Как приготовить фарфалле с шампиньонами

Содержание

Фарфалле в сливочном соусе с грибами
Описание:
Ингредиенты:
Приготовление Фарфалле в сливочном соусе с грибами:
Фарфалле с курицей и грибами
Ингредиенты для «Фарфалле с курицей и грибами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Фарфалле с курицей и грибами»:
Похожие рецепты
Кавателли
Спагетти с соусом «А-ля Болоньез»
Цветная паста
Паста с чечевицей
Макароны с творогом и беконом
Паста с ореховым маслом «Нити дружбы»
Ракушки «По-итальянски»
Феттуччини по-царски
«Макаронная запеканка по Киприотски. »
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Конфетти»
Картофельный мусс в шубе
Печенье «К чаю»
Фотографии «Фарфалле с курицей и грибами» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Фарфалле с шампиньонами

Фарфалле в сливочном соусе с грибами

Описание:

Разнообразие сортов итальянской пасты позволяет радовать домочадцев новыми блюдами, не зацикливаясь на привычных рожках или спагетти. Один из таких видов макаронных изделий, имеющий не только выраженный вкус, но и оригинальный вид, — фарфалле. Это миниатюрные прямоугольники теста, имеющие рифленые края и соединенные по центру. Становясь похожими на бантики, макароны из твердой пшеницы прекрасно сохраняют форму и гармонично сочетаются со многими продуктами. Легко и быстро готовятся фарфалле в сливочном соусе, с грибами которые приобретают еще более выраженный вкус.

Ингредиенты:

На 4 порции достаточно

350 г. макаронных изделий;
150 г сливок;
100 г сыра;
200 г грибов.

Последние можно использовать как свежими, так и сушеными. Вкуснее всего микс из 20-30 замоченных сушеных белых грибов и свежих шампиньонов.

Приготовление Фарфалле в сливочном соусе с грибами:

Весь рецепт требует четверти часа, тогда как фарфалле в сливочном соусе с грибами станут достойным блюдом как для семейного ужина, так и в случае внезапного прихода гостей.

Пока закипает вода для макаронных изделий, которую нужно обязательно посолить, измельченные грибы обжариваются на растительном масле. Для доведения их до готовности хватает 5-7 минут, после чего
грибы заливаются сливками, доводятся до кипения и останется лишь объединить их с макаронами.
Фарфалле варятся в течение 10 минут, желательно, чтобы при снятии с огня они были чуть недоваренными, они «дойдут» в соусе из сливок.
Смешав макароны с соусом и сыром, сковороду нужно накрыть крышкой и оставить в таком виде на несколько минут.
Можно оставить немного сыра для украшения фарфалле в сливочном соусе с грибами при подаче.

В качестве дополнительного вкусового акцента подойдет и измельченная зелень, но ее желательно добавлять на стадии объединения бантиков со сливками, чтобы укроп успел получить тепловой удар паром и прописаться ароматом готового блюда.

Если вам понравилась статья, пожалуйста, поставьте Лайк !

Подписывайтесь на наш канал и читайте ежедневно новые статьи, блоги и темы.

Наши страницы ВКонтакте и Facebook . Там так же много интересного!

А на нашем сайте Лучший повар можно найти массу рецептов. Заходите !

Некоторые изображения на нашем канале взяты из открытых источников, Яндекс-Картинок и социальных сетей.

Источник

Фарфалле с курицей и грибами

Вы любите пасту?! Тогда этот рецепт для вас. Рецепт для взрослых, т. к. в блюдо добавляется вино. Предлагаю пасту (фарфарелле) с грибным соусом и куриным филе. Получилась вкусная паста. Отлично подходит для ужина с бокалом холодного белого вина. Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты для «Фарфалле с курицей и грибами»:

Филе куриное — 250 г
Шампиньоны (свежие) — 250 г
Лук репчатый — 1/2 шт
Пармезан (по вкусу)
Вино белое сухое — 1/2 стак.
Соль (по вкусу)
Петрушка (по вкусу)
Масло оливковое (по вкусу)
Чеснок — 1 зуб.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Вода (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло сливочное — 20 г
Паста (у меня фарфалле) — 400 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1024.4 ккал	белки 76.1 г	жиры 42.7 г	углеводы 44.8 г
Порции
ккал 256.1 ккал	белки 19 г	жиры 10.7 г	углеводы 11.2 г
100 г блюда
ккал 104.5 ккал	белки 7.8 г	жиры 4.4 г	углеводы 4.6 г

Рецепт «Фарфалле с курицей и грибами»:

Мелко нашинковать лук, обжарить его на оливковом масле. Грибы помыть, нарезать пластинами, отправить к луку.

Куриное филе нарезать мелким кубиком и также отправить в сковородку к грибам. Солим, перчим по вкусу, добавляем мелко нарезанный зубчик чеснока. Вливаем 1/2 стакана белого сухого вина и даем ему выпариться. Тушим все минут 15. Добавляем рубленную зелень петрушки. И еще я добавила 20 г сливочного масла.

Отвариваем пасту в подсоленной воде (в моем случае фарфалле, также очень вкусно с реджинелле). Ложку муки разводим в небольшом количестве воды.

Вливаем в грибной соус с курицей и даем ему загустеть. Откидываем пасту на дуршлаг и смешиваем с полученным соусом. На терке натираем пармезан.

Выкладываем пасту на тарелку, посыпаем сверху пармезаном и тут же подаем. Под бокал шардоне, очень и очень. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Конфетти»

Картофельный мусс в шубе

Печенье «К чаю»

Фотографии «Фарфалле с курицей и грибами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

8 ноября 2016 года RaIena #

9 ноября 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

2 ноября 2016 года veronika1910 #

3 ноября 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

2 ноября 2016 года ЮльчикПро #

3 ноября 2016 года ЮльчикПро #

4 ноября 2016 года ЮльчикПро #

3 ноября 2016 года felix032 #

3 ноября 2016 года lelikloves #

3 ноября 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

4 ноября 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)