Как приготовить фарш дискусами

Рецепт от Виктора Перелыгина:

Все ингредиенты из расчета на 1 кг мидии.
01 — мидия -1кг
02 — креветка-200-300гр
03 — шпинат -фирмы бондуэль 100гр-есть возможность можно свежий.
04 — крапива-100гр (зимой в аптеке -распарить и 1столовую ложку)
05 — яблоко 1шт-Можно банан-киви и т.д
06 — перец болгарский-половину
07 — витамины ундевит-5шт
09 — рыбий жир-ветеринарный-пол чайной ложки
10 — яйцо-1шт-я даю перепиленных 4шт
11 — морковка-100гр-(единственное что на блендере в пыль)
12 — можно 1 ложку столовую — дискус тетра гранулат.
13 — листья салата: пучек на 2-3 кг мидии

Теперь как правильно приготовить—много испортил пока перестал пылить и т.п
Покупаете самую дешевую мидию и креветку в супермаркете-на развес—лучше сразу 2-3кг.
Привезя домой не в коем случае не промывайте ее не размораживайте!
Высыпаете с пакета на клеенку-даете 10-20мин -чтобы только начал подтаивать лед.
Выщелкиваете лед-мидию на клеенку в морозилку-чтоб аж закаменела.
Пока она замерзает — моете — режим всю зелень.

Перекручивать через ручную мясорубку два раза — подмешивая пропорционально все составляющие фарша.
НЕ ЭКСПЕРЕМЕНТИРУЙТЕ — БЛЕНДЕР ИЛИ ЭЛЕКТРО МЯСОРУБКОЙ !

Затем в пакет слоем 2-3см-и в морозилку.

Увидел рецепты моего фарша-вот немного изменил и добавил
Рецепт фарша на основе мидии.
Состав сам придумал и обкатал.
Короли от него в диком восторге.
——————————
Все ингридиэнты из расчета на 1 кг мидиии.
1-мидия -1кг
2-креветка-200-300гр
3-шпинат -фирмы бондуэль 100гр-есть возможность можно свежий.
4-крапива-100гр (зимой в аптеке -распарить и 1столовую ложкку)
5-яблоко 1-2шт-Можно банан-киви и т.д-яблоки кислые
6-перец красный болгарсктй 1шт
7-витамины ундевит-5-6шт
9-рыбий жир-ветеренарный-пол чайной ложки
10-яйцо-1шт-я даю перепелинных 4шт
11-морковка 1-2 шт- тыква 200гр—их слегка проварить 2=3мин но не до мягкого
12-можно 2-3 ложку столовую-дискус тетра гранулат.
13-листья салата 1 пучек
14-листья одуванчика
15-петрушка-1-2 пучка
16-чеснок 3-4 зубка
17-дрожжи в таблетках без арамотизатора-10-12шт

Теперь как правельно приготовить—много испортил пока перестал пылить и т.п

Покупаете самую дешевую мидию и креветку в супермаркете-на развес—лучше сразу 2-3кг.
Привезя домой не в коем случае не промывайте ее не размораживайте.
Высыпаете с пакета на клеенку-даете 10-20мин -чтобы только нвчал подтаивать лед.
Выщелкиваете лед-мидию на клеенку м в морозилку-чтоб аж закаменела.
Пока она замерзает-моете-режите всю зелень.
. Перекручивать через совдеповскую ручную мясорубку два раза-подмешивая пропорцианльно все состовляющие фарша. НЕ ЭКСПЕРЕМЕНТИРЙТЕ—БЛЕДЕР ИЛИЭЛЕКТРОМЯСОРУБКА—.
Затем в пакет слоем 2-3см-и в морозилку.
У меня это фарш на первом месте-все рыбасы его любят-что даже трубочник на дне не тронутый.
Пользуюсь 3 года-сердце искулючил-заметил рыба практически перестала показывать ГЕКС.
Кому уже давал и обкатали теже симптомы-кала белого не наблюдают

Использование Агар — агар
Примерно так:
1. Дозировка: на 1 кг приготовленного фарша 2-3 чайных ложек с горкой агар-агара.
Сразу заостряю внимание: после того, как перемолоты все ингредиенты фарша, добавляю на каждый килограмм фарша примерно стакан — пол-стакана (из крана). Это для того, чтобы фарш лучше хранился (не выветривался и не становился сухим и не портился под конец хранения). и для самОй технологии внесения агара это разжижение фарша полезно.
2. Разводим агар в пол-стакане воды комнатной т-ры. оставляем набухать, периодически перемешивая. чтобы полностью растворился. Это займёт пару-тройку часов. т.е. ставим заранее.
3. В другом сосуде ставим на огонь и доводим до кипения ещё 0,5 литра воды.
4. Вливаем тонкой струйкой растворённый агар в кипящую воду, постоянно помешивая.
Оставляем кипеть на медленном огне минут на 10-15.
Теперь о главном.
Если влить эти пол- литра растворённого кипящего агара в холодный фарш (а свежеприготовленный фарш бывает температуры ниже комнатной, потому-что некоторые продукты бывают из холодильника). то есть вероятность, что мы агар не успеем размешать по всему объёму фарша. и он схватится комком.
А надо, чтобы агар пропитал каждую частичку фарша не успев застыть.
Поэтому ставим на огонь шашку с фаршем и подогреваем его до температуры. мммм. в общем меряем температуру пальцем wink.gif . чтобы был тёпленький . около 40-50 градусов.
5. Вливаем горячий агар в фарш АКТИВНО перемешивая фарш. Удобно вдвоём. Один льёт ровной струйкой, а другой с остервенением wink.gif ложкой месит фарш.
6. Разливаем фарш в пластиковую разовую посуду (удобны для этого прямоугольные тарелочки. они рифлёные . и потом замороженный фарш ломается по этим рифлениям как шоколадка).
7. Оставляем при комнатной т-ре, пока фарш в лотках не превратится в плотный студень. т.е. агар полностью застынет.
8. Расфасовываем эти лотки в пакеты. и в морозилку.
Большую стопку (лоток на лоток) в морозилке не набирать. Пока фарш замёрзнет, из нижних лотков выдавливает воду.
Всё.
ПС Вот там, куда отправила Ира по ссылке, я писАл, что агар (желе) рвёт от замораживания. и наше желе уже не желе.
Это были эксперименты. Т.е. недостаточно выдержал фарш с агаром при комнатной т-ре и засунул в морозилку. Нужно дождаться, пока фарш в лотке застынет. Тогда уже можно морозить.

Анатолий Мельник :
г. Крымск Краснодарского края -Александр написал.—-Скопировал его статью.но дождаться, пока фарш в лотке застынет. Тогда уже можно морозить.

Источник

Как для дискусов сделать самый полезный фарш?

Содержание дискусов – процесс далеко не легкий. Начиная от обеспечения всех необходимых условиях водной среды и заканчивая рационом питания. На сегодняшний день существует масса всевозможных кормов для этого вида цихлид.

Наиболее распространенной пищей для дискусов являются сухие корма, замороженные и живые. Причем в каждом из них есть свои положительные стороны и отрицательные. К примеру, сухие корма крайне нежелательно давать рыбкам, готовящимся к нересту, ведь они негативным образом влияют на репродуктивную функцию.

А свежий трубочник очень опасен как для взрослых особей, так и для мальков, ведь в нем нередко таится скрытая угроза, в лице кишечных паразитирующих вредоносных бактерий, которые могут спровоцировать развитие большого количества заболеваний у рыб.

Выбираем рецепт фарша для своего питомца

И наряду со всеми вышеперечисленными кормами существует еще и специальный фарш для дискусов, который можно приготовить даже в домашних условиях.

Считается, что в таком корме содержатся все необходимые для рыбок витамины, минералы и прочие вещества, способствующие полноценному развитию и росту дискусов.

Давайте вместе с вами и рассмотрим рецепт приготовления полезного фарша для этого вида цихлид. Приступим?

Оказывается, что в настоящее время существует не один рецепт приготовления фарша для дискусов. Давайте более подробно остановимся на каждом из них.

Вариант №1

Первый, наиболее простой рецепт приготовления фарша, который содержит всего несколько ингредиентов.

Для приготовления нам понадобится:

говяжье сердце – 0,5 кг;
яичный желток – 1 шт.;
шпинат – 100 грамм;
болгарский зеленый перец – 20 грамм;
морковный сок – 1 столовая ложка;
цельное молоко – 1 столовая ложка.

Способ приготовления выглядит следующим образом: для начала необходимо обезжирить сердце, то есть избавиться от всех жилок и жировых сеток. Теперь смешиваем все ингредиенты и перебиваем их с помощью блендера. Нередко в этот фарш добавляют еще немного рыбьего жира.

Тщательно все перемешав, раскладываем фарш по полиэтиленовым пакетикам. Кладем в один пакет немного и придавливаем так, чтобы весь фарш превратился в тонкий пласт, благодаря чему впоследствии будет легче отломать порционный кусочек. И в завершении отправляем пакеты с фаршем в морозильную камеру.

Вариант №2

Этот рецепт специального фарша для дискусов придумал известный для многих дискусоводов Уилл Брокскотен.

Он немного похож на предыдущий вариант приготовления этого корма, но ингредиентов в нем немного больше:

говяжье сердце – 0,5 кг;
шпинат – 80 грамм;
петрушка – 20 грамм;
морковный сок – 1 столовая ложка;
цельное молоко – 1 столовая ложка;
болгарский перец красного и зеленого цвета – 40 грамм;
сухая добавка Vitakalk – 1,5 грамма;
сухая добавка на основе кальция Osspulvit – 1 грамм;
филе морского окуня – 150 грамм.

Приступим к приготовлению. Как и в первом варианте, нам необходимо очистить говяжье сердце от лишнего жира и прожилок. Так же с помощью ножа измельчаем зелень, перчик и филе рыбки.

Теперь перекладываем все в чашу блендера и взбиваем до получения однородной массы. Что же касается жидких ингредиентов (молока и морковного сока) то их можно добавить в уже перебитый фарш. Так же можно поступить и с сухими добавками.

Выкладываем фарш в пакеты и формируем тонкие пласты, толщиной не более одного сантиметра, благодаря чему отламывать порционный кусочек фарша будет очень легко и удобно. Готовые пластины фарша отправляем в морозильную камеру для хранения.

Вариант №3

Следующий многокомпонентный рецепт фарша для цихлид содержит в себе, так сказать, недешевые ингредиенты, поэтому если вы не в состоянии приобрести все продукты, указанные немного ниже, то используйте один из вышеуказанных рецептов приготовления этого вида корма.

Для приготовления этого «блюда» нам понадобится:

говяжье сердце – 0,6 кг;
свежемороженые мелкие креветки – 100 грамм;
свежемороженый кальмар – 100 грамм;
свежемороженая морская рыба (филейная часть без костей) – 100 грамм;
свежемороженый красный циклоп – 50 грамм;
листовой салат – 100 грамм;
петрушка – 100 грамм;
шпинат – 100 грамм;
перец болгарский – 200 грамм;
морковный сок – 3 столовые ложки;
пару таблеток поливитаминов для цихлид.

Рецепт приготовления выглядит следующим образом. Берем очищенное от жира и прожилок говяжье сердце, креветки, кальмары, филе рыбы, красного циклопа и превращаем в фарш с помощью мясорубки. Теперь нам нужно хорошенечко растереть поливитамины (можно при помощи ступки или же пары больших ложек) и залить их морковным соком, дав им раствориться.

Как только поливитамины растворились в морковном соке, вливаем получившуюся смесь в фарш, который мы подготовили ранее. При помощи блендера или миксера перебиваем все ингредиенты в однородную массу.

А дальше делаем пласты из фарша. Некоторые аквариумисты умудряются готовый пласт поделить на порционные кусочки еще до того, как он будет отправлен в морозильную камеру. Для этого необходимо взять нож и тупой стороной провести на полиэтилене полосы, условно разделив пласт на небольшие по размеру квадраты.

Иногда такой корм формируют в виде тонкого жгутика. Если же вы заготавливаете такой специфической корм для вскармливания молодняка, то, в принципе, разделять на порционные кусочки не нужно, ведь вы все равно будете перетирать замороженный корм при помощи терки.

Напоследок

Мы предложили вам всего три варианта приготовления полезного «блюда» для цихлид.

На самом же деле существует очень много интерпретаций этого корма.

Но в любом случае, будьте уверены, что в предложенных выше рецептах фарша для дискусов присутствуют все необходимые питательные вещества для полноценного развития и роста ваших водоплавающих любимчиков.

Искренне желаем вам и вашим питомцам крепкого здоровья!

Источник

Как приготовить фарш дискусами

Фарш для дискусов

Рецепт фарша для дискусов

Рецепт фарша для дискусов от Уилли Брокскотена

Мой рецепт приготовления фарша: