Как приготовить чизкейк диетический

Содержание

Диетический чизкейк на основе творога: пошаговые рецепты приготовления
И немного о секретах.
ПП чизкейк диетический
Диетический чизкейк на основе творога: пошаговые рецепты приготовления
И немного о секретах.

Диетический чизкейк на основе творога: пошаговые рецепты приготовления

Классический чизкейк, который традиционно готовится на основе сливочного сыра и с коржом из песочного печенья, имеет высокое содержание углеводов и жиров, что может негативно отразиться на фигуре и здоровье в целом. Но существует множество способов приготовления низкокалорийного чизкейка, которые не уменьшают его вкусовых качеств. Готовить чизкейк можно в духовке, мультиварке или вовсе без выпекания.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. » Читать подробнее >>

Современные чизкейки готовят из творога как с выпечкой, так и без нее. Для того чтобы в домашних условиях приготовить низкокалорийный десерт с оптимальным сочетанием БЖУ, потребуется соблюдение некоторых классических правил (в зависимости от способа), а именно:

выпекать только при низкой температуре;
использовать круглую форму;
позволить полностью остыть пирогу в духовке или мультиварке;
ингредиенты для начинки необходимо только перемешивать, не взбивая, чтобы не допустить образования воздушных пузырьков;
чтобы добиться правильной формы пирога без излишнего поднятия начинки, желательно использовать водяную баню, на которую устанавливают чизкейк в процессе выпекания.

В этом несложном рецепте низкокалорийного чизкейка начинать нужно с основы из овсяных хлопьев.

Ингредиенты для основы:

геркулес — 50 г;
мед (желательно жидкий) — 20 г;
мука высшего сорта — 20 г;
рафинированное растительное масло — 1 ст. л.

Ингредиенты для начинки:

любой мягкий творог с низким содержанием жира — 500 г;
2 крупных яблока;
яйца — 2 шт. (или 3 шт. категории С2);
мед — 20 г;
сахар — 50 г (можно меньше);
манная крупа — 1 ст. л;
ваниль — одна щепотка (или 10 г ванильного сахара);
соль — одна щепотка.

Если яблоки довольно сладкие, объем сахара можно уменьшить.

Способ приготовления пошагово:

1. Перемолоть овсяные хлопья как можно мельче.
2. Добавить мед, масло и муку. Должна получиться песочная крошка. Чтобы приготовить более низкокалорийный десерт, муку и масло можно исключить, на форме выпечки это не отразится.
3. Застелить пекарской бумагой или немного смазать маслом круглую форму для выпечки. Желательно использовать форму до 20-22 см в диаметре.
4. Выложить смесь на дно, хорошо разравнивая и утрамбовывая. Убрать основу в холодильник на 15-30 минут.
5. Очистить яблоки от шкурки и сердцевины. Запечь в духовке или микроволновке до смягчения, затем растолочь до консистенции пюре.
6. К яблочному пюре добавить оставшиеся ингредиенты для начинки. Перемешать с помощью блендера до состояния негустой сметаны.
7. Влить состав в форму поверх основы.
8. Разместить форму на водяной бане (противень с водой).
9. Выпекать при 150-170 градусах (в зависимости от духовки) приблизительно 1 час 20 минут.
10. Оставить десерт в выключенной духовке до тех пор, пока он полностью не остынет. Дверцу при этом рекомендуется слегка приоткрыть.
11. Поставить в холодильник минимум на 6 часов (лучше на ночь).
12. Для получения аккуратных кусков резать следует острым ножом.
13. Украсить по желанию любыми фруктами или ягодами.

Пищевая ценность на 100 граммов блюда:

белки — 12 г;
жиры — 1,5 г;
углеводы — 7 г;
калорийность — 80,1 ккал.

Этого шоколадный десерт готовится без выпечки и является хорошим вариантом для тех, кто не любит проводить много времени на кухне.

творог (1% жирности) — 370 г;
нежирное молоко — 100-150 мл;
натуральный мед — 20 г;
вода — 100 мл;
какао-порошок — 50 г;
желатин пищевой — 15 г.

1. Высыпать желатин в кастрюлю или эмалированную миску с толстым дном. Залить водой и выдержать около 30 минут до набухания.
2. Слить лишнюю воду, долить молоко.
3. Поставить емкость на тихий огонь. Прогреть до тех пор, пока не растворится желатин. Снять с огня.
4. Добавить в смесь какао-порошок, мед и творог. Если мед твердый, его можно немного растопить. Все перемешать блендером, чтобы получилась однородная масса.
5. Перелить полученную смесь в круглую форму и убрать в холодильник до полного застывания на 3-4 часа.

Пищевая ценность (на 100 г):

белки — 14 г;
жиры — 1,5 г;
углеводы — 7 г;
калорийность — 98 ккал.

Полезный десерт без использования сахара с умеренно сладким вкусом. Такой чизкейк содержит меньше всего калорий по сравнению с другими диетическими вариантами блюда.

Ингредиенты для основы:

мягкий творог (0% жирности) — 300 г;
нежирный йогурт без наполнителя — 150 г;
2 куриных яйца среднего размера;
сироп стевии — 1,5 ч. л. (или фруктоза/сахарозаменитель по вкусу);
агар-агар — 2-3 г;
одна щепотка ванили.

1. В чаше блендера перемешать все ингредиенты до однородной массы.
2. Вылить смесь в форму и поставить на противень с водой в разогретую до 150 градусов духовку на 15-20 минут.
3. Не открывая дверцу духового шкафа, сбавить температуру до 120 градусов и продолжить выпекать еще около 40 минут.
4. Полностью остудить при комнатной температуре, затем убрать в холод на несколько часов до застывания.
5. Украсить готовый чизкейк нарезанными фруктами или смазать сверху джемом.

Пищевая ценность:

белки — 14,5 г;
жиры — 0,5 г;
углеводы — 5 г;
калорийность — 60 ккал.

Приготовить полезное творожное лакомство с печеньем и йогуртом можно и в мультиварке.

творог (0-1% жирности) — 400 г;
йогурт натуральный — 300 г;
2 средних яйца;
сахар — 3 ст. л.;
крахмал — 2 ст. л. без горки;
сок половинки лимона и лимонная стружка.

печенье галетное — 150 г;
яблочный сок натуральный без добавок — 50 мл.

1. Измельченное в мелкую крошку печенье смешать с яблочным соком. Поместить смесь в чашу мультиварки и, утрамбовывая, распределить влажными руками по всему дну.
2. С помощью блендера или вилки смешать в миске творог, йогурт, сахар и лимонный сок.
3. Взбить по отдельности яичные белки и желтки. Не рекомендуется взбивать миксером.
4. Влить яйца в творожную массу и добавить крахмал, аккуратно помешивая венчиком.
5. Полученную смесь для начинки вылить поверх печенья.
6. Выбрать режим «Выпечка» и установить время приготовления на 1 час.
7. Дать десерту остыть, после чего поместить в холодное место для застывания.
8. Диетический чизкейк подают украшенным свежими или замороженными фруктами.

Пищевая ценность на 100 г блюда:

белки — 15 г;
жиры — 3,1 г;
углеводы — 9 г;
калорийность — 128 ккал.

И немного о секретах.

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют «ЖЕНЩИНА», и что «таких размеров не шьют». Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ.

Источник

ПП чизкейк диетический

ПП чизкейк в мультиварке

Корж для такого чизкейка будем готовить не из песочного печенья, а из овсяной муки. Это не только снизит калорийность готового десерта, но и сделает его полезнее. Для кремовой массы используем творог и сметану низкой жирности. В мультиварке такой чизкейк пропекается равномерно и получается очень нежным. Достойная диетическая альтернатива традиционному десерту.

ПП чизкейк Нью Йорк

Предлагаем вам отличный вариант низкокалорийного творожного чизкейка на основе из овсяных хлопьев. В отличие от классического чизкейка он не содержит в составе сливочный сыр, сметану или жирные сливки. Диетический чизкейк по нашему рецепту получается нежный и вкусный, с легким медово-ванильным ароматом. Употребление такого десерта не скажется на вашей фигуре, и вы сможете насладиться его вкусом, забыв про калории.

ПП чизкейк с риккотой

Предлагаем вам рецепт нежнейшего чизкейка из риккоты для любителей правильного питания. Легкий, как облако, сливочный и такой полезный, он просто тает во рту! Текстура этого чизкейка настолько воздушная и мягкая, что разрезая его на кусочки, вы услышите звук лопающихся воздушных пузырьков.

ПП чизкейк

Уверены, что полезная и правильная еда не может быть вкусной? Мы поспешим вас в этом разубедить. Апельсиновый чизкейк, пошаговая инструкция по приготовлению которого представлена вашему вниманию, является ярчайшим примером того, что даже десерты могут быть одновременно вкусными и полезными. В этом блюде вы не найдете ни сахара, ни молока, ни пшеничной муки.

Шоколадный чизкейк ПП

Шоколадный чизкейк, приготовленный в соответствии с требованиями правильного питания без муки и сахара, такой же нежный и вкусный, как и обычный. Творог в составе чизкейка – источник кальция и белка, а какао, как известно, является натуральным антидепрессантом.

ПП чизкейк без выпечки

Чизкейк относится к немногочисленным десертам, которые могут похвастаться невысокой калорийностью. Для приготовления пп чизкейка замените сахарное печение на орехи, крекер или овсяные отруби и в качестве подсластителя возьмите заменитель сахара.

Чизкейк без сахара

Хочу предложить интересный рецепт чизкейка без сахара. В качестве подсластителя для десерта используют спелый банан. Кокосовая стружка в сочетании с творогом и сливочным сыром придает чизкейку необычную структуру. Творожный десерт получается воздушным как суфле.

Чизкейк диетический

Приготовить низкокалорийный десерт легче, чем вы думаете. Если заменить несколько ингредиентов в классическом варианте чизкейка, то получится вкусное и диетическое лакомство.

Банановый ПП чизкейк

Нежный и удивительно вкусный бананово-творожный чизкейк на основе из овсяной муки с какао – это потрясающий легкий десерт, не обремененный большим количеством калорий. Даже находясь на диете или придерживаясь правильного питания можно побаловать себя таким умопомрачительным десертом без опасения набрать лишние килограммы. Количество подсластителя и жирность творога вы можете регулировать на ваш вкус.

Источник

Диетический чизкейк на основе творога: пошаговые рецепты приготовления

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

выпекать только при низкой температуре;
использовать круглую форму;
позволить полностью остыть пирогу в духовке или мультиварке;
ингредиенты для начинки необходимо только перемешивать, не взбивая, чтобы не допустить образования воздушных пузырьков;
чтобы добиться правильной формы пирога без излишнего поднятия начинки, желательно использовать водяную баню, на которую устанавливают чизкейк в процессе выпекания.

В этом несложном рецепте низкокалорийного чизкейка начинать нужно с основы из овсяных хлопьев.

Ингредиенты для основы:

геркулес — 50 г;
мед (желательно жидкий) — 20 г;
мука высшего сорта — 20 г;
рафинированное растительное масло — 1 ст. л.

Ингредиенты для начинки:

любой мягкий творог с низким содержанием жира — 500 г;
2 крупных яблока;
яйца — 2 шт. (или 3 шт. категории С2);
мед — 20 г;
сахар — 50 г (можно меньше);
манная крупа — 1 ст. л;
ваниль — одна щепотка (или 10 г ванильного сахара);
соль — одна щепотка.

Если яблоки довольно сладкие, объем сахара можно уменьшить.

Способ приготовления пошагово:

1. Перемолоть овсяные хлопья как можно мельче.
2. Добавить мед, масло и муку. Должна получиться песочная крошка. Чтобы приготовить более низкокалорийный десерт, муку и масло можно исключить, на форме выпечки это не отразится.
3. Застелить пекарской бумагой или немного смазать маслом круглую форму для выпечки. Желательно использовать форму до 20-22 см в диаметре.
4. Выложить смесь на дно, хорошо разравнивая и утрамбовывая. Убрать основу в холодильник на 15-30 минут.
5. Очистить яблоки от шкурки и сердцевины. Запечь в духовке или микроволновке до смягчения, затем растолочь до консистенции пюре.
6. К яблочному пюре добавить оставшиеся ингредиенты для начинки. Перемешать с помощью блендера до состояния негустой сметаны.
7. Влить состав в форму поверх основы.
8. Разместить форму на водяной бане (противень с водой).
9. Выпекать при 150-170 градусах (в зависимости от духовки) приблизительно 1 час 20 минут.
10. Оставить десерт в выключенной духовке до тех пор, пока он полностью не остынет. Дверцу при этом рекомендуется слегка приоткрыть.
11. Поставить в холодильник минимум на 6 часов (лучше на ночь).
12. Для получения аккуратных кусков резать следует острым ножом.
13. Украсить по желанию любыми фруктами или ягодами.

Пищевая ценность на 100 граммов блюда:

белки — 12 г;
жиры — 1,5 г;
углеводы — 7 г;
калорийность — 80,1 ккал.

творог (1% жирности) — 370 г;
нежирное молоко — 100-150 мл;
натуральный мед — 20 г;
вода — 100 мл;
какао-порошок — 50 г;
желатин пищевой — 15 г.

1. Высыпать желатин в кастрюлю или эмалированную миску с толстым дном. Залить водой и выдержать около 30 минут до набухания.
2. Слить лишнюю воду, долить молоко.
3. Поставить емкость на тихий огонь. Прогреть до тех пор, пока не растворится желатин. Снять с огня.
4. Добавить в смесь какао-порошок, мед и творог. Если мед твердый, его можно немного растопить. Все перемешать блендером, чтобы получилась однородная масса.
5. Перелить полученную смесь в круглую форму и убрать в холодильник до полного застывания на 3-4 часа.

Пищевая ценность (на 100 г):

белки — 14 г;
жиры — 1,5 г;
углеводы — 7 г;
калорийность — 98 ккал.

Ингредиенты для основы:

мягкий творог (0% жирности) — 300 г;
нежирный йогурт без наполнителя — 150 г;
2 куриных яйца среднего размера;
сироп стевии — 1,5 ч. л. (или фруктоза/сахарозаменитель по вкусу);
агар-агар — 2-3 г;
одна щепотка ванили.

1. В чаше блендера перемешать все ингредиенты до однородной массы.
2. Вылить смесь в форму и поставить на противень с водой в разогретую до 150 градусов духовку на 15-20 минут.
3. Не открывая дверцу духового шкафа, сбавить температуру до 120 градусов и продолжить выпекать еще около 40 минут.
4. Полностью остудить при комнатной температуре, затем убрать в холод на несколько часов до застывания.
5. Украсить готовый чизкейк нарезанными фруктами или смазать сверху джемом.

Пищевая ценность:

белки — 14,5 г;
жиры — 0,5 г;
углеводы — 5 г;
калорийность — 60 ккал.

Приготовить полезное творожное лакомство с печеньем и йогуртом можно и в мультиварке.

творог (0-1% жирности) — 400 г;
йогурт натуральный — 300 г;
2 средних яйца;
сахар — 3 ст. л.;
крахмал — 2 ст. л. без горки;
сок половинки лимона и лимонная стружка.

печенье галетное — 150 г;
яблочный сок натуральный без добавок — 50 мл.

1. Измельченное в мелкую крошку печенье смешать с яблочным соком. Поместить смесь в чашу мультиварки и, утрамбовывая, распределить влажными руками по всему дну.
2. С помощью блендера или вилки смешать в миске творог, йогурт, сахар и лимонный сок.
3. Взбить по отдельности яичные белки и желтки. Не рекомендуется взбивать миксером.
4. Влить яйца в творожную массу и добавить крахмал, аккуратно помешивая венчиком.
5. Полученную смесь для начинки вылить поверх печенья.
6. Выбрать режим «Выпечка» и установить время приготовления на 1 час.
7. Дать десерту остыть, после чего поместить в холодное место для застывания.
8. Диетический чизкейк подают украшенным свежими или замороженными фруктами.

Пищевая ценность на 100 г блюда:

белки — 15 г;
жиры — 3,1 г;
углеводы — 9 г;
калорийность — 128 ккал.

И немного о секретах.

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Источник