Как приготовить диетическое хачапури

ПП хачапури — 7 лучших рецептов

Оригинальный рецепт этого блюда вряд ли можно назвать низкокалорийным! В 100 граммах классического хачапури может содержаться от 300 и выше калорий. Разумеется, включать такое блюдо в свой пп рацион категорически не рекомендуется. Но есть выход! Всегда можно приготовить диетические хачапури.

Хачапури по-аджарски — пп рецепт

Для этого рецепта вам понадобится:

• 1 яйцо. Оно нужно для приготовления теста.
• 200 грамм творога. Берем нежирный творог.
• 50 грамм любой цельнозерновой муки. Можно даже приготовить муку из овсяных хлопьев, измельчив их в кофемолке.
• любимые специи по вашему вкусу.

Соединяем все и вымешиваем тесто. Затем формируем лодочку, смазываем желтком и в духовку на 10 минут (температура 180 градусов).

Пришло время подумать и о начинке. Так как это пп рецепт, то и начинка у нас будет правильная:

• 40 мл натурального йогурта. Можно заменить на кефир.
• 40 грамм нежирного твердого сыра.
• 1 желток.
• Любимые специи.

Смазываем серединку лодочки йогуртом и посыпаем сыром, сверху выливаем желток. Еще 10 минут — и идеальное пп блюдо готово!

ПП хачапури по-аджарски с творогом

А вот еще один вкусный и интересный рецепт. Для пп теста вам понадобится:

• 150 грамм творога.
• 1 яйцо.
• 30 грамм муки. Будем использовать кукурузную муку.
• Специи по вкусу.

Соединяем все, делаем лодочку и отправляем в духовку на 10 минут.

Для пп начинки возьмем:

• 50 грамм нежирного творога.
• 20 грамм твердого сыра.
• желток.
• специи по вкусу.

Смешиваем творог с сыром, солим, перчим и выкладываем в серединку лодочки. Готовим еще 7 минут, после чего достаем, делаем углубление и выливаем желток. Запекать еще 2 минуты!

Хачапури с сыром — пп рецепт

А вот, пожалуй, самый необычный рецепт этого блюда. Это настоящая находка для худеющих, особенно для тех, кто строго придерживается кбжу. Для пп теста вам понадобится:

• 2 куриных филе.
• 2 куриных белка.
• 1 небольшой кабачок.
• Соль и специи.

Все соединяем в блендере до получения однородной и густой массы. Затем из куриного пп теста формируем лодочки. Можно смазать их соевым соусом, чтобы они приобрели красивый цвет. Запекаем 15 минут.

• 40 грамм любого нежирного сыра.
• 40 грамм нежирного творога.
• желток.
• Соль и специи по вкусу.

Соединяем сыр с творогом, добавляем специи и выкладываем в серединку лодочек. Сверху желток. Еще 5 минут и вкусное пп блюдо готово!

Ленивый ПП хачапури на сковороде

А вот вариант для тех, кто совсем не хочет тратить время на приготовление. Это, кстати, отличный вариант для пп завтрака. Вам понадобятся:

• 200 грамм нежирного творога.
• 30 грамм нежирного сыра.
• 1 столовая ложка сухого молока. Берем обезжиренное сухое молоко.
• 1 яйцо.
• 25 грамм цельнозерновой муки. Хорошо использовать такие варианты как рисовая+кукурузная или овсяная+кукурузная.
• половина чайной ложки разрыхлителя.
• Специи.
• Любая зелень по вашему вкусу. Шинкуем.

Смешиваем все ингредиенты, добавляем рубленную зелень и специи. Выкладываем на сковороду с антипригарным покрытием (можно смазать ее маслом) и обжариваем с двух сторон, пока тесто не зарумянится!

Хачапури ПП из лаваша

Если нет времени на приготовление теста, то всегда можно взять лаваш. Вам понадобятся:

• 1 лист лаваша. Режем его на полоски шириной около 10 см. В них мы будем заворачивать нашу пп начинку.

• 300 грамм обезжиренного творога.
• 50 грамм любого нежирного твердого сыра.
• Зелень и специи по вкусу.
• 1 яйцо. Взбиваем, им мы будем смазывать наши треугольники.

На полоску лаваша выкладываем начинку и сворачиваем в треугольник. Смазываем маслом. Запекать 10 минут!

ПП хачапури из творога и рисовой муки

Вот еще один идеальный рецепт для правильного питания. Приготовьте следующие ингредиенты:

• 280 грамм нежирного творога.
• 4 столовые ложки рисовой муки.
• 2 яйца. Для теста будем использовать 2 белка и 1 желток.

Для начинки берем:

• 100 грамм сыра сулугуни.
• Специи по вкусу.

