Как приготовить гречку по купечески с приправой магги

MAGGI® НА ВТОРОЕ для гречки по-купечески томленой со свининой

Сбалансируйте ваш обед или ужин, добавив салат из овощей и яблоко на десерт

Гречка по-купечески — сытное и вкусное блюдо с давней историей.
Рассыпчатая каша, пропитанная подливой со специями, ароматные кусочки жареного мяса — этот рецепт оценят даже те, кто недолюбливает гречку.
MAGGI® НА ВТОРОЕ предлагает вам замечательный рецепт гречки по-купечески для приготовления без лишних хлопот. Уникальная композиция натуральных овощей, ароматных трав и пряных специй и пошаговая инструкция помогут вам приготовить гарантировано вкусное блюдо на обед или ужин для всей семьи.

Мясо содержит полноценные белки, витамины и минеральные вещества, необходимые для нормального функционирования организма, а гречка — сложные углеводы – наш основной источник энергии. С помощью рецепта MAGGI® НА ВТОРОЕ для гречки по-купечески томленой со свининой вы легко приготовите вкусное и ароматное блюдо. Рекомендуем использовать в приготовлении нежирные сорта мяса. Чтобы сделать ваш обед или ужин более сбалансированным, подайте к блюду салат из свежих овощей.

Для приготовления Вам понадобятся: MAGGI® НА ВТОРОЕ для гречки по-купечески томленной со свининой — 1 шт., свинина — 250 г, гречневая крупа — 250 г.
1. Нарежьте мясо маленькими кубиками, поместите его в хорошо разогретую глубокую сковороду и обжаривайте 5-7 мин. до золотистого цвета с небольшим количеством растительного масла.
2. Добавьте в сковороду 250г гречневой крупы (1 стакан).
3. К мясу и гречке добавьте содержимое пакетика и 750 мл воды (3 стакана). Перемешайте и доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь и тушите под крышкой 25 минут. Не перемешивайте.

Сушеные овощи (паприка, морковь (7,7%), лук (6,8%), томат, чеснок (порошок) (3,9%)), пшеничная мука (содержит глютен), йодированная соль (соль, йодат калия), сахар, подсолнечное масло, специи молотые (перец черный, тмин, лавровый лист, куркума, мускатный орех, перец красный острый), сушеные пряные травы (укроп, петрушка), регулятор кислотности (лимонная кислота).
Продукт может содержать молоко, сельдерей.

Пищевая ценность в 100 г сухого продукта:
Белки: 7,2 г
Жиры: 5,2 г
Углеводы: 51 г
Энергетическая ценность: 1265 кДж/ 300 ккал

Источник

Гречка по-купечески, томленая со свининой

Автор: MAGGI® Дата: 12.03.2021 2021-03-12T00:00:00+00:00

442 ККал на 1 порцию

Свинина без кости

Нарежьте мясо маленькими кубиками, поместите его в хорошо разогретую глубокую сковороду и обжаривайте 5-7 мин. до золотистого цвета с небольшим количеством растительного масла.

Морковь помойте и нарежьте на небольшие кусочки, добавьте к мясу.

Добавьте в сковороду 250 г гречневой крупы (1 стакан).

К мясу и гречке добавьте содержимое пакетика и 750 мл воды (3 стакана). Перемешайте и доведите до кипения.

Уменьшите огонь и тушите под крышкой 25 минут, не перемешивая. Гречка по-купечески со свининой готова: приятного аппетита!

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Витамин C (аскорбиновая кислота)

Витамин В1 (тиамин)

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин РР (ниацин)

Витамин В6 (пиридоксин)

Фолиевая кислота (фолаты)

Витамин В12 (цианокобаламин)

Витамин E (альфа-токоферол)

Витамин D (D2 + D3)

Витамин K (филохинон)

Насыщенные жирные кислоты

Мононенасыщенные жирные кислоты

Полиненасыщенные жирные кислоты

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Совет по приготовлению

Гречка по-купечески с мясом — сытное и вкусное блюдо, которое кардинально изменит ваш взгляд на привычную крупу. Не знаете, как приготовить гречку по-купечески со свининой — попробуйте простой рецепт от MAGGI®. Рассыпчатая крупа со специями и нежной свининой никого не оставить равнодушным!Попробуйте также гречку по-купечески с индейкой .

MAGGI® НА ВТОРОЕ для гречки по-купечески томленой со свининой

Источник

Гречка по-купечески а-ля «Магги»

Сегодня на ужин у нас была гречка с мясом. Как мы её готовили и как ели – читайте ниже.

Всем известны пакетики со специями от «Магги» для вторых блюд. Я и сама их иногда покупаю: не могу пройти мимо «сочного цыплёнка» или «колбасок по-французски». От одних названий разыгрывается аппетит. А если учесть, что и готовятся они в два счёта, и мудрить, раздумывая, что приготовить на ужин, не нужно – то и вообще цены нет этим чудо-пакетикам.

Если бы не усилители вкуса, стабилизаторы и прочие жуткие термины, скорее из области химии, чем кулинарии.

Вот и думается: почему нельзя взять и самой состряпать такую вкуснотень, отбросив лишнее? А почему, собственно, нельзя? Можно, конечно! Давайте вместе со мной!

Итак, берём пакетик, читаем состав и, исходя из него, выбираем ингредиенты для нашей гречки по-купечески:

Поехали!

Очищаем луковицу и мелко её нарезаем.

Обжариваем луковицу в растительном масле.

Добавляем порезанное небольшими кусочками мясо. Ждём, когда зарумянится.

В сковороду к мясу добавляем натёртую на крупной тёрке морковь.

Добавляем специи, соль и сахар. Добавляем муку.

Перемешиваем. Кладём томатную пасту и снова перемешиваем.

Заливаем воду или бульон.

Накрываем сковороду крышкой и тушим наше блюдо на медленном огне до полуготовности гречки.

В середине готовки добавляем чеснок.

За пять минут до готовности добавляем лавровый лист и зелень.

Сегодня я в очередной раз ощутила себя купчихой. Знаете, это сословие знало толк в еде!)) И вам приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник

MAGGI® на Второе для гречки с курицей и грибами в нежном соусе

MAGGI® на второе для гречки с курицей и грибами в нежном сливочном соусе – отличное решение для вкусного и простого ужина на двоих. Вам не нужно предварительно отваривать гречку, а всё, что вам понадобится — это гречка, грибы, курица и молоко.
Готовьте по шагам на упаковке и вы точно удивитесь, какое интересное блюдо можно получиться из такой привычной гречки. Приятного аппетита!

Чтобы ваш обед или ужин был сбалансированным, подайте к основному блюду салат из свежих сезонных овощей, а на десерт выберите любимый фрукт. Так ваш организм получит нужный набор полезных веществ и зарядится энергией. Чтобы продукты приносили больше пользы, старайтесь использовать щадящие режимы приготовления блюд без избыточного добавления жира — отваривание, тушение или запекание.

Вам понадобится — гречка -100г, грибы -100г, курица — 150г, молоко — 200мл.
1) Нарежьте курицу небольшими кубиками, грибы- пластинками.
2) Обжарьте курицу на предварительно разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла 3-5 минут. Добавьте гречку и обжарьте все вместе еще 2 минуты. Предварительно отваривать гречку не нужно.
3) Добавьте в сковороду смесь MAGGI®, 2 стакана воды и стакан молока и тщательно перемешайте.
4) Доведите до кипения и тушите под крышкой 20-25 минут до готовности, периодически помешивая.

крахмал кукурузный, мука пшеничная (содержит глютен), йодированная соль (соль, йодат калия), сахар, лук репчатый (2 %), подсолнечное масло, сушеная зелень и молотые специи (1,5 %) (петрушка, куркума (0,3 %), кориандр, перец черный, мускатный орех), паприка, кукурузный соус (крахмал кукурузный, соль), морковь (0,8 %), ароматизатор натуральный (курица). Продукт может содержать молоко, сельдерей.

Пищевая ценность в 100 г сухого продукта:
Белки 4,5 г
Жиры 2,2 г
Углеводы 69 г
Энергетическая ценность — 315 ккал

Источник

Гречка по-купечески — 10 пошаговых рецептов приготовления

Легкая Наталья Филиппова

Гречка, которую готовят в купеческом стиле, — очень полезный и вкусный продукт, в который помимо гречневой крупы входят различные виды мяса, приправы и овощи. Блюдо носит такое название, потому что в старину только состоятельные люди могли себе позволить добавить в обычную кашу столь дорогие и изысканные ингредиенты. Сейчас такое блюдо понравится всем домашним и позволит накормить большую семью за раз.

