Как приготовить грецкие орехи с сахаром

Грецкие орехи в сахарной глазури — рецепт, как приготовить, пошаговая инструкция с фотографиями

Рецепт приготовления орехов в сахарной глазури

Орехи очень полезны, поэтому отлично их кушать на перекус или вместо конфетки к чаю. Поэтому приготовим сегодня карамелизированные орешки которые покорят ваше сердце, и вы не сможете остановится пока не доедите их до конца. Орехи могут быть любыми.

Ингредиенты для блюда

Приготовление блюда по шагам

Шаг №1

Помещаем орехи в сотейник с толстым дном.

Шаг №2

Добавляем сахар и ставим сотейник на средний огонь.

Шаг №3

Постоянно помешивая растапливаем сахар. Сначала он будет собираться в комочки, но не бойтесь, все идет по плану.

Шаг №4

Когда весь сахар растворится выкладываем орехи на силиконовый коврик, стараясь оставлять промежутки между орешками (что бы они не слиплись в одну лепешку). На пергамент не выкладывайте, а то потом будете кушать с бумагой, если силиконового коврика нет , то уж лучше на тарелку, но придется приложить немного усилий, что бы потом их оторвать.

Шаг №5

Все готово! Приятного перекуса!

Арахис в сахаре на сковороде

Порадуйте себя и своих родных домашним лакомством — арахисом в сахаре. Сделать его в домашних условиях проще простого, а главное, времени на это уйдет совсем немного.

Арахис в сахаре по этому рецепту получатся невероятно вкусным, в разы вкуснее покупного. Мои дети очень любят такое угощение. Такое домашнее лакомство намного лучше покупных сладостей с ароматизаторами и красителями. Угощайтесь!

Ингредиенты:

• Арахис — 300 Грамм
• Сахар — 0,5 Стакана
• Вода — 0,5 Стакана

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Арахис в сахаре»

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Арахис можно брать как жаренный, так и сырой. Я в этот раз использовала жареный арахис. Если используете сырой, промойте его и обсушите на бумажном полотенце.

Сахар растворите в воде в равных пропорциях.

Выложите на сухую сковороду орехи. Хорошо прогрейте.

Резким движением вылейте сахарный сироп в сковороду. Сделайте средний огонь, уваривайте. Через несколько минут вы увидите, что сахарный сироп превращается в карамель и равномерно покрывает арахис.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Арахис в сахаре готов. Приятного аппетита!

Грецкие орехи в сахаре с корицей

Ингредиенты

Для приготовления вам потребуется:

100 г грецких орехов (очищенных);
2 ст. л. коричневого сахара*;
1 ст. л. кипячёной воды;
1 ч. л. корицы;
щепотка ванилина.
* — при необходимости можно заменить обычным, но с коричневым получается намного пикантнее.

Этапы приготовления

Подготовить грецкие орехи. Желательно, чтобы были цельные половинки орешков.

Добавить к грецким орехам сахарный песок, корицу, ванилин.

Добавить воду и всё тщательно перемешать. Положить орешки в посуду для микроволновой печи, накрыть крышкой (!) и поставить готовиться на 2 минуты при мощности 600 Вт.

Достать сладкие орешки из микроволновки. Тщательно перемешать. Снова накрыть грецкие орехи в сахаре крышкой и поставить ещё на 2 минуты при той же мощности.

Выложить сладкие орешки на бумажную салфетку, дать остыть и наслаждаться пряными грецкими орехами в сахаре!

Приятного аппетита!

Жареный миндаль в сахаре

Есть у меня три гастрономическо-наркоманских штучки, мимо которых я с трудом могу пройти. Первая — это сырное печенье «К полднику» от Слодыча. Вторая — «Чао-какао» в пиццерии Темпо в Минске. И третья — это орехи в сахаре. Чаще всего у нас продается такой арахис, но не давно я наткнулась на рецепт миндаля в сахаре.

Приготовила — и ни на секунду не пожалела 🙂 .

Ингредиенты:

• сырой миндаль с кожицей 300 грамм
• сахар 250 грамм
• вода120 грамм

Рецепт приготовления:

Всыпаем сахар в кастрюлю, вливаем воду. Доводим до кипения и ждем, пока сахар растворится.

