Как приготовить болгарский перец с яблоками

Содержание

Перец с яблоками на зиму
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Перец с яблоками
Ингредиенты для «Перец с яблоками»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Перец с яблоками»:
Другие варианты рецепта
Перец с яблоками
Похожие рецепты
Огурцы консервированные «Сладкие»
Салат из зеленых помидоров без сахара и уксуса
Салат из зеленых помидоров
Ассорти из огурцов и кабачков
Заправка из свеклы
Ассорти с горчицей на зиму
Пикули
Ассорти фруктово-овощное
Соленая капуста со свеклой
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Маринованный перец с яблоками
Ингредиенты для «Маринованный перец с яблоками»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Маринованный перец с яблоками»:
Другие варианты рецепта
Перец с яблоками
Похожие рецепты
«Корзинки» из кабачков в маринаде
Кабачки маринованные «Прощай, лето»
Мировая закуска из цветной капусты
Заготовка из кабачков на зиму
Перец маринованный
Капуста «Провансаль»
Маринованная капуста «Тряпочки»
Фаршированный перец «Батька»
Кабачки с хреном
Фотографии «Маринованный перец с яблоками» от приготовивших (4)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Перец с яблоками на зиму

Ингредиенты

Перец болгарский — 1 кг

Яблоки кислые — 1 кг

Уксус 9% — 100 мл

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Если вы любите маринованный перец и моченые яблоки, то вам однозначно придутся по вкусу заготовленные на зиму перец с яблоками!

Яблоки получаются по вкусу, как из бочки, а перец остается хрустящим и сочным.

Выход готовой заготовки — 2 л (у меня — 1 литровая банка и 2 банки по 0.5 л).

Для приготовления болгарского перца с яблоками на зиму лучше всего подойдут кислые яблоки, а перец можно взять разных цветов, зимой такие кусочки перца очень радуют глаз.

Прежде всего простерилизуем банки. Я стерилизую банки в разогретой до 160 градусов С духовке 10-15 минут. Предварительно вымываю банки с содой в горячей воде.

Теперь займемся овощами. Прежде всего подготовим маринад. В воду вольем уксус и добавим сахар. Ставим кастрюлю с маринадом на огонь и дадим ему закипеть.

Перец разрезаем на небольшие пластины, предварительно удалив плодоножку и семена. Яблоки режем на четвертинки, удаляем семенную коробку. Я оставляла яблоки в кожуре.

Теперь бланшируем наши овощи-фрукты.

Сначала порциями бланшируем болгарский перец, буквально 1-2 минуты, важно, чтобы перец не стал очень мягким.

Выкладываем в банки часть перца.

Теперь очередь за яблоками. Также бланшируем их партиями, по 2-3 минуты каждую.

Яблоки выкладываем в банки вторым слоем.

И третьим слоем снова выкладываем болгарский перец.

Заливаем перец с яблоками маринадом, в котором мы их бланшировали.

Теперь нам осталось только закатать банки крышками, дать заготовке остыть и отправить баночки в погреб для хранения.

Маринованные на зиму перец с яблоками — отличная заготовка, которая хороша и как гарнир к основному блюду, и как просто закуска, которой можно похрустеть.

Источник

Перец с яблоками

Оригинально и вкусно.

Ингредиенты для «Перец с яблоками»:

Перец болгарский (красный, ориентируетесь сами по тому кол-ву, которое хотите получить)
Яблоко (кисло-сладкие, можно даже кислые,но обязательно твердые.)
Чеснок
Соль
Сахар
Уксус

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г

Рецепт «Перец с яблоками»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Оригинально и вкусно.

Другие варианты рецепта

Перец с яблоками

Комментарии и отзывы

30 июля 2013 года Юлия Rem #

27 августа 2012 года Val Nik #

13 ноября 2009 года vlt75 #

146 месяцев назад vlt75 #

146 месяцев назад ТатьянаКоновалова # (автор рецепта)

146 месяцев назад cassyterno #

8 октября 2009 года Maria B #

8 октября 2009 года Тополь deleted #

8 октября 2009 года gaybey #

8 октября 2009 года ТатьянаКоновалова # (автор рецепта)

8 октября 2009 года Nail #

8 октября 2009 года ТатьянаКоновалова # (автор рецепта)

146 месяцев назад Nail #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Маринованный перец с яблоками

Более десяти лет наша семья пользуется этим рецептом заготовки перца на зиму. Перец получается ОЧЕНЬ вкусным, с привкусом яблок… Но ещe вкуснее получаются яблоки!! Не пожалейте времени, попробуйте, я уверена – вам понравится!

Ингредиенты для «Маринованный перец с яблоками»:

Перец болгарский — 3 кг
Яблоко (кислые) — 3 кг
Вода — 4 л
Сахар — 800 г
Уксус (столовый 9 %) — 300 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5440 ккал	белки 51 г	жиры 12 г	углеводы 1259.6 г
Порции
ккал 544 ккал	белки 5.1 г	жиры 1.2 г	углеводы 126 г
100 г блюда
ккал 49 ккал	белки 0.5 г	жиры 0.1 г	углеводы 11.3 г

Рецепт «Маринованный перец с яблоками»:

Первым делом стерилизуем банки, крышки, моем перчик и яблоки.

Яблоки лучше брать кислые (лучше всего Антоновку), обязательно зелёные, не совсем спелые.

Нарезаем перец полосками,

А яблоки крупными кусками, четвертинками.

Готовим маринад: в кипящую воду добавляем сахар и уксус. И начинаем порционно бланшировать в кипящем маринаде перец 1-2 мин. (если передержите — получится мягким) и раскладывать его по банкам до половины объема банок.

Затем бланшируем яблоки. Здесь главное — не передержать, иначе яблоки сварятся и станут мягкими. Лучше забрасывать небольшими порциями и бланшировать 1-2 минуты, выкладываем в банки на перец.