Как приготовить фасолевый суп с макаронами

RECEPT-SUPA.RU

Рецепты супов пошагово и с фото

Фасолевый суп с макаронами

Фасолевый суп с макаронами вариться довольно долго – из-за фасоли – не слишком сложно. Получается фасолевый суп с макаронами очень вкусным и сытным. Однако, если Вы желаете приготовить его впрок, здесь есть некоторые тонкости: нужно приготовить отдельно фасолевый бульон и зажарку с макаронами и хранить в холодильнике отдельно, соединяя непосредственно перед подачей на стол.

• Автор рецепта: К. Крынь
• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления (без учета вымачивания фасоли): 1,5-2 часа

Ингредиенты

• Фасоль (сухая) – 2-3 горсти
• Макароны – 1/2-1/3 пачки (пачка 400 г)
• Лук репчатый – 1 шт. (небольшого размера)
• Морковь – 1 шт. (небольшого размера)
• Помидор – 1 шт. (среднего размера)
• Укроп – 7-10 веточек
• Соль – по вкусу
• Сода (для вымачивания фасоли) – 1 чайная ложка
• Вода
• Растительное масло (для зажарки)
• Сметана (для добавления в готовое блюдо)

Пошаговый рецепт

Вымочить фасоль. Фасоль тщательно промыть, поместить в миску, залить водой примерно на 3-4 см выше фасоли, добавить соду, перемешать и оставить набухать на несколько часов.

Поставить вариться фасолевый бульон. Набухшую фасоль тщательно промыть, высыпать в трехлитровую кастрюлю, залить холодной водой примерно на 4-6 см ниже края кастрюли, довести до кипения, убавить огонь и прикрыть неплотно крышкой.

Отварить макароны. Макароны отвариваются отдельно, согласно инструкции, приведенной на упаковке.

Сделать зажарку с макаронами. В холодную сухую сковороду налить растительное масло примерно на 2-3 мм выше дна и разогреть на среднем огне. Очистить луковицу и поерзать небольшими кубиками. Высыпать лук в разогретое масло, перемешать, распределяя по всей площади сковороды, убавить огонь и накрыть крышкой. Очистить морковь и порезать небольшими кубиками или соломкой. Высыпать морковь к луку, перемешать и накрыть крышкой. Мелко нарезать помидор, высыпать в сковороду к луку и моркови, перемешать, накрыть крышкой и тушить, периодически помешивая, на медленном огне под закрытой крышкой до полной готовности – кусочки моркови должны легко разламывать краем ложки. В готовую зажарку из лука, моркови и помидор высыпать отваренные макароны, увеличить огонь до среднего, и обжаривать, постоянно помешивая в течение 3-5 минут, после чего накрыть крышкой и убрать сковороду с огня.

Проверить готовность фасоли. Если фасоль стала совсем мягкой, можно продолжать.

Выложить зажарку с макаронами в суп. Перемешать, довести до кипения, убавить огонь, прикрыть неплотно крышкой и дать покипеть 1-2 минуты.

Порезать укроп.

Высыпать укроп в суп и при необходимости досолить. Высыпать нарезанный укроп в суп, перемешать, попробовать на соль, при необходимости досолить, еще раз перемешать, довести до кипения, убавить огонь, прикрыть неплотно крышкой, дать покипеть 1-2 минуты и убрать кастрюлю с огня.

Фасолевый суп с макаронами готов! Подавая на стол, суп можно заправить сметаной.

Внимание! Если Вы желаете приготовить фасолевый суп с макаронами впрок, то не соединяйте фасолевый бульон и зажарку из макарон. Вместо этого, остудите их и поставьте в холодильник. Перед подачей на стол, соедините зажарку с бульоном и добавьте укроп, как описано выше.

• Калории: 46 ккал.
• Белки: 1,6 г.
• Жиры: 2,1 г.
• Углеводы: 5,2 г.

Источник

Овощной суп с фасолью и макаронами

Ингредиенты

Сельдерей черешковый — 2 шт.

Фасоль консервированная — 1 б.

Томатная паста — 1 ст.л.

Лавровый лист — 1 шт.

Масло оливковое — 2 ст.л.

Прованские травы — по вкусу

Макароны паутинка — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

• 51 кКал
• 10 мин.
• 5 мин.
• 15 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Рецепт, который я хочу предложить вашему внимаю, я нашла в интернете, его автор — Гордон Рамзи. Замечательный, скажу я вам, суп выходит! Ингредиенты просты и незатейливы, а на выходе получите вкусный и сытный суп!

Конечно, черри можно заменить на томаты в собственном соку, но тогда будьте внимательны с добавлением томатной пасты.

И, конечно, в пост такой суп станет отличным обедом для вас и вашей семьи!

Для приготовления овощного супа с фасолью и макаронами подготовим продукты по списку.

Морковь натрем на терке, сельдерей и лук нарежем (лук — полукольцами). Все вместе обжарим до мягкости на оливковом масле.

Добавим томатную пасту и лавровый лист.

Из банки с фасолью сливаем жидкость, фасоль выкладываем в кастрюлю.

Заливаем содержимое водой и добавим нарезанные черри.

Варим всё минуты три после закипания.

Затем добавим макароны по вкусу. Дело в том, что этот суп можно сделать и густым, добавив больше макарон.

Проварим буквально одну минуту. Паутинка быстро готовится!

Если необходимо, добавьте воды, чтобы суп стал жиже.

Солим, перчим по вкусу.

Снимаем кастрюлю с огня. Добавим прованские травы.

Дадим овощному супу с фасолью и макаронами настояться минут 10.

Источник

Суп с фасолью и макаронами

Суп из разряда быстро, вкусно, доступно. Данный супчик будет на столе уже через 20 минут!

Ингредиенты для «Суп с фасолью и макаронами»:

• Чеснок — 3 зуб.
• Фасоль консервированная (2 банки по 400 гр.) — 800 г
• Томаты в собственном соку — 250 г
• Макаронные изделия / Макароны — 1 горст.
• Бульон — 2 л
• Сыр голландский (для подачи)
• Зелень (для подачи)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2034.1 ккал	белки 221 г	жиры 47.6 г	углеводы 179.3 г
Порции
ккал 339 ккал	белки 36.8 г	жиры 7.9 г	углеводы 29.9 г
100 г блюда
ккал 63.6 ккал	белки 6.9 г	жиры 1.5 г	углеводы 5.6 г

Рецепт «Суп с фасолью и макаронами»:

В кастрюле нагреть масло и несколько минут обжарить чеснок на небольшом огне.

К чесноку добавить 1 банку фасоли с жидкостью, размять вилкой. Можно погружным блендером.

Далее добавить банку резанных помидор, если они не резанные, то размять их вилкой.

Со второй банки фасоли слить жидкость, промыть. И отправить в суп.

Влить бульон. (Его можно приготовить заранее, например с вечера)

Доводим до кипения. И отправляем макароны. Здесь смотрите сами, если хотите, чтобы суп был густым, добавьте больше. В рецепте идет стакан, для меня это очень много, поэтому я беру на глаз, примерно горсть. Лучше варить макароны до полуготовности, потому что когда мы выключим суп, макароны продолжат готовиться дальше, и дабы нам избежать каши, лучше их не доварить. Здесь же солим, перчим.

Супчик готов! Подавайте с зеленью и тертым сыром! Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Суп из разряда быстро, вкусно, доступно. Данный супчик будет на столе уже через 20 минут!

Похожие рецепты

Грибной суп с творожными клецками

Кукурузный суп с кокосовым молоком

Сырно-грибной суп

Сырный суп «Креветки и маслины»

Мамин суп

Грибной суп «Тортилья»

Зеленый борщ со щавелем, яйцом и свеклой

Суп с фрикадельками

Суп из цыпленка с яблоком и черносливом

Попробуйте приготовить вместе

Мясные маффины с овощами

Салат с печенью трески «Праздничный»

Хрустящие сырные палочки за 5 минут

Комментарии и отзывы

4 сентября 2015 года Julia1504 #

5 сентября 2015 года Куклина Анастасия # (автор рецепта)

6 сентября 2015 года Julia1504 #

4 сентября 2015 года mariana82 #

4 сентября 2015 года Куклина Анастасия # (автор рецепта)

4 сентября 2015 года Демурия #

4 сентября 2015 года Куклина Анастасия # (автор рецепта)

4 сентября 2015 года Куклина Анастасия # (автор рецепта)

4 сентября 2015 года egorova86 #

4 сентября 2015 года Куклина Анастасия # (автор рецепта)

4 сентября 2015 года veronika1910 #

4 сентября 2015 года Куклина Анастасия # (автор рецепта)

4 сентября 2015 года Aigul4ik #

4 сентября 2015 года Куклина Анастасия # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Тосканский суп с фасолью и макаронами

Тосканский суп с пастой Divella стеллине и протертыми помидорами Pomi.

Ингредиенты для «Тосканский суп с фасолью и макаронами»:

• Помидор (протертые помидоры Pomi) — 1 кг
• Макаронные изделия / Макароны (паста Divella стеллине) — 4 ст. л.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Фасоль — 400 г
• Томаты вяленые — 4 ст. л.
• Маслины (без косточек) — 4 ст. л.
• Пряности (свежие петрушка, тимьян, орегано) — 4 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Хлеб (белый, для тостов) — 4-8 ломт.
• Чеснок (для тостов) — 2 зуб.
• Масло оливковое (для тостов) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3331.1 ккал	белки 133.3 г	жиры 127.6 г	углеводы 408.8 г
100 г блюда
ккал 163.3 ккал	белки 6.5 г	жиры 6.3 г	углеводы 20 г

Рецепт «Тосканский суп с фасолью и макаронами»:

Фасоль замочить в холодной воде минимум на 4 часа. Затем воду слить, фасоль промыть, выложить в широкую кастрюлю, залить водой и быстро довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего и варить 1 час 30 мин. Откинуть фасоль на дуршлаг.

Протертые помидоры перелить в кастрюлю и прогреть на среднем огне, не доводя до кипения.

Добавить фасоль, размешать и варить 10 мин. * В этом рецепте можно использовать консервированную фасоль.

Вяленые томаты откинуть на сито, дать стечь соусу. Нарезать томаты тонкими ломтиками, маслины – кружками. Добавить томаты и маслины в суп и готовить еще 2 мин. Добавить 2 ст. л. зелени, соль, перец.

Добавить стеллине. Перемешать, накрыть суп крышкой и готовить 10 мин.

Сделать тосты. Разогреть духовку до 180 °С. Противень накрыть фольгой. Уложить куски хлеба, сбрызнуть оливковым маслом и присыпать оставшейся зеленью и измельченным чесноком, чуть посолить. Поставить в духовку на 5–7 мин.

Суп разлить по тарелкам и подать с горячими тостами.

На правах рекламы

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Тосканский суп с пастой Divella стеллине и протертыми помидорами Pomi.

Похожие рецепты

Суп домашний

Калапыр

Куриный суп с яблоками и грибами

Суп рисовый с говядиной и опятами

Итальянский суп «Страчателла»

Суп с китайской капустой и фрикадельками

Суп с крабовыми палочками и кукурузой

Суп «Стремительный»

Чечевичная похлебка с тыквой из мультиварки

Попробуйте приготовить вместе

Перцы фаршированные по-итальянски

Селедочная шуба

Свекольная закуска с йогуртом, хреном и сельдью

Фотографии «Тосканский суп с фасолью и макаронами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

3 ноября 2012 года SVEN82 #

10 октября 2012 года tomi_tn #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник