Как приготовить чечевицу как начинку

Начинка для пирожков с чечевицей

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты

Начинка из чечевицы для пирожков

Чечевица — продукт вкусный и сытный. Она богата белками, поэтому по питательным свойствам приравнивается к мясу. Особенно популярна чечевица у вегетарианцев, а также людей, страдающих сахарным диабетом. Она богата фолиевой кислотой, железом, растворимой клетчаткой, калием, витаминами.

Чаще всего чечевицу используют при приготовлении супов, салатов, каш. Но и в других блюдах чечевица отлично звучит. Приготовим сегодня начинку из чечевицы для пирогов и пирожков.

Как приготовить «Начинка для пирожков с чечевицей» пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобится зелёная чечевица, чеснок, лук, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец.

1 стакан чечевицы промыть и залить холодной водой (приблизительно 1,5-2 стакана).

Отварить до готовности (приблизительно 30 минут). Лишнюю жидкость (если она осталась) слить. Чечевицу потолочь толкушкой.

75 грамм лука и 2 зубчика чеснока очистить и нарезать небольшими кубиками. Обжарить овощи на подсолнечном масле (2 ст. л.) до прозрачности.

Выложить всё к чечевице, перемешать. Приправить солью (0,75 ч. л.) и чёрным молотым перцем (0,2 ч. л.). Остудить.

Источник

Пирожки с чечевицей

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 10 г

Начинка:

Чечевица — 100 г

Лук репчатый — 1 шт. (85 г)

Растительное масло — 4 ст.л.

• 265 кКал
• 1 ч. 50 мин.
• 1 ч. 50 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить продукты для приготовления пирожков с чечевицей в духовке.

Готовим опару. В миску залить теплое молоко, добавить дрожжи, засыпать 100 г муки.

Перемешать ингредиенты венчиком до однородной смеси. Миску с опарой поставить в теплое место на 20 минут подходить.

Чечевицу выложить в сотейник, залить водой, добавить соль по вкусу, поставить вариться до готовности (30 минут с момента закипания жидкости).

Опара подошла — она стала воздушной и увеличилась в объеме.

В миску к опаре просеять муку и добавить соль.

Замесить мягкое тесто, не прилипающее к пальцам. Миску с тестом поставить в теплое место на час подходить.

Лук мело нашинковать и обжарить до мягкости на среднем огне в растительном масле.

В чашу стационарного блендера выложить чечевицу, обжаренный лук и запустить устройство на 60 секунд.

В итоге должна получиться однородная масса.

Через час тесто значительно увеличилось в объеме.

От общей массы отделить кусочек теста примерно 60-70 г, раскатать скалкой в лепешку. На середину лепешки из теста выложить 2 ч.л. чечевичной массы.

Края теста поднять и защепить удобным способом, формируя заготовку пирожка. Таким образом переработать все оставшееся тесто и чечевичную начинку в заготовки пирожков.

Противень застелить пергаментом для выпекания, на который выложить заготовки пирожков с чечевицей. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Источник

Чечевица — рецепты блюд (cтраница 3)

Чечевица — варианты:

Упорядочить рецепты по .

Как приготовить чечевицу?
Рецептов в подборке: 76 шт.

Ингредиенты

Красная чечевица — 200 г

Лук репчатый — 80 г

Чеснок — 1-2 зубчика

Имбирь (корень) — 1 см

Масло растительное — 2 ст.л.

Соль и перец — по вкусу

Сахар — по вкусу

Вода (овощной бульон) — 250-300 г

Ингредиенты

Чечевица красная — 150 г

Шампиньоны — 350 г

Вода или бульон — 600 мл

Масло растительное — 3 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

Орегано — по желанию

Ингредиенты

Чечевица зеленая – 150 г

Вода – 3 стакана

Курица копченая – 200 г

Лук репчатый – 1 шт.

Лук зеленый – 10 г

Масло растительное – 1 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Ингредиенты

​Чечевица зеленая – 100 г

Шампиньоны – 200 г

Сыр Дор Блю – 30 г

Чеснок – 1 зубик

Сок лимона – 1 ст.л.

Перец красный – щепотка

Растительное масло – 2 ст.л.

Ингредиенты

Чечевица — 100 г

Лук репчатый — 1 шт.

Перец сладкий — 1 шт.

Капуста белокочанная — 120 г

Вода или бульон — 1,5-1,7 л

Соль, перец — по вкусу

Масло растительное — 1 ст.л.

Паприка, сухой чеснок — по желанию

Ингредиенты

Зелёная чечевица (сухая) — 200 г

Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Петрушка (кинза) — 3 веточки

Разрыхлитель для теста — 0,5 ч.л.

Кориандыр молотый — 1/4 ч.л.

Панировочные сухари — 4 ст.л.

Растительное масло — 200 мл (для фритюра)

Ингредиенты

Чечевица зеленая — 1 стакан

Вода — 2 стакана

Соль — 0,5 ч.л. (или по вкусу)

Лук репчатый — 1 шт.

Растительное масло — 2 ст.л.

Ингредиенты

Чечевица — 250 г

Соль и перец — по вкусу

Ингредиенты

Лаваш тонкий — 320 г

Чечевица — 200 г

Куриный фарш — 200 г

Лук репчатый — 1 шт.

Соль и перец — по вкусу

Масло растительное — 1 ст.л.

Кунжут черный — 1 ст.л.

Ингредиенты

Чечевица красная — 0,5 стакана

Бекон варено-копченый — 50 г

Лук репчатый — 30 г

Масло подсолнечное — 10 г

Соевый соус — 1 ст.л.

Ингредиенты

Чечевица — 150 г

Картофель — 2 шт.

Лук репчатый — 50 г

Томаты в соку — 200 г

Имбирь (корень) — 1 см

Чеснок — 1 зубчик

Соль и перец — по вкусу

Петрушка — несколько веточек

Масло растительное — 2 ст.л.

Ингредиенты

​Печень куриная – 300 г

Чечевица красная – 100 г

Перец сладкий – 1 шт.

Растительное масло – 2 ст.л.

Специи – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Ингредиенты

​Чечевица зеленая – 200 г

Фарш свино-говяжий – 200 г

Растительное масло – 50 мл

Соль, перец – по вкусу

Ингредиенты

Чечевица — 1 стакан

Фарш мясной — 400 г

Лук репчатый — 1 шт.

Специи для мяса — 1 ч.л.

Растительное масло дл я жарки — 3 ст.л.

Ингредиенты

Картофель — 450 г

Чечевица — 200 г

Лук репчатый — 1 шт.

Сливки — по желанию

Ингредиенты

Филе индейки — 300 г

Картофель — 2 шт.

Чечевица красная — 100 г

Лавровый лист — 3 шт.

Перец горошком — 3-4 шт.

Соль, перец — по вкусу

Постное масло — для жарки

Укроп (петрушка) — 2 ст.л.

Ингредиенты

Гречневая крупа — 0,5 стакана

Чечевица красная — 0,5 стакана

Яйцо куриное — 1 шт.

Мука пшеничная — 1 ст.л.

Вода — 2 стакана (для варки)

Панировочные сухари — 3-4 ст.л.

Растительное масло — 50 мл (для жарки)

Ингредиенты

Килька в томате — 1 банка (240 г)

Чечевица красная — 3 ст.л.

Картофель — 3 шт.

Приправа из сухих кореньев — 1 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

Укроп или петрушка — 3 ст.л.

Ингредиенты

Чечевица красная — 0,5 стакана

Масло подсолнечное — 2 ст.л.

Ингредиенты

Говядина — 600 г

Картофель — 2 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2 дольки

Помидоры — 2-3 шт.

Чечевица — 5 ст.л.

Лавровый лист — 1-2 шт.

Болгарский перец — 1 шт.

Соль, перец — по вкусу

Кинза — по вкусу

Ингредиенты

Чечевица — 200 г

Помидоры в собственном соку (или томатный сок) — 400 мл

Зелень, соль, перец — по вкусу

Ингредиенты

Картофель — 4-5 шт. некрупных

Чечевица красная — 50 г

Масло подсолнечное — 70 мл

Зелень — по вкусу

Лист лавра — 1 шт.

Перец — по вкусу

Ингредиенты

Чечевица красная — 200 г

Сладкий перец — 2 шт.

Перец чили — 0.5-1 шт.

Имбирь свежий — 1 ст.л.

Чеснок — 3-4 зубчика

Масло подсолнечное — 2 ст.л.

Вода — 800-850 мл

Ингредиенты

Чечевица красная — 300 г

Фарш говяжий — 300 г

Лук репчатый — 1 шт.

Шампиньоны — 150 г

Чеснок — пару зубчиков

Томатный соус — 3 ст.л.

Масло постное — 2 ст.л.

Базилик — пару веточек

Перец ч.м. — по вкусу

Приправа для мяса — 1 ч.л.

Свежие рецепты

Постный пирог с грушами

Лещ в фольге на мангале

Варенье из черноплодной рябины с апельсином

Хрен с уксусом на зиму (маринованный)

Творожный пудинг на пару

Пирог с яблоками и грушами на кефире

Окрошка с жареной картошкой

Сгущенка из груш на зиму

Бограч (венгерский суп-гуляш по-закарпатски)

Морковно-творожный пудинг в духовке

Десерт из яблочного пюре с желатином

Манник с яблоками на кефире в мультиварке

Тыквенный суп-пюре с карри

Ризотто с песто и креветками

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник