Как приготовить блюдо хохоп

Содержание

Хохоп
ХОХОП – Объедение на ужин за 30 минут – Курица с луком и гранатом
Армянский хохоп из курицы
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Армянский хохоп с курицей
Ингредиенты для «Армянский хохоп с курицей»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Армянский хохоп с курицей»:
Похожие рецепты
Ленивый бризоль с курицей и сыром
Вкусные домашние нагетсы
Котлеты по-киевски
Куриное филе в слоеном тесте с грибами
Курочка на мангале
Курица с картофелем и рулетиками от Марии
Рагу из птицы «Мечта охотника»
Медальоны из куриной грудки с апельсиновым соусом и кедровыми орешками
Цыпленок качьятора
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Монпасье» в гнездышках
Кебабы из индейки с пшеном
«Очень шоколадное печенье»
Фотографии «Армянский хохоп с курицей» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Хохоп

Нам понадобится:
свинина
лук
соль
гранат

Итак приступим. Берем мясо. Свежее и вкусное 🙂

Я предпочитаю свинину, в меру жирную.

И начинаем ее в казане жарить.

Пока мясо жарится, чистим и режем лук. Много лука!

И режем его полуколечками. Хоть вдоль, хоть поперек.

Когда мясо станет красивого коричневого цвета, ложем лук. Если не помещается, то можно закрыть крышкой и подождать минут 5 и доложить оставшийся лук. Солим по вкусу.

Затем берем большой гранат. Вот такой веселый 🙂

И аккуратно чистим его. Вот до такого состояния.

Когда лук будет готов, кладем гранат.

И ставим на очень маленький огонь.

В итоге должно получиться что-то типа вот такого

В качестве гарнира — вареная картошка.

Я не стал сегодня варить картошку, потому что люблю чтобы хохоп постоял денек, а потом только его есть.

Вот такое блюдо стоит на нашем праздничном столе каждый Новый год.

Источник

ХОХОП – Объедение на ужин за 30 минут – Курица с луком и гранатом

Хохоп — простое и быстрое горячее блюдо армянской кухни. Несмотря на свою простоту, выходит потрясающе вкусно: сочные куриные голени в сочетании с огромным количеством карамелизированного лука, легкой кислинкой от граната и нежностью сливочного масла. Как только я увидела этот рецепт, я уже не могла успокоиться, пока не приготовила. Подают это блюдо традиционно с отварным картофелем. При тушении получается очень вкусная подливка, которую можно вымакивать белым хлебом. Очень рекомендую приготовить в качестве быстрого ужина без заморочек, но также говорят, что это блюдо подают и на новогодние праздники, благодаря гранату оно действительно выглядит празднично.

Куриные голени: 600 гр
Лук: 700 гр
Гранат: 1 шт.
Растительное масло: 2 ст.л.
Сливочное масло: 50 гр
Соль: по вкусу
Черный перец: по вкусу

1. Куриные голени посолить и поперчить.
2. Обжарить на растительном масле до румяности со всех сторон. Голени убрать со сковороды.
3. Лук нарезать полукольцами, обжарить до карамельного цвета (следите, чтобы не сгорел).
4. Добавить гранат, выложить курицу и сливочное масло. Посолить, поперчить по вкусу. Тушить под крышкой 20 минут.
5. В качестве гарнира можно отварить картофель. Это нереально вкусно! Наслаждайтесь! Весь рецепт можно посмотреть в видео.

Источник

Армянский хохоп из курицы

Ингредиенты

Куриные голени и крылья — 600 г

Лук репчатый — 150 г

Зерна граната — 150 г

Вино белое сухое — 50 г

Перец ч.м. — по вкусу

Масло постное — по необходимости

Кинза — для подачи

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления армянского хохопа из курицы я использую голени и крылышки, но подойдут любые части. Лук почистите, помойте вместе с курицей и зеленью под проточной водой, обсушите насухо.

В сухую горячую сковороду выложите куски курицы кожей вниз, жарьте на тихом огне минут 10-15, до красивой румяной корочки. За это время из куриной кожи должен вытопиться жир, в котором и будет готовиться блюдо. Если этого не произошло из-за сорта курицы, тогда можно добавить немного постного рафинированного масла.

Снимите обжаренную курицу на тарелку. А на сковороду, в это же масло, выложите нарезанный полукольцами репчатый лук, обжарьте пару минут до мягкости.

Верните курицу обратно в сковородку, тушите под крышкой на тихом огне минут 20, до полной готовности.

Посолите и поперчите блюдо по вкусу, всыпьте кориандр зернами или молотый, добавьте зерна граната.

Влейте белое вино и потушите армянский хохоп из курицы еще минут 5.

Готовое блюдо разложите по порциям, посыпьте слегка свежими зернами граната, листиками кинзы и подавайте к столу. Просто и очень вкусно!

Источник

Армянский хохоп с курицей

Ингредиенты для «Армянский хохоп с курицей»:

Голень куриная — 600 г
Лук репчатый — 700 г
Гранат — 1 шт
Масло сливочное — 50 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2223.2 ккал	белки 141.1 г	жиры 137.3 г	углеводы 122.6 г
Порции
ккал 1111.6 ккал	белки 70.6 г	жиры 68.7 г	углеводы 61.3 г
100 г блюда
ккал 128.5 ккал	белки 8.2 г	жиры 7.9 г	углеводы 7.1 г