Как приготовить филе рыбы сыр помидоры

Содержание

Рыба с луком и помидором под сыром
Как приготовить рыбу под сыром с луком и помидорами
Приготовление: Шаг 1
Филе рыбы под овощами с сыром
Ингредиенты для «Филе рыбы под овощами с сыром»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Филе рыбы под овощами с сыром»:
Другие варианты рецепта
Филе рыбки под овощами с сыром
Похожие рецепты
Навага под кисленьким соусом
Салат из сыра и отварного хека
Жареная рыба с русской сальсой
Севиче экваториано
Рыбный пирог от Джейми Оливера
Сельдь в розовом соусе
Кефаль с овощами
Карп, запеченный с луком-пореем
Горбуша в луковом кляре
Попробуйте приготовить вместе
Слоеный салат «Золотой гребешок»
Мясная нарезка
Панна-котта с карамелью и штрейзелем
Фотографии «Филе рыбы под овощами с сыром» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рыба с луком и помидором под сыром

Рыба не только источник белка и витаминов, но источник хорошего настроения, особенно, если она приготовлена по нашему рецепту. Сочная и нежная, с ароматным лучком, спелыми томатами и шапкой расплавленного сыра. Что может быть вкуснее!

Для этого рецепта подойдет филе любой морской рыбы (пангасиус, телапия) или филе нежирной речной рыбы, я использовала филе судака, потому что именно эта рыбка у меня была в морозильной камере.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут \ 40 минут
Количество порций: 8 порций
Калорийность (100g): 134 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Как приготовить рыбу под сыром с луком и помидорами

Ингредиенты:

Филе рыбное – 700 г
Масло растительное – 3 ст.л.
Помидор – 1 шт. крупный
Сметана – 0.5 чаш.(250 мл) или майонез
Сыр твердый – 150 г
Лук репчатый – 1 шт. крупный или 2 средних
Соль – по вкусу
Перец черный – по желанию
Зелень – по желанию

Приготовление: Шаг 1

Рыбное филе нужно тщательно зачистить от костей и кожи, особенно, если рыба речная. Просушить рыбу бумажной салфеткой и разрезать на порционные куски.

Шаг 2

Разогреть на сковородке часть растительного масла, обжарить на нем куски рыбы с двух сторон до золотистого цвета. Рыба должна полностью проготовиться и не быть сырой внутри. Обязательно посолить и приправить по вкусу. Я использую соль с прованскими травами.

Шаг 3

Большую луковицу нарезать тонкими полукольцами. Сковородку протереть салфеткой от остатков рыбы и масла, разогреть оставшееся растительное масло и обжарить на нем лук до мягкости и прозрачности.

Шаг 4

В жаропрочную форму выложить куски рыбы. По желанию дно формы можно смазать растительным маслом. Каждый кусок рыбы смазать сметаной или майонезом и приправить по вкусу.

Шаг 5

Переложить весь жареный лук на смазанную рыбу так, чтобы он покрывал каждый отдельный кусок. Если часть лука окажется на дне формы, ничего страшного, он тоже получится очень вкусным, и его можно использовать в качестве гарнира.

Шаг 6

Большой помидор разрезать на пластинки и выложить по одной пластинке на каждый кусок рыбы поверх лука.

Шаг 7

Сыр можно использовать любой, но желательно выбирать такие сорта сыра, которые хорошо плавятся. Натереть сыр на крупной терке и посыпать им рыбу. Запекать блюдо при 180 градусах до расплавления сыра.

Шаг 8

Если Вы заметили, что сыр расплавился плохо, остается мелкими островками и блюдо может получиться суховатым, откройте духовку и добавьте еще по ложке сметаны или майонеза прямо на приплавленный сыр. Это поможет блюду сохранить сочность, а сыру расплавиться и покрыть куски рыбы более равномерно. Запекать еще пару минут. Так как рыба и лук уже прошли термическую обработку, то не стоит передерживать блюдо в духовке.

Шаг 9

Перед подачей присыпать рыбу с луком и помидором под сыром по желанию любой зеленью.

Источник

Филе рыбы под овощами с сыром

Мы так любим это блюдо, особенно муж. Всегда берет эту рыбку с собой на работу. Поэтому готовлю еe часто и по-многу). Приготовив на праздничный стол, не ошиблась. Близкие были в восторге! Решила выкладывать только самые любимые (и при этом быстрые) рецепты своей семьи. Поэтому, продолжаю свою традицию).

Ингредиенты для «Филе рыбы под овощами с сыром»:

Филе рыбное (замороженное, без костей, хек, минтай) — 1,5-2 кг
Лук репчатый (маленькие головки) — 3 шт
Помидор (небольшой) — 4 шт
Майонез (или сметана) — 150 г
Сыр твердый — 200 г
Яйцо куриное (для панировки) — 3 шт
Мука пшеничная / Мука (для панировки) — 3 ст. л.
Паприка сладкая (сушеная или сладкий перец, по желанию)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2875.5 ккал	белки 229.8 г	жиры 164.9 г	углеводы 123.4 г
Порции
ккал 479.3 ккал	белки 38.3 г	жиры 27.5 г	углеводы 20.6 г
100 г блюда
ккал 124.5 ккал	белки 9.9 г	жиры 7.1 г	углеводы 5.3 г

Рецепт «Филе рыбы под овощами с сыром»:

Размораживаем и отжимаем филе рыбы. Да, отжимаем, т. к. в такой рыбе очень много воды ( ( (. Нарезаем на куски размером 7 на 7 см. Солим, перчим, посыпаем любимой приправой.
Взбить яйца с мукой. Обмакнуть каждый кусочек рыбы в смесь и быстро обжарить. Переложить на противень.

Порезать лук кольцами. Уложить поверх рыбки.
Помидоры нарезать кружочками, выложить поверх лука. Обязательно в такой последовательности, тогда лук будет хрустящим, а не тушеным.