Всыпаем в сироп промытый и обсушенный миндаль.

Варим, помешивая, пока вода не испарится, а все орехи не будут в сахаре. Выглядеть это будет примерно вот так:

Снимаем кастрюлю с огня и мешаем орехи, пока сахар не станет полностью сухим.

Возвращаем кастрюлю на огонь и жарим, помешивая, пока сахар не начнет плавиться, а миндаль не станет коричневым и блестящим.

Выкладываем миндаль в один слой на фольгу и даем остыть.

При желании можно посыпать еще горячие орехи молотой корицей или острым перцем. Лично я люблю их в чистом виде.

Засахаренные орехи (смесь орехов)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 300 г смеси орехов (фундук, миндаль, грецкие)
• 1/3 чашки коричневого сахара, желательно мусковадо
• 2/3 стакана сахара
• 1 белок
• 1 ч. л. молотой корицы
• щепотка кайенского перца
• 1/2 ч. л. соли

Рецепт:

Шаг 1
Разогрейте духовку до 150°С. Взбейте белок с 1 ст. л. воды в большой миске венчиком до легкой пены. Положите орехи в белок и перемешайте лопаткой, чтобы все орехи были равномерно покрыты.

Шаг 2
Смешайте в миске сахар, соль, кайенский перец и корицу. Всыпьте в миску с орехами сахарную смесь и снова перемешайте.

Шаг 3
Застелите противень бумагой для выпечки. Распределите орехи в один слой, разровняйте и поставьте противень в духовку на 30 мин. Во время приготовления несколько раз перемешайте орехи на противне. Достаньте противень из духовки и полностью остудите орехи. Переложите в банку с плотной крышкой. Хозяйке на заметку Сладкие орешки в пряной глазури – прекрасное дополнение к кофе или к чаю. Крошкой из них можно посыпать кашу, творог, йогурт, тем самым обогатив вкус блюда и добавив ему сытности. Да и просто перекусить горсткой таких орешков – одно удовольствие.

В кокосовой глазури

Для приготовления этого десерта понадобится:

1. Арахиса — 300 г.
2. Кокосового молока — 50 мл.
3. Сахара — 65 г.
4. Сахарной пудры — 115 г.

Обжарить орехи на сухой сковороде, остудить их и снять шелуху.

Для приготовления глазури смешать сахар и кокосовое молоко. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения. Готовую глазурь немного остудить. Залить ею орехи так, чтобы они были покрыты полностью. Когда глазурь застынет, обсыпать орехи сахарной пудрой.

Выдержать десерт в течение 24 часов. Затем можно подавать на стол.

Арахис в кокосовой глазури.

В острой глазури

Арахис в острой глазури.

Для приготовления блюда с острым вкусом понадобятся следующие ингредиенты:

1. Арахис — 300 г.
2. Яйцо — 1 шт.
3. Соль — 1 ст.л.
4. Сахар — 1 ч.л.
5. Мука пшеничная — 70 г.
6. Перец молотый черный и красный жгучий — по 0,5 ч.л.
7. Растительное масло для обжарки.

Смешать все сухие ингредиенты. В подготовленные орехи вбить яйцо и высыпать сухую смесь. Тщательно перемешать, чтобы глазурь равномерно покрыла все орехи. Раскалить масло на сковороде. Жарить арахис до тех пор, пока он не начнет потрескивать.

Переложить жареный продукт на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. После того как он остынет, можно подавать к столу. Такой арахис станет хорошей закуской к пиву.

В шоколадной глазури

Приготовить глазурь можно разными способами. Наиболее простой — это расплавить плитку шоколада на паровой бане. В шоколад можно добавить несколько ложек арахисового масла.

Арахис в шоколадной глазури.

Немного обжарьте арахис на сковороде или в духовке, очистить от шелухи. Пересыпьте его в емкость с расплавленным шоколадом и тщательно перемешайте.

Застелите блюдо пергаментом и выложите на него орехи ровным слоем. Сушите глазурь в течение 20 минут при комнатной температуре, затем переместите емкость в холодильник на 30-40 минут.

