Жареные кабачки с чесноком и майонезным соусом
Жареные кабачки с чесноком и майонезным соусом — очень простое и быстрое блюдо. Готовится без выкрутасов и кулинарных изысков, да и дел там на несколько минут — приправил и обжарил. А пока все жарится, почему бы быстренько не сделать соус? Легко!
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
- Общ.\актив. время готовки: 25 минут \ 25 минут
- Количество порций: 3 порции
- Калорийность (100g): 134 ккал
- Стоимость: очень экономно
Как приготовить Жареные кабачки с чесноком и майонезным соусом
Ингредиенты:
- Кабачок – 500 г очищенного
- Мука пшеничная – 3 ст.л.
- Чеснок – 4 зуб.
- Майонез – 2 ст.л.
- Йогурт – 2 ст.л.
- Кетчуп – 1 ст.л.
- Морковь – 70 г
- Масло растительное – 4 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
Семена у кабачков к осени уже становятся крупные и твердые, поэтому их стоит удалить. Кожица у моих кабачков мягкая, поэтому я ее оставила. Если у ваших кабачков кожа жесткая, то лучше ее срезать.
Кабачок разрезать вдоль и выбрать сердцевину с семенами. Если кабачок молодой и семена мягкие, то можно их не убирать.
Нарезать ломтики кабачка шириной около полутора сантиметров.
Шаг 2
Кусочки кабачков посолить, поперчить и присыпать измельченным чесноком (2 зубчика). Для лучшего смешивания можно все залить одной-двумя ложками растительного масла. В случае использования масла нужно будет сложить кабачки в миску и перемешать все там.
В плоскую тарелку всыпать муку и обвалять в ней каждый кусочек.
Уже должна быть нагрета сковорода с маслом. Каждый обваленный в муке кусочек кабачка выкладывается прямо на неё.
Шаг 3
Огонь сделать средний, и обжаривать кабачки минуты по три с каждой стороны. От времени обжарки зависит мягкость кабачка. Я люблю, когда овощ остается с легким хрустом.
Если видите, что кабачок быстро начинает подгорать, это значит, огонь слишком большой, его нужно уменьшить.
Шаг 4
Майонезный соус делается достаточно быстро.
Морковь очистить и потереть на мелкой терке. Это может быть просто мелкая терка или терка-ёжик.
Оставшиеся 2 зубчика чеснока очистить и измельчить через пресс.
Можно делать соус из одного майонеза, но я предпочитаю перемешать его пополам с йогуртом или нежирной сметаной.
Выкладываем в мисочку майонез, йогурт (сметану), кетчуп (у меня домашнего приготовления), измельченный чеснок и тертую морковь.
Шаг 5
Соус перемешать, снять со сковороды кабачки. И можно подавать жареные кабачки с чесноком и майонезным соусом.
Источник
Жареные кабачки с соусом из майонеза и чеснока
Сейчас самый сезон свежих кабачков. И на моем канале вы уже можете найти несколько вариантов блюд с этим вкусным и полезным овощем. А сегодня я вам расскажу, как можно приготовить жареные кабачки.
Кабачок нарежьте тонкими кружочками шириной примерно 3 мм. Если у вас молодой кабачок или цукини, его нужно просто хорошо промыть, а кожицу не удаляйте.
В отдельной чаше взбейте 1 яйцо с солью.
Теперь поставьте сковороду с растительным маслом на огонь, пусть масло раскалится.
В это время вам нужно запанировать в муке кружочки кабачков.
Это можно сделать прямо в тарелке : просто обваляйте каждый кружочек кабачка с двух сторон в муке. Или возьмите прочный полиэтиленовый пакет , положите в него муку и кружочки кабачка. Пакет хорошо потрясите, и тогда кабачок равномерно покроется мукой.
В разогретое масло выложите кружочки кабачка, предварительно обмакнув во взбитое яйцо . Как только они зажарятся с нижней стороны, переверните. С каждой стороны кабачок нужно жарить примерно по 2-3 минуты.
Чесночный соус. Для приготовления чесночного соуса вам понадобится майонез и несколько зубчиков чеснока. Если вы любите более насыщенный чесночный вкус, берите больше чеснока. Если нет, тогда меньше.
Хорошо будет, если в вашей квартире найдется зелень, например, укроп .
В майонез выдавите чеснок и добавьте мелкоизмельченную зелень. Соус хорошо перемешайте.
Возьмите обжаренный кружочек кабачка (не горячий) и смажьте его этим соусом. А сверху закройте другим обжаренным кружочком кабачка. У вас получится что-то наподобие печеньки с начинкой. Сделайте так со всеми готовыми кабачками.
Вот такое простое и очень вкусное блюдо из кабачка можно приготовить. Это очень аппетитно!
Источник
Рецепт: Жареные кабачки — с чесночно- майонезным соусом
Этот рецептик- один из моих самых любимых! Когда появлялись первые кабачки, именно по этому рецепту я их и готовила. И только попозже, когда уже все наедались кабачков, начинала что-то импровизировать. Мы обожали эти кабачки кушать с молодой картошечкой. Сейчас я живу в такой стране, где свежие кабачки продаются круглогодично, мало того, они и растут тут круглогодично, поэтому приготовить это блюдо для меня не составляет труда. Если я ожидаю гостей, то готовлю это блюдо накануне вечером, люблю, чтобы оно немного промариновалось в готовом виде. Если же готовлю я для себя, то сразу мы его и поедаем.
Итак, приглашаю вас приготовить вместе со мной очень простое, быстрое и очень вкусное блюдо- кабачки жаренные в чесночно- майонезном соусе.
Нам понадобятся такие продукты: кабачки, майонез, соль, перец черный молотый, оливковое масло, зелень укропа и петрушки, помидор, чеснок.
Обратите внимание на качество моих кабачков. Они очень молоденькие, совсем без семян и кожура на них абсолютно сочная и нежная. Я кожуру с кабачков не снимала, а сразу порезала их на очень тонкие пластины. Если у вас кабачок немолодой или вяловатый, лучше кожуру с него срезать.
На огонь ставим сковородку, наливаем в нее оливковое или любое другое растительное масло и обжариваем наши кабачки с обеих сторон до мягкости. Готовые кабачки выкладываем на бумажное кухонное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Пережариваем таким образом все наши кабачковые пластины.
Теперь нам надо приготовить соус :
В емкости смешиваем майонез с солью и черным молотым перцем.
Зелень петрушки и укропа промываем, обсушиваем и нарезаем очень мелко. Добавляем к соусу, туда же пропускаем и два зубка чеснока через чеснокодавилку. Очень хорошо перемешиваем соус.
Поскольку я готовлю мои кабачки к завтрашнему столу, то я готовлю их в специальном контейнере с крышкой, чтобы можно отправить контейнер в холодильник. Итак, складывать кабачки с соусом я буду в контейнер послойно:
1-й слой : выкладываем кабачки в контейнер внахлест.
2- й слой: смазываем поверхность кабачков нашим соусом, смазываем щедро.
3-й слой: мелконарезанные кусочки помидоров
4-й слой: снова соус
5-й слой, как и 1-й, кабачки, только положенные поперек предыдущего слоя кабачков.
И дальше слои повторяем, пока не закончатся кабачки.
В итоге у меня получился контейнер, полный кабачков в соусе. Когда я подаю кабачки к столу, то нарезаю их на квадратики, за счет того, что мы выкладывали кабачки в шахматном порядке, кусочки красиво держат форму. При подаче украшаю зеленью укропа и петрушки или помидором.
Сегодня же закрою контейнер с кабачками, когда они полностью остынут, крышкой и отправлю и в холодильник до завтрашнего вечера. Вечером они будут просто изумительными! Кстати, помидоры здесь выполняют очень хорошую роль- освежают вкус блюда, придают ему сочность! Надеюсь, вам понравится мое самое любимое блюдо из кабачков!
Приятного аппетита!
Источник
Кабачки с майонезом и чесноком
Кабачки в кляре в микроволновке
Кабачки, приготовленные в микроволновой печи, станут палочкой-выручалочкой, когда совсем нет времени и хочется вкусно перекусить. Этот рецепт прост в приготовлении, занимает минимум времени, поэтому с ним справится каждый. Для вкусного и легкого ужина не обязательно использовать духовку, порой микроволновка – отличное решение.
Кабачки в яичном кляре
Вкусное и полезное блюдо. Готовить его очень просто и быстро. Кляр на основе яиц придаст кабачкам особенно аппетитную корочку. Подавать такое блюдо лучше с соусом. Так, предлагаем приготовить вкусный чесночный соус с майонезной основой. Пальчики оближеш!
Жареные кабачки в кляре с чесноком и майонезом
Вкусный кляр может преобразить любое блюдо! А кабачки в кляре получаются просто изумительными. Они сохраняют нежный вкус, и приобретают хрустящую корочку. Подавая такое блюдо с чесночным соусом, вы получаете идеальную закуску и комплименты родных!
Жаренные кабачки в духовке
Вкусная и простая закуска для семейного ужина. Ее очень легко готовить, и можно побаловать родных аппетитным блюдом. Особый аромат придаст чесночный соус на основе майонеза.
Кабачки в духовке в кляре
Хрустящие кабачки в кляре с острым соусом – ароматное удовольствие. Это отличное блюдо для хорошей компании, в которой будет приятно им полакомиться. Такие кабачки удобно взять с собой в дорогу или на природу.
Жареные кабачки в мультиварке
Самые вкусные и полезные кабачки, конечно, летом, в сезон овощей. Для приготовления такого варианта жареных кабачков в кляре нужно выбирать небольшие плоды, у них тонкая шкурка и мелкие семечки. А к кабачкам предлагаем вам приготовить ароматный чесночный соус. Этот простой и быстрый рецепт кабачков оценят даже начинающие кулинары.
Кабачки в кляре с помидорами
Хотите приготовить что-то праздничное к столу из кабачков? Этот рецепт вкусной кабачковой закуски – отличное решение! Кабачки в кляре с помидорами имеют три главных достоинства: готовить их очень просто, используются в приготовлении обычные продукты, такая закуска поможет разбавить стол с обилием жирных блюд.
Жареные кабачки с чесноком, помидорами и сыром
Оригинальная и по-настоящему летняя закуска из жареных кабачков с томатами, сыром и чесноком проста и быстра в исполнении, не требует обилия продуктов и способна подарить небывалое наслаждение.
Кабачки на сковороде гриль
С большой уверенностью можно говорить о том, что блюдо, представленное вашему вниманию, станет настоящей находкой для тех, кто не только дорожит собственным здоровьем, но и тщательно следит за своей фигурой. Чтобы приготовить кабачки на сковороде гриль, вам понадобится минимальное количество времени и хорошее настроение.
Курица с кабачками в духовке
Курица с кабачками в духовке является одновременно сытным и легким блюдом. Весь секрет его легкости заключается в том, что куриное мясо и кабачки быстроусвояемые. Благодаря тому, что овощи выкладываются сверху, куриное филе под воздействием овощного сока нисколько не пересушивается и получается очень нежным и сочным.
Кабачки в кляре с чесноком и сыром
Кабачок овощ не только вкусный, но и богатый полезными микроэлементами. Его очень просто готовить и существует большое количество рецептов для приготовления блюд с использованием кабачков. Очень вкусно получаются кабачки в кляре с чесноком и сыром.
Кабачки в кляре с майонезом и чесноком
Кабачки в кляре получаются очень сочными, потому что остается внутри теста. Чтобы кабачок не был сырым, огонь не должен быть слишком сильным. К жареным кабачкам в кляре подойдет чесночный соус или обычная сметана.
Кабачки в духовке с чесноком и майонезом
Любителям кабачков рекомендую приготовить полезное и вкусное блюдо – кабачки в духовке с чесноком и майонезом. Кабачки получаются сочными и ароматными с приятной нежной корочкой. Такое блюдо – частый гость на нашем столе. Процесс приготовления простой, кабачки можно приготовить, когда гости уже на пороге.
