Как приготовить филе индейки с горчицей

Содержание

Филе грудки индейки в горчично-медовом соусе. Максимум пользы и минимум калорий и жира.
Филе индейки, запечённое в сметанно-горчичном соусе
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Жаркое «Индейка с горчицей и чесноком»
Ингредиенты для «Жаркое «Индейка с горчицей и чесноком»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Жаркое «Индейка с горчицей и чесноком»»:
Похожие рецепты
Куриные шашлычки в соусе терияки
НЕгрузинское чахохбили
Курица «Особая»
Цыпленок в греческом стиле
Курица в брусничном соусе
Куриные крылышки по-корейски
Курица карри в молоке
Рубленые куриные котлеты
Куриная грудка с айвой
Попробуйте приготовить вместе
Салат-рулет «Мимоза»
Бутербродная масса
Детское картофельное печенье «Лёвушка»
Фотографии «Жаркое «Индейка с горчицей и чесноком»» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Филе грудки индейки в горчично-медовом соусе. Максимум пользы и минимум калорий и жира.

Когда встает вопрос, какое мясо приготовить, получив максимум пользы, ответ очевиден – грудку индейки. Это малокалорийное, и в то же время высокобелковое мясо с большим содержанием полезных витаминов и микроэлементов. Однако, многие считают, что она обладает суховатым вкусом. Это не беда. Исправить этот недостаток нам сегодня поможет горчично-медовый соус, который в добавок придаст дополнительную пикантность нашему блюду.

1. Филе грудки индейки – 1 кг

2. Масло оливковое – 50 мл

3. Горчица дижонская – 2 ст.л.

4. Мед (жидкий) – 1 ст.л.

6. Смесь перцев молотая – 0,5 ч.л.

7. Розмарин – щепотка

8. Орегано – 0,5 ч.л.

9. Чеснок – 3-4 зубчика.

1. Филе индейки помыть, обсушить бумажными полотенцами.

2. Нарезать на небольшие порционные кусочки (поперек волокон)

3. Чеснок очистить, измельчить.

4. В небольшой миске смешать соль, перец, измельченный чеснок, горчицу, мед, масло, розмарин и орегано.

5. В жаропрочную форму сложить наши медальоны (стейки) из индейки.

6. Силиконовой кистью тщательно намазать их получившимся соусом.

7. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.

8. Разогреть духовку до 180-190 градусов.

9. Достать нашу индейку, убрать пленку, поставить в разогретую духовку на 40-45 минут.

10. Выключить духовку, дать индейке отдохнуть минут 10.

11. Подавать можно с любимым гарниром или просто свежими овощами.

Источник

Филе индейки, запечённое в сметанно-горчичном соусе

Ингредиенты

Филе индейки — 1 кг

Горчица русская — 1 ст.л.

Горчица французская — 1 ст.л.

Чеснок — 6-7 зубчиков

Паприка молотая — 1 ч.л.

Соль, перец — по вкусу

Приправа для птицы — по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вам запечь филе индейки в сметанно-горчичном соусе целым куском. Я часто запекаю индейку и постоянно экспериментирую с маринадами. Такое мясо многофункционально, так как подойдёт и для бутербродов, и для любого гарнира. Также мясо можно использовать для приготовления различных салатов. Попробуйте, вам обязательно понравится.

Смешать в миске все ингредиенты для маринада — это два вида горчицы, сметана, чеснок и мёд.

Кусок индейки хорошо промыть и обсушить бумажными полотенцами. Натереть мясо солью, паприкой и приправой для птицы.

Мясо опустить в маринад, хорошо обмазать, накрыть миску крышкой и убрать в холодильник на пару часов.

Спустя время филе выложить в форму для запекания, накрыть форму фольгой.

Духовку разогреть до 180 градусов и запекать филе индейки в сметанно-горчичном соусе 50 минут, затем снять фольгу и запекать ещё 30 минут. Сверху мясо покроется румяной корочкой.

Мясо можно подать как горячую закуску сразу к любому гарниру. Также оно вкусно в холодном виде как мясная нарезка. Подойдёт и для будней, и для праздничного стола.

Источник

Жаркое «Индейка с горчицей и чесноком»

И как бы мы не готовили птицу, индейку или курицу, жареная остаётся на первом месте. Просто и быстро, а, чуть изменить дополнение, и на столе новое блюдо. Рекомендую.

Ингредиенты для «Жаркое «Индейка с горчицей и чесноком»»:

Индейка — 400 г
Чеснок (крупный) — 3 зуб.
Горчица (зернистая от ТМ HAAS) — 2 ст. л.
Зелень (тимьян) — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. л.
Сухари панировочные / Панировка (молотый сушёный бородинский хлеб) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Картофель (средние) — 3 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1491 ккал	белки 104.1 г	жиры 62 г	углеводы 133.1 г
Порции
ккал 497 ккал	белки 34.7 г	жиры 20.7 г	углеводы 44.4 г
100 г блюда
ккал 158.6 ккал	белки 11.1 г	жиры 6.6 г	углеводы 14.2 г

Рецепт «Жаркое «Индейка с горчицей и чесноком»»:

Мякоть индейки нарезать кусочками.

Сушёный бородинский хлеб натереть на мелкой тёрке или истолочь в ступке. Посыпать мясо. Не пропускайте этот шаг, иногда лёгкий штрих меняет вкус блюда, преобразуя рядовое до празднично-изысканного.
Можно использовать панировочные сухари.

На хорошо разогретом масле обжарить индейку, огонь выше среднего, 5-7 минут. Добавить ломтики картофеля, обжарить до румяности, 5 минут.

Добавить кусочки чеснока, посолить, жарить до готовности, на среднем огне, 10 минут. Периодически перемешивая.

Добавить веточки тимьяна, жарить 3 минуты.

Добавить горчицу, перемешать и убрать с огня.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат-рулет «Мимоза»

Бутербродная масса

Детское картофельное печенье «Лёвушка»

Фотографии «Жаркое «Индейка с горчицей и чесноком»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

27 июля yugai ludmila65 # (автор рецепта)

28 декабря 2020 года bookpro27 #

28 декабря 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

27 декабря 2020 года fbujhmz #

28 декабря 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

26 декабря 2020 года Himbeeren #

26 декабря 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)