Шоколадная глазурь может быть приготовлена другим способом. Для этого понадобится:

1. Плитка шоколада — 1 шт.
2. Сливочное масло — 100 г.
3. Жирные сливки — 2 ст.л.
4. Сахар — 150 г.

В емкость с растопленной плиткой шоколада нужно добавить 100 г сливочного масла, 2 ст.л. жирных сливок и 150 г сахара. Хорошо перемешать.

Подсушенные орехи аккуратно окунать в глазурь и выкладывать на пергамент. Сверху их можно посыпать порошком какао или мелкой шоколадной стружкой. Подавать к столу после того, как глазурь высохнет.

Источник

Настойка зеленого грецкого ореха. 5 рецептов на водке, на спирту, с медом, с сахаром. Как приготовить, как применять

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу представить вашему вниманию средства для здоровья, приготовленные из зеленых грецких орехов. Это простые доступные рецепты, которые помогают от многих болезней. Грецкие орехи уникальны, содержат огромное количество полезных веществ и витаминов. Используют их для приготовления спиртовых настоек, настоек с натуральны медом, сахаром, настоек на самогоне и водке. Из зеленых грецких орехов варят варенье. Это замечательное лечебное средство, подарок природы, для сохранения и поддержания нашего драгоценного здоровья.

Настойка зеленого грецкого ореха — применение, состав, свойства

Средство, приготовленное на основе зеленых плодов грецкого ореха прекрасно справляется с такими заболеваниями.

• Фиброма матки
• Мужское и женское бесплодие
• Гипертиреоз
• Тендовагинит
• Авитаминоз
• Лейкемия
• Аднексит
• Боль в горле
• Воспаление десен
• Воспаления слизистых оболочек
• Атеросклероз
• Мастопатия
• Колит
• Гастрит

В грецких орехах все ценно: зеленая скорлупа, орехи, перегородки грецких орехов. Используют все части ореха, так как это кладезь полезностей.

Что содержат незрелые грецкие орехи:

1. Дубильные вещества.
2. Эфирные масла.
3. Йод.
4. Витамины группы В, витамин Е, РР.
5. Аскорбиновую кислоту.
6. Органические кислоты.
7. Белок.
8. Кверцетин, гиперозид и другими флавоноиды
9. Углеводы.
10. Каротин.

Важно! Большое количества витамина С, содержится в зеленых грецких орехах собранных в июне.

Полезные свойства зеленых орехов:

1. Укрепляют иммунитет и здоровье в целом.

2. Обладают вяжущим действием.

3. Противовоспалительными свойствами.

4. Останавливают кровотечения.

5. Повышают гемоглобин.

6. Оказывают бактерицидное действие.

7. Способствует заживлению ран.

8. Эффективно справляется с диареей.

9. Противодействует атеросклерозу.

10. Является источником йода и аскорбиновой кислоты.

11. Полезны для здоровья мужчин благодаря витамину Е и РР.

12. Полезны при физическом истощении.

13. Применяются для лечения глистов.

Ядро грецкого ореха, также ценно как и остальные его части, там содержится много йода и других ценных веществ.

Противопоказания:

• Индивидуальная непереносимость и аллергия.
• Гастрит и язвенная болезнь в стадии обострения.
• Избыток йода в организме.
• Крапивница.
• Нейродермит, псориаз, диатез.

Превышение дозировки может привести к тошноте, рвоте, головной боли и головокружению.

Не превышайте дозировку, это очень мощное средство! Обязательно консультируйтесь с врачом, перед приемом препаратов из орехов!

Когда собирать зеленые грецкие орехи?

Еще один не менее важный вопрос, когда собирать грецкие зеленые орехи на варенье, на приготовление настойки? Давайте разберемся!

Цвет орех в апреле — мае, а вот полностью созревает в сентябре.

Время собирать зеленые грецкие орехи в июне — июле.

Верный способ проверить орех! Для настоек, есть способ проверить зеленый грецкий орех. Нужно проткнуть его зубочисткой (можно цыганской иголкой), если зубочистка проходить сквозь орех, значит такие орехи подходят. Если нет, значит там уже образовалась твердая оболочка, такие орехи не годятся.

