Как приготовить черную смородину компот

Компот из черной смородины в кастрюле

Компот из черной смородины и малины

Малина и черная смородина – лидеры по содержанию витаминов среди ягод. Их сочетание в компоте очень гармонично: смородина отдает жидкости свою кислинку и легкую терпкость, а малина дарит напитку необыкновенный аромат. Время готовки: 30 мин. Порций: 6.

Компот из крыжовника и черной смородины

В компотах крыжовник хорошо сочетается со вкусом черной смородины. Получается красивый и вкусный витаминный напиток, прекрасно утоляющий жажду за счет характерной кислинки плодов смородины. Ударная доза витамина С обеспечена! Время готовки: 30 мин. Порций: 4.

Компот из черной смородины замороженной

Компот из ягод черной смородины – это полезный и освежающий напиток для всей семьи. Обычно компот, приготовленный с использованием только черной смородины, получается кисловатым, вкус которого оценят только настоящие любители. Данный рецепт описывает приготовление компота из замороженной черной смородины с добавлением вишни.

Компот из клубники и черной смородины

Ароматный насыщенный компот получается из черной смородины и клубники. Домашний напиток можно готовить как летом из свежих ягод, так и зимой из замороженных.

Компот из черной смородины без сахара

Рекомендую приготовить ароматный полезный напиток без сахара. Для приготовления замечательного компота из черной смородины используются специи и травы. Такой компот прекрасно утоляет жажду в жаркий летний день и поднимает настроение. Для компота можно использовать как свежую, так и замороженную черную смородину.

Компот из черной смородины и клюквы

Из любых ягод можно приготовить большое количество напитков, морсов, компотов, а также всевозможных настоек, наливок, ликеров и еще много чего. Я хочу предложить приготовить полезный витаминный компот из черной смородины и клюквы. Такой компот хорошо утолит жажду и доставит удовольствие без вреда для организма.

Компот из черной смородины и мяты

Черная смородина богата витамином С, листья мяты содержат аскорбиновую кислоту и эфирные масла. Кроме того, эти продукты имеют прекрасный вкус и хорошо сочетаются между собой. Потрясающий смородиново-мятный напиток освежит вас в летнее время и взбодрит в зимний день.

Компот из черной смородины не на зиму

Ягодные витаминные компоты можно готовить непосредственно в летний сезон и утолять ими жажду. Очень хорошо всегда плодоносят кусты черной смородины, в этой ягоде содержится огромное количество витаминов и микроэлементов и напитки из нее получаются с приятным кисло-сладким вкусом.

Компот из черной смородины для ребенка

Черная смородина содержит ценные для детей микроэлементы: железо, магний, фосфор, калий. Ягоды также богаты антиоксидантами и пектином. И, конечно, черная смородина — одна из лидеров среди ягод по содержанию витамина С. Продукт с такой пищевой ценностью необходимо чаще включать в детский рацион. Кисловатые ягоды не всегда по вкусу маленьким привередам, но если приготовить из них полезный вкусный компот, то заставлять его пить не придется.

Источник

Компот из черной смородины – 9 простых рецептов на зиму

Черная смородина сама по себе имеет специфический вкус. Не каждый станет ее кушать в сезон горстями. Хотя, не мешало бы, ведь не секрет, что смородина содержит в себе уйму полезных витаминов и веществ. Но вот от вкусного компота из черной смородины зимой вряд ли кто-то откажется. Мало того, захочется еще. Поэтому не дайте пропасть ягоде и заготовьте несколько банок на зиму. А рецепты мы для вас подобрали.

Простой рецепт компота из черной смородины на 3-х литровую банку

Время готовки – 30 минут.

Порций – 3 литра.

Предлагаем самый простой рецепт компота из черной смородины. Готовить его будем из расчета на самую популярную емкость для компотов – 3-х литровую банку. Для того, чтобы все получилось, не нужно быть профессиональным поваром, с такой задачей справится любой новичок на кухне. Главное, возьмите свежие ягоды и хорошо их подготовьте.

Компот из черной смородины без стерилизации

Благодаря чудесным свойствам такой ягоды, как черная смородина, компоты из нее можно готовить даже без стерилизации. И проверено, что храниться они могут достаточно долго.

Ингредиенты:

• Черная смородина – 750 гр.
• Вода – 2,5 литра.
• Сахар – 500 гр.

Процесс приготовления:

1. Подготовим для компота ягоды и посуду. Черную смородину перебираем, промываем и обсушиваем. Банки с крышками тоже промываем и стерилизуем. Даем обсохнуть.
2. Засыпаем в банку ягоды черной смородины.
3. Сверху засыпаем сахарный песок.
4. В кастрюльке или в чайнике доводим воду до кипения.
5. Заливаем банку с ягодами крутым кипятком. Вода должна полностью заполнить емкость с ягодами и сахаром.
6. По этому рецепту нежелательно использовать винтовые крышки, лучше закрывать банку сразу под ключ.
7. Берем банку, и некоторое время ее поворачиваем в руках, чтобы полностью растворился сахар.
8. После этого переворачиваем банку на крышку, ставим на пол и укутываем в теплое полотенце или одеяло. Даем постоять в таком состоянии до полного остывания.
9. Когда компот из черной смородины остынет, проверьте банку на герметичность, чтобы нигде не проходил воздух, и не протекала жидкость. Только после этого можно отправлять на хранение в прохладное затемненное место.

Вкусный компот из черной и красной смородины на зиму

В таком супер витаминном компоте каждая ягода будет нести отдельную пользу и вкусовую нагрузку. Сами понимаете, что сочетание двух смородиновых придаст компоту не только красивый вид, но и совместит множество положительных свойств. Таким напитком можно не только утолить жажду, но и получить необходимый заряд витаминов.

Ингредиенты:

• Ягоды красной смородины – 1 стакан.
• Ягоды черной смородины – 2 стакана.
• Сахарный песок – 1,5 стакана.
• Вода – для наполнения 3-х литровой банки.

Процесс приготовления:

1. Такие компоты не обязательно брать строго по ингредиентам. Можно сыпать «на глаз». Для начала берем ягоды черной и красной смородины и перебираем их. После промываем холодной водой в дуршлаге.
2. Засыпаем в банку на одну треть ягоды двух видов.
3. В чайнике доводим воду до кипения и заливаем ею банку со смородиной. Пусть постоит 15 минут.
4. После этого сливаем воду в отдельную кастрюлю и всыпаем туда сахар.
5. Доводим сироп до кипения. Если сахар растворился, то заливаем содержимое кастрюли обратно в банку.
6. Сразу закрываем компот с помощью ключа для консерваций под железную крышку.
7. Ставим вверх дном и укрываем плотно одеялом.
8. После полного остывания отправляем в темное прохладное место для хранения.

Пошаговый рецепт приготовления компота из черной смородины с яблоками

Любому желающему не составит особого труда приготовить на зиму вкусный компот из черной смородины с яблоками. В данном рецепте ягоды и фрукты по минимуму подвергаются термической обработке, поэтому компот получается полезным по своему составу. А еще вдобавок – приятным по вкусу и насыщенным по виду.

Ингредиенты:

• Черная смородина – 3 стакана.
• Яблоки – 2 шт.
• Сахар – 1 стакан.
• Вода – 1,5 л.

Процесс приготовления:

1. Займемся для начала нашими ягодами. Плоды черной смородины отбираем, перебираем и промываем.
2. Яблоки промываем, очищаем от кожуры и нарезаем дольками.
3. В чистую кастрюлю наливаем воду. Ставим ее на огонь и доводим до кипения.
4. Выкладываем на дуршлаг часть черной смородины и яблочных долек. Ставим дуршлаг на кастрюлю с кипящей водой и выдерживаем пару минут. Таким же образом бланшируем все подготовленные ягоды и фрукты.
5. После этого черную смородину с яблоками выкладываем в трехлитровые банки.
6. В кастрюлю с водой высыпаем сахар и доводим до кипения. Полученным сиропом заливаем банки до верха.
7. Сразу же закрываем герметично банки крышками с помощью ключа.
8. Переворачиваем банки, укутываем и оставляем на ночь остывать. Наутро проверяем банки на герметичность и если все нормально, отправляем в погреб на хранение.

Как приготовить компот из черной смородины с малиной?

Поспела малина и черная смородина одновременно? Замечательно – сделайте заготовку на зиму в виде вкусного компота. Приготовление займет совсем мало времени, а прохладной порой будете наслаждаться ароматным напитком из погребка.

Ингредиенты:

• Черная смородина – 1 кг.
• Малина – 500 гр.
• Сахар – 1 кг.

Процесс приготовления:

1. Сортируем ягоды. У черной смородины обрываем хвостики и убираем веточки. Промываем в дуршлаге и даем обсохнуть. Малину перебираем от мусора и заливаем на несколько минут подсоленной водой. Такой способ поможет избавиться от нежелательных насекомых, которые тут же всплывут на поверхность. Соленую жидкость сливаем и хорошо промываем под чистой проточной водой. Даем также обсохнуть.
2. Банки с крышками стерилизуем удобным для вас способом. В каждую насыпаем порции ягод.
3. Заливаем каждую банку доверху крутым кипятком.
4. Через 15 минут сливаем воду в кастрюлю и ставим ее на огонь.
5. Всыпаем сахар и доводим до кипения, а после того, как сахар разойдется, выливаем его обратно по банкам.
6. После этого сразу закупориваем банки крышками, переворачиваем на крышку и, укутав, оставляем стоять до полного остывания.
7. Когда компот их черной смородины с малиной остыл, переносим в специальное место для хранения.

Простой и вкусный рецепт компота из черной смородины с крыжовником

Для приготовления компота из черной смородины с крыжовником потребуется минимум ингредиентов и сил. А результат порадует каждого. Насыщенный вкус такого компота позволяет его разбавлять перед употреблением. Давайте приступим к приготовлению.

Ингредиенты:

• Крыжовник – 2 стакана.
• Сахар – 2 стакана.
• Черная смородина – 2 стакана.
• Вода – 3 литра.

Процесс приготовления:

1. Ягоды черной смородины и крыжовника перебираем и промываем водой. У черной смородины обрываем листочки и лишние веточки, а у крыжовника можно при желании обрезать хвостики ножничками.
2. Банки с крышками стерилизуем любым известным способом.
3. В каждую банку насыпаем по одному стакану черной смородины и крыжовника.
4. В чайнике закипятим воду и заливаем банки с ягодами. Даем постоять минут 15.
5. С помощью специальной крышки с дырочками сливаем воду из банок в кастрюлю. Ставим ее на огонь.
6. Засыпаем туда сахар и приготовим сироп.
7. Аккуратно заливаем каждую банку полученным сиропом. Тут же закручиваем крышки.
8. Компот из черной смородины с крыжовником укрываем теплым пледом и ставим вверх дном остывать. После этого перемещаем в специальное место для хранения консерваций.

Компот из черной смородины с вишней на зиму

Для приготовления компота из черной смородины с вишней по этому рецепту запаситесь двумя трехлитровыми банками и свежими ягодами. Также не забудьте позитивный настрой. Приятной готовки!

Ингредиенты:

• Вишня свежая – 1,5 кг.
• Черная смородина – 1,5 кг.
• Сахарный песок – 800 гр.
• Вода – 1 л.

