Как приготовить чай с бергамотом

6 рецептов тонизирующего чая с бергамотом (а также польза и вред напитка)

Любовь к чаю у людей появилась очень давно, но не всегда они умели миксовать заварку с фруктами, ягодами или травами. Благородный напиток с бергамотом имеет тонкий вкус и легкий аромат. Гурманы предпочитают этот купаж также из-за полезных свойств напитка. Изначально Эль Грей назывался черный чай с бергамотом, но затем производители стали выпускать его зеленый аналог и даже смеси. В статье я расскажу о пользе и вреде такого напитка, как он растет и опишу процесс сбора листьев.

Полезные свойства и возможный вред чая с бергамотом для организма

Существует правдоподобная история появления напитка. Дж. Стаунтон, побывав в 18 веке в Китае, узнал секрет приготовления чая с горьким апельсином. Вернувшись в Англию, он поделился рецептом с Дж. Бэнксом, содержавшим чайный дом. Вместо горького апельсина в напиток добавили эфирные масла бергамота. Так появился один из самых популярных видов чая.

Смесь цитрона и померанца произрастает в Италии. Многие ошибочно предполагают, что бергамот – это трава. Цитрусовый фрукт небольшого размера, содержащий в своем составе эфирные масла, используется в косметологии и производстве чая. Он не используется в кулинарии отдельно. Эфирное масло добывают из цветов, листьев и кожуры плодов. Оно имеет бледно-зеленый цвет и легкий цитрусовый аромат.

Бергамот – это природный антибиотик:

1. Помогает от вирусных и инфекционных заболеваний.
2. Действует как жаропонижающее и укрепляет защитные функции.
3. Делает кожу эластичной и устраняет высыпания.
4. Борется с бессонницей, стрессом и депрессией, снимает нервозность и успокаивает.
5. Полезен в период лактации, так как вызывает прилив молока.
6. Благотворно влияет на повышение потенции у мужчин.
7. Выводит холестерин и способствует пищеварению.
8. Улучшает память и остроту восприятия.

Чай с бергамотом хорошо действует на сосуды, делая их более эластичными и крепкими.

Напиток полезен для здоровья мужчин и женщин, но не все могут позволить себе наслаждаться его вкусом и ароматом. Наличие кофеина служит противопоказанием для приема чая гипертониками и беременными. Женщины с гинекологическими проблемами тоже должны воздержаться от бергамота. Он провоцирует менструальные выделения. При чрезмерном употреблении напитка может возникнуть тошнота, вызываемая тимолом.

Правила сбора бергамота

Фрукт собирают в период созревания. Он имеет зеленую бугристую шкурку, которая слегка желтеет. Княжеская груша впервые была найдена возле города Бергамо, отсюда ее название. Сборка фрукта производится вручную и автоматизировано. Продукт сразу отправляется на переработку.

Для производства эфирного масла используются шкурки, цветы и молодые листочки. Они подвергаются холодному отжиму вручную. В чай идут только эфирные масла, а не дольки фрукта или цедра. Сок бергамота латиноамериканцы используют в соусы.

Рецепты

В туманном Альбионе чашка чая с бергамотом к вечернему чаепитию – это старинная традиция. Обычно это классический напиток. Черный чай с легким ароматом цитруса. Но появился его зеленый аналог, содержащий большое количество кофеина. В классический Эль Грей входит микс из цейлонского и индийского сортов чая с эфирным маслом бергамота.

Классический чай

Англичане по достоинству оценят стакан чая с привычным ароматом бергамота. Его несложно приготовить, имея высококачественную заварку.

1. Чайник из стекла или фарфора надо ополоснуть кипятком.
2. В него засыпается одна чайная ложка заварки.
3. Вода для заваривания должна быть 85-90 градусов.
4. Чай заливается и оставляется на 5 минут.

Чай с бергамотом можно пить в любое время суток

Ароматный горячий напиток приобретает глубокий бархатистый цвет.

Его можно пить утром и вечером, так как он имеет тонизирующее воздействие.

C кусочками фруктов

Фруктовые чаи имеют приятный аромат и своеобразный вкус, в зависимости от используемых добавок. Можно самостоятельно приготовить интересное сочетание.

1. В чайник засыпаются кусочки яблока, груши, персика. Можно ввести малину, вишню, бруснику.
2. Смесь заливается кипятком и накрывается крышкой. Сверху чайник закрывается полотенцем.
3. Через 5 минут к фруктам добавляется чай с бергамотом и закрывается еще на несколько минут.

Когда заварка распустится и приобретет насыщенный оттенок, можно разливать напиток по чашкам. Фруктовый чай можно пить горячим и холодным, с добавлением меда и лимона. Напиток подойдет для дневного и вечернего чаепития.

Фруктовый чай можно пить горячим и холодным

С пряностями

По восточной традиции в горячие напитки принято добавлять пряности. Чай с бергамотом сочетается с черным перцем и корицей. Он согревает и приятно пахнет.

1. В керамический или стеклянный чайник, предварительно ошпаренный, насыпается две ложки заварки, кладутся специи. Достаточно несколько горошков перца или палочку корицы.
2. Смесь заливается водой не выше девяносто градусов. Ее надо закипятить и слегка остудить.
3. В закрытом чайнике заварка стоит 5 минут, после чего ее можно разливать по чашкам.

Чай поможет избавиться от простуды, снимет напряжение и усталость

В напиток можно добавить сливки, мед или сахар. Согревающее питье поможет избавиться от простуды, снимет напряжение и усталость.

Чай рекомендуется подавать вечером после трудного дня.

С цитрусами

Лимон, мандарин, апельсин придают напитку экзотическую пикантность. В чай с бергамотом добавляется цедра или подсушенные кусочки.

1. Сначала в чайник опускается цедра и заливается кипятком. Если в смесь входят кусочки, то их надо пропарить несколько минут, а затем добавлять заварку.
2. Настаивается заварка в течение 5 минут.
3. Если на поверхности появится пенка, то процесс проведен правильно.

Напиток с бергамотом и цитрусовыми хорошо освежает. Его можно подавать горячим или охлажденным. Большое содержание витамина С позволяет применять напиток при простудных инфекциях, аналогами служат брусничный, облепиховый и гранатовый чай.

Напиток с бергамотом и цитрусовыми хорошо освежает

С травами

Излюбленный черный чай с бергамотом сочетают с целебными травами. Его можно заваривать с ромашкой или листом мяты, в зависимости от целей чаепития. Время раскрытия вкуса у компонентов одинаковое, поэтому достаточно пяти минут.

1. Несколько листочков мяты сделают напиток освежающим и легким. Его можно пить в охлажденном виде с ложкой сахара или меда. Чай с бергамотом и мятой снимет усталость, придаст бодрость, освежит полость рта и оставит приятное послевкусие. Напиток пригоден для дневного употребления.
2. Ромашка имеет успокоительное воздействие. В сочетании с бергамотом она создает прекрасный тандем. Чай тонизирует и успокаивает, помогает справиться с бессонницей и снимает депрессию.

Напиток с ромашкой хорошо пить на ночь, чтобы расслабиться и насладиться прекрасным вечером.

Бодрящий и тонизирующий чай с бергамотом

Несмотря на то, что зеленый чай имеет легкое успокаивающее воздействие, в сочетании с бергамотом он бодрит и тонизирует. Этому способствует высокое содержание кофеина.

1. В прозрачный стеклянный чайник помещается 2 ложки заварки.
2. Вода доводится до кипения, остужается до 90 градусов и заливается в купаж.
3. Через 2 минуты напиток разливается по чашкам.
4. Использовать заварку можно 2-3 раза.

Чай с бергамотом бодрит и тонизирует

В Китае церемония чаепития может продолжаться часами. Именно зеленый напиток бодрит и дает силы, омолаживает и тонизирует.

Чай с бергамотом имеет изысканный и пикантный вкус.

С 18 века англичане считают его классическим. Бергамот по-разному звучит в сочетании с ягодами и фруктами, травами и цитрусами. С ним можно приготовить чай на любой вкус.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• нумерология (1)
• 1.Медицина (690)
• Записки старого аптекаря (83)
• диабет, питание диабетика (65)
• Архитектура тела (34)
• Наследие предков (26)
• акупрессура и акупунктура (22)
• женское здоровье (19)
• самодиагностика (9)
• мудры (7)
• разговор с телом (4)
• литотерапия (лечение камнями) (3)
• цветотерапия (3)
• Диалог с телом (1)
• Новости медицины (131)
• Ароматерапия (22)
• гериатрия (11)
• фитотерапия (27)
• Советы знахаря (8)
• Еда — лекарство (100)
• любителям чая (7)
• 2 Психология (385)
• Как говорим, так и живем (20)
• проблемы рода (13)
• астропсихология (10)
• Метафизика (9)
• Притчи (184)
• сказки от Эльфики (30)
• 3 Косметология (55)
• 4 Рукотворчество (1411)
• Работа с деревом (25)
• цветы рукотворные (21)
• Мои работы (21)
• Точечная роспись (18)
• Промыслы (17)
• крючок, фриволите (15)
• сумки (14)
• спицы (7)
• Открытки (5)
• Гильоширование (3)
• Фоамиран (2)
• Изонить (1)
• Вышивка (50)
• Вышивка лентами (9)
• Стеклянный плен (59)
• Валяние (61)
• Шитье (34)
• Витражи (10)
• Пэчворк и квилтинг (46)
• Батик (22)
• Игрушки (116)
• Техника канзаши (11)
• Соленое тесто (19)
• Керамика (глина) (59)
• Фьюзинг (4)
• Эпоксидная смола (10)
• Декупаж (145)
• Украшения своими руками (49)
• Холодный фарфор (39)
• Куклы (284)
• Другие техники (205)
• Записки плюшкина (37)
• Стихи (104)
• 5. Комнатное цветоводство (90)
• цветы, живущие у меня дома (20)
• орхидеи (16)
• суккуленты (моя коллекция) (12)
• Необычные свойства растений (11)
• флорариум (5)
• помощь растениям (3)
• Полив (2)
• составляем композиции (2)
• целебные комнатные растения (1)
• 5. Не перестаю удивляться (143)
• 4. ланшафтный дизайн (9)
• 5. Оформляем дневник. (55)
• смайлики (1)
• 6. Жида-была собака. (60)
• смешные фотографии с собаками (9)
• 7. Приглашаю в путешествие. (35)
• 8. Дела домашние. (165)
• химчистка (4)
• Качество продуктов (3)
• уборка (1)
• спальня (1)
• детская (3)
• оформление подарков (26)
• балкон (1)
• Кухня (23)
• Шторы (7)
• полезные мелочи (35)
• Ванная комната (7)
• диванные подушки (20)
• 9. Праздники (182)
• Пасха (20)
• свадьбы (8)
• день святого Валентина (3)
• 14 февраля (1)
• Новый год (52)
• елочки (17)
• снеговики (11)
• сапожки (1)
• праздничный интерьер (13)
• свечи (10)
• символы года (25)
• 9. Предки наши. (66)
• Трапеза (10)
• Праздники (5)
• 10 Когда молчать нет сил (38)
• Чудесные фотографии животных и ни только (22)
• 11.Музыка и музыканты (7)
• 12Мир фактов (67)
• 13. Эзотерика (78)
• медитация (8)
• Места силы (1)
• макро и микромир в фотографиях (5)
• 14. Сегодня (14)
• 16. Юридические вопросы (7)
• улыбнемся (25)

—Видео

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Чай с бергамотом — делаем сами

Воскресенье, 28 Июля 2013 г. 13:28 + в цитатник

Бергамот представляет собой вечнозеленое цитрусовое дерево с плодами золотистого цвета и грушевидной формы. Родиной его считается Вест-Индия, но основные поставщики – Италия и Марокко. Существует также сорт груши “Бергамот”, с которым иногда путают этот цитрус.

Впервые бергамотовое дерево начали выращивать в маленьком итальянском городке Бергамо, который и дал растению свое имя. Однако легенда гласит, что Христофор Колумб обнаружил бергамотовое дерево на Канарских островах, а уже оттуда оно попало в Испанию и Италию.

