Как приготовить экстракт облепихи

Настойка из облепихи

Настойка из облепихи в домашних условиях – одна из самых поздних осенних заготовок, последний солнечный дар осени. У этой ягодки масса полезных, просто неоценимых свойств. Все они сохраняются в настойке, если изготовить ее по всем правилам и с любовью. Облепиховая настойка не только полезна и может применяться, как лекарственное средство. Она очень приятна на вкус, ароматна, легко пьется. Но чтобы приготовить такой напиток придется потрудиться, запастись терпением, особенно собирая саму ягоду.

Из-за того, что веточки облепихи колючие, а ягодки мелкие, собирать их по одной – неблагодарное и долгое занятие. Но есть три способа, которые облегчат эту задачу:

1. «Ошмыгивание» — ягоды сдираются с ветки по ходу роста колючек вместе с листьями. Не все сырье при этом остается целым, особенно если облепиха уже перезрела, но иногда этого и не нужно. Ведь ягоды все равно придется размять.
2. Веточки с ягодами состригают ножницами или секатором, а дома не спеша срезают ягоды.
3. После заморозков собирают ягоды, стуча палкой по дереву. Они легко отделяются и падают на подстеленную клеенку.

Совет. Подмороженные ягоды облепихи становятся мягче и лучше отдают сок, что облегчит приготовление настойки.

Полезные свойства домашней настойки на облепихе на водке

Ягоды облепихи содержат большое количество провитамина A, незаменимые насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, массу витаминов, микроэлементов, аскорбиновую кислоту. Косточки и плоды содержат также большое количество масел, обладающих ранозаживляющим действием. В них входят соединения — антиоксиданты, которые защищают наш организм от негативного воздействия экологических факторов. Облепиха, благодаря своему составу, является природным антибиотиком.

Поэтому облепиховая настойка на водке используется в народной медицине в качестве средства для лечения воспалительных процессов, простудных заболеваний. Она благотворно влияет на состояние кожи, волос, ногтей. Ее рекомендуют принимать в случае стресса, упадка сил, людям с повышенной раздражительностью. Такой напиток способствует укреплению иммунитета, улучшает аппетит, ускоряет обмен веществ, бодрит, предупреждает развитие онкологии.

Условия и сроки хранения облепиховых спиртовых настоек

Спиртосодержащие настойки из облепихи рекомендовано хранить в стеклянных бутылках в темном прохладном месте. Так они сохраняются и годны к употреблению до трех лет. Однако вкусовые качества и полезные свойства постепенно теряются уже после 14 месяцев хранения.

Многие сохраняют маслянистый слой, покрывающий напиток, не снимая его, чтобы не потерять ценный продукт. В этом случае настойку на облепихе нельзя хранить на свету, иначе масло в ее составе быстро окислится и придаст ей горький, неприятный вкус.

Рецепты приготовления

Базовый рецепт спиртосодержащей настойки из облепихи вы можете разнообразить по своему вкусу, добавляя специи, пряности, ягоды рябины, шиповника, заменяя сахар светлым медом. Экспериментируйте, а по мере приобретения опыта вы будете точно знать, какой именно вкус напитка нравится вам больше всего.

Настойка из облепихи на водке

Облепиховая настойка чаще всего делается на водке. Не лишним будет напомнить, что алкоголь должен быть хорошего качества. Приготовление напитка совсем несложное, но длительное. Водка на облепихе настаивается в общей сложности около трех месяцев. Только тогда настойка становится вкусной и действительно целебной.

Необходимые ингредиенты

• Ягоды облепихи или смесь ягод (рябины, шиповника, калины) – 1 кг.
• Водка – 2 л.
• Сахар – 5-6 столовых ложек.
• Вода – опционально.
• Пряности, специи – по вкусу.

Совет. Не делайте сразу большое количество настойки водки на облепихе. Опытные виноделы знают, что уже через год ее вкус становится «плоским», менее ярким, может появиться горечь, пить ее не захочется.

Технология приготовления

1. Облепиху тщательно переберите, отделите от листиков, веточек, растительного мусора, вымойте под проточной водой.
2. В подготовленную чистую стеклянную банку засыпьте ягоды вместе с сахаром и растолките толкушкой для картофеля. Емкость должна быть заполнена облепихой приблизительно на 2/3.
3. Залейте ягодное пюре водкой до верха банки и плотно закройте крышкой.
4. Встряхните смесь несколько раз для равномерного перемешивания спиртного с облепихой.
5. Поставьте будущую настойку в теплое (около 23 0 C), темное место на 2 месяца. В некоторых источниках указан срок 20-25 дней. Раз в 3-4 дня встряхивайте банку.
6. По истечении указанного срока слейте жидкость с осадка, слегка отжав туда и ягоду, поставьте в холодильник. Когда масло поднимется вверх, его нужно аккуратно снять ложкой или собрать шприцем. По желанию можно не удалять целебное масло из настойки.
7. Процедите полученный напиток несколько раз через марлю вату или ватный диск. Если масло осталось в настойке, то добиться прозрачности не получится.
8. Попробуйте на вкус. Кто не любит крепкие напитки – разбавьте немного водой. Если не хватает сладости, добавьте сахар или мед. По вкусу добавьте пряности и специи – кардамон, имбирь, гвоздику.
9. Полной кондиции облепиховая настойка достигнет в прохладном месте еще через месяц. Тогда разливайте ее по бутылкам и пейте. Если выпадет осадок – процедите еще раз.

Настойка из облепихи на спирту

Если у вас есть в запасе медицинский спирт и хорошая, качественная вода, чтобы его разбавить, то сделайте настойку облепихи на спирту. Чистый спирт не подойдет. Если в нем 96 или даже 70% крепости, он может обжечь горло и ротовую полость. А это сомнительное удовольствие. Доведите спирт до 45-50 0 и используйте его для приготовления домашних настоек.

Ингредиенты

• Облепиха – литровая банка.
• Спирт 96 или 70% — 1 л.
• Сахар – 7- 9 ст. ложек.
• Вода – опционально.

Способ приготовления

1. Переберите облепиху, вымойте в дуршлаге под проточной водой, дайте воде стечь, ягоду слегка обсушите на салфетке.
2. Засыпьте ягоды вместе с сахаром в стеклянную емкость подходящего объема, хорошо разомните деревянной толкушкой.
3. Прикройте банку марлей, поставьте в теплое место на 2-3 дня для начала брожения.
4. Через 3 дня залейте облепиху спиртом, встряхните несколько раз, поставьте в темное место на месяц или полтора.
5. Отфильтруйте несколько раз полученную настойку и разбавьте водой до нужной вам крепости.
6. Как поступить с образовавшимся на поверхности напитка слоем масла – решать вам. Можно аккуратно его собрать и использовать в лечебных целях, можно оставить в настойке.
7. Разливайте напиток в бутылки и ставьте в холодильник. Употребляйте по желанию или по необходимости.

Настойка самогона на облепихе

Хороший, домашний, очищенный, двойной перегонки самогон на облепихе – отличное решение для тех, кто не доверяет «казенной» водке. В этом рецепте рекомендовано использовать подмороженные ягоды, которые становятся от низкой температуры мягче. Если заморозков нет, можно собрать свежие ягоды и положить их на некоторое время в морозилку. Для оригинальной настойки облепихи на домашнем самогоне понадобятся также перегородки грецких орехов.

Необходимые ингредиенты

• Ягоды облепихи (предварительно размороженные) – 1л. (банка).
• Самогон – 2 – 3 литра.
• Ореховые перегородки (перепонки) – 2 столовые ложки.
• Сахар или мед – по вкусу.

Приготовление

1. В одну стеклянную банку засыпьте перепонки и залейте литром самогона.
2. Во вторую банку поместите облепиху и остальной самогон.
3. Обе емкости оставьте в темном месте на 7 дней.
4. Через неделю слейте с облепихи жидкость (она уже не понадобится, можно использовать ее в лечебных целях), а оставшиеся ягоды залейте вторым процеженным настоем, в котором были перепонки. Выдерживайте будущую настойку до месяца.
5. По истечении срока настаивания хорошо процедите напиток несколько раз, добавьте мед или сахар по вкусу, выдержите несколько дней в холодильнике. При выпадении осадка процедите еще раз. Облепиховая настойка красивого цвета и замечательного вкуса на самогоне готова.

Простой рецепт из облепихи на водке

Самый простой рецепт настойки из облепихи на водке заключается в том, что кроме ягод, алкоголя и сахара, ничего для ее получения не нужно. Подробный рецепт приведен выше. Но есть его более легкий вариант, когда сахар не добавляют сразу, а просто заливают размятые ягоды водкой и оставляют на 60-90 дней. Только после этого в слитую с осадка настойку добавляют по вкусу сахар или мед, продолжая настаивать ее еще 2-3 недели, но уже в прохладном месте. Потом напиток хорошо процеживают и переливают в бутылки. Отделившееся и поднявшееся вверх облепиховое масло можно снять или оставить в настойке.

