Как приготовит энергетический батончик

Энергетические батончики своими руками: 7 простых рецептов

Энергетические батончики — сытный и полезный продукт для перекуса на работе или пополнения энергии на тренировке. Батончики компактны, долго не портятся, их удобно брать с собой. Поэтому они популярны среди бегунов и велосипедистов. В спорте на выносливость используются 2 источника энергии: питательные гели и энергетические батончики. Гели — жидкая пища, которая быстро усваивается. Они подходят для длительной интенсивной нагрузки, когда разжевать батончик не получится. Батончики — твердая пища, которая дольше усваивается и дает больше энергии.

Состав энергетических батончиков

Существует много рецептов энергетических батончиков, можно придумывать свои сочетания разных ингредиентов. Но нужно помнить, что в батончиках не должно быть много жира. Он затрудняет пищеварение и под нагрузкой может вызвать проблемы с пищеварением. В состав любого батончика должны входить сухие ингредиенты — основа, и жидкие — связующие.

• Сухие: крупы, орехи, семена, сушеные фрукты и овощи. Можно добавлять специи и пряности.
• Жидкие: ореховое масло или паста, кокосовое масло или паста, кунжутная паста, фруктовое и овощное пюре, сиропы, мед. В качестве связующих можно использовать вымоченные курагу, чернослив, изюм и ягоды.

Как сделать энергетический батончик: 7 рецептов

Выбирайте ингредиенты на свой вкус. Измельчите в блендере сухие продукты, добавьте жидкие и хорошо перемешайте. Должна получиться вязкая масса. Спрессуйте массу в форму, просушите в духовке или охладите в холодильнике. Не обязательно придавать форму классического батончика. Возможно, будет удобнее сделать кубики или шарики, чтобы быстро питаться по ходу тренировки. Хранить готовые батончики можно не больше недели. Мы собрали несколько простых и доступных рецептов батончиков в домашних условиях. Во всех рецептах можно менять ингредиенты и их пропорции, только не забывайте сочетать сухие и связующие продукты.

Протеиновый батончик

• 1,5 стакана сухой овсянки
• 1,5 стакана арахисового масла
• 1 стакан кокосового крема
• 5 ложек протеинового порошка

Взбейте миксером кокосовый крем до однородности. Добавьте и хорошо перемешайте по очереди протеин, арахисовое масло, овсянку. Разровняйте массу в блюдце или форме. Поставьте в холодильник до затвердения на ночь, затем разрежьте на несколько частей.

Батончик из сухофруктов

• 100 гр изюма
• 100 гр фиников
• 100 гр кураги
• 100 гр сухой овсянки
• 100 гр смеси орехов и семечек
• 3 ст.л. апельсинового сока

Замочите сухофрукты на 10-15 минут в теплой воде и удалите косточки. Пробейте в блендере по очереди: мягкие сухофрукты до однородной массы, затем овсянку до мелкой крошки и ореховую смесь до средней фракции. Смешайте все ингредиенты, добавьте апельсиновый сок. Выложите массу на пергамент или смазанный сливочным маслом противень и сформируйте брикет толщиной не более 2 см. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут. Готовый брикет разрежьте на несколько частей. Из такого количества ингредиентов получается примерно 10 батончиков по 50 граммов.

Батончик с шоколадом и изюмом

• 100 гр твердого шоколада
• 100 гр грецких орехов
• 50 гр изюма
• 250 гр фиников
• 1,5 стакана сухой овсянки
• 2 ст.л. меда
• 40 гр клюквы или других ягод

Овсяные хлопья выложите на противень и подсушите в духовке на 170 градусах 10 минут, затем измельчите в блендере. Орехи и шоколад измельчите ножом или в блендере в крупную крошку. Удалите косточки из фиников и измельчите их в блендере. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске. Приготовьте форму и застелите ее пищевой пленкой. Смесь выложите в форму и сформируйте брикет толщиной не более 2 см. Уберите в морозилку на 20 минут. Готовый брикет разрежьте на несколько батончиков.

