Как приготовить филе индейки с баклажанами

Индейка с баклажанами

Ингредиенты

Баклажаны – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Перец болгарский – 1 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Масло растительное – 100 мл

Соль, перец – по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Индейка с баклажанами, сладким ароматным перцем, луком, морковью – это невероятно вкусное, сытное и питательное блюдо, которое подойдет для всей семьи. Приготовить его очень просто, справится каждый. Индейку можно заменить другим мясом, но наш вариант дает самый отличный результат, причем брать лучше не филе, а бедро индейки. Подавайте к столу готовое блюдо со свежими сезонными овощами, зеленью, также можно добавить любой гарнир.

Подготовить все продукты по списку.

Очистить морковь и лук, овощи сполоснуть и просушить. Морковь натереть на специальной терке для корейской моркови, лук нарезать полукольцами.

Баклажан сполоснуть и просушить, нарезать полосками. Болгарский перец нарезать полосками, предварительно очистив перец от серединки.

Бедро индейки ополоснуть и нарезать крупными сегментами.

В сковороде прогреть немного растительного масла, выложить овощи, жарить 5-7 минут. Овощи на время убрать в сторону.

Далее поджарить на сковороде кусочки индейки – 4-5 минут.

Вернуть овощи в сковороду к индейке, добавить соль и перец, добавить измельченный чеснок. Перемешать все, накрыть крышкой и тушить индейку с баклажанами на сковороде на минимальном огне 15 минут. Готовое блюдо подавать к столу.

Источник

Индейка с баклажанами и помидорами в духовке

Ингредиенты

Филе индейки — 400-450 г

Баклажаны — 2 шт.

Чеснок — 4 зубчика

Хмели-сунели — 1 ч.л.

Соль, перец — по вкусу

Оливковое масло — 2 ст.л.

• 67 кКал
• 1 ч. 10 мин.
• 20 мин.
• 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления филе индейки с баклажанами и помидорами в духовке подготовить из списка необходимые ингредиенты.

У баклажанов отрезать хвостики. Разрезать баклажаны вдоль на 4 части и нарезать кусочками толщиной около 5 мм.

Четверть-кольцами нарезать лук и пластинками чеснок, добавить к баклажанам.

Ломтиками толщиной 5 мм нарезать помидоры, добавить их в миску.

Филе индейки хорошо промыть водой и обсушить бумажными полотенцами. Нарезать филе кусочками 2-2.5 см и добавить к овощам.

Добавить в миску соль, перец и хмели-сунели. Влить оливковое масло, хорошо всё перемешать. Оставить мариноваться на 20 минут.

Выложить индейку с овощами в форму для запекания.

Разогреть духовку до 180 градусов, поставить в неё форму и запекать 1 час. Примерно в середине готовки аккуратно перемешать содержимое в форме, а затем ещё через 15 минут.

Мясоедам запеченное в духовке филе индейки с баклажанами и помидорами понравится в таком виде, а для большинства это будет хорошим дополнением к любому гарниру.

Источник

Баклажаны с индейкой

Хочу предложить приготовить быстрое, вкусное блюдо — индейка с овощами и баклажаном. Филе индейки готовится очень быстро, получилось вкусно, сочно, остро. Для любителей гарнира можно отварить рис или макаронные изделия.

Ингредиенты для «Баклажаны с индейкой»:

• Индейка (филе) — 300 г
• Лук репчатый (140 г) — 1 шт
• Морковь (80 г) — 1 шт
• Перец болгарский (у меня красный) — 100 г
• Перец чили (у меня сущеный) — 1/4 шт
• Баклажан (250 г) — 1 шт
• Помидоры черри — 4 шт
• Вода (кипяток) — 20 мл
• Томатная паста — 1 ч. л.
• Сахар — 1 щепот.
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Зелень (по желанию)

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1214.4 ккал	белки 73.7 г	жиры 77.1 г	углеводы 207.3 г
100 г блюда
ккал 112.4 ккал	белки 6.8 г	жиры 7.1 г	углеводы 19.2 г

Рецепт «Баклажаны с индейкой»:

Лук и морковь нарезать произвольно, как вам нравится.
В казанке в растительном масле слегка обжарить лук с морковью, перцем чили, присолить.
Готовим с открытой крышкой.

Филе индейки нарезать небольшими кусочками, добавить к луку с морковью, обжарить примерно 5 мин., немного присолить.
Добавить болгарский перец.
Регулярно перемешивать, чтобы не пригорело.

Помидоры разрезать на половинки.
К обжаренному мясу добавить томатную пасту, слегка обжарить, добавить помидоры и сахар. Обжарить пару минут.
На этом этапе можно добавить чеснок.

Баклажан разрезать на четвертинки или полукольца (в зависимости от размера).
Параллельно приготовлению мяса обжарить в сковороде в хорошо разогретом масле баклажан до румяной корочки. Немного присолить.
Добавить баклажан к мясу, огонь уменьшить на минимум.
Влить кипяток, отключить огонь. Закрыть крышкой. У меня электропечь, она долго держит жар.
Если у вас газовая плита, протушите блюдо 5-10 мин. на минимальном огне.

Блюдо разложить по тарелкам, украсить зеленью.

Приятного аппетита.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Хочу предложить приготовить быстрое, вкусное блюдо — индейка с овощами и баклажаном. Филе индейки готовится очень быстро, получилось вкусно, сочно, остро. Для любителей гарнира можно отварить рис или макаронные изделия.

Похожие рецепты

Перец, фаршированный индейкой, запечённый в фольге

Котлеты из индейки с брусничным маслом

Котлетки из индейки

Тефтели из индейки

Индейка на подушке из болгарского перца

Индюшиные голени с лимонным соусом

Салтимбока из индейки

Грудка индейки в воке

Медальоны из филе индейки с тапенадом

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Ивушка»

Кабачковый торт

Мокрое шоколадное печенье

Фотографии «Баклажаны с индейкой» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

2 ноября 2019 года Лана-Н-2 #

3 ноября 2019 года mtata # (автор рецепта)

23 августа 2018 года Voronenok75 #

23 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

19 июля 2018 года ann_foxy_82 #

19 июля 2018 года mtata # (автор рецепта)

20 июня 2018 года Лилек3011 #

20 июня 2018 года mtata # (автор рецепта)

20 июня 2018 года Лилек3011 #

21 июня 2018 года mtata # (автор рецепта)

20 июня 2018 года Natkati #

20 июня 2018 года Лилек3011 #

20 июня 2018 года virgola71 #

20 июня 2018 года Лилек3011 #

20 июня 2018 года virgola71 #

21 июня 2018 года Просто Мэри #

21 июня 2018 года Лилек3011 #

21 июня 2018 года Лилек3011 #

21 июня 2018 года mazziadri #

21 июня 2018 года Лилек3011 #

21 июня 2018 года jannasimf #

21 июня 2018 года Лилек3011 #

11 июня 2018 года iren0511 #

11 июня 2018 года mtata # (автор рецепта)

11 июня 2018 года iren0511 #

12 июня 2018 года mtata # (автор рецепта)

12 июня 2018 года iren0511 #

5 июня 2018 года mtata # (автор рецепта)

4 июня 2018 года Сурик #

4 июня 2018 года mtata # (автор рецепта)

4 июня 2018 года акчуч #

5 июня 2018 года Сурик #

4 июня 2018 года felix032 #

5 июня 2018 года Сурик #

5 июня 2018 года Сурик #

1 июня 2018 года mtata # (автор рецепта)

29 мая 2018 года Марина Indus #

29 мая 2018 года mtata # (автор рецепта)

29 мая 2018 года Марина Indus #

30 мая 2018 года mtata # (автор рецепта)

30 мая 2018 года Марина Indus #

29 мая 2018 года Wera13 #

29 мая 2018 года mtata # (автор рецепта)

28 мая 2018 года inn4828 #

28 мая 2018 года mtata # (автор рецепта)

27 мая 2018 года Sugar #

28 мая 2018 года mtata # (автор рецепта)

26 мая 2018 года Nawo #

27 мая 2018 года mtata # (автор рецепта)

26 мая 2018 года inulia68 #

27 мая 2018 года mtata # (автор рецепта)

26 мая 2018 года ирпенчанка #

26 мая 2018 года mtata # (автор рецепта)

26 мая 2018 года mtata # (автор рецепта)

25 мая 2018 года mtata # (автор рецепта)

25 мая 2018 года mtata # (автор рецепта)

25 мая 2018 года mtata # (автор рецепта)

25 мая 2018 года iren0511 #

25 мая 2018 года mtata # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник