Как приготовит чесночный багет

Новый тренд TikTok: хрустящий багет с запеченным чесноком – детальное видео

Пикантный чесночный хлеб станет изюминкой ужина в итальянском стиле. Хрустящий багет, сливочное масло и ароматный чесночок – чудесное гармоничное сочетание!

Запеченный в духовке чеснок принесет на кухню не только новый вкус, но и сказочный аромат. Идеальное дополнение к салату и красному вину!

Этот рецепт подходит как для французского багета, так и любого другого хлеба удлиненной формы.

Рецепт чесночного хлеба

Порций: 4
Время: 1 час

Запеченный чеснок – основа блюда / Фото miminewman

Ингредиенты:

• 4 головки чеснока;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• 50 грамм сливочного масла;
• 1 чайная ложка петрушки;
• 1 чайная ложка базилика
• 1 французский багет;
• морская соль по вкусу;
• перец черный по вкусу;
• паприка по вкусу.

Приготовление:

1. Очистить чеснок от конечностей и внешнего слоя шелухи. Подготовленный чеснок полить оливковым маслом, посыпать морской солью, обернуть фольгой. Поставить запекать в духовку на 35 минут при 200 градусах. Чеснок будет готов, когда центральный зубчик становится абсолютно мягким, если его легко проколоть ножом.
2. В отдельную тарелку мелко нарезаем базилик и петрушку. Мякоть из головок легко выжимаем руками в тарелку.
3. К чесноку и зелени добавляем кусок масла, специи и все тщательно перемешиваем.
4. Багет разрезаем на 4 части. Чесночную смесь намазываем на багет и ставим запекаться в духовку на 10 минут при 180 градусах.

Смотрите детальное видео этого невероятного рецепта:

Источник

Рецепты Чесночный багет

Багет с чесночным маслом

Зелень — 1 Пучок (петрушка, укроп )

Соль, перец — По вкусу

Чеснок — 3-4 Зубчиков

Масло — 50-70 Грамм

1. Зелень промываем, высушиваем бумажным полотенцем и мелко нарезаем, отправляем ее в миску. Чеснок очищаем и выдавливаем в миску к зелени.

2. Добавляем размягченное сливочное масло и тщательно перемешиваем, добавляем по вкусу соль и перец (или другие специи).

3. Острым ножом делаем глубокие надрезы в багете, не дорезая до конца. Аккуратно заполняем прорези по.

Чесночный багет с сыром

Рубленая петрушка — 15 г

Сливочное масло — 50 г

Чеснок — 4 зубчика

Французский багет — ½ штуки

Оливковое масло — 50 мл

Оливковое масло, сливочное масло, соль и чеснок поместить в чашу блендера и взбить до однородности. Добавить петрушку и еще раз взбить

Багет разрезать пополам и смазать приготовленным маслом

Сложить две половинки вместе, завернуть плотно в фольгу и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

БАГЕТ С СЫРНО -ЧЕСНОЧНОЙ НАЧИНКОЙ

4 зубчика чеснока

соль.укроп по вкусу

100 гр.сливочного масла

200 гр.твердого сыра

Сначала приготовим чесночное масло. В 100 мягкого масла добавить соль. чеснок через пресс и мелко порубленную зелень.Все хорошо перемешать, масло готово. Далее разрезать багет на ломтики, но резать так, чтобы не дорезать до конца.Затем каждый разрез промазать чесночным маслом. Сыр натереть на малкой терке и заложить в каждый разрез по щепотке сыра.

Чесночный багет

Мука пшеничная — 400 г

Масло сливочное — 25 г

На разогретой сковороде растопить сливочное масло

соединить его с сахаром и солью

добавить подогретую воду и перемешать.

Полученной массой развести дрожжи и поставить в тепло на 1 час.

В подошедшую опару всыпать муку, добавить молоко, хорошо перемешать и оставить в тепле еще на 2 часа.

Готовое тесто выложить на стол, посыпанный мукой, и вымешивать до тех пор,

Багет чесночный

1 зубчик чеснока

молоко для смазки

Слова автора,фото мои

1/2 пакетик дрожжей (6г)

200 мл теплой воды

1/2 ст л растительного масла

Смешать, примерно, половину муки с дрожжами и развести теплой водой. Поставить в теплое место пока на поверхности не появятся пузырьки

Чеснок пропустить через пресс.

Добавить в тесто чеснок и все остальные ингредиенты.

Дать подойти, пока не увеличится в 2 раза.

Багет с чесночным маслом

Мука пшеничная — 300 г

Яйцо куриное — 1 шт

Масло оливковое — 1 ч. л.

Масло сливочное — 80 г

Для теста смешайте все ингредиенты и вымесите. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на час (тесто должно увеличиться вдвое).

Для начинки зелень смешайте с двумя видами масла, добавьте измельченный чеснок и молотый перец, перемешайте до однородности.

Подошедшее тесто еще раз вымесите на присыпанном мукой столе. Сформируйте лепешку и сверните ее в руле.

Чесночные багеты

Мука пшеничная — 450 г

Розмарин — 1 ч. л.

Масло оливковое — 2 ст. л.

Подогреваем кефир. Вливаем его в чашу хлебопечки. Добавляем соль, оливковое масло. Сверху высыпаем просеянную муку с добавленными сахаром и дрожжами. Включаем режим «Тесто». После звукового сигнала добавляем чеснок и розмарин.

После завершения программы «Тесто» хлебопечки вынимаем тесто на подготовленный стол. Разделяем тесто на две равные половины.

Чесночный багет

Чеснока — 3 Зубчика

Сахар — 1 Ст. ложка

Муки — 350 Грамм

Дрожжи сухие — 1 Чайная ложка

Масло сливочного — 30 Грамм

Молока — 100 Миллилитров

Соль — 1,5 Чайных ложки

Вода — 140 Миллилитров

1. Немного сливочного масла растопим в горячей воде. Добавляем в него сахара и соли. В контейнер переливаем его тогда, когда оно немного остынет.

2. Смешиваем муку и дрожжи. Затем высыпаем в контейнер. Программа, которую мы выбираем – «Багеты». Включаем кнопкой «Старт».

3. Тем временем на мелкую терку натираем чеснок. Тесто достаем из контейнера после сигнала.

Багет с чесночным маслом

Сухие дрожжи — 1,5 чайные ложки

Чеснок — 4 зубчика

Зелень — по вкусу

Пшеничная мука — 300 г

Сливочное масло — 80 г

Сахар — 1 столовая ложка

Оливковое масло — 1 чайная ложка

Перец черный молотый — по вкусу

Соль — 1 чайная ложка

Смешать все ингредиенты для теста и замесить (все ингредиенты до масла сливочного). Накрыть полотенцем и поставить, желательно в теплое место, на час. Тесто должно в объеме увеличиться вдвое. (Я, если честно, плохо помню, но мне вроде понадобилось муки гораздо больше, тесто не должно прилипать к рукам).

Для начинки смешать зелень с маслами, добавить чеснок и .

Источник

Чесночный багет по-французски в духовке

😋Просто, быстро, вкусно по-летнему и . по-французски!

Чесночный багет или хлеб по этому рецепту можно есть как горячим и хрустящим только из духовки, так и холодным!

Главное, что это очень просто, а еще больше — вкусно!

Можно использовать магазинный батон, но если вы решитесь испечь свой собственный домашний французский багет (или печете его регулярно), то используйте хлебную смесь «Французский хлеб» С.Пудовъ . Ее рецепт в точности повторяет рецепт знаменитых французских багетов.

Для чесночного багета понадобится:

• 1 французский багет
• 125 г несоленого сливочного масла
• 2 ч.л. свежего чеснока
• 1 чайная ложка «Французской соли» Mareman
• 2 ч.л. петрушки (свежей или сушеной)

Как готовить:

Измельчите чеснок. Сливочное масло размягчить. Если вы используете свежую петрушку, нарежьте ее.

Смешать чеснок, масло, петрушку, соль.

Нарезать хлеб (ломтиками 2 см), чуть не разрезая до самого конца и/или сохраняя форму багета.

Промажьте смесью весь хлеб внутри разрезов.

Завернуть в фольгу. Выпекать 15 минут при 200С. Развернуть фольгу, увеличить огонь до максимума (или перевести духовку в режим гриля, если возможно) и выпекать чесночный багет еще около 10 минут до зарумянивания верхней корочки. Но не пересушивать.

К чесночному багету вас могут заинтересовать дополнительно:

Подписывайтесь на канал тут и будьте в курсе новостей, рецептов, скидок и других интересных вещей.

Источник

Хрустящий багет с печёным чесноком и сливочным маслом. Хоть к борщу, хоть просто с чаем

Рецепт хрустящего чесночного багета в одно время ставшего настоящим хитом в Тик-Ток. Все кулинарные блогеры наперебой готовили его и делились результатами.
Я тоже решил не отставать от тренда и однажды повторил этот знаменитый рецепт.
И знаете, результат мне так понравился, что теперь такой багет с завидной регулярностью оказывается на моем столе. Пару раз в неделю готовлю точно, и пока он еще не успел надоесть.
Такой хрустящий ароматный багет хорош как к борщу, так и просто с чаем, вместо бутербродов.

Начнем, по обыкновению, со списка ингредиентов:

Багет 1 шт
Чеснок 2 головки
Сливочное масло 50 гр
Приправы по вкусу
Соль
Растительное масло

Первым делом нужно подготовить чеснок. Для этого снимаем с него излишки шелухи и срезаем макушку.
Затем, укладываем чеснок на, сложенный вдвое, лист фольги, поливаем любым растительным маслом(оливковым, подсолнечным), стараясь чтобы оно попало между зубчиков, перчим и солим.

Подготовленный чеснок заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку. Запекаем минут 35 — 40 при 200 градусах.

Запеченный чеснок лишился резкого запаха и горечи, он стал мягким как пюре и сладковатым на вкус. Даем ему чуть остыть и выдавливаем, как зубную пасту из тюбика, прямо в чашку с мягким сливочным маслом.

Добавляем соли по вкусу, каких-нибудь ароматных трав (я использовал готовый набор приправ «Травы Итальянской кухни») , и вилкой разминаем все до однородной массы.

Источник

Багет с чесночным маслом

Попробовала испечь как-то раз и была безумно удивлена результатом, теперь пеку постоянно, в особенности к первым блюдам. насколько все просто, насколько вкусно! Хлебушек хрустит, вкус сливочного чеснока. ммм. невозможно оторваться (рецепт взяла из журнала «ПРИГОТОВЬ — вкусная домашняя кухня», на сайте подобного не нашла).

Ингредиенты для «Багет с чесночным маслом»:

• Масло сливочное (Для начинки) — 80 г
• Масло оливковое (Для начинки) — 1 ч. л.
• Яйцо куриное (Для смазывания багета) — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука (Для теста) — 300 г
• Дрожжи (сухие, Для теста) — 1,5 ч. л.
• Сахар (Для теста) — 1 ст. л.
• Соль (Для теста) — 1 ч. л.
• Молоко (Теплое, для теста) — 130 мл
• Вода (Теплая, для теста) — 130 мл
• Чеснок (Для начинки) — 1-2 зуб.
• Зелень (Для начинки, рубленая)
• Перец черный (Для начинки, молотый)

Время приготовления: 130 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1962.9 ккал	белки 40.6 г	жиры 86.9 г	углеводы 258.1 г
Порции
ккал 490.7 ккал	белки 10.2 г	жиры 21.7 г	углеводы 64.5 г
100 г блюда
ккал 258.3 ккал	белки 5.3 г	жиры 11.4 г	углеводы 34 г

Рецепт «Багет с чесночным маслом»:

Для теста смешайте все ингредиенты и вымесите. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на час (тесто должно увеличиться вдвое).

