Как приготовить домашний сыр янтарь

Никогда не покупаю сыр «Янтарь» в магазине, готовлю его дома за 15 минут: и он вкуснее покупного

На самом деле приготовить сырок «Янтарь», который часто можно встретить в магазине, достаточно просто и в домашних условиях. Однажды я попробовала сделать это и была просто поражена результатом — он не только получился более вкусным, но и вышел гораздо дешевле.

В этой статье вы узнаете о том, как же можно сделать дома плавленый сыр.

Продуктовый набор

Для того чтобы приготовить вкусный плавленый сырок, я предварительно подготавливаю несколько простых продуктов:

• 1 куриное яйцо;
• 500 грамм творога, лучше всего домашнего;
• 1 ч. ложку соды;
• половину пачки сливочного масла;
• половину ч. ложки соли.

Как можно увидеть, все продукты, которые будут использоваться, весьма просты.

Пошаговое приготовление

В том случае, если вы хотите приготовить плавленый сырок «Янтарь», постарайтесь четко следовать инструкции, которую я приведу ниже:

1. Сначала выложите в кастрюлю творог, а затем все остальные ингредиенты, о которых рассказано в списке продуктов. Затем хорошенько взбейте творожную массу при помощи блендера. В конечном итоге творожная масса, которую вы сделаете, по своей консистенции должна напоминать густой крем.

2. Затем поставьте кастрюлю с творожной смесью на минимальный огонь (при желании вы можете даже делать продукт на водяной бане). Нужно постоянно помешивать творожную смесь, пока она не станет мягкой и тягучей.

3. Когда вы получите идеальную консистенцию, переложите получившийся плавленый сыр «Янтарь» в отдельную герметичную емкость. Поставьте ее в холодильник на несколько часов.

Как только сыр застынет, его можно использовать в качестве великолепной закуски. Плавленный сырок «Янтарь», приготовленный в домашних условиях по этому рецепту, получится невероятно вкусным и прекрасно подойдет для того, чтобы намазывать его на тосты. Так что в следующий раз, когда вы пойдете за покупками, откажитесь от магазинного сыра и просто попробуйте сделать его самостоятельно дома.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• ***МОЁ. (122)
• Моё вязание (48)
• Моя кухня (3)
• Моё шитье (9)
• Моя кошка(Персик) (9)
• Видео,МК,советы,уроки (110)
• LiveInternet (80)
• LiRu-ликбез (20)
• Осваиваем комп (17)
• Оформление дневника (15)
• Виды вязания (746)
• «Ананас» (16)
• «Лилия» (35)
• «Листья» (47)
• Жаккард (14)
• Иллюзорное вязание (6)
• Кокетка,реглан (106)
• Косы,араны,жгуты (124)
• Ленточное кружево (16)
• Миссони(крючком) (42)
• Миссони(спицами) (13)
• Филейное вязание (160)
• Филейное вязание 2 (122)
• Виды вязания-«Мотивы» (293)
• «Африканский цветок» (16)
• «Бабушкин квадрат» (38)
• Идеи (27)
• Модели с описанием (164)
• Мотивы+схемы (45)
• Вязание для взрослых (1652)
• Мастерицы с ЛиРу (31)
• Вечерние наряды (49)
• Вяжем мужчинам (116)
• Вязание+ткань (53)
• Головные уборы (130)
• Дизайнерские модели (57)
• Кружева,кайма,воротники (69)
• Варежки-носки-обувь (50)
• Пледы-подушки-коврики (162)
• Салфетки-скатерти-занавески (146)
• Сумки (121)
• Украшения ,цветы (103)
• Шарфы-шали-палантины-снуды (108)
• Японские ажуры (374)
• Вязание для детей (661)
• . неразобранное. (69)
• для девочек (175)
• для детей до 1 года (58)
• для мальчиков (135)
• журналы,сайты (22)
• игрушки и пр. (5)
• идеи (10)
• обувь и пр. (59)
• пледы и пр. (54)
• шапочки и пр. (91)
• Вязание.Женская одежда(крючок) (204)
• Безрукавка,жилет и пр. (12)
• Кофточки,пуловеры и т.д. (65)
• Пальто,кардиганы,жакеты (71)
• Платья,костюмы,туники (55)
• Вязание.Женская одежда(спицы) (784)
• Жилет,болеро,безрукавка (63)
• Кофточка,пуловер,свитер (434)
• Пальто, кардиганы,жакеты (160)
• Платья,костюмы,туники (125)
• Вязание.Скоро лето! (859)
• Болеро,жакетики (122)
• Комплект (10)
• Кофточки,топики (268)
• Мужчинам (6)
• платья,сарафаны (186)
• пляжная одежда (38)
• туники (134)
• Шляпки,зонты (30)
• юбки (62)
• Вязание.Советы по вязанию (417)
• виды пряжи (13)
• МК крючок (65)
• мастер-классы(ну очень много. ) (32)
• МК спицы (164)
• схемы крючком (60)
• схемы спицами (81)
• Для души. (126)
• А.Челентано. ))) (12)
• Вера (21)
• Все для праздника! (9)
• Дни рождения-свадьбы-юбилеи (15)
• Отдыхаем! (2)
• Притчи,рассказы,стихи (16)
• Смотреть всем. (7)
• Это интересно! (19)
• Дом-сад-огород (934)
• *** (2)
• всё о комнатных растениях (71)
• защищаем-удобряем. (145)
• интерьер (3)
• ландшафтный дизайн (53)
• овощи:баклажан (9)
• овощи:огурцы (67)
• овощи:перец (9)
• овощи:разное (27)
• овощи:томаты (62)
• овощи:чеснок (10)
• огород на подоконнике (20)
• полезные советы (82)
• природное земледелие (68)
• рассада овощей (24)
• рассада цветов (9)
• садовые цветы (49)
• фрукты:абрикос,персик (6)
• фрукты:айва и пр. (3)
• фрукты:алыча,слива (3)
• фрукты:вишня (12)
• фрукты:яблоня,груша (26)
• хвойники,кустарники (12)
• цветы-луковичные (1)
• цветы-многолетники (26)
• цветы-однолетники (21)
• цветы-петунии,калибрахоа (16)
• цветы-розы (41)
• цветы-эустома (1)
• ягода:виноград (26)
• ягода:жимолость и пр. (7)
• ягода:земляника-клубника (52)
• ягода:малина,ежевика (30)
• ягода:смородина,крыжовник (7)
• Журналы и книги по рукоделию (249)
• Азиатские журналы-1 (48)
• Азиатские журналы-2 (44)
• Вязание-ваше хобби (2)
• Журнал Мод(1) (50)
• Журнал Мод(2) (13)
• Книги по рукоделию (8)
• Разное. (31)
• Сабрина (3)
• Здоровье (693)
• . делаем зарядку! (100)
• Здоровье детей (14)
• Лекарства,проверенные временем (41)
• лекарственные растения (53)
• лечимся. (77)
• наводим красоту. ))) (192)
• полезные продукты (124)
• полезные советы (80)
• худеем. (29)
• Кулинария (1309)
• Альбомы и журналы по кулинарии (4)
• Блины,пончики,хлеб и пр. (33)
• Восточные сладости (5)
• горячее блюдо (66)
• готовим из круп (4)
• десерт,печенье (180)
• заготовки на зиму(варенье и пр.) (10)
• заготовки на зиму(маринады и пр.) (66)
• заготовки на зиму(салаты и пр.) (86)
• заготовки на зиму(соусы и пр.) (50)
• Корейская кухня (20)
• кулинарные советы (36)
• Куличи,кексы и пр. (29)
• Куриное блюдо (33)
• Мясное блюдо (13)
• на скорую руку. (113)
• напитки (11)
• Пельмени,манты,вареники и пр. (10)
• Пироги,пирожки (97)
• Пицца,осетинские пироги,плацинда и пр. (29)
• Праздничный стол (73)
• Рецепты от Сталика Ханкишиева (4)
• Рыбное блюдо (8)
• салаты (96)
• Самса,чебуреки,хачапури и пр. (57)
• Соусы,приправы,сыры (29)
• Торт,пирожное (132)
• холодные закуски(мясные) (59)
• холодные закуски(овощные) (33)
• холодные закуски(рыбные) (52)
• Очумелые ручки ))) (3)
• Полезные сайты (10)
• Полезные советы (120)
• Интернет-магазины (4)
• чистый дом (90)
• Экономная хозяйка (16)
• Развитие ребёнка (5)
• Рукоделие (38)
• Ручная работа (136)
• декупаж (2)
• игрушки (30)
• идеи для подарков (29)
• разные техники (11)
• цветы из ткани,кожи,лент (21)
• Фильмотека (14)
• Кино (3)
• Мультики (8)
• Телевидение (3)
• Шить красиво и легко! (404)
• Бохо-стиль (119)
• Вечерние наряды (15)
• Выкройки,моделирование и МК (174)
• Детям (29)
• Для дома (16)
• Искусство красиво одеваться (30)
• Нужные советы (13)
• Переделка (18)
• Сумки (26)
• Шторы (103)
• Видео МК (7)
• Выкройки,лекала (21)
• Декор штор (10)
• Красота окон (17)
• Мастер-классы (43)
• Сайты,ссылки (7)

—Цитатник

Методика повышения иммунитета и очистки врача Олега Патрушева. Никотинамид исцеляет рак. Сег.

ТОПИК-БОЛЕРО В ТЕХНИКЕ ФИЛЕ ТОПИК-БОЛЕРО В ТЕХНИКЕ ФИЛЕ

ГОЛУБОЙ ДЖЕМПЕР С «ШИШЕЧКАМИ» НА КРУГЛОЙ КОКЕТКЕ. КРЮЧОК

Прекрасный пуловер в исполнении Мастера Ольги Беловой 🌸🌸🌸

—Приложения

• MediaMetricsСвежие котировки новостей
• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц

—Видео

—Всегда под рукой

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

Сыр «Янтарь» домашнего приготовления

Воскресенье, 20 Мая 2018 г. 17:32 + в цитатник

Домашний плавленый сыр «Янтарь» — как в магазине, «только лучше в сорок раз»

Вкусный и полезный плавленый сыр можно быстро и просто приготовить у себя дома. Причем в основе этого нежного и сытного блюда-закуски лежит обыкновенный творог, которой плавится за счет добавления небольшого количества пищевой соды.

В теплом виде домашний плавленый сыр можно подавать в качестве соуса к самым разным вторым блюдам из мяса, рыбы или птицы, а также макаронным изделиям и даже картошке. Он отличается приятной гладкой, тягучей консистенцией и насыщенным вкусом. После охлаждения плавленый сыр становится более плотным – его я рекомендую использовать как намазку для бутербродов и сэндвичей.

В зависимости от вкусовых предпочтений количество соли можно варьировать – половина чайной ложки дает не очень соленый вкус, поэтому пробуйте. Кроме того, в готовый плавленый сыр (когда он еще горячий) можно добавить всевозможные приправы и пряности, измельченную зелень.

Источник

Плавленный сыр «Янтарь»: Рецепт домашнего сыра из творога

Домашний плавленый сыр, приготовленный на основе свежего творога, обладает потрясающими вкусовыми качествами и просто тает во рту.

Предлагаю вашему вниманию рецепт домашнего сыра из творога — готовится он довольно легко, но чтобы сыр «Янтарь» получился у вас действительно вкусным и пастообразным, следует строго соблюдать все требования по приготовлению. Домашний плавленый сыр, приготовленный на основе свежего творога, обладает потрясающими вкусовыми качествами и просто тает во рту. Пикантный бутерброд с янтарным сыром придется по душе всем. Попробуйте приготовить плавленый сыр из творога в домашних условиях хоть один раз — и вы навсегда откажетесь от покупного. Сомневаетесь? Давайте готовить — и вы убедитесь в этом сами!

Ингредиенты:

• творог — 500 грамм;
• одно куриное яйцо;
• одна чайная ложка соды;
• соль по вкус;
• сливочное масло — 100 грамм.

Домашний сыр из творога. Пошаговый рецепт

1. Для приготовления плавленого сыра в домашних условиях берем небольшую кастрюлю, наливаем в нее половину воды, ставим кастрюлю с водой на плиту и доводим ее содержимое до кипения.
2. Этим временем займемся приготовлением творожной массы. Хочу заметить, что творог лучше всего для приготовления сыра «Янтарь» использовать не сухой: от этого зависят вкусовые качества полученного сыра. Я всегда использую свежий творог, приготовленный в домашних условиях, а не покупной.
3. Подготовленный творог перемещаем в глубокую металлическую миску (именно металлическую емкость нужно использовать, а не пластмассовую, потому что творог будем варить на водяной бане), разбиваем в миску одно куриное яйцо (очень хорошо использовать домашнее свежее яйцо), добавляем одну чайную ложку соды (добавление соды обязательно, потому что именно сода плавит творог).
4. Затем добавляем в емкость к творогу сливочное масло (оно должно быть комнатной температуры) и солим всю массу по вкусу. Лучше всего, чтобы масло подтаяло при комнатной температуре: не стоит растапливать его в микроволновке.
5. При помощи погружного блендера всю творожную массу хорошо взбиваем. Взбить нужно очень хорошо, чтобы в массе не осталось творожных комочков. Когда творог хорошо перебьем блендером, то получается однородная густая масса: именно такая масса, по консистенции, нам нужна для домашнего сыра. Творожная масса готова.
6. Плавленый сыр будем варить на водяной бане. Когда вода закипит в кастрюле, то ставим миску с массой на кастрюлю (очень важно, чтобы дно емкости с творожной массой не соприкасалось с водой).
7. Плавленый сыр, постоянно помешивая, варим на водяной бане: пока вся масса не растает и не станет однородной по консистенции (тягучей). Если вы хотите, то как только снимете сыр с паровой бани — можете добавить специи по вкусу и желанию.
8. Теперь подготавливаем форму, в которой будем хранить сыр «Янтарь» домашнего приготовления. Для этого я использую металлическую емкость прямоугольной формы. Но вы можете сделать домашний сыр такой формы, какой хотите.
9. Жидкую однородную творожную массу выливаем в подготовленную форму, в которой и будем хранить сыр.
10. Оставляем плавленый сыр при комнатной температуре до полного остывания.
11. Остывший янтарный сыр накрываем крышкой и отправляем в холодильник до полного застывания.

Натуральный плавленый сыр, приготовленный в домашних условиях, получается однородным, гладким и невероятно аппетитным. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 600-650 грамм сыра. Как по мне, то это самый удачный пошаговый рецепт приготовления сыра. Скажу честно, что с добавлением специй я не готовила сыр по этому рецепту никогда. А вот моя знакомая добавляет семена тмина — получается тоже очень вкусно и оригинально!

Источник