Важно! В период, когда орех целиком можно проткнуть зубочисткой или иглой, в нём содержится до 2500 мг аскорбиновой кислоты

Важно! Обязательно собирайте орехи в сухую погоду, так как скорлупа окрашивает руки в коричневый цвет(из-за содержания йода), целесообразно надеть перчатки.

Незрелые орехи хорошо держаться на ветках, поэтому стряхнуть их с дерева не получится, используйте лестницы и стремянки.

Помните! Хранению зеленые грецкие орехи не подлежат, сразу после сбора их нужно переработать.

Как приготовить настойку из зеленых грецких орехов на водке — секреты и тонкости

Готовить настойку на водке очень легко. Для этого можно купить водку в магазине, или использовать домашний самогон.

Совет! Когда будете резать грецкие орехи, рекомендую надеть перчатки, чтобы не испачкать руки.

Настойка зеленых орехов на водке

Обычно домашний самогон используют 40 градусный, можно 50-60 градусов.

Что необходимо:

• 20 — 40 зеленых грецких орехов
• 1 литр водки

Как готовить:

1. Зеленые орехи измельчить острым ножом.

2. Поместить в банку и залить литром водки.

3. Настаивать 2 недели в темном месте.

Также предлагаю рецепт бальзама, его можно готовить используя магазинную водку, домашний самогон, или разбавленный спирт.

Ореховый бальзам на зеленых грецких орехах

Ингредиенты

• Зеленый грецкий орех — 200 г.
• Перепонки ореха — 50 г.
• Корень одуванчика (помыт и обсушен) — 10 г.
• Сахар — 25 г.
• Спирт — 0,5 л. 50%

Приготовление:

1. Орехи нужно порезать на четвертинки. Затем вместе с перепонками засыпаем в литровую банку.

2. Заливаем алкоголем и закрываем капроновой крышкой.

3. Настой из зеленых грецких орехов отправить в темное место на 2 недели настаиваться.

4. По истечению этого времени добавляем в настой промытый и обсушенный корень одуванчика.

5. Ставим настаиваться еще на 1 неделю.

6. Через неделю фильтруем полученный настой.

7. Соединяем сахарный сироп и настой (сахарный сироп приготовлен из 25 грамм сахара и 30 мл. воды).

8. Дать бальзаму постоять пару дней.

У бальзама присутствует терпкость и горчинка, обладает приятным ореховым послевкусием. Такой бальзам улучшает аппетит и способствует хорошему пищеварению.

Приготовление сока из зеленого грецкого ореха

Издревле сок из зеленых плодов ореха применяют при мышечной слабости, при упадке сил, при вялости и переутомлении, а сок смешанный с медом, как кровоочистительное средство, а также для лечения зоба( при недостатке йода в организме).

Наружно применяют при опухолях, сифилисных язвах, при гнойниках и нарывах. Делают примочки из сока прикладывая к дольному месту. Для этого нужно пропитать ватку соком.

Как готовят сок из незрелых плодов

Способ №1

1.Для приготовления сока зеленые орехи собирают, моют, нарезают тонкими пластинками.

2. Пластинки орехов насыпают в банку слоями, каждый слой пересыпают сахаром.

3. Так наполняют банку до верху. Закрывают крышкой и ставят в холодильник.

4. Через день в банке появится натуральный сок из грецких орехов.

Можно приготовить сок измельчив орехи на мясорубке и пересыпав сахаром. Также помешаем в банку и ставим в холодильник.

Способ №2

1. Сок готовят, также, путем измельчения грецких орехов с помощью мясорубки или блендера.

2. Затем кашицу помещают в марлю и выдавливают сок.

3. Сок нужно законсервировать, для этого используйте спирт или натуральный мед.

Рецепты для здоровья с использованием зеленых грецких орехов

Существует огромное количество рецептов, которые помогают укрепить здоровье. Зеленые грецкие орехи готовятся с медом, с сахаром, на спирту.

Лечебное снадобье из грецких орехов на спирту от кашля

Нам понадобятся:

• Зеленые грецкие орехи
• Спирт
• Вода
• Банка

Приготовление:

1. Спирт лучше разбавить 1:1 водой.

2. Зеленые грецкие орехи нужно вымыть, обсушить. Порезать острым ножом.

3. Наполнить банку измельченными грецкими орехами до верху.

4. Спирт разбавляем водой и заливаем орехи, чтобы они были полностью покрыты.

5. На крышке нужно написать дату, и оставить орехи на месяц настаиваться, периодически встряхивая банку. Настаиваем 1 месяц.

Как применять от кашля:

1 чайная ложка настойки грецких орехов на спирту, добавить в 1 стакан воды или молока. Также, добавляем 1 чайную ложечку меда. Это средство от кашля.

Также предлагаю приготовить настойку из зеленых грецких орехов и натурального меда, это супер средство помогает от многих заболеваний.

Зеленые грецкие орехи и мед — супер настойка

Для приготовления настойки подходят грецкие орехи которые можно проткнуть зубочисткой. Если зубочистка «проходит в орех», то такой орех подходит для настойки. Если не проходит зубочистка, значит образовалась твердая скорлупа и такой орех не подходит.

При каких заболеваниях помогает:

1. Помогает наладить работу щитовидной железы.

2. Стабилизируется функциональность сердечно-сосудистой системы.

3. Улучшается память, концентрация внимания, улучшается работа мозга.

4. Помогает при мигренях и головных болях.

5. Помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта.

6. Предотвращает появление запоров.

7. Настойка лечит ангину и заболевания в полости рта.

8. Укрепляет иммунитет.

9. Улучшает половую функцию у мужчин.

10. Повышает гемоглобин.

11. Улучшает обменные процессы, происходящие в организме.

Важно! Регулярное употребление настойки зелёного ореха помогает легче перенести сезонные простудные заболевания.

Для настойки понадобится:

• Зеленые грецкие орехи
• Мед
• Банка и крышка

Как приготовить:

1. Зеленые грецкие орехи пропустить через мясорубку.

2. Соединить измельченный грецкий орех с медом (в равных пропорциях), перемешать до однородности. Мед и орех берутся в равных пропорциях 1:1.

Масса получается зеленого цвета, но во время настаивания постепенно масса будет темнеть.

3. Перелить «снадобье» в стеклянную банку, закрыть плотно крышкой и поставить в холодильник для настаивания на 1.5 — 2 месяца.

4. Когда средство настоится, то его нужно процедить, или употреблять не процеженным.

5. Принимают ореховую настойку по чайной ложке до еды в течение месяца.

Можно принимать средство курсами, месяц пропить, месяц перерыв.

С медом готовят не только зеленые орехи. Ядра грецкого ореха с натуральным медом, отличное лекарство для здоровья и укрепления иммунитета.

Противопоказания:

• Аллергия, индивидуальная непереносимость.
• Избыток йода в организме.

Для рецепта используйте натуральный мед. Орехи собирайте в экологически чистых районах.

Зеленые грецкие орехи с сахаром

Это снадобье еще называют настойка зеленых грецких орехов с сахаром.

Для этого нам понадобятся:

• 30-40 зеленых грецких орехов
• 1-1.5 килограмма сахара
• 3 литровая банка и крышка

Что необходимо:

1. Зеленые грецкие орехи вымыть и обсушить.

2. Измельчить острым ножом (можно нарезать кружочками или дольками).

3. Пересыпать сахаром, банку потрусить.

4. Отправить в темное место на 6 месяцев.

При каких заболеваниях применять:

• при истощении в результате йододефицита;
• женщинам с гинекологическими проблемами (эндометриоз, фибромиома, бесплодие);
• при постойной утомляемости и нервозности;
• кто страдает от дисфункции щитовидной железы и дефицитом йода;
• при наличии железодефицитной анемии;
• при воспалении мочеполовой системы у мужчин;
• при паразитарном заражении.

Готовьте средства на основе грецкого ореха. Принимайте согласно дозировке. А при наличии хронических заболеваний проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

Надеюсь, информация будет для вас полезной и нужной! Любите себя и свое тело, будьте здоровы!

Источник