Как приготовить булочки улитки с маком

Содержание

LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Постоянные читатели
—Статистика
«УЛИТКИ» С МАКОМ + 86 РЕЦЕПТОВ МАКОВОЙ ВЫПЕЧКИ
Слоеные «улитки» с маком и корицей за 20 минут. Добавляю масло, чтобы они были сочными
Маковые улитки
Ингредиенты для «Маковые улитки»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Маковые улитки»:
Похожие рецепты
Булочка с хурмой и творогом
Булочки с рикоттой и клюквой
Дрожжевые сырные булочки
Пасхальная овечка
Булочки бездрожжевые «Праздничные»
Пасхальные булочки «Гнезда»
Гречишные булочки «Улитки» с курагой и орехами
Сырные булочки с добавкой бекона
Булочки с изюмом
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

2018 (108)
2019 (9)
2020 (25)
2021 (4)
ВЫШИВКА (46)
ВЯЗАНИЕ *** ДЛЯ МАЛЬЧИКОВ (605)
АППЛИКАЦИИ (27)
БЕЗРУКАВКИ (49)
ВАРЕЖКИ (20)
ДЖЕМПЕРОЧКИ (191)
ЖАКЕТИКИ (77)
ЖУРНАЛЫ ДЕТСКИЕ (74)
КОСТЮМЧИКИ (11)
ЛЕТНИЕ МОДЕЛЬКИ (8)
НОСОЧКИ, ТАПОЧКИ (33)
РАЗНОСТИ (21)
ХОТЕЛКИ (2)
ШАПОЧКИ (58)
ШАРФИКИ, СНУДЫ (28)
ШТАНИШКИ (5)
ВЯЗАНИЕ *** ДЛЯ ДОМА (432)
ЖУРНАЛЫ РУКОДЕЛЬНЫЕ (35)
ИГОЛЬНИЦЫ (33)
КОВРИКИ (22)
КОСМЕТИЧКИ, ЧЕХОЛЬЧИКИ (15)
КРЕАТИВНЫЕ ШТУЧКИ (81)
МОЧАЛКИ (3)
ПЛЕДЫ, ПОДУШКИ (47)
ПРИХВАТКИ (77)
СКАТЕРТИ, САЛФЕТКИ (33)
СУМКИ (79)
УКРАШЕНИЯ (9)
ВЯЗАНИЕ *** ДЛЯ МУЖЧИН (142)
БЕЗРУКАВКИ, ЖИЛЕТЫ (8)
ЖУРНАЛЫ ВЯЗАНИЕ ДЛЯ МУЖЧИН (2)
КАРДИГАНЫ (6)
ПУЛОВЕРЫ, СВИТЕРА (52)
ШАПКИ, ШАРФЫ (43)
ВЯЗАНИЕ *** ЖУРНАЛЫ (1484)
ЕВРОПЕЙСКИЕ (22)
FELICE (10)
МОДНОЕ ВЯЗАНИЕ (1)
KNIT & MODE (12)
SANDRA (20)
SUSANNA (9)
ВЯЖЕМ САМИ (11)
ВЯЗАНИЕ ВАШЕ ХОББИ (18)
ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ВАС (12)
ИРЭН (31)
ПУГОВКА (4)
ANNA (3)
CREAZION.ВЯЗАНИЕ. МОЁ ЛЮБИМОЕ ХОББИ. (6)
The Knitter (8)
VERENA (84)
АЗБУКА ВЯЗАНИЯ (4)
АЗИЯ (92)
БУРДА (13)
ВЯЖЕМ КРЮЧКОМ (35)
ВЯЗАНАЯ ОДЕЖДА ДЛЯ СОЛИДНЫХ ДАМ (2)
ВЯЗАНИЕ FASHION & STYLE (1)
ВЯЗАНИЕ ВАШЕ ХОББИ (96)
ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ (62)
ВЯЗАНИЕ МОДНО И ПРОСТО (111)
ВЯЗАННАЯ МОДА ИЗ ФИНЛЯНДИИ (13)
ВЯЗАНЫЙ КРЕАТИВ (44)
ДУПЛЕТ (78)
ДУПЛЕТ СПЕЦВЫПУСКИ (31)
ЖУРНАЛ МОД (88)
ЖУРНАЛЫ ОНЛАЙН (9)
ЗОЛУШКА (2)
МАЛЕНЬКАЯ DIANA (92)
МАСТЕРИЦА (3)
НАТАЛЬЯ (20)
РЕТРО (3)
САБРИНА (179)
СБОРНИК (210)
ВЯЗАНИЕ *** КНИГИ, АЛЬБОМЫ (72)
ВЯЗАНИЕ *** КРЮЧКОМ (857)
БАКТУСЫ, ПЛАТКИ, ШАЛИ (18)
БОЛЕРО, ЖИЛЕТЫ (41)
ВОРОТНИКИ (6)
ДЖЕМПЕРА, ПУЛОВЕРЫ (132)
ЖАКЕТЫ, КАРДИГАНЫ (68)
КУПАЛЬНИКИ (24)
МОТИВЫ (54)
НОСКИ, ТАПКИ (41)
ПАЛЬТО (9)
ПЛАТЬЯ, ТУНИКИ (77)
ПОНЧО, НАКИДКИ, ПЕЛЕРИНЫ (12)
ТОПЫ, ЛЕТНИЕ КОФТОЧКИ (228)
УЗОРЫ (87)
ШАПКИ, ШАРФЫ (46)
ШНУРЫ, КРУЖЕВО, РЮШИ (26)
ЮБКИ (21)
ВЯЗАНИЕ *** КРЮЧОК + СПИЦЫ (61)
ВЯЗАНИЕ *** КРЮЧОК + ТКАНЬ (19)
ВЯЗАНИЕ *** МЕХОМ (1)
ВЯЗАНИЕ *** ПРАВИЛА (174)
ВЯЗАНИЕ *** СПИЦАМИ (4520)
БАКТУСЫ, ПЛАТКИ, ШАЛИ (44)
РУКАВИЧКИ (5)
ШТАНЫ, ШОРТЫ (4)
БЕЗРУКАВКИ, ЖИЛЕТЫ (294)
БОЛЕРО (16)
ДЖЕМПЕРА, ПУЛОВЕРЫ (1349)
ЖАКЕТЫ, КАРДИГАНЫ (828)
КОСТЮМЫ (11)
МОДЕЛИ БЕЗ ОПИСАНИЯ (13)
НОСКИ *** ЖУРНАЛЫ И КНИГИ (13)
НОСКИ, ТАПОЧКИ (236)
ПАЛЬТО (57)
ПЛАТЬЯ, ТУНИКИ (ЗИМА) (220)
ПЛАТЬЯ, ТУНИКИ (ЛЕТО) (120)
ПОНЧО, НАКИДКИ, ПЕЛЕРИНЫ (74)
ТОПЫ, ЛЕТНИЕ КОФТОЧКИ (765)
УЗОРЫ (248)
ШАПКИ, ШАРФЫ, МАНИШКИ (363)
ЮБКИ (36)
ВЯЗАНИЕ *** ФИЛЕЙНЫЕ СХЕМЫ (4)
ДЕТИ (133)
ВКУСНЯШКИ (7)
ВОСПИТАНИЕ (96)
ПЕСЕНКИ (3)
РАСКРАСКИ (15)
УЧЁБА (1)
ШАХМАТЫ (12)
ДОМОВОДСТВО (495)
ПОСТЕЛЬНОЕ БЕЛЬЕ (20)
БУСЫ И КОЛЬЕ (1)
ЖУРНАЛЫ РУКОДЕЛЬНЫЕ (30)
КОМНАТНЫЕ РАСТЕНИЯ (24)
МОДА (17)
ПОДАРКИ (11)
РАЗНОЕ (107)
УКРАШЕНИЯ НА ШЕЮ (3)
ЧИСТИМ — СТИРАЕМ (95)
ШЬЕМ (167)
ЗДОРОВЬЕ. (740)
ДИАГНОСТИКА ОРГАНИЗМА (62)
COVID (1)
ДЛЯ КРАСОТЫ (68)
ЗДОРОВАЯ ПОДЖЕЛУДОЧНАЯ ЖЕЛЕЗА (6)
ЗДОРОВОЕ СЕРДЦЕ (5)
ЗДОРОВЫЙ ЖЕЛУДОК (13)
ЛЕКАРСТВА. (39)
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ. (48)