Применение настойки

Применяйте вкусную и полезную настойку из облепихи для:

• профилактики простудных заболеваний,
• лечения воспалительных процессов в носоглотке,
• повышения гемоглобина,
• улучшения кровотока,
• борьбы с сезонной депрессией и апатией,
• укрепления стенок сосудов,
• лечения угревой сыпи,
• устранения кожных воспалений и высыпаний,
• устранения гинекологических проблем.

Домашнюю облепиховую настойку принимайте внутрь по столовой ложке 2-3 раза в день. Используйте ее также в качестве компрессов и примочек наружно. Она помогает быстрее заживлять небольшие ранки и гнойнички на кожных покровах.

Совет. Перед использованием настойки из облепихи в качестве лекарства убедитесь в отсутствии на нее аллергической реакции.

Противопоказания

Облепиховая настойка на спиртном противопоказана людям с хроническими заболеваниями пищеварительной системы, печени и желчного пузыря, поджелудочной железы, почек и мочевыводящих путей. Если возникают сомнения – можно или нельзя ее принимать, обратитесь к врачу за консультацией. В любом случае, злоупотреблять этой вкусной, целебной, но крепкой жидкостью нельзя, не более 1-2 рюмочек в день. А в качестве лекарства – 1 столовая ложка настойки из облепихи 2-3 раза в день. Детям и беременным женщинам предлагать такое лекарственное средство не рекомендуется.

Советы

Видео рецепты

Заключение

Приготовьте настойку из облепихи в начале осени, добавьте туда рябины, шиповника, черемухи. И у вас получится приятный коктейль, источник витаминов и других полезных элементов. Он поддержит здоровье, согреет теплом, подарит радость на протяжении долгой зимы. Облепиховая настойка поможет вам и вашим близким справиться с простудой, депрессией, укрепить иммунитет. Запасайтесь домашними настойками, наливками, ликерами из фруктов, ягод, лекарственных трав. Это вкусно, полезно и недорого.

Источник

Экстракт облепихи: рецепты и полезные свойства

Значимость облепихи оценили еще в древности. На данный момент препараты, содержащие облепиху, изготавливаются в промышленных масштабах, а также используются как базовое средство в изготовлении различных домашних лекарственных средств. В медицине используются сок, отвар, масло, экстракт облепихи. В зависимости от поставленной цели можно использовать как сухой, так и масляный экстракт облепихи.

Готовый экстракт облепихи

Полезные свойства экстракта

Наибольшее количество масла с полезными веществами сконцентрировано в косточке растения. Конечно, более полезными являются сырые ягоды облепихи, но они быстро портятся. Лечебные свойства экстракта облепихи заключаются в следующем:

• влияние на водно-электролитный баланс кожи;
• противовоспалительное действие;
• ранозаживляющее действие;
• слабовыраженное регенерирующее действие.

Для достижения должного эффекта требуется длительное использование средств на основе облепихи. В случае лечения различных заболеваний нужно делать перерывы сроком на 1-2 недели во избежание привыкания и снижения терапевтического эффекта.

Для кожи

Экстракт облепихи для сухой кожи незаменим, поскольку способен влиять на водный баланс и насыщать верхние слои дермы влагой. Дерматологи рекомендуют экстракт для лечения следующих заболеваний:

• дерматита;
• трофических язв;
• солнечных ожогов;
• пигментных пятен.

Препарат подходит для любого типа кожи, устраняет мелкие морщины, препятствует обезвоживанию, замедляет старение. Экстракт облепихи входит в состав антивозрастной косметики для кожи как мощный антиоксидант.

В косметике

Экстракт облепихи — источник полезных веществ, который используется в косметических средствах (натуральное мыло, декоративная косметика, средства для массажа). Препарат подходит и для добавления в домашнюю косметику. Полезное влияние выражено в:

• возвращении гладкости кожи рук;
• устранении ломкости ногтей;
• удалении огрубевших участков кожи.

В косметических целях пригодна вытяжка полезных веществ как из листьев, так и из ягод.

Для волос

Существуют следующие полезные свойства экстракта облепихи для волос:

• восстанавливает жировой баланс;
• предотвращает образование себореи;
• препятствует выпадению волос;
• препятствует облысению;
• увеличивает густоту волос.

Практическое применение вещество нашло в бальзамах, шампунях, масках для волос.

Рецепты приготовления экстракта

Сущность процесса заключается в том, чтобы довести натуральное сырье с мякотью и косточкой облепихи до определенного состояния (сконцентрировать все полезные вещества). Количество активных веществ в 1 мл такой жидкости значительно больше чем, например, в отваре.

Масло облепихи

Облепиховое масло продается в аптеке, но при желании приготовить его можно самостоятельно:

1. Сухой экстракт залить любым рафинированным маслом в соотношении 1:2. Масло подогреть до 50-60 градусов, укутать и настаивать до остывания. Масляный экстракт облепихи приобретает оранжевый цвет.
2. Растолочь ягоды с косточками до кашицеобразного состояния, отжать сок и слить в посуду с широким горлышком. Через некоторое время на поверхности появится масляное пятно, которое необходимо аккуратно снять ложкой.

Экстракт масла облепихи не следует кипятить. Натуральное масло хранится в холодильнике полгода и больше с сохранением лекарственных свойств.

Из листьев облепихи

Экстракт листьев облепихи готовится методом уваривания:

1. 7 — 8 ст. л. листьев на 1 л воды кипятить 20 мин. Часть воды выпарить. Ополаскивать волосы при выпадении и наличии перхоти.
2. 150 – 200 г свежих листьев на ведро воды томить на слабом огне 30 минут, дать настояться. Полученный состав вылить в ванну с теплой водой и находиться в ней 30 – 40 минут. Снимает воспаления, обогащает кожу минералами через поры.

Заготавливать листья в качестве лекарственного сырья следует в период сбора ягод.

Сухой экстракт облепихи

Преимущества сухого экстракта облепихи заключаются в том, что хранение не требует специальных условий и используется по мере необходимости. Примеры использования:

1. Быстрый способ. Жмых, оставшийся после отжима сока высушить, размолоть кофемолкой.
2. Долгий способ. Ягоды облепихи высушивать на противне при 40 градусов несколько дней, размолоть кофемолкой.

Сухой порошок облепихи легко растворяется в воде, спирте, глицерине. Хранить в закрытой стеклянной банке.

Органолептические признаки и особенности использования

Основные органолептические свойства сырья представлены в таблице.

Свойство	Оценка
Внешний вид	Ягоды должны быть целыми и неповрежденными, листья — зелеными без признаков увядания.
Вкус	Характерный для растения.
Цвет	Различные оттенки оранжевого.
Запах	Ароматный, без запаха гниения, неяркий.

Лекарственные возможности облепихи меняются в зависимости от степени зрелости ягод. Соблюдение простых правил усилит действие препаратов из облепихи и избавит от неожиданностей:

1. Перед нанесением на волосы препарат облепихи следует разогреть на водяной бане.
2. Маски для лица и волос готовить только перед непосредственным нанесением.
3. После процедуры ополоснуть волосы водой подкисленной уксусом.
4. Наносить состав лучше щеткой, чтобы избежать окрашивания кожи пальцев и ногтей.

Блондинкам надо иметь в виду, что маска сделает волосы несколько темнее.

Состав и дозировка в косметике

Облепиха в своем составе содержит следующие компоненты:

• витамины (А, В1, В2, С, В9, Е, К, Р);
• минеральные вещества (железо, магний, марганец, сера, кремний);
• дубильные вещества;
• красящий пигмент кверцетин;
• органические кислоты (яблочная, винная);
• серотонин.

Дозировка облепихи в покупной косметике зависит от производителя и конкретного косметического средства (бальзам, шампунь, крем, маска). В среднем допускается до 40% концентрации растительных веществ в косметике во избежание формирования аллергических реакций. Для домашней косметики точную дозировку указать сложно.

Противопоказания и преимущества экстрактов, полученных данным методом

Перечень возможных противопоказаний к применению:

• склонность к аллергии;
• болезни желчного пузыря;
• повышенная чувствительность к каротину;
• холецистит.

Перед применением следует проконсультироваться с врачами терапевтом и дерматологом. Рецепты, приготовленные самостоятельно, дают 100% гарантию натуральности продукта, а соблюдение правил приготовления обеспечивает успех в лечении и отсутствие побочных эффектов.

Широкий ареал распространения данного растения, а также его польза и возможность сочетания с другими лекарственными средствами, делает его неоценимым помощником в борьбе с рядом заболеваний.

Перед применением гомеопатических и лекарственных средств необходимо проконсультироваться со специалистом.

Администрация сайта не несет ответсвенности за любые принятые решения касаемо вашего здоровья.

Privacy Overview

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.

Cookie	Duration	Description
cookielawinfo-checkbox-analytics	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category «Analytics».
cookielawinfo-checkbox-functional	11 months	The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category «Functional».
cookielawinfo-checkbox-necessary	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category «Necessary».
cookielawinfo-checkbox-others	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category «Other.
cookielawinfo-checkbox-performance	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category «Performance».
viewed_cookie_policy	11 months	The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.

Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.

Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.

Источник