Гречка по-купечески со свининой

По одному из классических рецептов к гречке по-купечески в качестве дополнительных ингредиентов добавляют свинину, томаты, зажарку из моркови и лука и специи. Продукт понравится тем, кто предпочитает простые в приготовлении, но сытные блюда.

• Гречка 300 гр.
• Свинина 500 гр. шейной части
• Морковь 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 3 зуб.
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Масло сливочное ½ ст.л.
• Масло оливковое для жарки
• Укроп по вкусу
• Вода для тушения

Как приготовить гречку по-купечески с курицей?

Курица – менее жирный продукт, однако также хорошо сочетается с гречневой крупой. Чтобы насытить кашу, можно вместо куриного жира или растительного масла добавить немного сливочного масла. Готовить лучше с куриным филе, но это может быть как грудка, так и бедрышки без косточек.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

• Курица (филе) – 500 гр.
• Крупа гречневая – 400 гр. (2 ст.).
• Вода – 4 ст.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Чеснок – 3 зуб.
• Паста томатная – 3 ст. л.
• Масло растительное – 5 ст. л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Приправа для курицы – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриное мясо освобождают от пленочек и хрящей, если они есть, нарезают полосками или кубиками.
2. В глубокой сковороде с маслом обжаривают мясные кусочки, чтобы они стали золотиться, затем немного присыпают их солью, перцем и приправой для куриного мяса.
3. Из лучка и морковки готовят зажарку: измельченные овощи выкладывают к курице и обжаривают в течение нескольких минут.
4. В сотейник с толстым дном перекладывают мясоовощную зажарку, сверху насыпают промытую крупу. Перемешивать содержимое сотейника не требуется.
5. Томатную пасту разводят с горячей водой, солят и заливают гречку с мясом. Важно придерживаться правильных пропорций: на одну часть крупы приходится две части воды.
6. Кастрюлю закрывают и томят кашу на слабом огне 25 минут. После этого сотейник снимают с плиты и держат еще 15 минут, чтобы каша настоялась.

Гречка по-купечески с мясным фаршем

Чтобы приготовить рассыпчатую гречневую кашу с мясным фаршем, следует соблюдать технологию, описанную в этом рецепте. Для большей сытости, фарш лучше взять свиной или добавить в него немного жира: гречка получится не сухой и очень вкусной.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Фарш мясной – 300 гр.
• Паста томатная – 2 ст. л.
• Лист лавровый – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Вода – 2 ст.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Крупа гречневая – 1 ст.
• Масло растительное – для жарки.
• Чеснок – 2 зуб.

Процесс приготовления:

1. Крупу промывают и просушивают, обжаривая на сковородке, которую предварительно слегка смазывают маслом.
2. В другой глубокой сковороде готовят зажарку из измельченных морковки с луком. Когда овощи немного подрумянятся, в сковороду выкладывают фарш и продолжают обжарку.
3. Затем туда же добавляют томатную пасту, хорошо перемешивают.
4. Поверх зажарки высыпают крупу, добавляют соль и перец, лист лавра и заливают водой. Важно соблюсти соотношение: на одну порцию крупы приходится две порции воды.
5. Когда жидкость полностью впитается, в кашу кладут мелко нарезанные чесночные дольки, перемешивают и спустя минуту подают.

Простой и вкусный рецепт гречки по-купечески в мультиварке

Для этого рецепта берутся привычные составляющие гречки по-купечески, но особую пикантность блюду, приготовленному в мультиварке, придает набор специй: их сочетание можно варьировать в зависимости от собственных желаний и вкусов.

Время готовки: 1 час 20 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

• Крупа гречневая – 1,5 ст.
• Мясо свиное (филе) – 300 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Вода – 3 ст.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Перец красный острый – по вкусу.
• Перец черный горошком – по вкусу.
• Куркума молотая – по вкусу.
• Орех мускатный молотый – по вкусу.
• Паприка молотая – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Мясо обсушивают и нарезают небольшими ровными кубиками.
2. В чашу устройства с маслом выкладывают мясные ломтики и обрабатывают в режиме «Жарка» в течение нескольких минут.
3. Спустя 5 минут, когда мясо слегка зарумянится, в мультиварку кладут измельченные луковицу и морковку, перемешивают и готовят на «тушении» в течение 35 минут.
4. В отдельной мисочке смешивают все необходимые приправы и специи, а затем высыпают их в мясо.
5. Крупу промывают несколько раз обычной водой, выкладывают к зажарке и мясу, наливают в емкость воду и перемешивают содержимое. Включают режим «гречка», «каши» или «крупы» и оставляют, пока устройство не подаст сигнал о завершении программы.

Гречневая каша по-купечески в духовке

Приготовить ароматную гречку с мясом и овощами по-купечески можно в духовке: при таком способе нагрева она получается более разваристой и ароматной. Блюдо, достойное не только купца, но самого короля!

Время готовки: 1 час 25 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

• Крупа гречневая – 400 гр.
• Мясо свиное – 400 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 1 зуб.
• Масло растительное – 1 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Приправы и специи – по вкусу.
• Паста томатная – 1 ст. л.
• Масло сливочное – 50 гр.

Процесс приготовления:

1. Мясо избавляют от пленок и нарезают ровными красивыми кусочками. Выкладывают в глубокую сковороду с маслом, добавив соль и приправы, и готовят до румяной корочки.
2. Морковку шинкуют небольшими брусочками, а лук – мелким кубиком.
3. В глубокую емкость для запекания с крышкой выкладывают мясо и заливают его водой, чтобы она покрывала его примерно на 1 см. Его нужно потомить в духовке в течение получаса.
4. В это время на масле, где обжаривалось мясо, готовят зажарку из овощей, кладут туда же измельченный зубок чеснока и пасту из томатов.
5. В мясо выкладывают зажарку, перемешивают и вновь помещают в духовку еще на 15 минут.
6. Перебранную крупу дважды промывают, выкладывают в емкость, где тушатся овощи с мясом, перемешивают и, если необходимо, добавляют воды. Готовят в духовке гречку еще около 30 минут, а затем перед подачей сдабривают сливочным маслом.

Как приготовить вкусную гречку по-купечески с говядиной?

Гречневая каша с говядиной – максимально полезный продукт, содержащий минимум жира и максимум железа. Такое блюдо подойдет для тех, кто следит за питанием, хочет насытить организм полезными элементами и при этом сделать это со вкусом.

Время готовки: 2 часа 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

• Мясо говяжье – 600 гр.
• Морковь – 2 шт.
• Чеснок – 4 зуб.
• Лист лавровый – 2 шт.
• Масло растительное – для жарки.
• Крупа гречневая – 300 гр.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло сливочное – 30 гр.

Процесс приготовления:

1. Говядину просушивают при помощи бумажного полотенца и нарезают небольшими брусочками.
2. В сотейнике с маслом обжаривают ломтики мяса на сильном огне, поперчив и посолив их, в течение 15 минут. После, подрумяненные кусочки заливают водой и тушат в течение часа. Огонь следует сделать маленьким.
3. Кубики лука и брусочки моркови обжаривают отдельно, чтобы получилась румяная зажарка.
4. В сотейник с мясом перекладывают зажарку и промытую несколько раз гречку, заливают все свежей водой, солят, добавляют перец и лавровые листочки, готовят на среднем огне, в течение получаса, пока жидкость полностью не будет поглощена крупой.
5. Кашу снимают с огня, кладут нарубленный чеснок и кусочек сливочного маслица, перемешивают и оставляют настаиваться еще 15 минут. Готово!

Гречневая каша по-купечески с грибами

Вкусный вариант гречневой каши для тех, кто соблюдает пост, или предпочитает обходиться без животного белка. Лучше всего такая гречка удается со свежесобранными или высушенными лесными грибами.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

• Грибы – 300 гр.
• Крупа гречневая – 1 ст.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 1 зуб.
• Вода – 2 ст.
• Масло растительное – для жарки.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Луковицу режут полукольцами, чеснок рубят очень мелко.
2. Грибы перебирают, промывают и обсушивают, нарезают не слишком крупными кусочками.
3. В глубокой жаропрочной посуде с маслицем подрумянивают лучок и чеснок, а после добавляют кусочки грибов. Жарят 5-7 минут, помешивая.
4. Всыпают промытую крупу, смешивают ингредиенты, добавляют воду, перец и соль.
5. Томить кашу нужно около 20 минут, помешивая, пока вся вода не впитается в крупу. Готово!