МАССАЖ / АКУПУНКТУРА / ГИМНАСТИКА / ЙОГА (55)
НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА. (57)
ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА (83)
РАЗНОЕ (152)
УБИРАЕМ ЛИШНИЙ ВЕС (63)
УХОД ЗА ВОЛОСАМИ. (59)
УХОД ЗА НОГАМИ. (36)
УХОД ЗА РУКАМИ (9)
ХРАП (3)
ЩИТОВИДНАЯ ЖЕЛЕЗА (7)
ИГРУШКИ (1370)
ИГРУШКИ ВЯЖЕМ (1316)
ИГРУШКИ ШЬЕМ (55)
ИДЕИ (2)
КУЛИНАРИЯ (1516)
ДЕСЕРТЫ *** ЖЕЛЕ (13)
МЯСНОЕ *** РАЗНОЕ (60)
АЭРОГРИЛЬ (6)
БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ (30)
БЛЮДА ВТОРЫЕ (44)
БЛЮДА ЛЕНИВЫЕ (4)
БЛЮДА ПЕРВЫЕ (22)
ВЫПЕЧКА *** ПЕЧЕНЬЕ (64)
ВЫПЕЧКА *** ПИРОГИ, ПИРОЖКИ (192)
ВЫПЕЧКА *** ТОРТЫ (169)
ВЫПЕЧКА *** ХЛЕБ, БУЛОЧКИ (37)
ГРИБЫ (8)
ДЕСЕРТЫ (36)
ДЕСЕРТЫ *** КОНФЕТЫ (35)
ДЕСЕРТЫ *** МОРОЖЕНОЕ (62)
ДЕСЕРТЫ *** РАЗНОЕ (34)
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (89)
ЗАКУСКА (29)
ЗАПЕКАНКИ (40)
МУЛЬТИВАРКА (22)
МЯСНОЕ *** ГОВЯДИНА (15)
МЯСНОЕ *** КУРИЦА (72)
МЯСНОЕ *** СВИНИНА (44)
МЯСНОЕ *** УТКА (8)
НАПИТКИ (50)
ОВОЩНЫЕ БЛЮДА (45)
ПОЛУФАБРИКАТЫ (6)
РАЗНЫЕ ВКУСНОСТИ (87)
РОЛЫ (12)
РЫБА (93)
САЛАТЫ (64)
СОВЕТЫ (69)
ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ (2)
ЛИТЕРАТУРА (48)
КНИГИ (15)
РАЗНОСТИ (6)
СТИХИ (17)
ОСЕНЬ (36)
ПК (177)
optimakomp.ru (50)
PHOTOSHOP (5)
ЛИРУ (32)
ОСЕННИЕ КНОПОЧКИ (8)
РАЗНОЕ (83)
ПРАЗДНИКИ *** ХЭЛЛОУИН (2)
ПРАЗДНИКИ *** ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ (1)
ПРАЗДНИКИ *** МАСЛЕНИЦА (1)
ПРАЗДНИКИ *** НОВЫЙ ГОД (64)
ПРАЗДНИКИ *** ОТКРЫТКИ (9)
ПСИХОЛОГИЯ (65)
САД И ОГОРОД (117)
ФИЛЬМЫ (21)
ХОЧУ ВСЕ ЗНАТЬ (194)
АВТОМОБИЛЬ (8)
НАРДЫ (1)
ПРАВО (28)
ПРИРОДА (19)
СТРАНЫ, ГОРОДА, МУЗЕИ И ДР. (29)
УЧИМСЯ (11)
ЭТО ИНТЕРЕСНО (27)
ХРИСТИАНСТВО (167)
МОЛИТВЫ (33)
ПАСХА (85)
РЕЛИГИЯ (30)
РУКОДЕЛИЕ (25)
ЭЗОТЕРИКА (58)
ЭТО БЫВАЕТ. (40)
ЮМОР (41)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Статистика

«УЛИТКИ» С МАКОМ + 86 РЕЦЕПТОВ МАКОВОЙ ВЫПЕЧКИ

Понедельник, 20 Июля 2015 г. 12:27 + в цитатник

«Улитки» с маком + 86 рецептов маковой выпечки

Для дрожжевого теста:
0.5 стакана горячей воды
0.5 стакана молока
20 гр свежих дрожжей (или 7 гр сухих)
1 яйцо
50 гр маргарина
1 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
около 1 кг муки
Для начинки:
100 гр мака
2 ст.л. сахара
0.5 стакана молока
Для глазури:
50 мл воды
150 гр сахарной пудры
1 ч.л. лимонного сока

Начинаем с опары.
Смешиваем молоко с горячей водой, должна получится тёплая жидкость, добавляем дрожжи,
около 400 гр муки, хорошо перемешиваем, накрываем и ставим в тёплое место на 1,5-2 часа.
Далее растапливаем маргарин, остужаем, добавляем к нему сахар, соль, яйцо, размешиваем.
Вливаем эту смесь к опаре, добавляем оставшуюся муку и месим тесто.
Месим долго и тщательно, пока тесто перестанет прилипать к рукам и стенкам посуды.
Накрываем посуду крышкой или плёнкой и полотенцем и ставим в тёплое место ещё на 2 часа.
За это время тесто 1-2 раза обминаем и переворачиваем.

Приготовим начинку.
Для этого смешиваем мак, молоко и сахар и ставим на огонь.
Доводим до кипения, убавляем огонь и , помешивая, варим минут 5-7, до набухания мака.
Закрываем кастрюльку крышкой и отставляем в сторону, пусть остывает.

Разделка теста.
Тесто раскатываем в пласт толщиной около 0.5 см (стол подпылить мукой).
Распределяем маковую начинку
Сворачиваем тесто рулетом и отрезаем кусочки толщиной 2 см.
Раскладываем рулетики на противень, застеленный пекарской бумагой, оставляя между ними место.
Накрываем плёнкой и полотенцем и оставляем на 40-50 минут на расстойку.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке, около 30 минут, до румянца.
Остужаем, накрыв полотенцем.
Остаётся только покрыть «улиток» глазурью.
В воду комнатной температуры засыпаем сахарную пудру и взбиваем миксером, до растворения пудры.
В конце добавляем лимонный сок. Получится белая глазурь.
Ей поливаем, не жалея, наших «улиток».
Глазурь быстро застывает, поэтому готовить её нужно непосредственно перед употреблением.

Источник

Слоеные «улитки» с маком и корицей за 20 минут. Добавляю масло, чтобы они были сочными

Всем привет! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом слоеных улиток с корицей и маком. Вам потребуется всего лишь 20 минут, чтобы их приготовить. Получаются они очень ароматными, вкусными, а благодаря маслу, еще и очень сочными. Слоеные улитки великолепно подойдут в качестве завтрака с чашечкой ароматного кофе. Теперь к рецепту.

Для того, чтобы приготовить «улитки», нам потребуется 500 гр слоеного дрожжевого теста. Припыляем стол мукой, выкладываем на него пласт. Раскатываем до толщины 3-4 мм, периодически переворачивая тесто, чтобы оно не прилипло.

2. Первый слой — масло!

Размазываем 40 гр сливочного масла по всей площади теста. Чтобы оно легче распределялось, достаньте его из холодильника заранее, пусть подогреется.

3. Второй слой — сахар!

Теперь настал момент придать слойкам карамельный вкус. Ведь сахар под действием температуры превращается в карамель. Посыпаем всю площадь будущих «улиток». Потребуется 3-4 ст.л.

4. Третий слой — корица!

Обильно посыпаем заготовку молотой корицей.

5. Четвертый слой — мак!

В завершении делаем ленту из готовой маковой начинки. Располагаем ее ближе к центру и размазываем равномерным слоем. Если не найдете такую начинку в магазине, готовьте без нее. Все равно будет очень вкусно!

6. Сворачиваем рулет, нарезаем.

Теперь аккуратно сворачиваем заготовку в рулет, слегка придавливая сверху. Разрезаем на порции толщиной 2-3 см. Выкладываем на бумагу для выпечки. Чтобы придать им румяную корочку, взбалтываем 1 яйцо, немного молока и смазываем получившиеся булочки.

В разогретую до 180 градусов духовку отправляем «улитки». Выпекаться они будут 15 минут. За это время они пропитаются маслом и будут невероятно сочными. Во многих рецептах, авторы призывают пропекать булочки 20-25 минут. Это не ошибка, однако, имейте ввиду, что ваши улитки будут сухими.

Спасибо, что дочитали статью до конца! Жду ваших комментариев! Буду вам очень благодарен, если вы поставите лайк и поделитесь ей в социальных сетях! Кроме этого не забудьте подписаться! Для меня это лучшая награда! Друзья мои! Ешьте вкусно! Ешьте много! Всем приятного аппетита! Пока-пока!

Источник

Маковые улитки

Вкусные, мягусенькие, нежные маковые булочки. Спасибо за рецепт Альира-Ирочке.

Ингредиенты для «Маковые улитки»:

Молоко (для начинки — 400 мл, для теста — 6 ст.л. ) — 400 мл
Мак (молотый — в начинку ) — 150 г
Пудинг (порошок со вкусом ванили — в начинку) — 40 г
Сахар (для начинки — 3 ст.л., для теста — 75 гр) — 3 ст. л.
Корица (в начинку) — 1 ч. л.
Творог (творожная масса — в тесто) — 150 г
Масло растительное (в тесто) — 6 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 320 г
Разрыхлитель теста (10-11гр) — 1 пач.
Яйцо куриное (желток в тесто) — 1 шт
Миндаль (пластинками) — 60 г
Белок яичный (на смазку)

Время приготовления: 70 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3693.9 ккал	белки 117.5 г	жиры 202.5 г	углеводы 355 г
100 г блюда
ккал 271.6 ккал	белки 8.6 г	жиры 14.9 г	углеводы 26.1 г

Рецепт «Маковые улитки»:

Начинка.
300 мл молока и Молотый (в кофемолке) мак проварить 3 минуты.

Смешать остаток 100 мл молока, сахар, корицу,

Ввести в смесь молока и мака и проварить до загустения. Накрыть и дать остыть.

Для теста смешать творог (творожную массу), 6 ст. л молока, растительное масло, растереть,

Желток и всыпать сахар.

Вмешать муку и разрыхлитель.

Тесто раскатать в квадрат (прим. 36x 36 см). Остывшую маковую массу нанести ровным слоем,

И скатать в рулет. Рулет смазать белком, обвалять в миндальных пластинках,

И нарезать на куски толщиной прим. 3 см.

Лист застелить бумагой. Если форма тефлоновая, силиконовый коврик, то не надо.
Выпекать в горячей духовке при 180*С примерно 20 мин.

Еще теплые улитки смазать сах. глазурью, или еще можно горячим абрикосовым конфитюром, полпорции обмазала конфитюром и полпорции (сахар+ лимон) глазурью.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Вкусные, мягусенькие, нежные маковые булочки. Спасибо за рецепт Альира-Ирочке.

Комментарии и отзывы

14 марта 2012 года роденко лариса #

14 марта 2012 года Лейла # (автор рецепта)

13 мая 2010 года ирина66 #

14 мая 2010 года Лейла # (автор рецепта)

17 апреля 2010 года fart24 #

17 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)

27 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)

23 февраля 2010 года lasabrosa #

25 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)

14 декабря 2009 года AYXAN #

14 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)

12 сентября 2009 года tanu6kin21 #

12 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

30 августа 2009 года pirinka #

30 августа 2009 года Лейла # (автор рецепта)

26 августа 2009 года olmora #

26 августа 2009 года Лейла # (автор рецепта)

25 августа 2009 года logika #

26 августа 2009 года Лейла # (автор рецепта)

25 августа 2009 года Kapelkappa #

25 августа 2009 года Лейла # (автор рецепта)