В России широкой публике бергамот известен благодаря чаю «Эрл Грей».

Согласно легендам граф Чарльз Грей получил в подарок за свой благородный поступок от китайского мандарина коробочку необыкновенного чая

Это был чай ароматизированный маслом бергамота.
Он настолько понравился гостям премьер-министра, что граф обратился к торговцам чая, компании Twinings на Стренде, предоставил им образец и попросил составить похожую смесь.

Составленная смесь включала в себя немного китайского черного чая, немного индийского чая сорта Дарджилинг, цейлонский чай и совсем чуть-чуть копченого чая Лапсанг Сушонг (красный китайский чай Старая Сосна). И, разумеется, несколько капель масла бергамота.

Бергамот является основным ингредиентом знаменитой «Кельнской воды» (первый одеколон) и шипра. Его используют как ароматический компонент при производстве других парфюмерных изделий и косметических средств.

Бергамот называют «маслом уставших бизнесменов». Но поможет он не только предпринимателям. Это эфирное масло хорошо восстанавливает силы после рабочего дня, а утром дарит вдохновение для новых свершений. В состояниях душевного спада он как нельзя кстати. Ведь это масло-адаптоген. Бергамот позволяет чувствовать себя комфортно даже в быстро меняющихся условиях. Например, при переездах / перелётах и смене часовых поясов, при смене места жительства и работы. И при затяжной зиме как сейчас. Можно использовать его в аромалампе, аромакулоне, на аромакамне. И есть ещё один способ — это сделать чай с бергамотом.

Сразу начну с того, что эфирное масло должно быть БЕЗУПРЕЧНОГО качества, иначе Ваш эксперимент станет небезопасным.

Что мы делаем:

1. в стеклянную банку капаем 7 капель бергамота;
2. наклоняем банку в разные стороны, позволяя эфирному маслу растекаться по стенкам;
3. засыпаем в банку 50 г. неароматизированного чёрного чая (я беру дарджилинг, можно по аналогии с «Эрл Греем» добавить немного Лопсанг Сушонга — сделать купаж);
4. плотно закрываем банку крышкой, хорошо трясём;
5. ставим в тёмное и сухое место (например, в шкаф);
6. каждый день достаём банку и трясём.

Через неделю новый чай с изысканным ароматом готов! Храните его в плотно-закрывающейся таре, например, в специальных керамических банках для чая. Заваривайте обычным способом, зовите гостей 🙂

Ну и как не вспомнить знаменитый чёрный чай с бергамотом «Эрл Грей»? Вот только он и все подобные чаи, к сожалению, давно ароматизируются синтетическими отдушками. Но мы можем сделать гораздо лучше, а главное — полезнее.

список фирм с качественной продукцией, которым может воспользоваться каждый

На территории России

Аромашка (Россия) — эфирные и базовые масла, абсолюты, компоненты для косметики, инструментарий и тара. С 2010 г. у Аромашки новый поставщик эфирных масел, который поставляет эфирные масла известным европейским брендам косметики. Качество говорит само за себя.

АТОК (Чехия) – эфирные и базовые масла, косметика, готовые смеси.

МЛМ-компании:

• Вивасан (Швейцария)
• Ирис
• Neways
• DoTerra
• Nature Sunshine Products (есть эфирное масло чайного дерева)

Интернет-магазины США

White Lotus Aromatics — эфирные масла, абсолюты, аттары, СО2-экстракты.

Liberty Natural Products – эфирные масла, абсолюты, воски, экстракты, травы, тара.

Lotioncrafter – разнообразные активные компоненты, эмоленты, инструменты, тара (эфирных масел нет).

Интернет-магазины Европа

Aroma-zone (Франция) – качество эфирных масел “плавающее”, но хороший выбор базовых масел и компонентов для косметики, инструментов и тары.

Nature (сайт на русском, доставка из Германии) – эфирные и базовые масла, компоненты для косметики.

Nobilis Tilia (Чехия) – эфирные и базовые масла, готовая косметика.

Primavera (Германия, есть представительства в разных странах) – эфирные масла, готовая продукция.

Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

Источник