусное на сковороде. Мясо, овощи жарятся очень быстро. Поэтому получится приготовить сытное и вкусное блюдо за полчаса. Главное, нужно знать рецепт и четко следовать ему.

ТОП-10 | Вкусные рецепты на 🍳 сковороде — быстро и просто

На сковороде можно приготовить все, что хочется и есть в холодильнике: овощи, рыбу, мясо, яйца. Можно сделать гарнир, дополнение к нему или десерт. Для многих хозяек важно, чтобы рецепт был простым, быстрым и вкусным.

Рецепты вкусных и простых блюд на сковороде:

• жареная картошка;
• жареные пельмени;
• жареная салака;
• жаркое со свининой и картошкой;
• блины с творогом;
• тушеная капуста с яйцом;
• кабачковая икра;
• куриные котлеты с зеленью;
• яичница с овощами и сыром;
• пряные креветки в соусе.

Все эти блюда очень простые, но вкусные. Приготовить их сможет каждый из тех продуктов, которые обычно всегда есть в холодильнике. Готовка блюд обходится недорого.

Жареная картошка

Это блюдо является одним из самых популярных. Его можно кушать без мяса. Жареная картошка очень сытная, ароматная, хрустящая. Можно жарить ее с лисичками, салом или луком, добавляя блюду желаемого привкуса.

Потребуются следующие продукты:

• картошка (старая или молодая) в количестве нескольких штук;
• соль;
• приправы для картофеля (если они есть);
• подсолнечное масло;
• лисички, лук, сало (при желании получить более выраженный и интересный вкус);
• зелень свежая в виде петрушки и/или укропа.

Картошку требуется очистить и нарезать тонкими пластинками, соломкой. Обсушить на бумажных полотенцах. Сковороду с маслом сильно нагреть и выложить в нее слоем картофель, посолить, приправить его и перемешать. Добавить лук, сало или лисички, когда картошка будет полуготовой. Жарить еще 5-6 минут, помешивая. Готовое блюдо присыпать укропом.

Пельмени на сковороде

Этот рецепт точно оценят любители пельменей. Блюдо получается ярким, необычным и очень аппетитным. Можно использовать уже готовые пельмени или налепить их самостоятельно. В последнем случае для замеса теста следует соединить 150 мл воды с одним яйцом, щепоткой соли и мукой. Масса должна получиться пластичная и плотная. Тесто следует тонко раскатать и вырезать кружочки. В серединку каждого положить куриный или свиной фарш с луком, солью и специями. Слепить пельмени. Отправить в морозилку для заморозки.

Для приготовления жареных пельменей потребуется:

• 250-300 грамм замороженных пельменей;
• около 100-120 мл чистой воды;
• соль;
• подсолнечное масло (пара столовых ложек);
• молотый перец;
• полстакана жирной базарной сметаны.

Готовить жареные пельмени очень просто. В сковороду надо влить масло и разогреть его. Выложить в него пельмени в один слой. Обжарить около 4-6 минут до появления румянца. Смешать сметану с горячей водой. Добавить соль с перцем. Влить полученный соус в сковороду к пельменям, накрыть крышкой. Тушить в течение 7-8 минут. Снять с плиты и посыпать рубленой зеленью. Пельмени жареные на сковороде – хорошее блюдо на обед или ужин.

Жареная салака

Несложное и вкусное блюдо. Сделать его можно за 20 минут. Подойдет на обед. Для приготовления жареной салаки на сковороде потребуется:

• полкилограмма замороженной салаки;
• мука;
• соль;
• приправа для рыбы;
• масло растительное;
• перец;
• укроп с петрушкой;
• лимон.

Выпотрошенную рыбу требуется разморозить и промыть под водой. Натереть солью, приправами и сбрызнуть лимоном. Оставить на 20 минут мариноваться. Обвалять в муке. Положить на разогретую сковороду и обжарить со всех сторон по 3-5 минут. Переложить на салфетки для удаления остатков масла. Подавать с лимоном и зеленью.

Жаркое со свининой и картофелем

Жаркое – прекрасное сытное блюдо на обед. Оно очень вкусное, питательное. Потребуется для приготовления жаркого такие продукты:

• около 300 грамм свинины (лучше брать шею);
• шесть небольших картофелин;
• лук;
• приправа для картофеля, мяса;
• морковка;
• соль;
• масло подсолнечное;
• чеснок (три зубчика);
• помидор.

Сковороду с маслом необходимо нагреть. Выложить кусочки свинины и обжарить их в масле на большом огне до появления корочки. Уменьшить огонь и всыпать нарезанные мелко морковь с луком и помидор. Жарить под крышкой до прозрачности лука. Очистить картофель и нарезать его на кусочки. Обсыпать его специями. Добавить к мясу с овощами. Залить водой. Тушить на умеренном огне 25-35 минут. Готовое блюдо выкладывают порционно в тарелки и присыпают свежей зеленью.

Блины с творогом

Это прекрасное и вкусное блюдо на сковороде на завтрак. Придется по вкусу детям и взрослым. Для замешивания теста потребуются такие ингредиенты:

• 1,5 стакана муки;
• 500 мл молока;
• пара яиц;
• ванилин (щепотка);
• растительное масло;
• сахарный песок (пара столовых ложек);
• щепотка соли.

Вначале смешиваются сухие компоненты, а потом добавляются жидкие. Полученное тесто следует хорошенько перемешать. Должна выйти однородная жидкая масса без комочков. Далее стоит разогреть сковороду с несколькими каплями масла. Вылить маленькую порцию теста, разровнять и жарить на среднем огне тонкие блинчики с двух сторон.

