Как приготовить горшочки с капустой

Капуста в горшочке

Рецептов: 8

7987 60 мин. 4 11 20

02 апреля 2011, 01:38

14 апреля 2010, 17:59

18 августа 2009, 15:35

13 декабря 2008, 01:12

21 июля 2008, 19:05

14189 1 мин. 19 50

18 марта 2008, 11:34

26545 120 мин. 4 19 37

27 февраля 2008, 13:33

07 января 2008, 23:39

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Источник

Жаркое с капустой в горшочке в духовке

Ингредиенты

Капуста свежая молодая — 500 г

Свиная грудинка — 350 г

Масло подсолнечное — 0,5 ч.л.

Томатная паста — 70 г

Перец — по вкусу

Укроп сухой — 1 ч.л.

• 88 кКал
• 1 ч. 35 мин.
• 1 ч. 35 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Возьмём ингредиенты для приготовления жаркого с капустой в горшочке в духовке.

Мясо нарежем некрупными кусочками.

Капусту тонко нашинкуем.

Нарежем лук, натрем морковку.

Мясо выложим на сковороду. У меня сегодня — грудинка, это полужирное мясо. В данном случае я только смажу сковороду подсолнечным маслом, чуть позже вытопится достаточное количество жира из грудинки. Если же у вас постная свинина, то жарим на подсолнечном масле или смальце (в этом случае нам понадобится еще примерно 50 мл масла). Как видите, у меня вытопилось довольно много жира, на нем я позже поджарю лук и морковку.

На дно горшочка выкладываем капусту. Утрамбуем, заполняя горшочек примерно наполовину.

Поверх капусты выкладываем мясо. Жир оставим на сковороде, на нем мы поджарим морковку с луком.

Выкладываем на сковороду морковь и лук.

Поджариваем минут 7, перемешивая. Добавляем томатную пасту.

Жарим еще минут 5 с томатной пастой.

Раскладываем поджарку в горшочки: в маленький горшок — полторы столовых ложки, в большой горшочек — все остальное.

Добавляем воду. Немного, чтобы не перекрывать уровень ингредиентов. Солим и перчим, добавляем сушеную зелень (у меня — укроп). Горшочки закрываем и ставим в разогретую духовку (180 градусов).

Готовим жаркое с капустой в горшочке в духовке 70-80 минут. В готовое блюдо можно добавить свежую зелень.

Источник

Моя кулинарная книга. Тушеная капуста в горшочках.

Все свои рецепты я делю на быстрые( прибежали голодные и хотите еды много и сытно)), и те, которые готовятся в спокойной обстановке.

Я люблю иногда приготовить вкусняшки, но не могу крутиться на кухне более получаса сразу-начинаю впадать в депрессию . Поэтому предпочитаю блюда, которые готовятся сами))Глиняные горшочки для этого отлично подходят.

Хочу сразу предупредить, что у меня нет никаких кухонных гаджетов. Поэтому мои рецепты подойдут и тем, кто пользуется обычно посудой без всяких технологических новинок

В горшочках я готовлю много чего, потому что в них можно продукты загрузить и на 50 минут забыть)))а если на духовке есть таймер, то и вообще можно забыть. А вспомнить, когда уже за стол садиться. НЕ ПОДХОДИТ, если вы только прибежали и всех нужно срочно кормить

1. Берем утиное или гусинное мясо, или свинину, или куриные сердечки. Примерно 0,5 кг. У меня вчера были сердечки. выкладываем на сковордку, наливаем чуть чуть воды, солим и пускай кипят минут 10.

2. Режем две средние луковицы. На терке натираем три средние морковки.
Выкладываем на сковородку с небольшим количеством растительного масла и обжариваем.

Все жарится параллельно в течении 10 минут.

3. Пока жарится-шинкуем свежую капусту( средний кочан)

4. Берем 4 горшочка ( можно и 5, но я люблю побольше мясного в каждом). выкладываем слоями

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• шитье/модели с выкройками (3445)
• бельё,купальники (37)
• блузы (259)
• брюки,шорты (95)
• варежки,перчатки (27)
• воротники,капюшоны,носки (96)
• выкройки игрушек (205)
• головные уборы (122)
• декор одежды (34)
• детские модели (340)
• жакет (47)
• жилет (38)
• журналы с выкройками (267)
• костюмы (12)
• куртка (27)
• мода для полных (80)
• мужские модели (65)
• новогодние костюмы (94)
• ночная рубашка (48)
• одежда для будущих мам (15)
• одежда для собак,кошек (79)
• пальто,шубы (71)
• платье (483)
• покрывала (9)
• рукава (16)
• сарафан (64)
• сумки.кошельки (133)
• тапочки,шлёпанцы (92)
• туника (47)
• фартуки (61)
• халат (68)
• шторы (205)
• юбки (179)
• авто (8)
• Анимация (2404)
• 1мая.9мая.8марта (51)
• 23 февраля (5)
• блеск для постов (91)
• блестящие рамочки (98)
• валентинки (18)
• Вербное воскресенье (5)
• весна (4)
• Детские рамочки (17)
• для тебя (35)
• Добро пожаловать. (17)
• доброе утро (17)
• добрый вечер (9)
• добрый день (4)
• животные (3)
• забираю (5)
• зимняя анимация (15)
• зимняя рамочка (29)
• книжная рамочка (4)
• куколки (14)
• кулинарные комменты (30)
• кулинарые рамочки (402)
• лето (2)
• маленькие картинки (8)
• Масленица (8)
• морские рамочки (4)
• мультяшки с кодами (11)
• новогодние рамочки (22)
• Новый год (88)
• Ореховый Спас,Яблочный Спас (3)
• осень (8)
• Пасха (33)
• Пасхальная рамочка (7)
• пейзажи (4)
• пожалуйста (24)
• поздравительная рамочка (42)
• приветствия,пожелания,понравилось (82)
• простые рамочки (104)
• разделители (15)
• рамочка для рукодельниц (54)
• рамочка с девушкой (41)
• рамочка с животными (23)
• рамочки с природой (32)
• Рождество (23)
• с днём рождения (174)
• свечи (3)
• смайлики (13)
• спасибо,благодарю (349)
• супер,красота (27)
• театральная.музыкальная рамочка (4)
• Троица (1)
• фруктовые рамочки (13)
• цветочные рамочки (158)
• цветы (95)
• ягодные рамочки (25)
• библиотека (115)
• ванная комната.дизайн (3)
• видео мастер класс (162)
• вышивка (170)
• вышиванки (53)
• вышивка атласными лентами (16)
• вязание крючком (2629)
• амигуруми (2402)
• головные уборы (27)
• детские модели (9)
• жакет (8)
• журналы (2)
• кофта (8)
• носки,пинетки (19)
• платье (14)
• плед,покрывало (28)
• пуловер (14)
• салфетки (35)
• скатерти (8)
• топик (15)
• туника (4)
• уроки вязания (10)
• цветы (8)
• шарфы,шали (8)
• юбка (10)
• вязание мехом (7)
• вязание спицами (1008)
• болеро (1)
• варежки (8)
• головные уборы,пелерины (182)
• детские модели (49)
• жакет (109)
• жилет (27)
• журнал по вязанию (3)
• кардиган (21)
• кофта (18)
• мужские свитера (38)
• носки,пинетки (139)
• пальто (34)
• платье (15)
• плед.,покрывало (11)
• пуловер (144)
• свитер (23)
• топ (21)
• туника (10)
• уроки вязания (132)
• шарфы (22)
• дизайн кухни (13)
• дом (7)
• животные (13)
• здоровье (1028)
• гомеопатия (36)
• иллюзии (12)
• интересные ссылки (181)
• история (94)
• Камчатка (83)
• кремы,маски (181)
• кулинария (12349)
• блины,оладьи (331)
• блюда в горшочках (57)
• блюда из картофеля (251)
• блюда из мяса (1112)
• блюда из овощей (269)
• блюда из рыбы,морепродукты (512)
• булочки (159)
• бутерброды,гренки (62)
• вареники,пельмени (72)
• видео рецепты (363)
• вторые блюда (82)
• выпечка (342)
• выпечка печенья в формочках (73)
• глазурь (66)
• грибы (273)
• десерт (580)
• журналы по кулинарии (64)
• заготовки (1671)
• закуска (282)
• кексы (429)
• крем (147)
• микроволновка (168)
• напитки (135)
• первые блюда (197)
• печенье (154)
• пироги (708)
• пирожки,чебуреки (558)
• пицца (108)
• пончики,беляши,хворост (307)
• постные блюда (14)
• рогалики,рулеты (206)
• роллы.суши (23)
• салаты (221)
• салаты с грибами (75)
• салаты с рыбой (170)
• соус,подливы (91)
• сыр,сырники (123)
• тесто (200)
• торты (1256)
• украшение блюд (164)
• шпаргалка для кухни (144)
• эконом.блюда (7)
• яйца (96)
• макияж (31)
• мастер класс (626)
• чехлы для автомобиля (7)
• чехлы для мебели (77)
• музеи (29)
• музыка (33)
• НЛО (35)
• палатка (1)
• переделки.уроки шитья (281)
• Петропавловск-Камчатский (14)
• подводный мир (25)
• полезно знать (255)
• интернет (91)
• полезные советы (394)
• праздники (9)
• причёски (48)
• для девочек (18)
• для женщин (26)
• стрижки для мужчин (3)
• путешествия (197)
• ремонт авто (3)
• ремонт квартиры (55)
• рисование (44)
• рукоделие (973)
• cолёное тесто (21)
• банты (17)
• батик (8)
• бисер (91)
• букеты из конфет (36)
• всякая всячина (14)
• декупаж (29)
• квиллинг (18)
• мебель своими руками (160)
• мелочи для дома (98)
• мыло ручной работы (149)
• подушки.одеяла (97)
• скатерти (3)
• цветы из бумаги (10)
• цветы из лент ,тесьмы,ткани (51)
• сад и огород (660)
• комнатные растения (245)
• сериал (567)
• схемы для дневников (281)
• обои на рабочий стол (17)
• фильмы (1926)
• интересное (280)
• мультфильмы (190)
• онлайн Т.В. (84)
• сказки (24)
• спектакли (30)
• фильм (1147)
• юмор (34)
• флешки (55)
• фокусы (20)
• фотошоп (106)
• школа (191)
• детское развитие (76)
• изучаем английский (90)