Батончик с яблоком и арахисом

• 100 гр сушеных яблок
• 100 гр арахиса
• 250 гр фиников
• 1,5 стакана сухой овсянки
• 2 ст.л. меда
• 40 гр клюквы
• 1 ч.л. корицы
• семена кунжута

Овсяные хлопья выложите на противень и подсушите в духовке на 170 градусах 10 минут, затем измельчите в блендере. Арахис и яблоки измельчите ножом или в блендере в крупную крошку. Удалите косточки из фиников и измельчите их в блендере. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске. Приготовьте форму и застелите ее пищевой пленкой. Смесь выложите в форму и сформируйте брекет толщиной не более 2 см. Уберите в морозилку на 20 минут. Готовый брекет разрежьте на несколько батончиков.

Овсяно-банановый батончик

• 100 гр арахисового масла
• 150 гр сухой овсянки
• 30 гр протеина
• 1 банан
• 40 гр клюквы
• семена кунжута

Измельчите в блендере поочередно: овсянку, клюкву и банан. В глубокой чашке смешайте все ингредиенты. Выложите массу на пергамент или смазанный сливочным маслом противень и сформируйте брикет толщиной не более 2 см. Посыпьте семенами кунжута. Выпекайте в разогретой до 150 градусов духовке 20 минут. Готовый брикет разрежьте на несколько частей. Из такого количества ингредиентов получается примерно 8 батончиков по 50 граммов.

Кокосовый батончик

• 2 банана
• 300 гр фиников
• 150 гр кокосовой стружки
• 400 гр сухой овсянки
• 100 гр семян подсолнечника

Удалите косточки из фиников. Финики и бананы измельчите в блендере до кашеобразного состояния. Смешайте все ингредиенты до плотной массы. Выложите массу на пергамент или смазанный сливочным маслом противень и сформируйте брикет толщиной не более 2 см. Выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке 20 минут. Готовый брикет разрежьте на несколько частей.

Батончик из орехов и сухофруктов от канала Бег Вреден

• 250 г разных орехов
• 300 г вымоченных сухофруктов
• 250 г сухой овсянки

Смесь орехов и вымоченных сухофруктов измельчите в блендере. К смеси добавьте 250 г сухой овсянки и смешайте. Слепите батончики и поставьте в духовку на 140 градусов на 30 минут.

Занимайтесь спортом, двигайтесь и путешествуйте! Если нашли ошибку или хотите обсудить статью – пишите в комментариях. Мы всегда рады общению.

Источник

ТОП-11 рецептов энергетических батончиков

Энергетические батончики — это вкусное и, как утверждают, полезное лакомство, которым можно перекусить утром или днем, когда нет времени на полноценный прием пищи. Далее все о том, что нужно знать об этом приятном десерте, ТОП-11 рецептов энергетических батончиков.

Польза энергетических батончиков

Протеиновый батончик можно найти в специализированных спортивных магазинах, а также и в обычных супермаркетах. Этот десерт ассоциируется у нас с чем-то полезным для здоровья — так ли это?

Чтобы это понять, нужно обратить внимание на состав энергетических батончиков:

1. Белок. Без этого компонента о пользе лакомства не может идти никакой речи. В батончиках используется как животный белок в виде молока, так и растительный в виде орехов. Некоторые производители добавляют в состав отдельные аминокислоты.
2. Жиры и углеводы. Эти компоненты отвечают за энергию — в батончик добавляют орехи и овсянку.
3. Клетчатка. За содержание клетчатки в батончиках отвечают различные сухофрукты, а также овсянка.
4. Добавки. В качестве полезных добавок обычно искусственно вводят витамины и минералы.

Все это обеспечивает неоспоримую пользу энергетических батончиков, особенно, если производитель использует бескалорийный подсластитель.

Противопоказания и вред энергетических батончиков

Наряду с плюсами питания протеиновыми продуктами, можно столкнуться и со вредом энергетических батончиков:

1. Сахар. Если производитель использует в изготовлении продукта сахар, то постоянное употребление батончиков будет оказывать определенное негативное воздействие на здоровье. Имейте в виду, что фруктоза и мед — это тот же сахар.
2. Вода. Протеиновые батончики очень сухие, так что, если вы решили перекусить одним из них, лучше запастись бутылкой воды, чтобы не случилось обезвоживания.
3. Избыток потребления. К энергетическим батончикам следует относиться крайне серьезно: это полноценный перекус, а не десерт к чаю, поэтому их излишнее потребление может негативно сказаться на здоровье.

Можно сказать, что польза и вред энергетических батончиков уравновешивают друг друга, и все зависит лишь от понимания того, как их употреблять.

ТОП-11 лучших рецептов энергетических батончиков

Магазинная продукция имеет свою пользу и вред, особенно, если производитель использует некачественные продукты. Поэтому мы советуем приготовить это лакомство дома, далее ТОП-11 рецептов энергетических батончиков.

Батончики с тыквенными семечками

Протеиновые батончики с тыквенными семечками и орехами не требуют усилий в приготовлении — это лакомство готовится быстро для такого же быстрого перекуса.

• Калорийность на 100 г — 268 ккал.
• Количество порций — 12
• Время приготовления — 40 минут

Ингредиенты:

• Овсянка — 3 ст.
• Банан — 2 шт.
• Грецкие орехи — 1 ст.
• Семечки тыквенные — 1 ст.
• Сушеная клюква — 1 ст.
• Сушеная клубника — 1 ст.

Пошаговое приготовление батончиков с тыквенными семечками:

1. Измельчите в блендере или мелко нарубите орехи. Засыпьте их, семечки и овсянку в формочку или противень с бумагой для выпечки.
2. Установите духовку на 180°C и сушите ингредиенты примерно 10-15 минут, постоянно помешивая.
3. Клюкву и клубнику нарежьте маленьким кубиком, смешайте с сухими ингредиентами.
4. Банан размягчите с помощью блендера или вилки и засыпьте в него сухую смесь. Отправьте выпекаться на пергаменте при той же температуре в течение 20-25 минут.
5. Сформируйте брусочки нужных форм и размеров, когда масса остынет.

Финиковые батончики

Вместо того, чтобы купить энергетические батончики, попробуйте этот потрясающе вкусный и полезный рецепт!

Ингредиенты:

• Финики — 145 г
• Сушеная клюква — 90 г
• Курага — 190 г
• Сушеный инжир — 95 г
• Грецкие орехи — 90 г
• Семечки — 20 г
• Овсянка — 10-15 г

Пошаговое приготовление финиковых батончиков:

1. Финики предварительно залейте водой примерно на 20-30 минут. Высушите, выложив на тарелку с салфетками.
2. Овсянку немного обжарьте на сковороде.
3. Все ингредиенты засыпьте в блендер и измельчите. Не нужно перемалывать в муку.
4. Сформируйте кусочки нужных форм и размера и положите в холодильник.

Такой ягодно-ореховый батончик насытит утром и послужит прекрасным обеденным перекусом!

Кунжутно-рисовые батончики

Также у нас есть любопытных рецепт энергетических батончиков с разными видами хлопьев, рисом и кунжутом.

Ингредиенты:

• Бурый рис — 1 ст.
• Кукурузные хлопья — 1 ст.
• Овсянка — 1 ст.
• Курага — 45 г
• Сушеный банан — 45 г
• Молотый лен — 2 ст.л.
• Кунжут — 3 ст.л.
• Молоко — 100 мл
• Масло сливочное — 90 г
• Мед — 6 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.

Пошаговое приготовление кунжутно-рисовых батончиков:

1. Первым делом сварите рис. Банан поломайте на маленькие кусочки, а курагу нарежьте мелким кубиком.
2. Когда рис остынет, добавьте к нему все сухие и нарубленные ингредиенты.
3. Удобным способом растопите сливочное масло и введите в него мед, яйцо и подогретое молоко, размешивая до однородности. Влейте в смесь.
4. Противень укройте пергаментом и уложите на него сладкую массу.
5. Установите духовку на 180°C и готовьте блюдо примерно полчаса. После этого дождитесь, пока масса остынет, и нарежьте ее на кусочки нужных вам форм и размеров.

Эти батончики станут не только вкусным, но и полезным перекусом для всех членов семьи!

