Как приготовить чип пудинг

Чиа пудинг

Семена чиа — просто кладезь полезных аминокислот, витаминов, микроэлементов и жирных кислот Омега-3. При этом они богаты клетчаткой и антидиоксантами. Пудинг из семян чиа может стать отличной альтернативой утренней каше. Его можно приготовить вечером, а утром просто достать баночку из холодильника. Так же пудинг может быть и полдником, и легким ужином, и прекрасным десертом. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Чиа пудинг»:

• Семена (чиа) — 4 ст. л.
• Молоко кокосовое — 0,5 стак.
• Молоко — 0,5 стак.
• Манго — 1 шт
• Малина — 100 г
• Сахар — по вкусу

Время приготовления: 600 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Чиа пудинг»:

Смешать кокосовое молоко, коровье молоко и семена чиа, по желанию можно подсластить (добавить сахар, мед, кленовый сироп), тщательно перемешать. Можно сразу разложить по баночкам, оставив место для фруктового слоя. Поставить в холодильник на ночь (минимум на 4 часа). При намокании семена чиа выделяют желатин, за счет этого и получается пудинг.

Для фруктового слоя в блендере измельчить до состояния пюре манго и малину (сладкоежки так же могут добавить сахар при необходимости).

На этом этапе можно включить фантазию, экспериментировать с разными вкусами, добавляя любые фрукты и ягоды.
В стакан слоями выложить пудинг и фруктово-ягодное пюре. Перед подачей украсить свежими фруктами, ягодами, орехами, мятой.

Консистенция пудинга напоминает мякоть маракуйи — очень вкусно и необычно! Вариантов такого десерта с чиа может быть множество: кокосовое молоко можно заменить миндальным, а в отсутствии таковых —
коровьим, либо использовать натуральный йогурт. Вместо экзотического манго добавить любимые ягоды и фрукты. Дополнить вкус можно натуральным какао, ванилью или корицей.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Семена чиа — просто кладезь полезных аминокислот, витаминов, микроэлементов и жирных кислот Омега-3. При этом они богаты клетчаткой и антидиоксантами. Пудинг из семян чиа может стать отличной альтернативой утренней каше. Его можно приготовить вечером, а утром просто достать баночку из холодильника. Так же пудинг может быть и полдником, и легким ужином, и прекрасным десертом. Угощайтесь!

Похожие рецепты

Морковный конфитюр

Повидло яблочное «Вкусняшка»

Творожные яблоки

Десерт-мороженое «Клубничное трио»

Облепиховый курд

Тушеные яблоки в медленноварке КЕНВУД 658

Творожно-малиновый десерт

Мандарины с апельсиново-коньячным соусом «Предновогоднее приключение мандаринов в России»

Пастила

Фотографии «Чиа пудинг» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

27 июля 2019 года Хлоркина #

28 июля 2019 года ks ximik # (автор рецепта)

28 июля 2019 года Хлоркина #

28 ноября 2017 года lina0710 #

28 ноября 2017 года Лилек3011 #

28 ноября 2017 года lina0710 #

28 ноября 2017 года korztat #

28 ноября 2017 года Galiniya #

28 ноября 2017 года korztat #

28 ноября 2017 года lina0710 #

28 ноября 2017 года Светланка g980 #

28 ноября 2017 года lina0710 #

28 ноября 2017 года Galiniya #

28 ноября 2017 года lina0710 #

28 ноября 2017 года jannasimf #

28 ноября 2017 года lina0710 #

28 ноября 2017 года ks ximik # (автор рецепта)

28 ноября 2017 года lioliy1967 #

29 ноября 2017 года lina0710 #

28 ноября 2017 года veronika1910 #

29 ноября 2017 года lina0710 #

6 сентября 2017 года tata1108 #

6 сентября 2017 года Лиса Петровна #

6 сентября 2017 года tata1108 #

6 сентября 2017 года mega lana1981 #

6 сентября 2017 года tata1108 #

7 сентября 2017 года ks ximik # (автор рецепта)

7 сентября 2017 года tata1108 #

7 сентября 2017 года ks ximik # (автор рецепта)

16 августа 2017 года Таня-кофеманка #

16 августа 2017 года ks ximik # (автор рецепта)

6 сентября 2017 года mega lana1981 #

6 сентября 2017 года Таня-кофеманка #

10 августа 2017 года Людмила Кислушко #

10 августа 2017 года ks ximik # (автор рецепта)

10 августа 2017 года Людмила Кислушко #

31 июля 2017 года molichka84 #

1 августа 2017 года ks ximik # (автор рецепта)

31 июля 2017 года ks ximik # (автор рецепта)

30 июля 2017 года subsidii66 #

30 июля 2017 года ks ximik # (автор рецепта)

30 июля 2017 года subsidii66 #

1 августа 2017 года ks ximik # (автор рецепта)

1 августа 2017 года subsidii66 #

30 июля 2017 года lelikloves #

30 июля 2017 года ks ximik # (автор рецепта)

30 июля 2017 года barska #

30 июля 2017 года ks ximik # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Чиа-пудинг с вишней

пятница, 22 марта 2019 г.

Рецепт очень простого десерта — интересного, красивого, вкусного и полезного. Популярный нынче чип-пудинг приготовим на натуральном йогурте с ягодным наполнителем из вишни. Подаем пудинг на завтрак или на полдник — детишкам очень нравится!

В качестве основы для этого домашнего десерта можно использовать не только натуральный жидкий йогурт, но и другие кисломолочные продукты (кефир, ряженку, простоквашу). С наполнителями тоже можно смело экспериментировать — на этот раз я выбрала замороженную вишню. Очень вкусные сочетания получаются с клубникой, ананасом, манго, черной смородиной, черникой, малиной, бананом.

Внешне семена чиа напоминают маковые зернышки, при этом в жидкости они способны набухать и увеличиться в объеме в несколько раз (как семена льна). В сыром виде по вкусу они ничем не примечательны (имеют легкий ореховый привкус), но в готовом получаются довольно интересными.

Чаще всего в интернете можно начти всевозможные рецепты чиа-пудингов с кокосовым молоком. Если честно, я не совсем понимаю, почему именно с ним… В голову приходят мысли, что в таком случае готовое блюдо подойдет для питания вегетарианцев и постящихся. Тогда, как вариант, советую попробовать заменить молоко из кокоса (кстати, рецепт есть на сайте), миндальным или овсяным. Мне же очень нравится готовить этот десерт с кисломолочкой.

Источник

Чиа пудинги — рецепты полезных диетических пп-десертов

Соблюдая принципы правильного питания, не следует отказываться от сладостей. И речь сейчас не о куске торта с жирным маслянистым кремом. Существует множество рецептов правильных и полезных десертов, которые прекрасно удовлетворят потребность в сладком, не испортив фигуру. Если вы хотите побаловать себя необычным, экзотическим и, главное, правильным лакомством, попробуйте приготовить пудинг из семян чиа — рецепт можно выбрать на любой вкус.

Семена чиа: идеальный продукт для пп-вкусняшек

На прилавках наших магазинов эти южноамериканские семена появились недавно, но очень быстро снискали популярность у поклонников правильных, органических продуктов.

Они содержат в себе множество витаминов и минералов, омега-6 кислоты, связывают и выводят токсины, снижают уровень глюкозы крови, являются мощным антиоксидантным продуктом.

По праву семена чиа можно считать суперфудом.

Они не имеют выраженного вкуса, хорошо разбухают в жидкостях, поэтому их можно использовать как загуститель для любых блюд, в том числе чиа пудингов и других модных десертов.

Смешивать можно с чем угодно — молоком, кисломолочными продуктами, соками, смузи, кофе и даже обычной водой. На выходе в итоге получится гелеобразное желе.

Густота зависит от пропорций. Определяется всё опытным путём (разные производители семян, различна и сама густота жидкостей), но для ориентира можно взять такие пропорции — на 1 ст.л. 100 мл жидкости. Получается гелеобразная масса «средней текучести», как на фото.

В похудении семечки чиа просто незаменимы, так как эта их уникальная способность даёт возможность насыщаться при минимальной калорийности готовых сладостей.

Ягодный десерт без молока

Начнём с рецепта, который универсален — его можно использовать при похудении, вписав даже в низкокалорийный рацион на 1200 ккал в сутки; в пост такая вкусняшка тоже незаменима. Вегетарианцам, а так же тем, у кого непереносимость лактозы и сыроедам этот вариант тоже подойдет. Его можно назвать как угодно, в зависимости от применения — диетическое желе, пудинг и т.д.

Лично мне он нравится как джем или соус, который подходит к блинчикам, утренней каше, мороженному, творогу. Очень вкусно просто положить на кусочек хлеба, добавив ложечку йогурта.

Именно этот джем не содержит сахара и подсластителей — свежие фрукты и ягоды сами по себе сладкие. Но сладкоежкам можно добавить ложечку меда или любой сахзам по вкусу.

Будет нужно:

• абрикос — 2 шт.
• малина белая, черная, красная – горсть.
• вишня, крыжовник – горсть.
• семена чиа — 2 ст.л.

Замороженные ягоды и фрукты тоже подойдут, но сперва дайте им постоять на столе полчаса.

Приготовление пошагово:

Отделить косточки у абрикосов и вишен. Измельчите все фрукты и ягоды до пюреобразного состояния блендером или миксером.

Сложите пюре в баночку.

Добавьте семена чиа, хорошо перемешайте и поставить в холодильник на 12 часов для набухания семян.

После ещё раз перемешайте тщательно и используйте. Хранится в холодильнике — 7 дней.

Семена чиа сделают фруктовую массу густой и более питательной.

Пудинг на кокосовом молоке с манго

Молоко кокоса и семена чиа — это уже классическое сочетание в пп-рецептах.

Для чиа пудинга лучше выбирать кокосовое молоко без консервантов и стабилизаторов в составе и с небольшим сроком годности, что будет свидетельствовать о 100% натуральности продукта.

Ещё лучше сделать его самому.

Манго — это то дополнение, которое усилит экзотичность десерта, придаст яркий вкус и аромат.

Ингредиенты:

• семена чиа – 4 ст.л.
• манго – один средний плод
• кокосовое молоко – 250 мл
• ванильная эссенция – 10 капель
• любой подсластитель — по вкусу
• свежая мята/миндальные лепестки– для украшения.

Как готовить:

1. Кокосовое молоко, семена, ваниль и подсластитель смешать, дать загустеть в холодильнике в течение 6 часов. Очень удобно делать такую заготовку на ночь. Можно сразу сделать побольше — срок хранения — 3 дня.
2. Взбить блендером мякоть манго.
3. Разложить чиа пудинг с кокосовым молоком по стаканчикам, сверху выложить манговое пюре. Украсить миндальными лепестками, веточками свежей мяты.

Десерт с бананом и миндальным молоком

Легко и быстро получается сделать аппетитное и невероятно красивое блюдо за счет сочетания слоев бананового смузи и пудинга чиа на миндальном молоке.

Будет нужно:

• семена чиа – 4 ст.л.
• миндальное молоко – 250 мл
• подсластитель — по вкусу
• корица – 1/4 ч.л.
• 1 спелый банан
• натуральный нежирный йогурт– 100 мл
• свежие ягоды– для украшения.

Готовим в 3 этапа:

1. В глубокой миске семена чиа залить молоком, добавить корицу и подсластитель. Оставить минимум на 3 часа, еще лучше на ночь в холодильнике.
2. Когда они достаточно разбухнут, приготовить банановый смузи. Для этого взбить блендером банан вместе с йогуртом.
3. В емкость для подачи десерт выкладывать слоями – ½ порции чиа пудинга, банановый смузи, оставшийся пудинг. Дать пропитаться в холодильнике еще час. Отлично сочетается со свежей черникой.

Рецепт с йогуртом и ягодами

Семена чиа отлично хороши для приготовления густого ягодного желе. В сочетании с греческим йогуртом получается рецепт вкусного, полезного и красивого завтрака.

Продукты:

• семена чиа – 2 ст.л.
• ягоды (клубника, земляника) – полстакана
• густой греческий йогурт – 120 г.

Как готовить:

1. Йогурт смешать с семенами и поставить для набухания на пару часов. Пропорции таковы, что на выходе получается очень густой пудинг — практически желе.
2. Клубнику и землянику просто вмешать в йогурт. При желании можно всё пюрировать.

Молочный пудинг с клубникой

Панна-котту любите? Этот десерт с семенами чиа – легкая версия знаменитого итальянского лакомства на коровьем молоке.

Список необходимых ингредиентов:

• семена чиа – 6 ст.л.
• молоко коровье – 250 мл
• мед — по вкусу.
• клубника – 10 ягод.

Этапы приготовления:

1. В глубокой пиале смешать молоко, мед и чиа. Это десерт очень плотной консистенции, поэтому следует обязательно соблюдать пропорции семян и молока, чтобы «панна-котта» смогла хорошо загустеть.
2. Оставить желироваться на 4 часа в холодильнике.
3. Отложить 2 ягоды клубники для украшения, остальную превратить в пюре. А дальше есть 2 варианта — самый простой — всё смешать и разложить по креманкам. А можно на дно порционного бокала выложить клубничное пюре, сверху – молочную часть.
4. Подавать с ломтиками клубники.

Рецепт для кофеманов

Шоколадно-кофейный пудинг на соевом молоке – идеальное лакомство для тех, кто следит за фигурой, но не может жить без шоколада и кофе.

Список необходимых ингредиентов:

• свежезаваренный кофе – 250 мл
• соевое молоко – 250 мл
• семена чиа – 8 ст.л.
• какао – 2 ст.л.
• сироп из топинамбура/кленовый сироп/стевия — по вкусу
• горький шоколад, сухие семена чиа, орехи – для украшения.

Как готовить:

1. В теплое молоко добавить какао и хорошо перемешать, чтобы не осталось комочков.
2. Влить кофе, добавить семена и подсластитель.
3. Разлить кофейно-шоколадную смесь в порционные стаканчики, укрыть пищевой пленкой, оставить застывать на 6 часов в холодильнике.
4. Перед подачей украсить горстью семян чиа, небольшим количеством тертого шоколада и молотыми орехами.

Советы опытных пп-шников

Идея для завтрака

Если приготовить чиа пудинг не только с фруктами-ягодами, но и гранолой, то получается отличный вариант завтрака, чем-то напоминающий овсянку в банке. Вот простой видео-рецепт с киви и бананом:

Источник