Жареные кабачки с майонезом на зиму
Советую приготовить вкусную и ароматную закуску из жареных кабачков с майонезом на зиму. Закуска готовится быстро и получается достаточно необычной и пикантной. Такую закуску я готовлю постоянно и в больших количествах
Картошка с кабачками в духовке
Картошка, запеченная с кабачками в духовке – аппетитное горячее блюдо под сырной корочкой. Овощное блюдо с мясом получается ароматным и сочным. Такое блюдо подают в качестве самостоятельного горячего со свежими овощами и зеленью.
Жареные кабачки с чесноком и помидорами
Жареные кабачки с чесноком и помидорами – закуска, которая не может надоесть. Простое приготовление, отменный вкус и приятный аромат. Закуска может присутствовать на вашем столе ежедневно и будет прекрасно смотреться на праздничном застолье.
Жареные кабачки с помидорами и сыром
Кабачки на сковороде хороши для перекуса. Попробуйте приготовить блюдо с добавлением сыра и помидор. Такая закуска сгодится даже для праздничного стола!
Жареные кабачки с майонезом и чесноком
Жареные кабачки – идеальный вариант для сытного перекуса. Овощ прекрасно сочетается с чесноком и майонезом, а приготовление занимает совсем немного времени.
Жареные кабачки с майонезом, и чесноком, и помидорами
В сезон кабачков просто невозможно отказать себе и своей семье в удовольствии полакомиться вкуснейшими жареными кабачками с майонезом и чесноком и помидорами. Это пикантная закуска или полноценное блюдо готовится очень просто и быстро, поэтому вы всегда сможете найти на нее время и силы.
Кабачки, фаршированные куриным фаршем
Кабачок, особенно цуккини, частый гость на нашей кухне, да и в последнее время он в тренде. В данном рецепте вам предлагается нафаршировать его куриным фаршем и запечь в духовке. Формируем блюдо в виде колечек и запекаем в майонезе и под сырной корочкой.
Кабачки кольцами в кляре
По предлагаемому рецепту вы быстро и просто приготовите из кабачков вкусную закуску или гарнир к мясному блюду. Кабачковые кольца обжарим в кляре и потомим с сыром и чесноком на сковородке, только сыр возьмите такой, чтобы хорошо плавился.
Кабачки в кляре с сыром и яйцом
Кабачки в кляре с сыром и яйцом прекрасно подойдут в качестве закуски или перекуса. Закуска из кабачков получается ароматной и очень аппетитной с пикантным вкусом. Блюдо получается невероятным особенно из молодых кабачков.
Кабачки в майонезе с чесноком на мангале
На мангале можно готовить не только мясо или рыбу, так же прекрасно на нем выходят и различные овощи. Например, кабачки. В сезон, когда их урожай так велик, рецепт кабачков на мангале в майонезе становится настоящим спасением. Они отлично подходят в качестве обеда или ужина для всей семье, ведь это очень вкусное и сочное блюдо.
Кабачки на мангале
Кабачки на мангале с уверенностью можно назвать настоящим летним блюдом. Для того, чтобы его приготовить, вам не придется прикладывать много усилий. Но несмотря на это, овощи, приготовленные таким способом отличаются сочностью, нежностью и потрясающим вкусом. В том случае, если урожай кабачков превзошел ваши ожидания, самое время взять на заметку рецепт, представленный вашему вниманию.
Овощные лодочки из кабачков
Обычно кабачковые лодочки начиняют мясными начинками, но кто сказал, что нельзя их готовить без мяса? Получается вкусный и нежный вариант овощного блюда, по вкусу напоминающего рагу.
Кабачки на мангале в майонезе с чесноком
Несмотря на простой и быстрый способ приготовления кабачков на гриле, кабачки получаются очень вкусными, пряными и сочными. Все, кто пробовал кабачки по нашему рецепту, говорят, что теперь без них не обходятся ни одни посиделки с шашлыком.
Кабачки в кляре с чесноком и помидорами на сковороде
Очень вкусные закуски получаются из кабачков в кляре. Такое блюдо можно подавать как аперитив перед застольем или в качестве составляющего сложного гарнира к горячим мясным блюдам.
Источник