Как приготовить холодные десерты

10 холодных десертов для лакомства всей семьи в разгар жаркого лета

Холодные десерты, летнее удовольствие для всей семьи! Нет ничего лучше, чем отведать освежающее лакомство в разгар жаркого сезона. Мороженое и прохладительные напитки, несомненно, являются фаворитами летнего меню, но и помимо них существует уйма различных вкусностей, способных вмиг поднять настроение и подарить незабываемое блаженство.

К вашему вниманию – 10 потрясающих холодных десертов, которые несложно приготовить в домашних условиях. Устройте праздник себе и близким!

Клубничные сэндвичи с мороженым

• Куриное яйцо (1 штука);
• Сливочное масло (120 граммов);
• Крахмал (половинка чайной ложки);
• Мука (полтора стакана);
• Ягоды клубники (150 граммов);
• Желатин (половинка чайной ложки);
• Сахарный песок (полстакана).

• Приготовьте песочное тесто из муки, сахара, масла и некрупного яйца. Разделите на две одинаковых порции и уберите в холодильник на полчаса.
• Для выпекания печенья понадобится квадратная рамка на 22 см. Если у вас ее нет, можно взять разъемное кольцо, а позже, перед тем как отправить заготовку в печь, разрезать тесто на треугольники по типу торта.
• Раскатайте одну из частей теста в пласт около 5 миллиметров. Обрежьте лишние края, обводя контуры рамки, а затем поделите образовавшийся квадрат на равные части. Таким же образом поступите со второй порцией.
• Разложите изделия на противне. Выпекайте в режиме 190 градусов примерно четверть часа: печенья должны слегка озолотиться.
• Разомните вымытые клубнички в блендере. Необходимо добиться консистенции пюре.
• Отделите 3 ложки ягодной массы. Замочите в них желатин на пять минут, оставшееся пюре выложите в сотейник вместе с крахмалом и сахаром (последний добавляется по вкусу).
• Установите посуду на огонь и хорошенько прогрейте, едва не доводя до кипения. Затем отставьте с плиты и введите в состав желатин. Тщательно размешайте, растворяя все крупинки; оставьте остужаться до комнатной температуры.
• Уложите мороженое в контейнер. Когда оно слегка подтает, соедините с клубничным топпингом.
• Застелите небольшой противень или разделочную доску пекарской бумагой. Зафиксируйте рамку и начните послойно ее заполнять: разложите печенья в один ярус, поверх них разровняйте мороженое, а сверху снова расположите печенья.
• Аккуратно утрамбуйте сладкую заготовку. Выставьте в морозильную камеру на несколько часов.
• Перед подачей уберите рамку и разделите полученный брикет на порционные сэндвичи.

Персиковый мусс

• Зрелые персики (300 граммов);
• Сахарный песок (2 столовых ложки);
• Желатин (35 граммов);
• Вода (130 миллилитров);
• 30-процентные сливки (140 граммов + полстакана для глазури);
• Куриный белок (1 штука);
• Белый шоколад (половина плитки).

• Вымойте сочные плоды. Снимите тонкую кожуру и извлеките косточки, мякоть энергично разотрите блендером.
• Доведите до кипения 60 миллилитров воды. Тем временем отдельно замочите 20 граммов желатина.
• Как только желатин разбухнет, его нужно будет вылить в воду, остывшую до теплого состояния. Размешайте до полного растворения крупиц, затем объедините состав с персиковым пюре.
• Тщательно взбейте жирные сливки. В другой миске взбейте один яичный белок, ближе к концу подмешайте к нему сахар.
• Осторожно введите персиковую смесь в белковую массу. Перемешав, добавьте пышные сливки.
• Разложите десерт по формам. Прикройте пищевой пленкой и выставьте в холодильник на шесть часов.
• Персиковый мусс будет подаваться с шоколадной глазурью. Приготовить ее несложно: вымочите оставшийся желатин в охлажденной воде; пока он набухает, хорошенько прогрейте сливки и всыпьте мелкие ломтики шоколада. Удерживайте смесь на огне примерно три минутки, пока она не станет абсолютно однородной, затем добавьте желатин и снова все перемешайте.
• Перед тем как поливать фруктовый мусс, соус необходимо слегка охладить. Готовую вкуснятину возвращают в холодильник на четверть часа, и только потом подают к столу.

Парфе с халвой

• Куриные яйца (4 штуки);
• Темный или горький шоколад (1 плитка);
• 33-процентные сливки (1 стакан);
• Подсолнечная халва (полкилограмма);
• Сахар (3/4 стакана).

• Смелите халву в блендере.
• Разделите белки и желтки. Желтковую часть хорошенько взбейте миксером.
• Теперь взбейте охлажденные сливки. Следует добиться густой сметанообразной консистенции.
• Смешайте белки с 30 граммами сахара. Взбивайте до образования густой пены.
• Объедините все компоненты: сперва «подружите» желтки со сливками, затем постепенно введите белки.
• Выложите парфе в изящную креманку. Отправьте в морозильную камеру до застывания.

При подаче десерт стоит украсить шоколадной стружкой.

Мятное желе

• Желатин (20 граммов);
• Сушеная мята (2 столовых ложки);
• Вода (2,5 стакана);
• Киви (1 плод);
• Сахарный песок (60 граммов);
• Размолотые листья зеленого чая (1 чайная ложка);
• Мелисса (1 веточка);
• Лаймовый / лимонный сок (добавляется по вкусу).

• Залейте желатин охлажденной водой. Оставьте до разбухания, позже слегка подогрейте в микроволновой печи и обязательно процедите.
• Соедините чайный порошок с сахарным песком.
• Вскипятите воду. Затем выключите плиту и бросьте в кастрюльку мяту вместе с мелиссой.
• Спустя пару минут процедите, и добавьте смесь из сахара и чая. Повторите процеживание, дождавшись растворения сладких крупинок.
• Присоедините желатин. Перелейте состав в контейнер и выставьте в морозильную камеру на двадцать минут.
• По истечении срока застывающую массу необходимо тщательно взбить миксером. Распределите десерт по креманкам и отправьте на полку холодильника.

В процессе сервировки желе поливают свежевыжатым соком цитруса (подойдет как лайм, так и обыкновенный лимон). Для украшения используйте ломтики сочного киви, а также листочки свежей мяты.

Пикантный десерт с кокосом

Набор продуктов (из расчета на 8 порций):

• Агар-агар (2 чайных ложки);
• Кокосовое молоко (1 стакан);
• Тертая мякоть кокоса (четверть стакана);
• Сахарный песок (150 граммов);
• Дробленый кардамон (четверть чайной ложки);
• Соевое молоко (2 стакана);
• Молотый шафран (1 щепотка);
• Колотые фисташки (20 штук).

• Вылейте в сотейник кокосовое и соевое молоко. Всыпьте измельченные орешки и сахарный песок.
• Доведите состав до кипения и продолжите варить еще 7 минут. В процессе постоянно помешивайте.
• Соедините агар со специями. Растворите в теплой воде (понадобится примерно 50 миллилитров).
• Перелейте загущающую смесь в сотейник. Тщательно размешайте и прокипятите еще четыре минутки. Периодически помешивайте, чтобы агар не образовывал комочков.
• Теперь состав нужно вылить в плоскую емкость. В ходе остывания десерт будет постепенно затвердевать – спрячьте его в холодильник на ближайшие два-три часа.

Вишневый бланманже

• Замороженная вишня без косточек (100 граммов);
• 20-процентные сливки (250 миллилитров);
• Желатин (10 граммов);
• Картофельный крахмал (1/2 чайной ложки);
• Сахарный песок (80 граммов);
• Ваниль (1 пакетик).

• Замочите желатин в воде. Пока он набухает, смешайте сливки с сахаром (на данном этапе используйте только 50 граммов песка) и ванилью.
• Введите разбухший желатин и установите посуду на медленный огонь. Смесь необходимо прогреть, не доводя до кипения и обязательно помешивая ложкой.
• Разлейте массу по формочкам и отправьте в холодильник на пару часов.
• А пока можно приступить к соусу. Растолките ягоды до состояния пюре, подмешайте к ним оставшийся сахар и установите посуду на умеренный огонь.
• Растворите крахмал в воде (достаточно одной столовой ложки). Выложите в кастрюльку с подогретым сиропом, проварите состав около пяти минут при постоянном помешивании.
• Накануне подачи застывшие бланманже следует освободить от форм и «от души» облить вишневым соусом. Украшением для лакомства послужат свежие листочки мяты.

Семифредо из киви

• 33-процентные сливки (350 граммов);
• Коричневый сахар (3/4 стакана);
• Сахарная пудра (3 столовых ложки);
• Ванильный сахар (20 граммов);
• Зрелые киви (пол килограмма);
• Яйца куриные (4 штуки);
• Сыр маскарпоне (250 граммов);
• Желатин (10 граммов).

• таточно плотную консистенцию.
• Выложите сливки в крем. Взбейте до максимальной однородности.
• Белковую часть требуется взбить с ванилью до образования стойких пиков.
• Осторожно введите белки в основную массу. Перемешивайте кулинарной лопаткой в направлении сверху вниз.
• Распределите половину крема поверх фруктового слоя. Выставьте форму в морозильную камеру на 30 минут.
• Теперь нужно выложить остатки пюре из киви. Вслед за наполнителем распределяется оставшийся крем.
• Оберните форму пищевой пленкой. Верните в морозилку, теперь уже на целую ночь.
• Накануне подачи десерт рекомендуется переставить на полку холодильника и выдержать примерно сорок минут.

Лакомство с черносливом

• Натуральный йогурт или сметана (40 граммов);
• Сладкая морковь (2 штуки);
• Оливковое масло (1 столовая ложка);
• Чернослив (300 граммов);
• Сахарный песок (добавляется по вкусу);
• Изюм (пара столовых ложек).

• Замочите чернослив в воде, как минимум, на 3 часа (лучше всего оставить на целые сутки). Позже извлеките косточки и разложите плоды на бумажном полотенце для обсушки.
• Морковь желательно брать среднюю – и по величине, и по степени зрелости. Очистите и покрошите на мелкой терке.
• Пересыпьте морковку сахаром (достаточно пары столовых ложек). Добавьте предварительно вымоченный изюм и немного оливкового масла. Уберите смесь в холодильник на полчаса – овощная нарезка должна пустить сок.
• Соедините сметану с сахаром (на замену вполне подойдет йогурт, можно поэкспериментировать и со сливками). Хорошо разотрите, чтобы растворить крупинки. По желанию добавляется любой цитрусовый сок.
• Заправьте морковную начинку полученной смесью. Нафаршируйте чернослив, воспользовавшись чайной ложкой, а затем упрячьте десерт в холодильник до самой подачи.

Арбузно-лаймовый сорбет

• Вода (250 миллилитров);
• Очищенная фруктовая мякоть (примерно 1/2 арбуза);
• Сахарный песок (250 граммов);
• Сок лайма (600 миллилитров).

• Вскипятите воду с сахаром на умеренном огне. Убавьте нагрев до слабого и продолжите варить сироп до полного растворения сладких крупинок.
• Залейте арбузную мякоть свежевыжатым соком лайма. Тщательно разбейте в блендере.
• Полученное пюре следует дополнительно перетереть в сите, а затем смешать с остуженным сиропом.
• Выложите массу в контейнер. Прикройте пищевой пленкой и отправьте в морозильную камеру. Спустя три часа извлеките и оставьте в комнатных условиях на несколько минут.
• Когда сорбет слегка подтает, его нужно активно взрыхлить вилкой или миксером (если потребуется, десерт можно подсластить сиропом). Верните лакомство в морозилку до окончательного застывания – на это уйдет не менее 3-х часов.

Панакота с кофе и черникой

Набор продуктов (из расчета на 6 порций):

• Крепкий эспрессо (четверть стакана);
• 20-процентные сливки (480 миллилитров);
• Ваниль (1 пакетик);
• Ягоды черники (200 граммов);
• Вода (четверть стакана);
• Коричневый сахар (75 граммов);
• Желатин быстрого растворения (20 граммов);
• Белый сахар (четверть стакана).

• Перелейте кофе в сотейник. Туда же выложите сливки, коричневый сахар и ваниль.
• Хорошенько прогрейте смесь – она должна почти закипеть. В процессе беспрерывно помешивайте.
• Когда состав начнет приобретать густую консистенцию, отставьте емкость с плиты и дайте слегка остыть. Затем введите 1/2 часть желатина и тщательно все размешайте.
• Распределите массу по креманкам. Пока она застывает, можно заняться черникой: пересыпьте ягоды сахаром и проварите на слабом огне (они должны пустить сок).
• Снимите посуду с огня, убедившись в том, что сахарный песок полностью растворился. Оставшийся желатин высыпьте в отдельную миску и залейте 50 мл воды.
• Перетрите чернику блендером (как вариант, можно воспользоваться ситом). Введите растворенный желатин, постоянно помешивая смесь.
• Разлейте ягодную массу поверх кофейного слоя. Выставьте креманки в холод и дождитесь полного застывания.

