Как приготовить горох с тыквой

Содержание

Гороховая каша с тыквой
Как приготовить гороховую кашу с тыквой
Пошаговое описание рецепта
Гороховое пюре с тыквой
Каша гороховая с тыквой
Тушеная тыква с горохом и помидорами
ОПИСАНИЕ
Пищевая ценность порции
Гороховая каша с тыквой
Ингредиенты для «Гороховая каша с тыквой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Гороховая каша с тыквой»:
Похожие рецепты
Запеченные чечевичные зразы
Стручковая фасоль на оливковом масле
А-ля лобио
Чечевица по-итальянски
Бланш-котлеты
Лобио с гранатом, орехами и кинзой
Айва, фаршированная свининой и черной чечевицей
Вегетарианская пастушья запеканка от Джейми Оливера
Тушеная капуста с фасолью «Колхозник и колхозница»
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Вкусно поиграем»
Жареные кабачки в маринаде
Торт «Эспрессо»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Гороховая каша с тыквой

Нам понадобится:
Горох (280 гр.)
Тыква (мякоть, 590 гр.)
Морковь (290 гр.)
Лук репчатый (390 гр.)
Чеснок (1 небольшая головка)
Томатная паста (6 ст. л. с горкой)
Оливковое масло (1,5-2 ст. л.)

Специи:
Соль (по вкусу)
Смесь перцев (по вкусу)
Паприка копчёная (2 ст. л. без горки)
Кориандр свежемолотый (1 ст. л. без горки)
Чеснок сушёный (1 ст. л. без горки)
Майоран сушёный (1 ст. л. без горки)

Я уже давно заметила, что бобовые (особенно горох, нут и чечевица) удивительно хорошо сочетаются с тыквой, но до недавнего времени не объединяла эти ингредиенты в простом и обычном для многих блюде — гороховой каше (или же горошнице). Как оказалось — зря, ведь гороховая каша с тыквой получается весьма и весьма вкусной. Ароматная, сытная, нежная благодаря протушенной тыкве, такая гороховая каша станет достойным самостоятельным вегетарианским блюдом или отличным гарниром к мясу или птице. Мне кажется, любителям гороха и тыквы этот рецепт должен прийтись по вкусу.

Как приготовить гороховую кашу с тыквой

Пошаговое описание рецепта

1. Подготовим все ингредиенты. Морковь, лук и чеснок очистим. Горох хорошенько промоем в холодной воде.

Время приготовления будет варьироваться в зависимости от того, цельный или колотый горох вы будете использовать. Колотый горох готовится быстрее, нежели цельный. Ориентировочно в среднем процесс приготовления с колотым горохом будет занимать часа полтора, с цельным — часа два. Так же можно предварительно часа на три (или на ночь) замочить горох в холодной воде, тогда время приготовления ещё немного сократится. Я обхожусь без замачивания.

2. Тыкву очистим от кожуры и семян и нарежем на небольшие кубики. Морковь и лук нарежем на мелкие кубики, чеснок мелко порубим.

3. В хорошо разогретую глубокую сковороду, смазанную оливковым маслом, добавляем лук и тушим его, накрыв сковороду крышкой, на огне чуть выше среднего (на моей электрической плите 6 из 9) до полупрозрачности, периодически помешивая, чтобы лук не начал зажариваться.

4. К луку добавляем морковь и продолжаем тушить до её мягкости, периодически помешивая.

Морковь стала мягче — сбавляем огонь до среднего (на моей электрической плите 5 из 9), добавляем чеснок и томатную пасту, перемешиваем и тушим всё вместе минут 5.

Источник

Гороховое пюре с тыквой

Мой дедушка частенько готовил гороховое пюре, а вот сама я как-то это блюдо в рацион моей семьи не вписывала. А вот тут пришлось.

Муж мой в силу профессии частенько ездит в районы нашей области и вот когда он куда-то туда едет, я прошу его обязательно привезти чего-нибудь вкусного. Замечено, что чем дальше от областного центра, тем продукты натуральнее и вкуснее. Особенно, местного производства. И вот в очередной раз привез муж из командировки обалденного сыра, шикарного масла и убойной сметаны на натуральных сливках.

Вот из-за нее, из-за сметаны, я решила с пюре завестись, дедушкин рецепт вспомнить.

Сложность: просто

Время приготовления:долго — ночь на подготовку, часа 2 на приготовление, но это специфика гороха

Да, это блюдо требует предварительной подготовки, поэтому накануне вечером горох промыла и замочила в воде. А на другой день принялась варить. Варила горох на медленном огне, периодически помешивая, где-то 1 час 25 минут (он должен развариться).

Где-то через час порезала тыкву (она помимо пользы даст еще и красивый оранжевый цвет). И в отдельной кастрюле, в небольшом количестве воды, поставила ее вариться (соответственно, варится она около 25 минут). Время истекло, горох посолила.

Пришла очередь сметаны, напоминаю, она очень жирная, поэтому добавляю в кастрюлю, не боясь, что свернется. Туда же отправляю сливочное масло. Как только все ингредиенты заправки «разошлись», вытащила лавровый листик и начала пюре взбивать до абсолютно однородной шелковой структуры блендером.
Есть нужно, естественно, горячим. На выходе должно получиться очень нежное, сливочное пюре с интересным вкусом. У меня, по крайней мере, получилось именно такое.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник

Каша гороховая с тыквой

Вода, из под крана, муниципальная	450 г
Горох лущеный, крупа (Приготовление пюре)	190 г
Лук репчатый (Варка без слива)	170 г
Морковь желтая (Варка без слива)	65 г
Тыква (Варка без слива)	179 г
Лимонный сок, необработанный	20 г
Масло оливковое	10 г
Чеснок, сырой	5 г
Куркума, молотая	1 г
Цедра лимонная	5 г
Корень имбиря, сырой	10 г
Чили, порошок	1 г

Размер порции (—> —> —> —> —>

Маша Иванова написал:
администрация сейчас перестала реагировать на жалобы по рецептам

Я сейчас сразу удаляю неправильно рассчитанные рецепты, предварительно уведомив пользователя об ошибках. Просто не всегда отписываюсь по жалобам.

Источник

Тушеная тыква с горохом и помидорами

ОПИСАНИЕ

Вместо тыквы подойдет сладкий картофель.

Пищевая ценность порции

Содержание в порции

% от РСП

Белки

14 г

Жиры

22 г

Углеводы

59 г

Лимон — плод лимонного дерева, принадлежит к большому семейству рутовых, и является близким родственником лайма, апельсина, кумквата, мандарина и прочих фруктов из рода цитрусовых.

Кинза (китайская петрушка, кориандр) — пряное однолетнее растение из семейства зонтичных.

Базилик не случайно называют царской травой — его листья и вся надземная часть отличаются приятным ароматом и пикантным нежным вкусом.

По описанию шнитт-лук напоминает обычный зеленый лук с тонкими перьями, который называют резанцом, скородой и резуном. В отличие от обычного лука он совсем не резкий, а мягкий и приятный на вкус.

Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.

Один из самых вкусных овощей, кроме того, она просто чемпион по содержанию полезных веществ: в ней есть жиры, белки, углеводы, сахара, каротин, калий, кальций и железо, витамины С, В1, В2, В5, В6, Е, К, РР и даже редкий витамин Т, способствующий ускорению обменных процессов в организме

Источник

Гороховая каша с тыквой

Гороховая каша с тыквой и немного обжаренным луком, сделанная в духовке. Замечательно-вкусная каша, где нет ярко выраженного вкуса тыквы и вы можете обмануть своих нелюбителей тыквы. Может быть как основное блюдо и как гарнир к чему-нибудь мясному или рыбному.

Ингредиенты для «Гороховая каша с тыквой»:

Горох (200 мл, ТМ МИСТРАЛЬ) — 1 стак.
Тыква — 250 г
Лук репчатый — 1 шт
Масло сливочное — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 720.3 ккал	белки 24.8 г	жиры 35.2 г	углеводы 85.2 г
Порции
ккал 360.2 ккал	белки 12.4 г	жиры 17.6 г	углеводы 42.6 г
100 г блюда
ккал 114.3 ккал	белки 3.9 г	жиры 5.6 г	углеводы 13.5 г

Рецепт «Гороховая каша с тыквой»:

Сварила горох 1 к 2,5 частям воды, посолила по вкусу (до готовности).

Тыкву порезала мелким кусочком.

На сковороде в масле сливочном позолотила лук, порезанный полукольцами и положила кусочки тыквы. Чуть обжарила. Для взрослых членов семьи можно обжарить хорошенько лук. Будет очень вкусно. Гороховую кашу обожаю с жаренным луком.

Взяла 2 керамических горшка. Обмазала стенки горшка сливочным маслом. Горох сварился. Приготовила 2 дольки чеснока. По 1 дольки на горшок. Чеснок не нужно чистить. Положим его прямо в шкурке.