Как приготовить деревенское печенье

Содержание

Простое печенье преснушки: бабушкин рецепт
Традиционный рецепт бабушкиных преснушек
Для приготовления понадобятся:
Последовательность действий:
Преснушки с творогом
Для приготовления понадобятся:
Последовательность действий:
Печенье «Преснушка деревенская»
Ингредиенты для «Печенье «Преснушка деревенская»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Печенье «Преснушка деревенская»»:
Похожие рецепты
Печенье «Утреннее»
Печенье имбирное «Нарядные елочки»
Печенье на пиве
Арахисовое печенье с шоколадом
Печенье «Радуга»
Медовые узелки «Золотистые»
Печенье «Рассыпчатое» с халвой
Печенье «Шоколадные завитки»
Кунжутное печенье
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Печенье «Преснушка деревенская»
Ингредиенты для «Печенье «Преснушка деревенская»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Печенье «Преснушка деревенская»»:
Похожие рецепты
Печенье «Утреннее»
Печенье имбирное «Нарядные елочки»
Печенье на пиве
Арахисовое печенье с шоколадом
Печенье «Радуга»
Медовые узелки «Золотистые»
Печенье «Рассыпчатое» с халвой
Печенье «Шоколадные завитки»
Кунжутное печенье
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Простое печенье преснушки: бабушкин рецепт

Бабушкин рецепт печенья «Преснушки» является излюбленным старинным способом приготовления сладостей. У многих он ассоциируется с детством и напоминает о приятных моментах. Существует несколько вариантов выпечки с различными начинками и этапами действий. Каждый из них проверенный и легко готовится.

Традиционный рецепт бабушкиных преснушек

Для приготовления понадобятся:

яйца – 2 шт.;
мука – 8 стаканов;
сода – 2 чайные ложки;
сахарный песок – 2,5 стакана;
маргарин – 250 г;
сметана – 1 упаковка.

Последовательность действий:

Начать приготовление теста. Взять глубокую миску и замешать в ней муку, сметану и яйца. Добавить пару стаканов сахара и немного соды (ее не нужно заранее гасить). Должна получиться однородная консистенция без комочков.
Растопить маргарин и дать ему времени остыть, чтобы не обжечься. Добавить в тесто и перемешать.
Разделить массу на две части по пакетам и положить их в морозилку на час. За это время тесто немного примерзнет, станет похожим на пластилин, благодаря чему оно быстро раскатается. При отсутствии морозилки нужно сразу выпекать.
Печенье можно сделать любой формы и размера, но рекомендуется делать небольшие заготовки, чтобы они быстрее испеклись. Главное хорошо раскатать тесто на столе, чтобы оно было равномерным. Чтобы придать печенью форму, можно воспользоваться фигурками для выпечки.
Взять противень, разложить на нем бумагу для выпекания и смазать маслом. Разогреть духовку.
Выложить заготовки поближе друг к другу и посыпать сверху сахаром. Выпекать 20-30 минут. Готовые преснушки переместить на большую тарелку и можно подавать к столу.

Преснушки с творогом

Для приготовления понадобятся:

мука – 2 стакана;
простокваша – 1,5 л;
творог – 400 г;
яйца – 4 шт.;
сахарный песок – по усмотрению;
сметана – 1 упаковка;
соль – 1 щепотка;
масло сливочное – по усмотрению.

Последовательность действий:

Разбить яйца и отделить белок от желтка. Это можно сделать с помощью воронки или руками.
Для приготовления понадобятся только желтки. Один отставить в сторону, а другие смешать с творогом. Добавить немного соли и сахара .
В глубокую миску вылить простоквашу и постепенно смешивать с мукой. Тесто не должно липнуть к рукам. Заготовку накрыть и оставить настаиваться на полчаса.
Настоявшуюся заготовку скатать в колбаску, после чего нарезать ее на равные кусочки. Каждую часть раскатать в небольшой круг.
На сердцевину кусочка выложить яично-творожную массу. Края теста подвернуть по своему усмотрению.
Взять противень, разложить на нем бумагу для выпекания и смазать маслом. Заранее разогреть духовку.
На противень выложить будущие преснушки и смазать их яичным желтком. Поместить все в духовку. Готовить печенье при температуре 200°.
Подготовить смесь для смазывания печенья. Для этого нужно смешать сливочное масло и сметану. По мере готовности такой смесью нужно смазать печенье. После этого можно подавать лакомство к столу.

Печенье «Преснушки» не рекомендуется употреблять в горячем виде, иначе не получится прочувствовать истинный вкус сладости. Такое блюдо станет отличным украшением для любого стола и по различным событиям. В качестве начинки для печенья можно использовать фруктовые и ягодные варенья или джемы. Домашнее печенье становится отличным дополнением к чаю, молоку или кофе. Все зависит от индивидуальных вкусов и предпочтений домочадцев или гостей.

Источник

Печенье «Преснушка деревенская»

Излюбленный рецепт наших бабушек, очень старинный такой рецептик! Мое детство неразрывно связано с бабушкой, кажется, я «паслась» в деревне всегда! И всегда на лето к бабушке приезжали мои братцы-сестрицы. Одно лето бедный дед даже спал в бане: шутка ли, 12 внуков в избе! Мы как саранча, то на речку, то в поле, то в мяч, то на великах… Разбитые коленки, цыпки, как только бабушка нас вытерпливала?! Щей только на 1 обед варилось ведро… Но преснушки были всегда, мы забивали ими все карманы, а потом даже крошки языком собирали, такой воздух был свежий…

Ингредиенты для «Печенье «Преснушка деревенская»»:

Яйцо куриное — 1 шт
Маргарин (старое масло) — 200 г
Сода (или разрыхлитель, если сода — то уксусом не гасить) — 1 ч. л.
Сахар (стакан 200 грамм) — 2 стак.
Мука пшеничная / Мука — 6 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6248.4 ккал	белки 95.9 г	жиры 138 г	углеводы 1168.1 г
100 г блюда
ккал 371.9 ккал	белки 5.7 г	жиры 8.2 г	углеводы 69.5 г

Рецепт «Печенье «Преснушка деревенская»»:

Подобных рецептов много, но отличие этих преснушек вот в чем: берутся продукты «сошедшие со срока»! Короче, все старье!
Старая сметана, закисший кефир, то, что бабушка никогда не выбросит — не привыкла продуктами разбрасываться! А вот в выпечку самое то!
Короче, изучив холодильник (если он есть, конечно!), вынимаем:
— остатки сметаны, закисший кефир/ряженку или прокисшее молоко, завалявшийся пакетик майонеза — набрать таких «заваляшек» нужно 0,5 литра;
— находим 1 яйцо;
— пачку маргарина (или старое масло) грамм так 200;
— вытряхиваем из пачки чайную соду 1 чайную ложечку (или разрыхлитель) — соду не гасить!
— 2 стакана сахара;
— 6 стаканов муки (стаканы по 200 грамм).

Замешиваем тесто: маргарин растопим, чуточку остудим (чтоб не обжечься), и добавляем все наши находки. Хорошо-хорошо перемешиваем, делим на 2 части, каждую в пакет и в морозилку на 1 час (так легче раскатывать, тесто примерзает и становится как пластилин!). Если морозилки нет — печем сразу. Листы смазываем, духовку разогреваем, тесто раскатываем высотой около 0,5-1 см, печенье нарезаем и выкладываем на смазанные маслом листы.

Можете посыпать преснушки сахарным песком, размолотыми орехами, положить ягодки из варенья, все, что хотите!
Моя бабушка преснушки всегда нарезала тонким стаканом, полумесяцем, я пошла дальше (!), нарезаю формочками! Тесто немного поднимется, но не расползется, поэтому можно укладывать поближе. Пекутся преснушки быстро: низ хорошо зарумянился (а верх светлый) — готово, вынимаем! Особенно вкусны холодными. И лучше нарезать мелкой формочкой, дети растаскивают моментально! Преснушки не очень сладкие (в меру), если любите сладкие — просто увеличьте кол-во сахара.
Выход большой — 4 противня.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

16 июня 2009 года Tanya-O-511 #

15 июня 2009 года ГуКа deleted #

15 июня 2009 года Olga2311 #

14 июня 2009 года Lill #

14 июня 2009 года tat70 #

14 июня 2009 года vorobushek-v #

14 июня 2009 года мисс #

14 июня 2009 года sana swiss #

14 июня 2009 года Пани_Иришка #

13 июня 2009 года Inese #

13 июня 2009 года фантик #

13 июня 2009 года Karnaval #

13 июня 2009 года Juligera #

13 июня 2009 года Sve-tik23 #

13 июня 2009 года Мэрри #

13 июня 2009 года wowan5 #

13 июня 2009 года leamur2006 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Печенье «Преснушка деревенская»

Ингредиенты для «Печенье «Преснушка деревенская»»:

Яйцо куриное — 1 шт
Маргарин (старое масло) — 200 г
Сода (или разрыхлитель, если сода — то уксусом не гасить) — 1 ч. л.
Сахар (стакан 200 грамм) — 2 стак.
Мука пшеничная / Мука — 6 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6248.4 ккал	белки 95.9 г	жиры 138 г	углеводы 1168.1 г
100 г блюда
ккал 371.9 ккал	белки 5.7 г	жиры 8.2 г	углеводы 69.5 г