Как приготовить филе индейки с ананасом

Индейка с ананасами в духовке

Ингредиенты

Филе индейки — 500 г

Шампиньоны — 50 г

Ананас консервированный 250 г

Лук репчатый — 1 шт.

Растительное масло — 1 ст.л.

Специи — по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Очень сытное и некалорийное блюдо из индейки можно приготовить довольно быстро и из минимума ингредиентов. Предлагаю вашему вниманию рецепт запеченного в духовке филе индейки с ананасом и сыром.

Филе индейки более диетическое, чем куриное, в остальном же оно очень по вкусу похоже на куриное. Сочетание мяса индейки с ананасом и сыром — просто божественно вкусное. Сочный и ароматный ананас, нежная индюшатина и сливочная сырная корочка в комбинации дадут нам отличное блюдо, достойное праздничного стола.

Для приготовления отбивных из индейки с ананасами в духовке нам понадобятся такие продукты: филе индейки, сыр твердый, ананас свежий или консервированный, шампиньоны, лук репчатый, растительное масло, помидоры черри, специи.

Филе индейки нарезаем на порционные пластины 3-4 см толщиной и отбиваем каждое филе с обеих сторон при помощи кухонного молотка. Также солим и перчим каждое филе с обеих сторон. Можно использовать также специи для мяса по вашему желанию.

Шампиньоны очищаем от пленки и нарезаем тонкими пластинами, лук нарезаем кольцами.

Твёрдый сыр натираем на средней терке, ананасы можно оставить кольцами, а можно разрезать на половинки.

Противень застилаем пергаментной бумагой и поливаем бумагу небольшим количеством растительного масла. Выкладываем кусочки индюшиного филе в один слой на противень.

Сверху выкладываем пластины шампиньонов в один слой.

Выкладываем колечки лука и кружочки ананаса.

Обильно посыпаем каждое филе натертым сыром. Отправляем противень с мясом в разогретую до 170 градусов духовку на 25-30 минут.

К столу запеченное в духовке филе индейки с сыром и ананасом (отбивные) подаем горячим с овощным салатом, рисом, отварным картофелем. Можно украсить филе помидорами черри и зеленью.

Источник

Как готовить индейку с ананасами на сковороде, в духовке и мультиварке

Необычно? Вкусно и сытно? Оригинально? Да, да и еще раз да! Индейка с ананасами — это именно то, что вы так долго искали. Сейчас все стараются готовить то, что еще не видел мир. Перед вами пять новых и необычных рецептов приготовления именно такого блюда!

Ингредиенты	Количество
грибов —	360 г
сливочного масла —	20 г
индейки —	550 г
карри —	3 г
масла оливы —	40 мл
сладкой паприки —	2 г
ананасов —	1 банка
Время приготовления: 50 минут	Калорийность на 100 грамм: 103 Ккал

Как готовить индейку с ананасами на сковороде:

1. Филе вымыть, при необходимости срезать с него жир;
2. Нарезать небольшими кусочками и отставить;
3. Грибам почистить шляпки и ножки, нарезать кубиком;
4. Открыть банку с ананасами, слить сироп, а кольца порезать на восемь частей;
5. В сковородку налить масло и дать ему время прогреться;
6. Положить и сливочное масло, растопить, перемешать;
7. Поместить в сковороду филе, готовить его, помешивая, пять минут;
8. После этого всыпать грибы, соединить компоненты;
9. Включить сильный огонь и готовить мясо с грибами четверть часа;
10. Когда большая часть жидкости испарится, всыпать карри, паприку и посолить;
11. Влить сироп от ананасов и добавить кусочки фрукта;
12. Перемешать, закрыть крышкой и продолжать готовить;
13. Тушить еще пять минут, затем выключить огонь и дать настояться еще немного.

Индейка в кисло-сладком соусе с ананасами

• 30 г крахмала;
• 300 г ананасов;
• 1 лук;
• 80 г томатом в собственном соку;
• 550 г индюшиного филе;
• 20 мл масла.

1. Лук почистить, ополоснуть его и крупно нарезать;
2. Разогреть масло в сковородке, всыпать лук и тушить до прозрачности;
3. За это время мясо вымыть, зачистить и нарезать произвольной формой;
4. Приправить индейку специями, обвалять в крахмале и выложить к луку;
5. Обжаривать, помешивая, до аппетитной золотой корочки;
6. Ананасы вытащить из банки, к сиропу добавить томаты;
7. Массу перемешать и влить в сковороду, добавить специи;
8. Ананасы порезать небольшими кусочками и добавить к мясу;
9. Довести до кипения и готовить тридцать минут на медленном огне.

Индюшатина с ананасами, запеченное под сыром

• 550 г индейки;
• 1 луковица;
• 140 г твердого сыра;
• 20 мл масла;
• 60 г грибов;
• 270 г ананасов.

1. Филе промыть, зачистить его от пленок и обсушить;
2. Порционно нарезать и отбить молоточком каждый кусочек;
3. Приправить по вкусу с обеих сторон, втереть;
4. Грибам почистить ножки и шляпки, измельчить тонкими слайсами;
5. Лук очистить, ополоснуть и порезать кольцами;
6. Сыр натереть с помощью терки, а ананасы нарезать кусочками;
7. Укрыть форму или противень листом пергаментной бумаги;
8. Смазать его маслом и выложить сверху мясное филе;
9. Мясо должно быть в один слой, а сверху на него разложить грибы, тоже в один слой;
10. Далее кольца лука и потом кольца ананаса;
11. В конце обильно усыпать все кусочки сыром и убрать в духовку на полчаса;
12. Температура внутри шкафа при этом должна достигать 170 градусов.

Тушеное филе индейки с ананасом в мультиварке

• 1 банка ананасов;
• 350 г индейки;
• 30 г муки;
• 1 луковица;
• ½ болгарского перца;
• 30 мл соевого соуса.

1. Перец вымыть, удалить семечки и перепонки, мякоть порезать соломкой;
2. Луковицу очистить, сполоснуть и измельчить полукольцами;
3. Индейку промыть, зачистить при необходимости и нарезать;
4. Лук и перец выложить в чашу мультиварки, сверху выложить мясо;
5. Приправить специями по вкусу и готовить в режиме выпечки двадцать минут;
6. За это время измельчить ананасы;
7. Когда время пройдет, содержимое мультиварки перемешать и добавить ананас;
8. Слить сироп с ананасовой банки, добавить в него муку и соевый соус, разбить комочки;
9. Влить массу к индейке, закрыть крышку и готовить еще тридцать минут.

Песочное печенье с вареньем — вкусная, ароматная выпечка с помощью простых рецептов.

Уха из стерляди — рецепт здесь. Эта рыба очень вкусная, поэтому блюда из нее получаются шикарные.

Читайте как приготовить шашлык из сома на мангале. Рыбу не просто нужно прожарить, но и правильно замариновать.

Рецепт салата из птицы с ананасами

• 450 г индюшины;
• 230 мл майонеза;
• 80 г сыра;
• ½ лимона;
• 2 яйца;
• 2 щепоти карри;
• 160 г ветчины;
• 140 г ананасов.

Время – 50 минут.

1. Яйца сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь;
2. Когда вода закипит, засечь время, чтобы отварить яйца до твердого центра;
3. Остудить их и почистить, нарезать кубиками;
4. Филе индейки промыть, почистить при необходимости;
5. Натереть специями, сбрызнуть маслом и завернуть плотно в фольгу;
6. Сложить в форму для выпечки или на противень и убрать его в духовку;
7. Запекать на протяжении 35 минут при 80 градусах;
8. Когда время проймет, мясо вытащить и нарезать кубиками в размер с яйцами;
9. Ананас, сыр и ветчину нарезать кубиком того же размера;
10. В майонез добавить сок половинки лимона и карри;
11. Перемешать, чтобы довести соус до однородной текстуры и цвета;
12. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом и приправить по вкусу.

Как приготовить индейку, фаршированную ананасами и яблоками

• 1 тушка индейки (около 8 кг);
• 120 г сыра;
• 30 мл масла оливы;
• 350 г ананасов;
• 5 кусочков чеснока;
• 3 ветки розмарина;
• 2 головки чеснока;
• 4 яблока;
• ½ лимона;
• мускатный орех;
• прованские травы.

Время – 8 часов + 20 минут + маринование.

1. Если у вас замороженная тушка птицы, то размораживать ее нужно в холодной воде в самом низу холодильника. Один час уходит на один килограмм тушки;
2. Готовую индейку промыть снаружи, внутри, а затем насухо вытереть ее со всех сторон;
3. Головки чеснока очистить, измельчить с помощью давки и поместить в миску;
4. Добавить к ним оливковое масло, немного специй, соль и перемешать;
5. Убрать массу в сторону на двадцать минут, ведь ей необходимо настояться;
6. Птицу сложить в пакет и поместить внутрь половину маринада, натереть ее им изнутри;
7. Второй половиной натереть индейку снаружи;
8. Завязать пакет и мариновать птицу всю ночь. В это время стоит подсчитать, когда вам нужно будет достать птицу из холодильника, чтобы запечь, так как печется она один час на один килограмм веса. То есть 8-ми килограммовая тушка проведет в духовом шкафу около восьми часов;
9. Для приготовления начинки нужно промыть розмарин и порубить его;
10. Очистить оставшиеся пять долек чеснока;
11. Свежий ананас очистить и нарезать на кубики, если консервированный, избавить от сиропа, тоже порезать;
12. Сыру снять обертку и нарезать его толстыми кусочками;
13. Яблоки почистить, каждое порезать на восемь частей, удалив серединки;
14. Смешать яблоки, сыр, ананасы и розмарин;
15. Выдавить к ингредиентам сок половинки лимона, мускатный орех, травы, соль и перец;
16. Все ингредиенты перемешать и начинить ими замаринованную индейку;
17. Ножки птице обязательно нужно связать;
18. Противень укрыть двумя листами фольги, длина которых будет один метр;
19. Там, где они сходятся (шов), поместить третий лист;
20. В центр поместить птицу и максимально правильно обернуть ее в третий лист;
21. После этого завернуть и двумя остальными листами, но не плотно, чтобы не порвать их;
22. Предварительно разогреть духовой шкаф до 250 по Цельсию;
23. Когда она прогрелась, поместить внутрь индейку;
24. Запекать на протяжении тридцати минут, затем уменьшить температуру до 180 градусов;
25. Далее печь рассчитанное количество времени;
26. За полчаса до конца приготовления, вытащить противень/форму с индейкой и аккуратно раскрыть фольгу, чтобы не утратить ценный сок, который дало мясо;
27. Начать прокалывать птицу в районе грудки и бедер;
28. Если сок прозрачный, она готова, если алый, то нужно еще время, а значит, фольгу нужно обратно завернуть и запечь мясо до готовности;
29. Если мясо готово, то фольгу оставить в развернутом виде и вернуть в духовку уже для получения румяной корочки при 200 по Цельсию;
30. Каждые пять минут птицу нужно поливать ее же соком, проверять, чтобы не сильно подрумянилась. Готовую индейку сразу же подавать к столу.

Полезные советы

Для приготовления фаршированной индейки мы настоятельно рекомендуем вам покупать тушку рано утром. Тогда больше вероятности, что птица свежая и ее забили несколько часов назад.

Если вы не замаринуете индейку прежде чем ее запечь, к сожалению, в итоге вы не получите такой вкусный, ароматный, нежный и мягкий результат. Маринад ведь размягчает мясо, тем самым делая его нежнее.

Чтобы концы ножек не превратились в угли, очень советуем вам завернуть их в фольгу. Тогда они будут в безопасности и получатся румяными, а не сгоревшими.

Приготовьте индейку с ананасами для себя, своих родных и поймете, что нужно чаще готовить новинки блюд. От них вы получаете не только новые вкусы, но и новые впечатления, которые так нужны каждому из нас.

Источник