Как приготовить джин тоник пропорции

Пропорции и классический рецепт джин-тоника

Этот легендарный коктейль подают во всех барах мира. За несколько столетий его вкус и рецептуру удалось довести до совершенства. Впервые смешивать джин с тоником начали британские солдаты в XVIII веке, воевавшие в Индии. Так они спасались от малярии и цинги. Мы же можем позволить себе пить этот коктейль просто ради удовольствия. Я расскажу, как сделать джин-тоник в домашних условиях.

Для приготовления советую использовать только лучшие марки джина, например, «Вееfeater Crown Jewel» или «Воmbау Sapphire», которые обладают выраженным ароматом можжевельника. Тоник тоже должен быть высокого качества. Можно использовать бутылочный «Schweppes», «Evervess», «Canada Dry» и другие.

Состав и пропорции Джин-тоника

• лондонский сухой джин (London Dry Gin) – 50 мл;
• тоник – 100 мл;
• лайм – 1-2 дольки;
• лед в кубиках – 100 грамм.

Пропорции зависят от того, насколько крепкий коктейль вы хотите получить. Мне больше всего нравится соотношение 1:2 (одна часть джина и две части тоника).

Классический рецепт Джин-тоника

1. Высокий стакан с толстым дном (хайбол) на треть заполнить льдом.

2. Добавить джин, подождать 30-40 секунд пока он не начнет потрескивать от холода.

4. Выжать в стакан сок одной дольки лайма (в крайнем случае, подойдет лимон), другая долька используется для украшения напитка.

Популярная вариация с огурцом

Коктейль Джин-тоник пьют в жаркую погоду, он прекрасно тонизирует и утоляет жажду.

Внимание! В продаже появился джин-тоник в банках и бутылках. Но к настоящему коктейлю этот напиток не имеет никакого отношения. Вместо натуральных ингредиентов в нем используются спирт, консерванты и синтетические ароматизаторы, наносящие вред здоровью.

Источник

Слабоалкогольный коктейль Джин Тоник: рецепт приготовления

Коктейль Джин Тоник – это известный дуэт, который бодрит и ассоциируется со свежестью лайма. Напиток является завсегдатаем алкогольной карты каждого бара. Его название часто звучит за стойкой бара на заграничных курортах, о нем рассказывают смешные истории и анекдоты, с него начинают оттачивать свое мастерство бармены.

Историческая справка

Джин Тоник – напиток, который, как говорится, «то, что доктор прописал». За столь прославленным именем скрывается не менее интересная история.

Ведь именно такой микс помогал солдатам британской королевы, которые находились на службе в Индии, устоять перед угрозой цинги и малярии. Тоник обладает значительным запасом хинина. Лаймы стали отличным дополнением к нему. Убрать горечь ингредиентов солдаты старались настоящим английским джином.

Джин Тоник: рецепт коктейля классический

Для напитка рекомендуется выбрать хайбол – специальный высокий стакан, отличительным качеством которого является весьма толстое дно.

Коктейль Джин Тоник: пропорции

Для приготовления напитка понадобится:

• 100 г льда в виде кубиков;
• 50 мл сухого лондонского джина;
• 100 мл тоника;
• 1-2 дольки лайма.

Пропорции можно варьировать в зависимости от предпочтений. В классическом рецепте соотношение джина к тонику составляет 1:2.

Как приготовить коктейль Джин Тоник

Для того чтобы порадовать гостей отличным напитком, нет необходимости долго изучать рецептные книги и тренироваться. Популярный микс готовится легко и не требует специальных навыков.

1. Третью часть емкости следует заполнить кубиками льда.
2. Добавьте необходимое количество джина. Рекомендуется выждать 30-40 секунд до появления характерного потрескивания льда от взаимодействия с крепким напитком.
3. Заполните емкость тоником.
4. Дополнительно добавьте сок дольки лайма, который придает свежести и терпкости готовому продукту.
5. Задекорировать долькой лимона и подавать гостям.

Кто желает насладиться более мягким вкусом, рекомендуем отведать коктейль Негрони, который легко приготовить самостоятельно. Также рекомендуем ознакомиться с рецептами приготовления водки с тоником и не менее известного коктейля Оазис.

Хорошего настроения и до новых встреч!

Источник

Коктейль Джин тоник — как сделать в домашних условиях, рецепт и пропорции

Классический коктейль Джин Тоник (G&T) относят к категории крепких напитков, которые новичкам в этом деле лучше пить с осторожностью. Простой и освежающий, он требует присутствия только двух ингредиентов, превращая их в бесконечное пространство для экспериментов.

Лучший G&T изготавливается из качественного джина, особенно с легким цитрусовым вкусом и отличной смесью растительных компонентов. Bombay Sapphire и Tanqueray-два бренда, которые всегда будут фаворитами G&T. В домашних условиях можно использовать менее дорогой джин, но тоник следует брать только высокого качества.

История утверждает

Точное происхождение коктейля теряется в тумане времени. Джин (или, по крайней мере, можжевеловый спирт на основе зерна) пили в медицинских целях с 1600-х годов. Хинин, острый экстракт коры, который придает тонику характерную горечь, использовался против малярии еще раньше. Первые известные тонизирующие средства на основе хинина появились на рынке в 1850-х годах.

Классическая версия коктейля появилась в Индии. Поскольку тоник был очень горький, британские солдаты, страдающие малярией, стали разбавлять его джином, чтобы смягчить вкус и увеличить дезинфицирующие свойства напитка. После недолгих опытов было найдено наилучшее соотношение алкоголя и газированного напитка, подчеркивающее уникальность микса.

Сегодня в тонике содержится намного меньше хинина, чем в предыдущих версиях, и он более сладкий на вкус. Но его способность дополнять джин по-прежнему на высоте.

Описание коктейля: вкус, крепость и правила выбора компонентов

На вкус G&T немного кислый, с травяным оттенком и легкими можжевеловыми нотками. При добавлении льда коктейль получается разбавленным и менее крепким. Резкий аромат джина практически полностью перекрывается тоником.

Несмотря на содержащиеся в напитке компоненты, его цвет получается прозрачным. На поверхности коктейля может образовываться некоторая маслянистость из-за соединений эфира, которые высвобождаются из кусочков цитрусов для украшения.

Калорийность коктейля определяется содержанием сахара в тонике. Одна порция алкогольного напитка в 100 мл может содержать 78,4 кКал. В традиционном бокале с джином и тоником примерно 153 калории и 9 градусов алкоголя.

Внимание. Джин тоник в банках и бутылках из магазина не имеет никакого отношения к классическому коктейлю. Вместо качественного алкоголя и содовой в нем содержатся спирт, ароматизаторы и подсластители, вредящие здоровью.

Ингредиенты и пропорции классического рецепта

G&T прост в приготовлении, но его легко испортить, если нарушить пропорции ингредиентов. Классический рецепт напитка готовится из одной части джина и двух тоника.

Джин London Dry	50 мл
Тоник	100 мл
Лайм	1-2 кусочка
Лед	Пару кубиков

Джин тоник, состоящий из двух частей газированной воды и одной части алкоголя является примером баланса и гармонии. Слишком много джина, и травяной аромат затмит нотки цитруса. Большое количество «шипучки» испортит впечатление от джина. Но есть и такие, кто не боится экспериментировать с другими пропорциями.

Для подчеркивания вкуса алкоголя нередко используют различные травы, например, тимьян или розмарин.

Перед добавлением в коктейль их опускают в воду и заваривают, а затем охлаждают. Из полученных настоек изготавливают ледяные кубики, которые подаются в Джин тонике вместе со свежими травами.

Рецепт приготовления

При использовании перечисленных выше ингредиентов можно воссоздать классический вариант коктейля.

Бокал охлаждают кубиками льда.

Заливают в него джин и ждут до тех пор, пока алкоголь не начнет пощелкивать в ответ на лед (это будет означать, что его вкус раскрывается).

Один кусочек лайма выжимают в напиток, другой используют для декорирования коктейля.

Видео рецепт коктейля Джин-тоник: классические пропорции

Как пить коктейль, чем закусывать и как подавать

По этикету джин с тоником пьют из широких бокалов хайбол, олд фешен или коллинз. В такой стакан удобно уложить достаточно льда для того, чтобы коктейль надолго оставался холодным. Иногда используют бокал для красного вина, если это предусмотрено рецептом. Вытянутая форма позволяет дольше сохраняться пузырькам газа.

Из-за присутствия газировки микс быстро опьяняет, поэтому бармены не советуют употреблять его в чистом виде. Будет правильно подать под Джин тоник сытные закуски — мясо, копченую рыбу, или пить коктейль с блюдами тихоокеанской, щедро сдобренными ароматными травами.

Вариации G&T

С сотнями джинов и десятками тоников на рынке сделать хороший Джин тоник – это как сдать экзамен по миксологии. Ведь нужно найти комбинацию, которая лучше всего соответствует вашим вкусам.

Лондонский сухой джин отличается ярким послевкусием можжевельника. Современные джины часто снижают концентрацию можжевельника и увеличивают долю цитрусовых и цветочных. Даже сладкий Old Tom привнесет свою нотку в палитру вкусов G&T.

Что касается тоников — некоторые виды сухие, с заметными нотками хинина. Другие сладкие и сиропообразные. А между ними шипучки, содержащие все — от цитрусовых и ароматических веществ до трав и специй.

Все это разнообразие приводит к появлению множества вариаций G&T.

Ингредиенты классического варианта	Чем можно заменить
Джин London Dry	Genever, Plymouth, Heandrick’s, Plymouth Gin, Old Tom
Тоник	Ягодные, фруктовые тоники, грейпфрутовый сок, Canada Dry, Эвервесс, Q Drinks или Fever-Tree
Лайм	Лимон, грейпфрут, веточка розмарина

Дополнительную дозу свежести придают фрукты, а порция сухого Мартини смягчает коктейль. Ликеры, свежие травы и даже огурцы — все это годится, если вы готовите джин с тоником.

Сделав несколько изменений в рецепте, вы сможете создать совершенно новый напиток.

Old Smokey

Коктейль получается достаточно крепким. Поэтому нужно быть осторожнее, если не хочется потерять голову.

Джин Heandrick’s	120 мл
Тоник Evervess	100 мл
Копченый виски	1 ч. ложка
Ликер из абрикоса	5 капель
Цедра цитрусовых фруктов	Для украшения
Лед	2-3 кубика

1. В джин заливают ложку виски.
2. Затем добавляют несколько капель ликера.
3. Сверху наливают тоник и добавляют лед.

Бокал украшают слайсом из цитруса.

Джин-тоник с добавлением клубники

Идеальный баланс вкусов, где сладость уравновешивается добавлением кислинки. Подходящий напиток для жарких летних дней.

Джин Beefeater Pink	50 мл
Тоник Fevertree	130 мл
Сок из грейпфрута	10 мл
Клубника	3-4 шт.
Черный перец	Пару грамм
Лед	3-4 кубика

1. В бокал кладут нарезанную клубнику.
2. Заливают джин.
3. В стакан опускают лед и посыпают черным перцем.
4. Под конец добавляют тоник и сок.

Джин-тоник с добавлением клюквы

Очень красочный вариант коктейля, который украсит любую вечеринку.

Джин Plymouth	50 мл
Сухой тоник	150 мл
Клюква	2-3 ягоды
Сахарный сироп	9 мл
Ванильный сахар	Половина ч. ложки
Апельсиновый сок	15 мл
Тимьян	2 пучка
Ледяные кубики	2-3 шт.

1. В стакане выкладывают ягоды клюквы и добавляют сахар.
2. Заливают сиропом и соком апельсина.
3. Листья тимьяна отделяют от веточек и добавляют к остальным компонентам.
4. Давят все содержимое бокала барной толкушкой и закладывают сверху лед.
5. Заливают джин и тоник, кидают кубики льда.

Оставшиеся пучки тимьяна используются в качестве украшения.

Джин-тоник с добавлением дыни

Наверное, самый необычный вариант джина с тоником, который подойдет любителям сладкой дыни.

Джин Bols Genever	50 мл
Тоник Canada Dry	110 мл
Ликер из дыни	15 мл
Лайм	1 слайс
Лед	3-4 кубика

1. Охлаждают бокал добавлением ледяных кубиков.
2. Сверху заливают все остальные ингредиенты.

Для украшения используют кусочек лайма, которым декорируют край бокала.

Два бывших лекарства слились в одно, чтобы образовать один из лучших напитков, когда-либо созданных человеком. Если хотите попробовать коктейль в домашних условиях, не стоит приобретать магазинные варианты. Лучше сделать Джин Тоник самостоятельно.

Видео рецепт трех версий коктейля Джин-тоник: с клубникой, клюквой и дыней

Источник