Как приготовить грибной суп с пшеном

Содержание

Пшенный суп с грибами
Описание приготовления:
Ингредиенты:
Как приготовить «Пшенный суп с грибами»
Оценить рецепт Пшенный суп с грибами:
Суп «Кулеш» с пшеном и грибами
Суп «Кулеш» с пшеном и грибами
Ингредиенты
Этапы приготовления
Грибной суп с пшеном: блюдо, от запаха которого начинают течь слюнки
Грибной суп с пшеном
Ингредиенты для «Грибной суп с пшеном»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Грибной суп с пшеном»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Пшенный суп с грибами

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Пшенный сливочный суп с грибами и первой весенней зеленью, черемшой. Этот вкусный суп с бархатистой текстурой готовится быстро! Вам придется потратить всего несколько минут на нарезку ингредиентов!

Описание приготовления:

Ингредиенты:

Пшено — 150 Грамм (неполный стакан)
Шампиньоны — 300 Грамм
Лук — 1 Штука
Морковь — 2 Штуки
Сливки — 300 Миллилитров
Вода — 1,5 Литра
Соль — 1 Чайная ложка
Перец черный молотый — По вкусу
Черемша — 1 Пучок

Количество порций: 4

Как приготовить «Пшенный суп с грибами»

Оценить рецепт Пшенный суп с грибами:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Спасибо за рецепт. Очень быстро готовить, а результат вкусный.

Очень вкусный суп, простой в приготовлении. Во время варки в мультиварке надо следить за закипанием. У меня убежал супчик

Вкусный и сытный ))

Хороший суп, густой и вкусный, спасибо!

Расчудесный супчик! Легкий,сытный,вкусный.

Маша, как всегда, замечательный и очень аппетитный фотоотчет! Спасибо.

Источник

Суп «Кулеш» с пшеном и грибами

Кулеш — это первое блюдо из пшена, с добавлением других ингредиентов на ваш вкус и усмотрение. Нам очень вкусный кулеш готовила в деревне бабушка. В бульоне из домашней курочки она варила пшено, а затем добавляла очень много зажарки из лука и моркови (иногда жарила это все со шкварками). Я заменила шкварки на грибы, результат получился весьма интересный и ничем не хуже. Суп «Кулеш» с пшеном и грибами получился вкусным, сытным. Тем кто любит пожирнее, можно добавить в зажарку бекон или шкварки. Обязательно попробуйте это прекрасное блюдо!

Ингредиенты

Этапы приготовления

В приготовленный куриный бульон добавляем картофель, солим его и перчим по вкусу. Следом за картофелем отправляем в кастрюлю пшено. Варим до готовности пшена и картофеля, примерно 20 минут.

Морковь трем на терке, грибы и лук мелко шинкуем.

Обжариваем морковь, лук и грибы на сковороде на растительном масле до легкого золотистого цвета.

Когда картофель и пшено будут готовы, добавляем в кастрюлю нашу зажарку с грибами. Варим 5 минут, за 2 минуты до окончания приготовления добавляем мелко рубленную зелень. Суп «Кулеш» с пшеном и грибами прекрасно разнообразит Ваше меню и порадует прекрасным вкусом.

Источник

Грибной суп с пшеном: блюдо, от запаха которого начинают течь слюнки

А давайте сегодня поговорим о супчиках. Не простых, а золотых, то есть постных. Со всей этой шумихой вокруг вирусной пандемии, люди совсем забыли и- время поста, как никак (поправьте меня, если я ошибаюсь).

Я человек не воцерковленый, посты не соблюдаю. Однако множество постных блюд, сытных, вкусных и полезных, вниманием обойти никак не могу. Потому что…да-да, чревоугодник (каюсь, грешен), люблю вкусно поесть.

Так что сегодня — рецепт грибного супа с пшеном.

Я знаю, многие скажут — давайте потреблять грибы отдельно, а пшено — вообще забудем. Почему-то сейчас эту крупу не жалуют, зря. На самом деле там, в пшене, куча всяких полезностей, а еще оно обладает способностью впитывать другие вкусы и ароматы, усиливая их в разы.

Вот взять хотя бы эту похлебку: используй в ней гречку (а это тоже можно)- и солировать будет именно гречка. Рис (тоже пойдет) и вам придется приложить немало усилий, колдуя с пряностями, чтобы вернуть грибам их вкус, потому что рис сделает супчик пресным.

А пшено — в самый раз. Оно гармонично сочетается, получается этакий аккорд, постепенно раскрывающийся и объемный. Это же классно!

• Два литра бульона. Да, нам нужен именно бульон. Хорошо, если он из сухих грибов, но если нет, то ничего страшного.

• Пятьсот граммов шампиньонов или сухих грибов столько, чтобы они могли в супчике заменить нам эти пятьсот граммов шампиньонов. Вес сухих грибов сказать не могу, потому что у всех все по-разному почему-то выходит.

• Пару больших не горьких луковиц (лучше белый лук или не острый желтый)

• Пару зубков чеснока (можно больше, но тогда чеснок будет слишком явным)

• Немного соевого соуса, соль и черный перец по вкусу

Пшено хорошо промываем и.отвариваем отдельно до полуготовности. Оставшуюся во время варки в нем воду, если взяли ее слишком много сливаем, а кастрюльку с пшеном кутаем в полотенцев — пусть ждет своего часа.

Лук мелко рубим, так же рубим чеснок и отправляем в толстостенную кастрюлю обжариваться до прозрачности.

В это время режем грибы — и к луку. Жарим все это до той поры, пока не исчезнет вода (если у вас шампиньоны), или просто слегка обжариваем (если используете сухие размоченные грибы, на которых сварили бульон).

Грибы, кстати, солим и перчим, а если вам нравится вкус поярче — добавляем соевый соус. Он усилит «умами» — пятый вкус, который делает блюдо аппетитнее.

Теперь вливаем в кастрюлю бульон, доводим до кипения и отправляем в суп наше полусвареное пшено. Почему пшено варим отдельно? Потому что иначе суп будет горчить, а это нам не нужно.

Варим супчик до готовности, подаем — с зеленью, чесночком, а кто любит, то и со сметаною.

Источник

Грибной суп с пшеном

Грибной суп готовится быстро и будет прекрасным лакомством во время поста. В этот раз я использовала свежие шампиньоны, но можно брать и другие грибы. Чтобы суп не был жидким, я добавила несколько ложек пшена.

Ингредиенты для «Грибной суп с пшеном»:

Грибы — 200 г
Картофель (небольших) — 7 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь (большая) — 1 шт
Перец болгарский (небольшой) — 1 шт
Томатная паста — 3 ст. л.
Зелень
Масло подсолнечное (для поджарки)
Пшено — 3 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1151.2 ккал	белки 37.3 г	жиры 4.8 г	углеводы 242.7 г
Порции
ккал 230.2 ккал	белки 7.5 г	жиры 1 г	углеводы 48.5 г
100 г блюда
ккал 78.3 ккал	белки 2.5 г	жиры 0.3 г	углеводы 16.5 г

Рецепт «Грибной суп с пшеном»:

— первым делом картофель чистим, режем кубиками и отправляем в кипящую воду;

— промываем и добавляем в кипящую воду пшено;

— следом режем и отправляем в кастрюлю перец;

— на раскаленном подсолнечном масле «Олейна» сначала поджариваем лук, потом добавляем натертую на крупной терке морковь. Когда все это поджарится добавляем порезанные шампиньоны и слегка поджариваем;