Гречневая каша по-купечески со свининой в казане

Блюда в казане получаются особенными: метод готовки в такой посуде позволяет добиться особой консистенции продуктов и насыщенного аромата. Лучше выбирать свинину с легким жирком, чтобы каша получилась не сухой и еще более вкусной.

Время готовки: 1 час 15 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

• Мясо свиное – 1 кг.
• Крупа гречневая – 3 ст.
• Лук репчатый – 4 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Масло растительное – для жарки.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Зелень – для подачи.
• Вода или бульон – 6 ст.

Процесс приготовления:

1. Мясо режется небольшими по размеру кубиками. Можно нарезать и полосочками – как больше хочется, но не слишком мелко.
2. С маслом обжариваются кусочки свинины, чтобы они подрумянились.
3. После добавляют к мясу брусочки моркови и кубики репчатого лука. Все вместе обжаривают примерно 15 минут, накрывают крышкой и продолжают приготовление еще минут 20. Добавляют соль и перец.
4. Гречку перебирают, промывают несколько раз и высыпают в казан к мясу и зажарке. Вливают воду или бульон.
5. Жидкость доводится до кипения, а затем казан закрывают крышкой и томят кашу до того, пока вода полностью не выпарится. На это нужно будет от 15 до 30 минут в зависимости от степени нагрева казана и сорта гречневой крупы.
6. Подают гречку, украсив зеленью, со свежими овощами.

Быстрый и простой рецепт купеческой гречки с тушенкой

Легкий рецепт вкусной каши с мясом, когда и времени немного, и продукты в доме есть только самые основные. Готовую тушенку требуется только разогреть, а результат понравится всем членам семьи.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

• Крупа гречневая – 1 ст.
• Тушенка мясная – 1 банка.
• Паста томатная – 3 ст. л.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Вода – 2 ст.
• Грибы – 150 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.
• Укроп – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Для зажарки в глубокой жаропрочной емкости с маслом обжариваются кубики лучка и грибочки. Слегка подсаливают зажарку и добавляют перец.
2. К луку с грибами высыпают гречневую крупу, которую следует хорошо перебрать и промыть несколько раз.
3. Содержимое сковороды заливают кипящей водой. Хорошо перемешивают, кладут томатную пасту и тушенку, еще немного соли, свежего черного перца и тушат при слабоватом нагреве полчаса. Можно слегка прикрыть крышкой.
4. Готовую гречку подают, украсив измельченным укропом.

Вкусная гречка по-купечески с томатной пастой

Вегетарианская версия гречки по-купечески с томатами. Хорошо дополнят блюдо свежемолотый черный перец и различная свежая зелень – кинза или петрушка. Можно предложить как самостоятельное блюдо или гарнир.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

• Крупа гречневая – 1 ст.
• Вода – 500 мл
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Вода – 2 ст.
• Паста томатная – 3 ст. л.
• Масло растительное – 3 ст. л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный свежемолотый – 0,5 ч. л.
• Лист лавровый – 1 шт.
• Петрушка или кинза – 2-3 веточки.

Процесс приготовления:

1. Основой блюда станет зажарка из измельченных лука и моркови, которые после нарезки подрумянивают в масле.
2. К подрумяненным овощам кладут нарезанные помидоры, с которых снимают кожицу.
3. Через пару минут после прогревания массы в сковороду высыпают промытую гречневую крупу.
4. Пасту из томатов в отдельной емкости соединяют с водой, солью и специями, заливают томатной жидкостью содержимое сковороды и кладут лист лаврушки. Накрывают посуду крышкой и держат на слабом огне 25 минут, пока крупа не разварится, а лишняя жидкость не впитается.
5. Подают гречку с томатами, посыпав ее свеженарезанными листиками петрушки или кинзы.

Источник