Для начинки зелень смешайте с двумя видами масла, добавьте измельченный чеснок и молотый перец, перемешайте до однородности.

Подошедшее тесто еще раз вымесите на присыпанном мукой столе. Сформируйте лепешку и сверните ее в рулет.

Багет выложите на застеленный пекарской бумагой (пергаментом) противень, накройте полотенцем и оставьте на 30 мин.

Затем сделайте на багете несколько разрезов поперек или один вдоль (я сделала, как видите, один вдоль), смажьте взбитым яйцом и выпекайте 10 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Через 10 мин. достаньте багет из духовки и сделайте поперек разрезы по всей длины багета до середины.

В разрезы положите чесночное масло и выпекайте еще 15-20 мин. до золотистой корочки.

Вот такой багет получается в итоге.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробовала испечь как-то раз и была безумно удивлена результатом, теперь пеку постоянно, в особенности к первым блюдам. насколько все просто, насколько вкусно! Хлебушек хрустит, вкус сливочного чеснока. ммм. невозможно оторваться (рецепт взяла из журнала «ПРИГОТОВЬ — вкусная домашняя кухня», на сайте подобного не нашла).

Другие варианты рецепта

Сырный хлеб с грибами

Батоны с чесночным маслом

Ароматная булка под чесночным соусом

Вариант подачи хлеба с сыром и чесноком

Багет с чесночным маслом

Булочки для пикника «Перекус»

Хлеб «Закусочный»

Хлеб домашний

Похожие рецепты

Сырный хлеб

Свекольный хлеб из хлебопечки

Лепешка «Хьокхум»

Картофельный хлеб

Нью-йоркский ржаной хлеб

Цельнозерновой хлеб с медом

Хлеб с моцареллой и орегано

Полудесертный хлеб «Мёд, имбирь и апельсин»

Домашний гречневый хлеб без глютена

Комментарии и отзывы

18 июня 2016 года krechet e #

23 августа 2015 года Ольга 070783 #

20 апреля 2015 года Исламова Лейсан #

28 апреля 2015 года Анечка Яковенко # (автор рецепта)

10 февраля 2015 года Танюшка Миронова #

15 февраля 2014 года Tasi4 #

23 июля 2013 года cheechoo #

19 октября 2012 года Лайлани #

19 октября 2012 года Анечка Яковенко # (автор рецепта)

19 октября 2012 года Лайлани #

16 сентября 2012 года Лена_1988 #

12 сентября 2012 года Мама Ангелочков #

12 сентября 2012 года Анечка Яковенко # (автор рецепта)

12 сентября 2012 года Светусенька #

12 сентября 2012 года Анечка Яковенко # (автор рецепта)

11 сентября 2012 года Silverina1 #

11 сентября 2012 года Анечка Яковенко # (автор рецепта)

11 сентября 2012 года Анечка Яковенко # (автор рецепта)

9 сентября 2012 года Haruka #

9 сентября 2012 года Анечка Яковенко # (автор рецепта)

6 сентября 2012 года terry-68 #

7 сентября 2012 года Анечка Яковенко # (автор рецепта)

6 сентября 2012 года irena26 #

7 сентября 2012 года Анечка Яковенко # (автор рецепта)

5 сентября 2012 года irena26 #

6 сентября 2012 года Анечка Яковенко # (автор рецепта)

4 сентября 2012 года Angelk-a #

4 сентября 2012 года Анечка Яковенко # (автор рецепта)

3 сентября 2012 года DrKeks #

4 сентября 2012 года Анечка Яковенко # (автор рецепта)

3 сентября 2012 года Kipariss #

4 сентября 2012 года Анечка Яковенко # (автор рецепта)

3 сентября 2012 года Таш #

4 сентября 2012 года Анечка Яковенко # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник