Мастер-класс «Готовим винегрет»
Екатерина Тоискина
Мастер-класс «Готовим винегрет»
Мастер-класс «Мы готовим винегрет».
Конспект предназначен для детей старшего дошкольного возраста.
В ходе работы закрепляются знания детей об овощах, в каком виде употребляются в пищу, понятие «овощи», а также формируются представления о приготовлении холодного блюда «салата – винегрета»; какие овощи и в каком виде употребляют в салате, формируются трудовые навыки.
Дети вместе с педагогом, одетые в передники и колпаки поваров, заходят в группу. Их встречает тетя Мотя.
— Здравствуйте дети! Рада у вас в гостях. Ведь сегодня у меня на столе то, что растет на огороде. Отгадайте мои загадки, и узнаете, какие овощи я вырастила
Тетя Мотя загадывает загадки, картинки-отгадки вывешиваются на доске.
Золотистый и полезный,
Витаминный, хотя резкий,
Горький вкус имеет он.
Когда чистишь – слезы льешь.
На Грядках Кустиком цветёт,
А клубнями в земле растёт.
Мы копаем понемножку.
Бордовый этот корнеплод –
На свете слаще нет!
Готовит весь честной народ
С ней борщ и винегрет.
За кудрявый хохолок
Лису из норки поволок.
На ощупь — очень гладкая,
На вкус — как сахар сладкая.
Он в пупырышках, зелёный,
Вкусен свежий и солёный.
Помидору друг и брат,
С ними так хорош салат!
Этот стройный молодец
А подскажите мне, как, одним словом можно назвать эти картинки?
— Какие блюда можно приготовить из овощей с огорода?
Салат, борщ, щи,пирожки, винегрет.
— Тетя Мотя, садись, мы тебе расскажем про винегрет.
Открываем наш секрет –
Мы готовим винегрет!
Вместе в огород пойдём —
Овощей там наберем.
Наварили мы картошки,
А теперь ножом покрошим.
Чтоб украсил винегрет
Оранжевый, как солнце, цвет,
Отварили мы морковку –
Накрошили ее ловко.
Чтобы блюдо было ярким,
Принесем мы свеклу с грядки –
Круглую и красную,
И на вкус – прекрасную.
В наше блюдо добавляем.
Лук сердитый, но полезный
Соломкой надо нам нарезать.
Чтобы было очень вкусно,
Добавить можно и капусты.
А ещё укроп душистый
На дощечке крошим быстро.
А кудрявая петрушка
Аромат и цвет улучшит.
Ну, теперь добавим перчик
И зелёный огуречик.
А потом ещё горошек…
Размешаем всё немножко.
Ну какой же вкус без соли?
Наше блюдо мы подсолим…
И, конечно, не напрасно
Мы подсолнечное масло
Наливаем в винегрет –
Лучше блюда в мире нет!
Он похож на наше лето –
Яркий, сочный, разноцветный!
Он – полезный, ароматный,
Очень вкусный и приятный!
Что бывает в винегрете?
Дети хором перечисляют овощи.
— Какие же вы молодцы! А давайте теперь и со мной поиграем? У меня в волшебном чемоданчике лежат овощи и фрукты. Каждый из вас опустит руку в чемоданчик и угадает, что он взял. Если это овощ положит его в плошку для винегрета, а если фрукт, то в плошку для компота.
Проводится игра «Волшебный чемоданчик».
А сейчас я предлагаю вам приготовить винегрет из варенных овощей, но сначала разомнем наши пальчики.
Проводится пальчиковая гимнастка «Винегрет»
Туки- тук, туки- тук, (стучим кулачками друг об друга).
Режем вместе в 10 рук, (делают режущие движения)
Ты капуста (свекла, картошка, лук, огурец) рубись, (делают рубящие движения)
Винегрет получись! (сжимают все пальцы)
Скучать не придется, всем дело найдется!
Морковку, картошку, свеклу рубить, чтоб в винегрет положить.
Дети рассаживаются на свои места. Режут заранее приготовленные, вареные овощи. Складывают все в тарелку. Заправляют маслом и солью. Тетя Мотя раскладывает винегрет на тарелки, приглашает детей за стол.
Фотоотчёт «Как мы готовили винегрет» На занятии по теме «Овощи»,мы учились готовить винегрет. Попросили родителей принести необходимые овощи для винегрета. Дома родители вместе.
Стихотворение-игра на развитие памяти, внимания «Винегрет» ВИНЕГРЕТ Открываем наш секрет – Мы готовим винегрет! Вместе в огород пойдём — Овощей там наберем. Наварили мы картошки, А теперь ножом.
Готовим конкурсный мастер класс Структура составления конкурсного мастер – классаВ педагогической литературе существует несколько десятков определений понятия «мастер-класс».
Готовим винегрет (фотоотчёт) В рамках краткосрочного проекта «Что нам осень принесла», итоговым занятием было ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВИНЕГРЕТА. За время проведения проекта ребята.
Конспект непосредственно-образовательной деятельности в подготовительной школе группе «Готовим винегрет» НОД В подготовительной к школе группе «Готовим винегрет» Программное содержание. Уточнять и расширять знания детей об овощах: капусте,.
Конспект НОД для детей среднего возраста «Винегрет» Конспект НОД для детей среднего возраста «Винегрет»[/b] Программное содержание: закрепить знания об овощах, познакомить детей со значением.
Сценарий праздника в старшей группе «Осенний винегрет» Муниципальное бюджетное образовательное дошкольное учреждение «Детский сад общеразвивающего вида № 1 Сценарий праздника в старшей.
Отчет о проведении праздника «Осенний винегрет» В группе «Солнышко» прошел праздник «Осенний винегрет». В честь завершения проектной совместной деятельности воспитатель-дети-родители.
Совместная деятельность детей и воспитателя. НОД «Приготовим винегрет» Непосредственная образовательная деятельность по реализации образовательной области «Социально-коммуникативное развитие» в старшей группе.
«Винегрет». Проект для старших дошкольников Актуальность Современное пристрастие населения к быстрому питанию и фасфудам кардинально меняет рацион питания как взрослого населения.
Источник
Винегрет овощной как в детском саду
На этой страничке портала «Меню Недели» мы приготовим винегрет по технологии детского сада. Нетленный рецепт салата по праву занимает важное место в организации детского питания. А все потому, что корнеплоды даже после отваривания не теряют своих полезных свойств и качеств.
Винегрет подарили миру французы. В классике мировой кулинарии мешанина из отварных овощей – это холодная закуска. Её изюминка – это смесь уксуса, горчицы и оливкового масла. Разумеется, в детском саду такая гастрономия категорически запрещена. Но это не переводит винегрет в разряд блюд, которые от замены продуктов становятся пресными и абсолютно не аппетитными. Попробуйте сами!
А вообще, винегрет – это тот салат, который хорош и в воспитательно-образовательном смысле. Он идеален как модель для лепки из пластилина, для рисования карандашами или красками, для изучения первых азов той же математики, если научить ребенка пересчитывать овощи в корзине. Но для начала приготовьте своему малышу винегрет по детсадовскому рецепту.
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
- Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут \ 15 минут
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100g): 82 ккал
- Стоимость: очень экономно
Как приготовить детсадовский винегрет
Ингредиенты:
- Свекла – 240 г
- Картофель – 360 г
- Морковь – 80 г
- Лук репчатый – 40 г
- Горошек зеленый – 80 г
- Огурец – 80 г (маринованный или соленый)
- Масло растительное – 28 г
- Соль – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
Вот так выглядит состав продуктов и технология их приготовления в сборнике рецептур детского сада.
Шаг 2
Начало хорошего винегрета весьма простое: морковь, картошку и свеклу отварить в разных кастрюлях.
Шаг 3
Подготовить маринованные или соленые огурцы. Если они очень крупные и грубые, необходимо очистить с них кожицу, разрезать и удалить крупные семечки. Обдать огурцы кипятком и откинуть на сито, чтобы ушла лишняя жидкость.
Шаг 4
Репчатый лук порезать мелким кубиком.
Шаг 5
Зеленый горошек сбланшировать в кипятке и откинуть на сито.
Шаг 6
В рабочей чаше смешать светлые корнеплоды и овощи, заправить растительным маслом и посолить.
Шаг 7
Отдельно заправить растительным маслом свеклу. Ввести ее в салат последней, чтобы она не окрасила другие овощи. Подавать винегрет лучше всего во время обеда.
Источник
Детский винегрет
Детский винегрет приготовить проще простого. Главное помним, со всеми продуктами малыш должен быть знаком. Как писала в статье про детский новогодний стол, данное блюдо прекрасно будет смотреться на Новом годе. Особенно если малыш познакомился с ним заранее.
Детский винегрет питательное и вкусное блюдо. Вареная свекла, белый картофель и оранжевая морковь с солеными огурцами, это дополнительный источник полезных витаминов и веществ. Главное выбираем продукты хорошего качества.
Для пальчиковой еды детский винегрет прекрасно подходит. Маленьким детям нравится разноцветное блюдо с вареными мягкими овощами, которыми сложно подавиться. Они любят копаться в салате и выбирать понравившиеся кусочки.
Как сделать детский винегрет?
Легко, учесть возраст ребенка, список продуктов, с которыми он познакомился. И если продукт не знаком, то смело его не класть. Да, возможно получится уже не классический винегрет, зато разрешен ребенку. И вообще, что мучится, возможно малыш откажется его кушать.
Обращаю внимание, что свежие огурцы можно ребенку после 1,5 лет, соленые огурцы — после 3 лет. Хотя можно сделать исключение после 2-2,5 лет, если они закрывались без уксуса и других консервантов, а также длительного брожения. Однако смотрим по ребенку, а также не даем слишком много соленых огурцов.
Есть сомнения, то не кладем огурцы в винегрет. Сделайте детский вариант без огурцов.
Зеленый горошек тоже должен быть не консервированным, а замороженным, который просто отварили.
Детский винегрет подходит для детей старше 12-18 месяцев.
Введенные продукты в прикорм ребенка: Свекла, морковь, картофель, соленые огурцы, лук, зеленый горошек, растительное масло, соль.
- Блюдо 12-18 месяцев, Зеленый горошек, Картофель, Лук, Морковь, Овощи, Пальчиковая еда, Растительное масло, Салат, Свекла, Соленые огурцы
- Кухня Детская кухня
- Keyword Детский рецепт
| Порции | Время подготовки |
| 2 порции | 80 минут |
| Время приготовления |
| 15 минут |
|
|
- Блюдо 12-18 месяцев, Зеленый горошек, Картофель, Лук, Морковь, Овощи, Пальчиковая еда, Растительное масло, Салат, Свекла, Соленые огурцы
- Кухня Детская кухня
- Keyword Детский рецепт
| Порции | Время подготовки |
| 2 порции | 80 минут |
| Время приготовления |
| 15 минут |
|
|
- 1 штука вареная свекла
- 1 штука вареная морковь
- 1 штука вареный картофель
- 2 штуки соленые огурцы
- 1 штука репчатый лук
- 80 грамм зеленого горошка
- 50 грамм растительного масла
- соль по вкусу
Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники, Инстаграм !
Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта
«Энциклопедия Детское питание»!
Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.
На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.
Отказ от ответственности № 1: Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.
Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.
Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!
Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.
Источник