—Цитатник

Медовик с черносливом и орехами в домашних условиях Mедοвые κοржи &omicr.

Незаслуженно забытый рецепт наших бабушек. Легкий торт – без яиц и молочных продуктов &nbs.

Булочки со сгущенкой Булочки со сгущенкой Ароматные, нежные булочки с вкуснейшей сгущенкой.

АЖУРНАЯ ШАПОЧКА СПИЦАМИ // МАСТЕР-КЛАСС Шапочка на ОГ 50-52 см Глубина шапочки-21см .

Бисквитный рулет «Нежный» с нектарином Бисквитный рулет «Нежный» с нектарином Такой изыскан.

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Друзья

—Сообщества

—Статистика

Капуста в горшочке: ретроспектива, как основа современной русской кухни. Рецепты капусты тушёной в горшочке – просто и со вкусом!

Капуста в горшочке: ретроспектива, как основа современной русской кухни. Рецепты капусты тушёной в горшочке – просто и со вкусом!

1. Капуста тушёная в горшочке с тефтелями Топлёное молоко 250 мл Сливки (25%) 400 мл Лук (для заправки и для фарша) 200+150 г Масло (для пассировки и обжаривания) 150 г Свино-говяжий фарш 900 г Белокочанная капуста 1,0 кг Пропаренный рис 250 г Пряная зелень, соль, лавровый лист, перец Мука или мелкие белые сухари (для панировки) 100 г Пропаренный рис помойте и отварите. Слейте воду и промойте крупу. Фарш соедините с измельчённым луком, рисом; приправьте перцем и посолите. Добавьте яйца, перемешайте, отбейте. Поставьте посуду с фаршем в холодильник на полчаса. После сформируйте тефтели, весом по 50-60 г. Тефтели обваляйте в муке и быстро обжарьте, предварительно разогрев жир в сковороде. Готовые полуфабрикаты переложите на тарелку. В этом же масле пассируйте нашинкованный лук. Соедините молоко со сливками и вылейте в сотейник с пассированным луком. Добавьте специи, рубленую зелень. Тонко нашинкуйте капусту. Наполните ею горшки до половины. Сверху положите тефтели (по 3 штуки на порцию). Залейте содержимое горшочков приготовленной заправкой и тушите в духовке 20-25 минут при умеренном нагреве. 2. Грибы с капустой в горшочке – постная кухня Белый лук 400 г Шампиньоны 1,2 кг Грибная приправа, смесь перцев, лавровый лист Томатный соус, кисло-сладкий 450 мл Растительный жир 150 мл Замоченную фасоль отварите до полуготовности, слейте воду и переложите в горшочки, разделив по порциям. Подготовленные шампиньоны нарезайте половинками или на четыре части (если крупные). Пожарьте грибы с луком и морковью, добавив в процессе жарки специи и пряные травы. Выложите жареные грибы на фасоль, также разделив их на равные части, по количеству порций. Нашинкованную капусту положите на грибной слой. Залейте в каждый горшочек по 70-75 мл готового соуса. Тушите в духовке на слабом огне. Подавайте в горшочках, посыпав сверху зеленью. 3. Квашеная капуста с мясом в горшочках Свинина (гуляш) 1,2 кг Квашеная капуста 1,5 кг Специи по вкусу Сметана (15%) 300 г Фасоль, в собственном соку 400 г Слоёное дрожжевое тесто 900 г Растительное масло 50 мл Рубленый укроп 70-80 г Помытые кусочки свинины положите равными частями в керамические горшки. Консервированную фасоль откиньте через дуршлаг, промойте и тоже разложите по порциям. Квашеную капусту не отжимайте и раскладывайте в горшочки вместе с рассолом. Поверх капусты положите по 50 г сметаны. По желанию добавьте специи и пряную зелень. Разделите тесто на шесть кусочков, по 150 г, раскатайте из них лепёшки толщиной около сантиметра. Смажьте края горшочков взбитым яйцом и «приклейте» полуфабрикаты из теста поверх каждого горшочка. Включите духовку, установите температуру на 120-140оС и отправляйте туда горшки на противне. Когда тесто пропечётся, достаньте противень и смажьте поверхность взбитым яйцом. Верните блюдо в духовку на несколько минут, доведите до готовности лепёшки, подрумянив их. Измельчите чеснок и разотрите его в ступке с мелко нарезанным укропом, добавив растительное масло. Горячие лепёшки смажьте приготовленной смесью, сразу, как достанете горшки из духовки. Накройте их льняным полотенцем на 8-10 минут. 4. Цветная капуста тушёная в горшочке с грибами и куриными голенями Куриные голени (бройлеры)12 шт. Грибы (лисички), маринованные 600 г Капуста, цветная 900 г Растительный жир 120 г Мука (для панировки) 70 г Чеснок 5-6 зубков Пряные травы – по выбору Подготовленные голени положите в кастрюлю, добавьте холодной воды и поставьте варить бульон. Снимайте пену в процессе варки. Когда бульон станет прозрачным, добавьте целую луковицу, морковь, лавровый лист, специи. Отваренные голени переложите на тарелку, дайте им немного остыть. Бульон процедите. Растительный жир растопите в сковороде. Ножки обваляйте в муке, посолите и поперчите. Обжарьте их, и по две штуки уложите в порционные горшки. Также панируйте и обжаривайте соцветия капусты. Подготовленную капусту разделите на шесть порций и уложите поверх куриных ножек. В каждый горшочек положите по 100 г маринованных лисичек, сверху капусты. Нашинкованный лук пассируйте с добавлением одной ложки муки. Влейте сметану, смешанную с бульоном. Заправку доведите до вкуса специями и пряными травами. Выключите плиту. Разлейте приготовленный соус в горшки равными частями. Добавьте в каждую порцию по одной дольке измельчённого чеснока и рубленую зелень. Натрите сыр и покройте им содержимое каждого горшка. Тушите в духовке 15 минут, предварительно разогрев её до 140оС. Подавайте блюдо в горшочках. 5. Брюссельская капуста в горшочке с копчёными колбасками Сосиски «Охотничьи» 0,4 кг Брюссельская капуста 0,5 кг Масло, сливочное 70 г Мускатный орех, молотый Картофель 300 г Маринованные оливки 200 г Сливки (10%) 400 мл Отварите очищенные головки капусты в посоленной воде. Растопите масло в разогретой сковороде, поджарьте лук и муку. Овощной бульон соедините с тёплыми сливками, прибавьте к пассированному луку, доведите до кипения. Взбейте яйца и влейте их тонкой струйкой в кипящий соус при непрерывном помешивании. В керамическую кастрюлю положите головки обжаренной капусты, дольки очищенного картофеля и кусочки охотничьих сосисок. Влейте приготовленный молочно-яичный соус. Тушите 40 минут в разогретой до 140С духовке. В готовую солянку положите по дольке лимона, кусочки оливок и рубленую зелень. 6. Жаркое из капусты с мясом в горшочках – русская кухня Утка (филе) 1,9 – 2,0 кг Капуста, квашеная 1,2 кг Масло (для жарки) Лавровый лист, душистый перец, гвоздика Пожарьте кусочки утки и капусту отдельно. Мёд соедините с клюквой и разомните в кашицу. В большую керамическую посуду сложите все ингредиенты и приправьте специями. Накройте кастрюлю. Тушите в духовке полтора часа. Капуста тушёная в горшочке – полезные советы и хитрости Для приготовления блюд из капусты с мясом в горшочках можно использовать квашеную капусту: она придаёт мясу сочность и особый вкус. В некоторых случаях, когда в рецептуру входит соевый соус, его можно заменить капустным рассолом. Источник Оцените статью Вам также может понравиться Ячменное молоко как приготовить Ячмень и молоко в лечебных целях Ячмень и молоко в Яфаровская жайма как приготовить Яфаровская жайма — удивительная история лепешки из Янтарная кислота как удобрение для растений как приготовить Как развести янтарную кислоту, чтобы полить цветы Янтарная Яндекс что мне приготовить Блюда на каждый день В этой подборке мы собрали простые Правообладателям Политика конфиденциальности Контакты