Как приготовить
В Австралии тоже есть продвинутые домохозяйки. И готовят они совсем не кенгуру и крокодилов. Вот 5 .
Казалось бы, что может быть проще чеснока: нарезал, добавил в готовое блюдо или обжарил, и готово. .
Какой же русский стол без квашеной капусты? И сейчас самое время заготовить ее впрок, пока .
Если на кухне есть питьевая вода, мука и соль, вы можете приготовить макароны. Яйца тоже есть? У вас .
Главный плюс винограда в том, что его всегда много: эта ягода никогда не бывает одинокой. Поэтому .
Овощное пюре… Во многих кулинарных школах есть базовые блюда, которые учат готовить в обязательном .
Рис мы ценим за универсальность: на его основе получаются отличные блюда – сладкие и не очень. .
Хотите приготовить дома напиток из модных кофеен? Воспользуйтесь вирусным рецептом, .
В этот раз мы подошли к украинскому борщу с практической точки зрения – нашли в Москве сведущего .
Гречка в духовке обычно готовится в холодное время года. Это сытная, ароматная и горячая еда, .
Эти закусочные шарлотки с сельдью похожи на бутерброды-бутики с сельдью, которые норвежцы .
Вкусное лечо – у каждого своё представление об этом блюде. Помидоры, сладкий перец, кабачки часто .
Если вы устали после рабочего дня, у вас плохое настроение или просто хочется съесть чего-то .
Пироги с яблоками носят культовый статус во многих гастрономических культурах. Это и русская .
Курица с грибами на сковороде – идеальный ужин, сытный, вкусный. Казалось бы – ну что тут .
Любите на завтрак яйца? Предлагаем приготовить 5 вкусных завтраков по рецептам девушек из .
Как едят инжир – вопрос, вызывающий сначала недоумение, но только пока не узнаёшь об инжире больше. .
Существует множество способов приготовления и использования в кулинарии белокочанной капусты. Мы .
Источник
Кулинарные рецепты с фото
Луна оказывает мощное влияние на физическое и эмоциональное состояние каждого из нас. И если строить планы в соответствии с лунными циклами, можно добиться успеха.
Казалось бы, что может быть проще чеснока: нарезал, добавил в готовое блюдо или обжарил, и всё готово! Но это не совсем так. Делимся советами шефов по работе с чесноком.
Какой же русский стол без квашеной капусты? Наступает время, когда её нужно заготовить впрок, пока белокочанная капуста ещё полна сил и витаминов после сбора
Covid-19 страшная болезнь, которая оставляет наш организм истощенным. Чтобы как можно скорее восстановиться, нужно соблюдать определенную диету, есть сухофрукты, орехи, креветки и другие продукты, о . .
Проблемы с суставами – это не диагноз, они могут быть вызваны самыми разными причинами, от чрезмерной нагрузки при занятиях спортом до серьёзных травм и нарушений, ограничивающих подвижность.
При желании это блюдо можно подать с зерненым творогом в сливках – уже на столе выложите по большой ложке такого творога на пасту
В этом сэндвиче мы щедро собрали все самое питательное и сытное, дополнив большой бутерброд овощами и зеленью
Такую запеканку можно сделать сладкой и несладкой. В сладкую добавьте больше сахара, корицу, изюм, яблоки
Что больше любят есть в Калининграде и чем меню москвичей отличается от рациона жителей Владивостока? Ответы на эти вопросы можно найти в новом проекте Роспотребнадзора – «Карта питания России».
Снимите сливки!
Как приготовить салат? Легко!
Школьная пора
Тибетская медицина уделяет большое внимание специям, и если для нас чёрный перец – всего лишь острая специя, то тибетская медицина считает его суперфудом, способным поддержать здоровье и даже .
У всех нас есть любимый цвет, сочетание цветов или несколько оттенков, которые заставляют нас чувствовать себя определённым образом. Успокаивающий синий, бодрящий оранжевый или огненно-красный, .
Проблема пищевых отходов становится с каждым днем всё актуальнее. А мы часто выкидываем части продуктов, просто не зная как их использовать. В мусорной корзине может .
Овощное пюре… Во многих кулинарных школах есть базовые блюда, которые учат готовить в обязательном порядке. Это, в том числе, и овощное пюре. Только кажется, что его невозможно испортить, но .
Готовое слоёное тесто продаётся во всех супермаркетах. Работать с ним просто и удобно, но есть нюансы, о которых мы расскажем. Готовим традиционные пахлаву, слоёные «сердечки», пирог с яблоками, .
Пить или не пить – вот, в чем вопрос? Если речь идет о добавке Омега-3, то точно пить. Можно даже круглогодично. Вот вам десять причин почему.
Существует множество способов приготовления и использования в кулинарии белокочанной капусты. Мы решили разобраться, как термическая обработка влияет на вкус и текстуру капусты и какой вариант .
Чтобы вести светскую беседу, то есть лёгкий разговор на беспроблемные темы, будьте к ней подготовленным. Конечно, бывают коммуникабельные люди, способные очаровать всех в любых случаях, но сколько .
Припек — начинка, которую запекают в тесто с одной стороны блина прямо на сковороде. Чаще всего такой припек слегка островатый, соленый. Блины с припеком – отличная возможность .
Родина пана котты — Пьемонт. В переводе с итальянского панна котта означает «вареные сливки». Сегодня к сливкам добавляют сахар, а в качестве загустителя используется желатин. Раньше в панакотте .
Слепите из получившейся массы продолговатые крокеты размером со сливу и обваляйте в сухарях.
Виноградарство и виноделие в России стремительно развиваются, так же, как и винная культура. Рассказываем о главных российских винодельнях и сортах, которые стоит попробовать.
Шеф-повара Иван и Сергей Березуцкие и Владимир Мухин принимают поздравления от всех, кто любит вкусно и интересно поесть. Московские проекты Twins Garden и White Rabbit вошли в список . .
Биодинамика, органика, виноделие «устойчивого развития» и натуральное вино! А что же всё остальное «не натуральное»? Попытаемся разобраться в этом вопросе и для этого совершим путешествие во времени . .
Кулинарный сайт с самой интересной информацией о мире еды и проверенными на собственной кухне рецептами
- Самая актуальная информация о том, что происходит в мире еды: кулинарные тренды и революционные открытия
- Более 50 тысяч проверенных рецептов
- Мастер-классы с пошаговой фотосъемкой
- Советы и лайфхаки от известных шеф-поваров по приготовлению разных блюд, по выбору продуктов и по технологиям, которые сильно облегчают жизнь
- Экспертные статьи о продуктах и здоровье
- Еда в искусстве, музыке, кино
- 4 редакционных кухни
- Социальная сеть активных пользователей
Источник
РЕЦЕПТЫ
Порой самые неожиданные, на первый взгляд, сочетания оказываются весьма удачными. Это как раз такой случай. Рулет из легчайшего бисквитного теста плюс тыквенные семечки и сметана .
Если тыквы растут у вас в огороде или вы знаете кого-то, кто их выращивает, – выберите для этого блюда небольшие тыковки, граммов по 500, и делайте хапаму порционной.
Родина пана котты — Пьемонт. В переводе с итальянского панна котта означает «вареные сливки». Сегодня к сливкам добавляют сахар, а в качестве загустителя используется желатин. Раньше в панакотте .
Знаете ли вы, что если добавить в кофе сливки, то он останется горячим на 20% дольше? Мы собрали еще 10 интересных фактов о кофе, чтобы ваш день начался бодрее.
К бабке очень хороши домашняя сметана, в которой «ложка стоит», и зеленый лук.
Если вы считаете себя ценителем наваристых рыбных супов, приготовьте уху из головы лосося по нашему рецепту. Почему именно из нее? Потому что головы лосося действительно достаточно, чтобы обеспечить . .
Осенью начинают активизироваться различные простудные заболевания, и наша задача поддержать иммунитет ребенка на должном уровне, чем меньше он болеет и пропускает занятия, тем лучше будет учиться.
Яркие блюда, поднимающие настроение и радующие взгляд.
Школьная пора
Бледный покупной «Провансаль» с привкусом уксуса не имеет ничего общего со сделанным вручную соусом mayonnaise, таким густым, что в нем стоит ложка. Все продукты при .
Универсальная заправка подойдет не только для салатов, но и для некоторых горячих блюд – например, из запеченных овощей или рыбы
Заправка с маскарпоне подойдет к овощным и зеленым салатам, а также к салатам с молодым сыром.
Эта луковая заправка может храниться в холодильнике 3–4 дня. Перед употреблением немного взбейте соус венчиком. Заправляйте ею яичные салаты, а также салаты с грибами, сыром или мясом.
Простейший в приготовлениии соус из сыра с голубой плесенью идеально дополнит блюда из картофеля или легкие летние салаты — с зелень, семечками или орехами.
Классическая заправка из оливкового масла с лимонным соком, которая подойдет к зеленым и овощным салатам.
Сметанные заправки к овощным салатам и отварным овощам.
Заправка Цезарь составляет прекрасный дуэт с салатом ромен, а также подходит к латуку и салату с помидорами. В нашем варианте не используется сырое яйцо.
На нашем сайте собрано около 50 000 рецептов. И это не просто огромный массив кулинарных рецептур, а проверенные на домашних кухнях любимые блюда наших пользователей, а также оригинальные рецепты, которые придумывают или адаптируют наши редакторы. Затем штатные повара готовят эти блюда на редакционных кухнях, их, кстати, у нас 4. То, что нам не нравится, переделывается, поэтому практически все рецепты, которые вы найдете на сайте gastronom.ru, у вас получатся.
Каждый день мы стараемся добавлять на сайт что-то новое, чего еще нет в нашей рецептурной базе. Для вашего удобства самые популярные рецепты собраны в тематические группы, где можно найти несколько десятков вариантов похожих блюд. Чтобы вам было проще готовить, большинство рецептов подано в виде мастер-классов с пошаговой фотосъемкой. В каталоге есть много видео-рецептов, а также подробных материалов по отдельным кулинарным технологиям: запеканию, жарке, варке, копчению, приготовлению соленада, разделке птицы и рыбы, фламбированию фруктов, смешиванию коктейлей. Кулинарным мега хитам, типа голубцов, котлет, сырников, посвящены подробные материалы, напоминающие мини-энциклопедии.
Мы уверены, что вы найдете у нас все, что вам нужно, а самое главное – все у вас получится!
Источник