Готовим пп тесто — соединяем творог с белками и желтком, разминаем. Затем кладем муку и специи. Формируем лодочку.

В серединку кладем сыр сулугуни и отправляем в духовку. Готовим 20 минут. Затем добавляем желток и выпекаем еще 5 минут!

ПП хачапури со шпинатом и помидорами

Для этого пп блюда вам понадобятся такие ингредиенты:

• 150 грамм сыра Моцарелла. Натереть на терке.
• 4 столовые ложки овсяных отрубей.
• 4 столовые ложки обезжиренного творога.
• 2 яйца.
• специи по вкусу.

• листья шпината
• помидор. Нарезаем тонкими дольками. Лучше брать не слишком водянистые помидоры, чтобы они не пустили много сока.

Все ингредиенты для пп теста смешиваем и выкладываем половину теста на сковороду с антипригарным покрытием. Затем кладем начинку и оставшуюся часть теста. Готовим на маленьком огне. Когда одна сторона зарумянится, нужно аккуратно перевернуть на другую.

Диетические хачапури — это отличное блюдо, которое разнообразит ваш рацион! Попробуйте эти простые пп рецепты и худейте легко!

Источник

Пирожки для похудения: диетические хачапури с сыром

Вкуснейшая выпечка хачапури — кулинарный символ Грузии. Вкусные лепешки и сырные лодочки полюбились ценителям домашней кухни по всему миру. Могут ли хачапури быть диетическими? Есть ли способ не отказывать себе в удовольствии ради похудения?

Низкокалорийное питание

Диетическое питание сегодня особенно популярно. Оно подразумевает строгий контроль калорийности и пищевой ценности продуктов, наличие правил. Желательно соблюдение четкого режима приема пищи и отсутствие в рационе запрещенных блюд.

Целью диеты может быть как похудение, так и набор мышечной массы. Специальные лечебные диеты снижают нагрузку на органы желудочно-кишечного тракта. Они минимизируют риск обострения хронических заболеваний и смягчают их последствия.

Большинство диет запрещает чрезмерное употребление жирной, копченой, острой и соленой пищи. Обязательным условием правильного питания признано достаточное употребление чистой воды и умеренные физические нагрузки.

Любая жареная выпечка давно уже признана заклятым врагом красивой фигуры. Любителям классической румяной выпечки на диете также приходится несладко. Дрожжевое тесто на основе белой муки не добавит стройности.

Сторонники правильного питания предлагают собственные полезные варианты вкусной выпечки. Такие вкусности обогатят организм ценными микроэлементами и не добавят лишних калорий.

Лепешки с сыром

Можно ли приготовить диетические хачапури? Да! Существует масса рецептов некалорийной грузинской выпечки. Попробовав вкусные сырные пирожки один раз, вы вряд ли сможете отказаться от них в дальнейшем.

Чем полезны хачапури:

1. Хачапури идеально подходят для белковых диет, основанных на резком сокращении углеводов в рационе. Сытная выпечка избавит от чувства голода и дефицита аминокислот.
2. В основе хачапури лежит жирный деревенский творог и сыр. Они насыщают организм кальцием и животными белками. Употребление этих полезных молочных продуктов разрешено большинством диет в ограниченном количестве.
3. Хачапури — идеальный завтрак. Сытная белковая выпечка не даст проголодаться до обеда.
4. Ну и, наконец, поедание грамотно приготовленных хачапури принесет гастрономическое удовольствие и поднимет настроение.

К хачапури можно добавить зелень, необычные специи или любимый сыр. Кушать пирожки лучше горячими – так будет вкуснее. Подайте вместе с хачапури чай или молоко и наслаждайтесь полезным завтраком.

Совет! Вместо белой муки лучше использовать цельнозерновую.

Рекомендации

Существует множество рецептов хачапури. Они могут быть жареными на сковороде и запеченными в духовке. Для диетического питания категорически не подходит первый вариант. Диетические хачапури можно приготовить исключительно без добавления масла. Нет возможности запечь в духовом шкафу? Приготовьте на антипригарной сковороде!

Большую пользу принесет мука на основе овсяной, гречневой, кукурузной или рисовой крупы. Выпечка получится не такой «пухлой», зато полезной. Если в магазине не встретилась мука на основе круп, ее можно легко сделать самому. Достаточно чистую сухую крупу измельчть в кофемолке несколько секунд. Мука мелкого помола для выпечки готова!

Важно! При выборе ингредиентов отдайте предпочтение продуктам невысокой жирности.

Рецепты

Мечтаете отведать диетическую сырную выпечку? Есть несколько полезных рецептов хачапури со сниженной калорийностью.