Процесс приготовления:

1. Для начала подготовим свежие ягоды. Черную смородину и спелую вишню перебираем от мусора. Обрываем веточки и листочки. Косточки из вишни не удаляем. Просто смотрим, чтобы не было порченых ягод. Промываем под холодной водой и даем обсохнуть.
2. Из сахара и воды готовим сироп. Для этого ставим кастрюлю с водой на огонь и засыпаем туда весь сахар. Когда закипит, ждем, чтобы сахар растворился. Сироп готов, выключаем огонь. Оставляем его остывать до температуры в 70 градусов.
3. Затем высыпаем туда ягоды вишни и смородины. Держим несколько минут.
4. После этого достаем ягоды и перекладываем их в две банки поровну.
5. Сироп снова доводим до кипения. Заливаем им наши банки. Прикрываем каждую крышкой и ставим в большую кастрюлю на стерилизацию минут на 25.
6. Достаем банки, закрываем под ключ крышками и даем остыть в перевернутом виде под одеялом.
7. После полного остывания ставим в подвал на хранение.

Простой рецепт компота из черной смородины с апельсином

Компот из черной смородины с добавлением апельсина получается с интересным терпким вкусом. Такой напиток станет прекрасным освежителем и утолителем жажды. Понравится он и взрослым и детям. Ингредиенты указаны на трехлитровую банку.

Ингредиенты:

• Апельсины – 0,5 шт.
• Черная смородина – 1 стакан.
• Сахар – 1 стакан.

Процесс приготовления:

1. Апельсин промываем и отрезаем половину. Нарезаем на кружочки.
2. Ягоды черной смородины перебираем от мусора, обрываем лишние веточки. Промываем в дуршлаге под проточной водой. Даем стечь жидкости и ягодам обсохнуть.
3. Высыпаем черную смородину в трехлитровую банку. Сверху выкладываем апельсиновые кружки.
4. В чайнике кипятим очищенную воду. Заливаем трехлитровую банку доверху кипятком и прикрываем крышкой. Даем постоять примерно 15 минут.
5. После этого сливаем жидкость из банки в отдельную чистую кастрюлю. Ставим на огонь и засыпаем туда сахар. Доводим до кипения. Сахар должен разойтись в сиропе.
6. Заливаем полученным сиропом банку с ягодами и апельсином. Герметично закрываем банку крышкой. После полного охлаждения напитка, выносим в подвал или погреб на хранение до зимы.

Компот из черной смородины с лимоном и мятой

Не совсем обычный рецепт, но от этого не менее вкусный. Приготовьте компот из черной смородины с лимоном и мятой на зиму и его полюбит каждый. Такой напиток прекрасно тонизирует и утоляет жажду.

Ингредиенты:

• Черная смородина – 2 стакана.
• Мята свежая – 3 веточки.
• Лимон – ½ шт.
• Вода – 2,9 л.
• Сахар – 350 гр.

Процесс приготовления:

1. Перебираем ягоды черной смородины, очищаем от мусора и веток. После промываем и даем стечь воде.
2. В чистую банку высыпаем наши ягоды.
3. Мяту промоем и оторвем листочки. Веточки не будем использовать.
4. Лимон помоем и отрежем половину. Нарежем его дольками.
5. Отправляем лимон и мяту в банку с ягодами.
6. Тем временем подготовим кипящую воду, которой зальем банку с ингредиентами. Даем постоять составу минут 15, накрыв крышкой.
7. Сливаем воду из банки в кастрюлю и всыпаем сахар. Доводим до кипения. Сахар должен раствориться полностью.
8. Заливаем полученным сиропом банку и закрываем крышкой под ключ.
9. Переворачиваем, укрываем полотенцем и оставляем на ночь. Утром перемещаем в прохладное место храниться до зимы.

Совет: Внимательно осмотрите банку перед тем, как ее заливать кипящей водой – на ней не должно быть сколов и тем более трещин. Для надежности положите под дно банки лезвие ножа и наливайте горячую жидкость под наклоном, по стенкам.

Источник