Гречневые батончики

Еще один интересный рецепт — батончик, приготовленный из пророщенной гречки. Эта крупа всегда ассоциируется с полезным питанием, поэтому такой батончик можно использовать в качестве перекуса на работе или на учебе.

Ингредиенты:

• Зеленая гречка — 0.5 ст.
• Курага — 0.5 ст.
• Изюм — 0.5 ст.
• Чернослив — 0.5 ст.

Пошаговое приготовление гречневого батончика:

1. Гречку нужно обработать заранее: сначала оставьте ее замачиваться (лучше для этого использовать глубокую стеклянную посуду). Спустя 12 часов слейте воду и оставьте гречку проращиваться в течение 36 часов.
2. Перед тем как приготовить питательный энергетический батончик, остальные ингредиенты замочите где-то на 30 минут, высушите, выложив их на салфетки, а затем нарубите в мелкий кубик.
3. Смешайте нарезанные фрукты с гречкой, выложите на противень, покрытый пергаментом.
4. Установите духовку на 50°C и готовьте 30-40 минут, регулярно проверяя.
5. Когда масса просушится, извлеките, остудите и нарежьте на удобные кусочки.

Батончики «Фитнес» с хлебцами

На полках магазинов часто можно встретить батончики «Фитнес» — предлагаем вам приготовить такой энергетический батончик своими руками!

Ингредиенты:

• Овсянка — 100 г
• Банан — 1 шт.
• Хлебцы — 20 г
• Темный шоколад — 2 кусочка
• Мед — 40 г

Пошаговое приготовление батончиков «Фитнес» с хлебцами:

1. Сделайте пюре из спелого банана с помощью блендера или вилки. Потом размешайте вместе с овсянкой и медом.
2. Хлебцы раскрошите, а шоколад мелко нарубите. Добавьте в смесь.
3. Сформируйте кусочки нужных форм и размеров и выложите на противень, покрытый пергаментом.
4. Установите духовку на 180°C и готовьте в течение 20-30 минут.

Остудите батончики и попробуйте, они получаются такими же вкусными, как и настоящие «Фитнес»!

Батончики с цукатами

Еще один весьма интересный рецепт: добавьте в батончики цукаты, и получите необычное лакомство, которое разнообразит рабочие перекусы.

Ингредиенты:

• Несоленый арахис — 95 г
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Миндаль — 45 г
• Овсянка — 65 г
• Яичный белок — 2 шт.
• Цукаты — 45 г
• Мед — 3 ст.л.
• Корица — 1 ч.л.
• Соль — щепотка

Пошаговое приготовление батончика с цукатами:

1. Арахис забросьте в блендер и измельчите. Затем смешайте с 1 столовой ложкой масла и медом.
2. Миндаль и цукаты нарежьте мелким кубиком и вместе с овсянкой добавьте к медово-арахисовой смеси. Затем введите взбитые белки.
3. Выложите получившуюся массу на застеленный пергаментом противень. Духовку установите на 115°C и оставьте заготовку примерно на 1.5 часа.
4. Когда масса остынет, нарежьте на равные кусочки, и арахисовые батончики с цукатами можно есть!

Тыквенные батончики с орехами пекан

Довольно необычный рецепт батончиков, приготовленных из тыквы. Это лакомство невероятно вкусное, и понравится и детям, и взрослым.

Ингредиенты:

• Тыквенное пюре — 1.5 ст.
• Овсянка — 1 ст.
• Орехи пекан — 05. ст.
• Яичные белки — 6 шт.
• Кленовый сироп — 3 ст.л.
• Коричневый сахар — 90 г
• Протеин — 50 г
• Ванилин — 1 ч.л.

Пошаговое приготовление тыквенных батончиков с орехами пекан:

1. Яичные белки хорошо взбейте и влейте в тыквенное пюре. Залейте кленовым сиропом, добавьте сахар и ванилин.
2. Овсянку смешайте с протеином и залейте жидкой смесью. Смесь должна быть вязкой.
3. Залейте массу в силиконовую форму, посыпьте орехами и отправьте в духовку, установленную на 180°C. Готовьте блюдо примерно полчаса.

Как только заготовка остынет, нарежьте на кусочки нужного размера.

Шоколадно-миндальные батончики

Эти миндальные батончики, украшенные шоколадной глазурью, невероятно вкусные, а выглядят просто потрясающе! Приготовьте их, и вся семья придет в восторг.

Ингредиенты:

• Миндаль — 140 г
• Овсянка — 330 г
• Сушеная клубника — 100 г
• Кленовый сироп — 45 мл
• Корица — 1 ч.л.
• Протеиновая шоколадная смесь
• Шоколад — 20 г

Пошаговое приготовление шоколадно-миндальных батончиков:

1. Сушеную клубнику нарубите в мелкий кубик. Так же поступите и с миндалем либо измельчите его в блендере. Оставьте немного орехов для украшения.
2. Смешайте все сухие ингредиенты с кленовым сиропом. Получившуюся массу выложите на противне, покрытом пергаментом. Украсьте целыми орехами миндаля.
3. Шоколад растопите удобным способом и залейте сверху массы. Поставьте заготовку в холодильник примерно на 30-40 минут.
4. Готовую смесь разрежьте на кусочки нужной формы и размера — приятного аппетита!

Яблочно-грушевые батончики

В этом рецепте есть не только сухофрукты, но и свежие яблоко и груша, что только прибавит пользы вкуснейшим батончикам. Попробуйте их приготовить!

Ингредиенты:

• Овсянка — 2 ст.
• Яблоко — 1 шт.
• Груша — 1 шт.
• Банан — 1 шт.
• Грецкие орехи — 1 ст.
• Изюм — 30 г

Пошаговое приготовление яблочно-грушевых батончиков:

1. Изюм предварительно замочите минут на 20-30, а затем высушите на тарелке с салфетками. Яблоко и грушу нарежьте кубиками и погрузите вместе с изюмом и орехами в блендер.
2. Овсянку залейте кипятком и оставьте, пока она не набухнет. Смешайте с фруктово-ореховой смесью.
3. Массу выложите на противень с пергаментом, установите духовку на 180°C и выпекайте примерно 20-25 минут.

Остывшую массу нарежьте в нужной форме и размере. Яблочно-грушевые энергетические батончики утолят голод в любое время суток!

Вишневые батончики

Эти ягодные батончики с ярким вишневым вкусом станут прекрасным перекусом во время обеда!

Ингредиенты:

• Овсянка — 1 ст.
• Сушеная вишня — 0.5 ст.
• Какао — 20 г
• Семена льна — 45 г
• Сливочное масло — 45 г
• Мед — 3 ст.л.

Пошаговое приготовление вишневых батончиков:

1. Масло растопите удобным способом, добавьте к нему мед и засыпьте какао.
2. Вишню измельчите в блендере или мелко нарежьте, смешайте с овсянкой. Семена льна немного подержите на горячей сковороде и добавьте к вишнево-овсяной смеси.
3. Сухие ингредиенты смешайте с жидкими, полученную массу разложите на пергаменте и уберите в холодильник примерно на 2 часа.
4. Сформируйте батончики желаемых форм и размеров. Приятного аппетита!

Кокосовые батончики

Напоследок расскажем, как сделать энергетический батончик экзотического характера со вкусом кокоса.

Ингредиенты:

• Мюсли — 0.5 кг
• Орехи любые — 1 ст.
• Сушеная клюква — 150 г
• Чернослив — 100 г
• Кокосовая стружка — 90 г
• Сливочное масло — 90 г
• Семечки — 1 ст.л.
• Мед — 3 ст.л.

Пошаговое приготовление кокосовых батончиков:

1. Клюкву и чернослив нарубите мелким кубиком и перемешайте с мюслями и семечками. Орехи измельчите в блендере или мелко нарежьте и добавьте в сухую смесь.
2. Масло растопите удобным способом, залейте мед и добавьте сухую смесь. Хорошо перемешайте.
3. Массу выложите на противень, покрытый пергаментом. Установите духовку на 180°C и оставьте десерт примерно на 20-25 минут.

Как только масса остынет, нарежьте ее на кусочки — такие батончики станут идеальным перекусом!

Видео-рецепты энергетических батончиков

Источник