По-аджарски

Такие хачапури насытят организм белками и клетчаткой. А приготовить блюдо можно за 15 минут.

Этапы приготовления:

1. Разомните в миске 200 г творога, 1 яйцо и 70 г цельнозерновой муки, посолите.
2. Замесите пластичное тесто.
3. Скатайте колбаску, нарежьте порционно толщиной 2-3 см.
4. Из каждой лепешки сформируйте “лодочку” с бортиками.
5. Выложите заготовки на пекарскую бумагу и отправьте в духовку на 15 минут.
6. Тем временем натрите на мелкой терке твердый сыр.
7. Достаньте лодочки из духовки, начините сыром.
8. Запекайте не более минуты.
9. Теперь в центр каждой заготовки аккуратно разбейте небольшое яйцо (можно перепелиное). Желток должен остаться целым.
10. Отправьте в духовку вновь. Как только белок станет непрозрачным, блюдо готово!
11. Добавьте любимую приправу, зелень и подавайте горячими!

Из заявленного количества ингредиентов получается примерно 4-5 средних хачапури. Такой полезный вкусный завтрак придется по душе всей семье!

Из творога

Хачапури на основе рисовой и кукурузной муки запомнятся необычным ярким вкусом. Такая выпечка содержит полезные минералы и ни одной лишней калории.

Этапы приготовления:

1. Отделить белок одного яйца от желтка.
2. Смешать 100 г творога и белок.
3. Подготовить 20 г рисовой и 20 г кукурузной муки.
4. Добавить муку, посолить, поперчить.
5. Сформировать из теста лодочки.
6. Выложить их на пекарскую бумагу.
7. Смазать бортики желтком.
8. Запекать в духовке при 180 градусах 15-20 минут.
9. Вынуть заготовки.
10. В углубление насыпать мелко натертый твердый сыр и разбить небольшое сырое яйцо.
11. Посыпать зеленью.
12. Запечь в духовке еще 7-10 минут.

Аппетитные, румяные хачапури готовы!

На основе йогурта

Хочется ароматных лепешек-хачапури на сковороде? Есть рецепт на основе йогуртового теста без добавления масла. Он максимально приближен к классике, но не содержит дрожжей и жирной сметаны.

Этапы приготовления:

1. Смешать 250 г натурального йогурта, 1 яйцо и 25 г растопленного масла смешать.
2. Постепенно добавить 350 г муки.
3. Добиться нужной консистенции теста, добавив еще 50-100 г муки. Тесто должно остаться слегка липким. Оставить его «отдыхать» на 30 минут.
4. Приготовить начинку: натереть на крупной терке по 150 г брынзы и любого другого твердого сыра.
5. Добавить 120 г зернистого или крупинчатого творога и 1 яйцо.
6. Тщательно размешать сырную массу.
7. Приправить чесноком и нарезанной зеленью. Начинка готова!
8. Скатать из теста колбаску и нарезать на 6-8 частей.
9. Каждый кусочек растянуть руками в лепешку.
10. В центр положить примерно 1-2 ст.л. начинки.
11. Защипать сверху, как беляш, перевернуть швом вниз.
12. Аккуратно раскатать скалкой в плоскую лепешку толщиной 5-7 мм.
13. Обжарить на раскаленной сковороде без масла с двух сторон под крышкой.
14. Готовые изделия можно смазать сливочным маслом, но в этом случае их калорийность существенно возрастет.

Такие рецепты позволят наслаждаться вкусом любимой выпечки даже на диете. Они не принесут вреда фигуре. Полезные румяные хачапури обязательно понравятся всем членам семьи, и особенно детям!

Интересно! Смотрите также, как приготовить аппетитную диетическую пиццу или блинчики.

Вывод

Диета — не повод отказывать себе в любимых блюдах! Для приготовления диетических хачапури понадобится цельнозерновая мука, нежирный сыр и творог, низкокалорийный кефир или йогурт и немного фантазии.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Источник

Минимум калорий: рецепт низкокалорийного хачапури

Диетический вариант хачапури от гуру правильного питания Тани Рыбаковой.

Готовим тесто

Обезжиренный творог соедините с яйцами.

Добавьте в смесь обезжиренный тёплый кефир, цельнозерновую муку, щепотку соды и соли и замесите густое тесто.

Готовим начинку

Натрите на средней тёрке полутвёрдый нежирный сыр.

Добавьте к сыру мелко нарезанный чеснок, натуральный йогурт и зелень.

На сковороду налейте немного оливкового масла.

Ложкой выложите слой теста.

На тесто выложите начинку.

Накройте ещё одним слоем теста.

Обжаривайте хачапури на сковороде с двух сторон до румяной корочки.

Источник