Приятного вам аппетита!

Интересные идеи холодных десертов, а как это все сочно выглядит превосходно! Прямо то, что надо, и настроение поднимет, и жажду уталит. Особенно мне понравилась идея с сорбетом, как то не заслужено забыто это блюдо и в нашей кухне почему-то не прижилось, а ведь особо сложного ничего в нем нет. Зато какой простор для творчества открывает эта нехитрая комбинация продуктов. Положить то в сорбет можно все что угодно, а не только арбуз. Летом конечно с фруктами попроще, но и сейчас можно что-нибудь интересное сотворить.

Летом холодные десерты – самое лучшее лакомство! Освежают отлично, да и калорий в них не очень много, меньше, чем в выпечке. Я готовила мятное желе, получилось очень вкусно, идеальное сочетание мяты, киви и лимона! И бланманже делаю регулярно, причем пробовала сделать его не только из вишни, но и из других ягод. С клубникой очень рекомендую такой рецепт, а вот из смородины у меня не получилось сделать: как оказалось, желатин в сочетании с некоторыми ягодами плохо застывает. Нужно учитывать и такие тонкости. Еще хочу все-таки освоить домашнее мороженое, но рецепт непростой, требует времени.

Источник

Холодные десерты

Рецепты холодных десертов

Всего опубликовано 94 рецепта

Яблочные облака

Когда я увидела в столе заказов «яблочные облака», решила взять этот рецепт, представляя, что это будет какой-то десерт. Я.

Ингредиенты

• Вода — 50 мл
• Желатин — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Яблоко — 7 шт.

Йогуртовое желе с ягодами

Желе, как десерт, очень хорошо подходит в жаркое время года. Оно лёгкое и всегда освежает. Да и смотрится выиграшно на.

Ингредиенты

• Вода — 125 мл
• Желе — 90 г
• Йогурт натуральный — 150 мл
• Клубника замороженная — 30 г
• Малина замороженная — 30 г
• Сахарная пудра — 1 ч. л.
• Смородина чёрная замороженная — 30 г

Десерт из груши и творога

Когда хочется какой-то лёгкой, максимально «безвредной» сладости, на ум как-то сразу приходят рецепты творожных вкусняшек. С.

Ингредиенты

• Груша свежая — 150 г
• Желатин — 15 г
• Молоко — 100 мл
• Мята перечная свежая — 6-7 листья
• Сахар — 4 ст. л.
• Творог — 400 г

Желе слоями

Сегодня для желе нам понадобится четыре вида соков, четырех разных цветов. Для уверенности возьмём соки в отделе детского.

Ингредиенты

• Желатин — 8 ч. л.
• Молоко — 150 мл
• Сахар — 2 ст. л.
• Сок вишнёвый — 150 мл
• Сок грушевый — 150 мл
• Сок малиновый — 150 мл
• Сок яблочный — 150 мл

Клубничный самбук

Необыкновенно нежный, просто воздушный десерт на основе клубники и яичных белков. Он получается ароматным, в меру сладким и.

Ингредиенты

• Желатин — 3 пластина
• Клубника свежая — 200 г
• Сахар — 40 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Десерт «Пиво»

Предлагаю приготовить десерт-розыгрыш. Это десерт, который будет выглядеть для гостей как бокал с пивом и с настоящей пивной.

Ингредиенты

• Вода — 400 мл
• Желе — 90 г
• Кислота лимонная — 1 щепотка

Панна котта с вишнёвым желе

Панна-котта родом из Италии. Переводится, как «варёные сливки». Лёгкий десерт, напоминающий по вкусу мороженое или конфеты.

Ингредиенты

• Вишня замороженная — 300 г
• Вода — 3 ст. л.
• Вода — 3 ст. л.
• Желатин — 10 г
• Желатин — 15 г
• Сахар — 40 г
• Сахар — 60 г
• Сахар ванильный — 2 ч. л.
• Сливки — 400 мл

Сметанное желе

Желе — простой, но в тоже время изысканный десерт из доступных продуктов. От других вкусных лакомств желе отличается.

Ингредиенты

• Вода — 50 мл
• Желатин — 1 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Сметана — 400 г

Кофейное желе в сливочно-ликёрном коктейле

Этот слабоалкогольный десерт предназначен исключительно для праздничного стола. Приготовить его можно как из молотого.