Для начинки потребуются такие компоненты:

• творог;
• ванилин;
• сахарный песок;
• изюм;
• тертый шоколад (если есть);
• сметана или сгущенное молоко (в последнем случае не нужно добавлять сахар).

Все ингредиенты нужно соединить по вкусу и тщательно перемешать. Завернуть готовую начинку в блины, сложив их конвертиком. Обжарить на сковороде до золотистости. Разложить по тарелкам. Украсить можно клубникой, смородиной или ежевикой. Можно подавать начиненные блинчики с ягодным соусом.

Тушеная с яйцом капуста

Тушеная капуста – очень простое и быстрое блюдо. Приготовить ее под силу каждому. Не требуются кулинарные навыки. Чтобы потушить капусту, нужно подготовить:

Требуется нашинковать капусту. Очистить и измельчить лук с морковью и обжарить их на сковороде до золотистого цвета. Добавить капусту, немного воды и посолить. Тщательно перемешать. Всыпать помидор, нарезанный кубиками. Тогда блюдо выйдет более сочным. Тушить под крышкой около 5-7 минут на умеренном огне. Взбить два яйца с солью до однородного состояния венчиком. Добавить их к уже готовой капусте, перемешать. Спустя 1-2 минуты выключить огонь. В конце можно добавить укроп и чеснок. Накрыть крышкой. Подождать, пока блюдо настоится.

Кабачковая икра

Вкусным и простым блюдом является кабачковая икра. Для ее приготовления потребуются следующие ингредиенты:

С кабачков снять кожуру. Удалить плодоножку и семечки. Нарезать на кубики. Перемешать их с солью и выложить в сковороду. Подождать, пока они дадут сок. Влить масло и поставить на огонь. Измельчить лук, помидоры и добавить их к кабачкам. Тушить под крышкой до готовности. Вместо растительного масла можно использовать сметану. Но она должна быть натуральная, с высоким процентом жирности. Кабачковая икра хорошо подходит к отварному картофелю, пюре, макаронам.

Куриные котлеты с зеленью

Куриный фарш делается быстро. Поэтому его чаще всего применяют для приготовления котлет. Мясное блюдо с зеленью понравится детям и взрослым. К тому же его очень быстро готовить. За полчаса можно получить вкусные, красивые и сытные котлетки. Потребуются такие продукты:

• 0,5 кг куриного фарша (можно его приготовить самостоятельно из филе, бедер или купить уже готовый);
• белый хлеб;
• репчатый или зеленый лук;
• куриное яйцо;
• зелень;
• подсолнечное масло;
• приправа для мяса;
• перец и соль.

Хлеб следует замочить в прохладной воде до полного его размягчения. Отжать и добавить к фаршу. Лук и зелень измельчить и добавить в фарш. Вбить два куриных яйца. Всыпать перец, приправу, соль. Перемешать до однородности. Скатать шарики. Обвалять их в муке, немного сплюснуть. В сковороду влить масло и нагреть на огне. Обжарить котлеты до корочки с двух сторон (около четырех минут). Выложить блюдо на бумажные полотенца для удаления излишков масла. Подавать с томатным или сметанно-чесночным соусом к каше, пюре, макаронам.

Яичница с овощами и сыром

Готовится такое вкусное блюдо очень просто и быстро (минут за 10). Потребуются такие продукты:

• половинка сладкого болгарского перца;
• маленькая головка лука;
• томат;
• 2-3 куриных яйца;
• соль;
• твердый сыр, который хорошо плавится;
• сливочное и подсолнечное масло.

В сковороду требуется налить смесь из растительного и сливочного масел. Измельчить болгарский перец, лук и помидор. Все овощи обжарить отдельно. Яйца смешать с солью и обжаренными овощами. Влить смесь в сковороду. Спустя 2-3 минуты посыпать сыром. Рекомендуется добавить нарезанные и обжаренные сосиски, маслины для вкуса.

Яичница с овощами – хорошая идея для завтрака. Блюдо питательное, сытное.

Пряные креветки в соусе

Очень вкусное и простое блюдо. Готовится всего за 5 минут. Подойдет в качестве перекуса или закуски для любителей морепродуктов. Потребуются такие продукты:

• полкилограмма варено-мороженных креветок;
• около 10 грамм корня имбиря;
• перец молотый;
• лимонный сок (достаточно пары столовых ложек);
• лист лавра;
• чеснок (пара зубчиков);
• соль.

Креветки разморозить, промыть. Имбирь очистить от кожуры и натереть. Положить его в сковороду с подогретым маслом. Потом добавить лист лавра, измельченный чеснок, перец горький. Посолить. Все хорошо перемешать. Обжарить минуту. Выложить креветки и обжарить их около минуты, помешивая. Выдавить в сковороду сок с лимона. Всыпать измельченный укроп. Накрыть крышкой и подождать, пока настоится блюдо.

Пряные креветки можно подавать к белому сухому вину. Хорошо они сочетаются и с обычным пивом. Можно есть их и просто так. Ведь они сытные и очень вкусные.

Таким образом, на сковороде можно приготовить много вкусных блюд, как мясных, овощных, так и мучных, сладких. Делаются они очень быстро. За 10-30 минут можно приготовить вкусное блюдо на несколько человек. Важно при этом соблюдать пропорции и рекомендации, приведенные в рецептах. Но нужно понимать, что практически во всех блюдах на сковороде применяется масло или сметана. Поэтому они получаются жирными. Жареные блюда выходят очень вкусными и сытными. Но важно знать меру и не злоупотреблять ими, особенно, если есть проблемы с печенью или поджелудочной железой.

Источник