Как приготовить чебуреки с брынзой

Содержание

Мини-чебуреки с брынзой и помидорами
Ингредиенты для «Мини-чебуреки с брынзой и помидорами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Мини-чебуреки с брынзой и помидорами»:
Похожие рецепты
Чебуреки с укропом
Чебуреки
Чебуреки с джусаем и черемшой
Чебуреки на минеральной воде
Чебуреки с тилапией
Постные чебуреки, фаршированные шампиньонами и луком
Чебуреки из заварного теста
Чебуреки с диким рисом
Чебуреки с мясом
Фотографии «Мини-чебуреки с брынзой и помидорами» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Чебуреки с овощами и брынзой
Ингредиенты для «Чебуреки с овощами и брынзой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Чебуреки с овощами и брынзой»:
Похожие рецепты
Постные чебуреки с луком
Чебуреки
Чебуреки постные «Ещё парочку!»
Чебуреки с творогом и шпинатом
Летние чебуреки с джусаем
Чебуреки с мясом
Чебуреки по-Таджикски
Чебуреки на заварном тесте
Чебуреки «Нежные»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Мини-чебуреки с брынзой и помидорами

Опробовала новое для себя тесто для чебуреков — на майонезе. Результат порадовал! Тесто очень податливое, удобное в работе и, главное, вкусное — хрустящее снаружи и мягкое внутри! Даже на следующий день пирожки остались отличными, тесто ничуть не утратило своих качеств! В начинку для сочности и вкуса тоже добавила немного майонеза — чебуреки разлетелись на ура!

Ингредиенты для «Мини-чебуреки с брынзой и помидорами»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 350 г
Майонез (я использовала майонез ТМ «Махеев» провансаль с лимонным соком) — 90 г
Вода — 0.5 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 0.5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.

Начинка

Брынза (в меру солёная) — 200 г
Помидор — 200 г
Майонез (у меня — майонез ТМ «Махеев» провансаль с лимонным соком) — 80 г
Зелень (укроп, петрушка, базилик) — 1 пуч.
Соль
Специи

Для жарки

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2961.3 ккал	белки 78.8 г	жиры 165.4 г	углеводы 287.4 г
Порции
ккал 592.3 ккал	белки 15.8 г	жиры 33.1 г	углеводы 57.5 г
100 г блюда
ккал 255.3 ккал	белки 6.8 г	жиры 14.3 г	углеводы 24.8 г

Рецепт «Мини-чебуреки с брынзой и помидорами»:

Для приготовления теста я использовала майонез ТМ «Махеев», т. к. предпочитаю качественные продукты без ненужных добавок (крахмала и т. д.)

Из указанных продуктов замесить тесто, накрыть плёнкой и оставить «отдыхать»

В это время займёмся начинкой

Брынзу размять, помидоры нарезать, зелень измельчить и смешать с майонезом

Тесто разделить на 10 вот таких частей

Раскатать лепешку, выложить на одну сторону начинку: брынзу, помидоры, соль, специи, майонез. Сформировать чебурек.
Да, кстати, при раскатке не подсыпайте муку, а лишь слегка смажьте рабочую поверхность и скалку растительным маслом. Иначе получатся не чебуреки, а «дымочадцы»!

Пожарить в большом количестве масла

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Мини-чебуреки с брынзой и помидорами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

28 июля 2015 года Dalek # (автор рецепта)

6 августа 2015 года felix032 #

6 августа 2015 года ирина таджибова #

6 августа 2015 года JeSeKi # (модератор)

6 августа 2015 года ирина таджибова #

10 августа 2015 года Покусаева Ольга #

10 августа 2015 года ирина таджибова #

10 августа 2015 года Покусаева Ольга #

17 ноября 2014 года veronika1910 #

17 ноября 2014 года Dalek # (автор рецепта)

17 ноября 2014 года канович #

17 ноября 2014 года Dalek # (автор рецепта)

16 ноября 2014 года Dalek # (автор рецепта)

15 ноября 2014 года Егоровна-2 #

15 ноября 2014 года Dalek # (автор рецепта)

14 ноября 2014 года Арда #

14 ноября 2014 года Dalek # (автор рецепта)

14 ноября 2014 года Арда #

14 ноября 2014 года наташа лучко #

14 ноября 2014 года Dalek # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Чебуреки с овощами и брынзой

Сие блюдо было попробовано в караимском кафе в Евпатории (если будете в городе, посетите обязательно). Рецепт оценят те, кто не очень любит мясо. Очень сочные и ароматные!! Тесто было сделано наугад)) поэтому можете использовать ваш любимый рецепт теста.

Ингредиенты для «Чебуреки с овощами и брынзой»:

Молоко (теплое, для теста) — 3/4 стак.
Дрожжи (для теста) — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (для теста, примерно) — 2 стак.
Сахар (для теста) — 1 ч. л.
Помидор (средние, для начинки) — 3 шт
Перец сладкий красный (для начинки) — 1 шт
Брынза (для начинки) — 200 г
Петрушка (небольшой, для начинки) — 1 пуч.
Базилик (для начинки)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2039.2 ккал	белки 91.6 г	жиры 48.7 г	углеводы 310.7 г
100 г блюда
ккал 113.9 ккал	белки 5.1 г	жиры 2.7 г	углеводы 17.4 г

Рецепт «Чебуреки с овощами и брынзой»:

В теплое молоко добавить сахар и дрожжи. Оставить, чтобы дрожжи разошлись, после добавить соль и вылить смесь в миску с мукой. Замесить довольно крутое тесто, как на вареники, оставить его на 15-30 мин.

Начинка:
Из помидоров удалить семена, чтобы начинка не была слишком мокрой. Помидоры и перец нарезать мелкими ломтиками, так чтобы кусочки были плоскими и не рвали тонкое тесто.
Брынзу натереть на терке. Зелень порубить. Обязательно кладите петрушку — она придает начинке необыкновенный аромат.
Все перемешать. Соль я не добавляю, т. к. брынза довольно соленая.

Тесто очень тонко раскатываем примерно 1,5 мм и разрезаем на квадраты стороной около 15 см