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Желатин — 50 г
• Кофе растворимый — 25 г
• Ликёр «Амаретто» — 150 мл
• Сахар — 3 ст. л.
• Сливки — 400 мл

Творожный бланманже

Бланманже — нежное лакомство, которое нравится и взрослым, и детям. Такое лакомство готовится без выпечки, что особенно.

Ингредиенты

• Желатин — 1 ст. л.
• Молоко — 120 мл
• Сахар — 50 г
• Сметана — 50 г
• Творог — 250 г

Молочно-шоколадное желе

В понимании большинства десерт — это одновременно нечто очень вкусное, но совершенно неполезное, изобилирующее вредными.

Ингредиенты

• Вода — 50 мл
• Желатин — 10 г
• Молоко — 450 мл
• Сахар ванильный — 10 г
• Шоколад чёрный — 120 г

Бланманже с клубникой и йогуртом

Бланманже — это холодный десерт, желе из миндального или коровьего молока, сахара и желатина. Десерт этот родом из Франции.

Ингредиенты

• Желатин — 10 г
• Йогурт греческий — 400 г
• Клубника свежая — 200 г
• Клубника свежая — 300 г
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
• Молоко — 50 мл
• Сахар — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.

Малиновый самбук

Ещё один нежный десерт — малиновый самбук. Сегодня предлагаю приготовить не только сам самбук, но и сладкий малиновый соус.

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Желатин — 1 ст. л.
• Малина свежая — 300 г
• Сахар — 6 ст. л.
• Яйца куриные — 3 шт.

Творожный десерт

Когда хочется чего-то сладкого и нежного, то стоит отдать предпочтение не покупным творожкам, а творожному десерту.

Ингредиенты

• Желатин — 20 г
• Молоко — 70 мл
• Орехи грецкие — 100 г
• Сахар — 200 г
• Сметана — 300 г
• Творог — 250 г

Панна-котта с ананасом и манго

Панна-котта — это итальянский сливочный десерт, похожий на пудинг. Помимо классического варианта, панна-котту готовят с.

Ингредиенты

• Ананас — 220 г
• Ваниль стручками — 1/2 шт.
• Желатин — 2 пластина
• Манго — 220 г
• Молоко — 150 г
• Сахар — 110 г
• Сливки 20% — 200 мл
• Сок лимонный — 2 ст. л.

Желе из красной смородины

Красную смородину, несмотря на полезность, многие не любят, уж сильно она кисла! Но от желе из неё редко отказываются! Это.

Ингредиенты

• Сахар — 1.5 ст.
• Смородина красная свежая — 700 г

Лавандовая панна-котта с чёрносмородиновым конфи

Если вы хотите порадовать себя, своих близких или гостей нежным, лёгким и таящим десертом — вы готовите панна-котту! На.

Ингредиенты

• Желатин — 8 г
• Лаванда сухая — 0.5 ч. л.
• Молоко — 100 мл
• Сахар — 100 г
• Сливки 33% — 200 мл
• Смородина чёрная замороженная — 100 г

Кофейно-молочное желе

Используя желатин, можно приготовить много вкусных и красивых блюд, которые украсят как праздничный, так и ваш ежедневный.

Ингредиенты

• Ванилин — 2 г
• Вода — 250 мл
• Желатин — 15 г
• Желатин — 10 г
• Кофе растворимый — 10 г
• Молоко — 400 мл
• Сахар — 60 г
• Сахар — 80 г

Арбузное желе

Лето — пора настоящих, вкусных, сочных и ароматных ягод и фруктов. И если вам уже надоело их кушать в свежем виде, если вы.

Ингредиенты

• Арбуз — 500 г
• Вино красное десертное — 250 мл
• Вода — 50 мл
• Желатин — 15 г
• Сахар — 60 г

Банановый мусс-желе

Это мой любимый десерт. А десерты — моя любимая кулинарная тема. Особенно люблю кремы и муссы. Предлагаемый мною мусс — один.

Ингредиенты

• Бананы — 400 г
• Вода — 600 мл
• Желатин — 30 г
• Кислота лимонная — 1 г
• Сахар — 150 г

Желе из алычи

Предлагаю приготовить интересный яркий десерт — желе из алычи. Такое желе можно приготовить как с мякотью алычи, так и без.

Ингредиенты

• Алыча красная — 150 г
• Вода — 600 мл
• Желатин — 20 г
• Сахар — 120 г

Крем-желе из сметаны и виноградного сока

Десерты — моя слабость. Любое новое блюдо всегда хочу попробовать! Так получилось и с этим рецептом. Крем-желе получился.

Ингредиенты

• Ванилин — 1 щепотка
• Желатин — 5 ч. л.
• Лимон — 0.5 шт.
• Сахар — 150 г
• Сметана — 300 г
• Сок виноградный — 300 мл
• Яйца куриные — 6 шт.

Шоколадная панна-котта

Люблю панна-котту во всех её проявлениях! Отличный лёгкий десерт, который можно съесть даже после сытного ужина. На мой.

Ингредиенты

• Ванильная эссенция — 1 мл
• Вода кипячёная — 60 мл
• Желатин — 30 г
• Сахар — 70 г
• Сливки — 700 мл
• Шоколад чёрный — 150 г

Мандариновая панна-котта

Существуют десерты, которые очень подходят для конкретных праздников. Мне кажется, что для новогодних и рождественских.

Ингредиенты

• Вода — 70 мл
• Желатин — 20 г
• Йогурт натуральный — 250 мл
• Мандарин свежий — 4 шт.
• Сахар — 4 ст. л.
• Сливки 33% — 100 мл
• Сок мандариновый — 350 мл

Панна-котта со сливами и коньяком

Предлагаю приготовить один из вариантов панна-котты — со сливами и коньяком. Десерт получается нежным, вкусным, тающим во.

Ингредиенты

• Желатин — 15 г
• Молоко — 125 мл
• Сахар — 90 г
• Слива — 7 шт.
• Сливки 20% — 600 мл

Апельсиновое желе с помело

Желе — восхитительный десерт вне зависимости от того, из каких именно ингредиентов он сделан. Но, думаю, многие согласятся.

Ингредиенты

• Апельсин — 7 шт.
• Вода — 150 мл
• Желатин — 12 г
• Помело — 0.5 шт.
• Сахар — 180 г

Самбук из яблок с мороженым

Пока яблочный сезон в самом разгаре, а хлопоты по заготовке консервов из яблок на зиму уже подходят к своему завершению.

Ингредиенты

• Вода — 420 мл
• Желатин — 20 г
• Сахар — 200 г
• Яблоко — 1000 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Кремовый шоколадно-банановый десерт

Для любителей вкусных десертов я подготовила очень классный рецепт на основе шоколадно-бананового крема. Просто, экономично.

Ингредиенты

• Бананы — 1 шт.
• Какао порошок — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 25 г
• Молоко — 50 мл
• Хлебцы зерновые — 2 шт.

Бланманже с ананасом

Бланманже представляет собой лёгкое нефруктовое желе, которое может готовиться на основе творога, молока, сметаны, кефира.

Ингредиенты

• Ананас консервированный — 100 г
• Желатин — 1 ст. л.
• Сахар — 30 г
• Сироп ананасовый — 100 мл
• Сметана — 50 г
• Творог — 300 г

Абрикосовая панна-котта

В летний период созревания фруктов хочется побаловать друзей и близких прохладным десертом со вкусом абрикос. Вместо.

Ингредиенты

• Абрикосы свежие — 500 г
• Апельсин — 1 шт.
• Вода — 50 мл
• Желатин — 4 пластина
• Сахар — 2 ст. л.
• Сливки 33% — 200 мл

Самбук из чёрной смородины

Скоро лето, а, значит, не за горами и ягодный сезон. В эту горячую пору хочется заготовить ароматной продукции как можно.

Ингредиенты

• Желатин — 1 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Смородина чёрная замороженная — 350 г
• Соль экстра — 1 щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.

Малиновая панна-котта

«Панна кота» на итальянском звучит как «варёные сливки» и родом из северной части Италии. Готовится из сливок, сахара и.

Ингредиенты

• Желатин — 3 пластина
• Клубника свежая — 150 г
• Малина замороженная — 350 г
• Ром тёмный — 1 ст. л.
• Ром тёмный — 1 ст. л.
• Сахар — 100 г
• Сахар ванильный — 5 г
• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Сливки — 500 мл
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 20 мл

Пасхальные яйца с желе

Предлагаю приготовить пасхальные яйца из желе. Такие яркие и весёлые желейные яйца смогут украсить ваш праздничный стол.

Ингредиенты

• Вода — 750 мл
• Желе из киви — 90 г
• Желе клубничное — 90 г
• Желе лимонное — 90 г

Желе из йошты

Йошта — интересная ягода, выведенная путём селекционирования. Она содержит в себе достаточно большое количество аскорбиновой.

Ингредиенты

• Вода — 0.6 л
• Желатин — 25 г
• Йошта — 70 г
• Сахар — 100 г

Желе из облепихи с виноградом

Вкусный десерт из полезных продуктов! Все мы знаем, что облепиха обладает полезными свойствами, а какой вкусный из неё сироп.

Ингредиенты

• Виноград светлый — 130 г
• Виноград тёмный — 130 г
• Желатин — 4 г
• Облепиха — 200 г
• Сахар — 2.5 ст. л.

Мятное бланманже с нектарином

Лёгкий, воздушный, почти невесомый десерт, по консистенции напоминающий не то желе, не то суфле. Так ведь это бланманже.

Ингредиенты

• Крахмал картофельный — 30 г
• Молоко — 200 мл
• Мята лимонная свежая — 1 пучок
• Нектарин — 1 шт.
• Сахар — 60 г

Ванильно-шоколадный пудинг

Нежный и лёгкий, насыщенный и в меру сладкий. Этот десерт станет неотъемлемой частью романтического ужина, выездного.

Ингредиенты

• Ванильная эссенция — 5 мл
• Зефир — 0.5 шт.
• Какао порошок — 15 г
• Крахмал кукурузный — 35 г
• Масло сливочное — 30 г
• Молоко — 300 мл
• Молоко — 50 мл
• Сахар — 50 г
• Шоколад тёмный — 50 г

Молочно-вишнёвое желе

Такое нарядное желе не только привлекательно, но и необыкновенно вкусно. Медовая сладость молока дополняется характерной.

Ингредиенты

• Вишня консервированная — 300 г
• Желатин — 50 г
• Корица молотая — 1 ст. л.
• Мёд — 300 мл
• Молоко козье — 400 мл
• Сок вишнёвый — 400 мл

Персики в лимонном желе

Простой, но очень красивый десерт из персиков в лимонном желе украсит любое торжество и доставит массу удовольствия как для.

Ингредиенты

• Вода — 180 мл
• Желатин — 1 ст. л.
• Лимон — 1 шт.
• Персики свежие — 2 шт.
• Сахар — 60 г

Желе апельсиновое

Желе — простой незамысловатый и вкусный десерт, который, если употреблять часто, навевает тоску, а на дворе лето и хочется.

Ингредиенты

• Апельсин — 4 шт.
• Вода — 200 мл
• Желатин — 2 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Слива — 10 шт.
• Сметана — 150 г

Желейный десерт из йогурта и савоярди

Желейный десерт из йогурта и печенья савоярди можно отнести к рецептам Правильного Питания, так как он сахар содержит в.

Ингредиенты

• Ванильная эссенция — 2 капля
• Гранат — 70 г
• Желатин — 10 г
• Йогурт натуральный — 150 мл
• Молоко — 150 мл
• Печенье Савоярди — 65 г
• Сахар — 2 ч. л.
• Сахар пряничный — 5 г
• Яблоко — 100 г

Желе из каркаде

Интересный рецепт желе из каркаде и мандаринок. Можно приготовить к праздничному столу, смотрится очень красиво! А если.

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 400 мл
• Желатин — 25 г
• Мандарин свежий — 3 шт.
• Сахар — 50 г
• Чай каркаде — 30 г

Желе из шампанского с помело

Необычный лёгкий десерт, который получается в меру сладким, с освежающим эффектом. Приготовить такой десерт можно с.

Ингредиенты

• Вода — 150 мл
• Желатин — 1 ст. л.
• Имбирные цукаты — 10 г
• Лимон — 1 шт.
• Помело — 100 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Шампанское сладкое — 300 мл

Морковное желе с цитрусовыми

Если вы любите желе, то данный вариант вам обязательно понравится, так как в его состав входят только натуральные компоненты.

Ингредиенты

• Апельсин — 0.5 шт.
• Желатин — 10 г
• Лимон — 0.5 шт.
• Сахар — 0.5 ст.
• Сок морковный — 250 мл

Самбук из чёрной смородины и крыжовника

Самбук — это воздушный желированный десерт. Он готовится на основе взбитых яичных белков и предварительно измельчённых.

Источник