Как приготовить кабачки для кормящей мамы рецепты

Диетические блюда из кабачков для кормящей мамы

Рецепты

Блинчики — это очень многими любимое блюдо. Чтобы немного уменьшить калорийность и добавить.

Ингредиенты: кабачок, яйцо, мука пшеничная, соль, сахар, сода пищевая, масло растительное, кефир

Итальянский суп-пюре из кабачков и куриной грудки, просто идеальное блюдо для жарких дней, суп.

Ингредиенты: кабачок, грудка куриная, лук репчатый, вода, йогурт, базилик свежий, масло оливковое, соль, перец черный молотый

Суп-пюре из кабачков и цветной капусты подойдет для разгрузочных дней или если вам хочется.

Ингредиенты: кабачок, капуста цветная, масло сливочное, паприка, перец черный молотый, соль, вода

ПП запеченные кабачки с йогуртом и чесноком — это ни капельки масла, много полезности.

Ингредиенты: кабачок, чеснок, укроп, йогурт, соль

Макароны с кабачками на сковороде, можно предложить как, основное блюдо или подать, как.

Ингредиенты: макароны, кабачок, морковь, лук репчатый, помидор, соль, перец черный молотый, масло растительное, петрушка, вода

Предлагаю вашему вниманию вкусное, диетическое, полезное, с красивыми поджаренными.

Ингредиенты: кабачок, масло оливковое, перец черный молотый, соль

Любителям спагетти хочу предложить очень интересный рецепт спагетти из цуккини с соусом из.

Ингредиенты: цуккини, авокадо, сок лимонный, масло оливковое, соус табаско, чеснок, французские травы

Открытые пироги или по другому их называют галетой очень легко готовить. Тесто можно замесить.

Ингредиенты: филе грудки индейки, цуккини, сыр твердый, масло сливочное, мука пшеничная, йогурт, яйцо, соль, перец черный молотый

Для всех тех, кто следит за питанием и ведет подсчет калорий, предлагаю рецепт вкусного.

Ингредиенты: филе грудки индейки, цуккини, салат руккола, сыр брынза, масло оливковое, французские травы, кунжут, семена льна

Мясо индейки считается диетическим и очень полезным. Блюда из индейки получаются сытными и.

Ингредиенты: фарш из индейки, цуккини, яйцо, соль, перец черный молотый, французские травы, мука цельнозерновая, масло растительное

Если вы ломаете голову, чем накормить ребенка в обед или что приготовить для себя любимой, то.

Ингредиенты: цуккини, капуста цветная, морковь, лук репчатый, масло сливочное, соль, перец черный горошком, лавровый лист, вода

Диетическое и очень полезное блюдо. Можно подавать как основное блюдо, либо как горячую.

Ингредиенты: кабачок, говядина, лук репчатый, хлеб белый, масло оливковое, перец черный молотый, соль, петрушка

Наряду с пастой, пиццей и ризотто суп Минестроне является визитной карточкой итальянской.

Ингредиенты: цуккини, лук репчатый, картофель, морковь, перец болгарский, чеснок, масло оливковое, макароны, вода, соль, перец черный молотый, прованские травы

Любители цуккини по достоинству оценят рецепт овощных котлет с цуккини. Сочные, вкусные и к.

Ингредиенты: картофель, цуккини, яичный желток, соль, масло оливковое, перец черный молотый

Спред из цуккини — это невероятно вкусная и донельзя простая в приготовлении закуска. Готовить.

Ингредиенты: цуккини, кабачок, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, соль, перец черный молотый

В сезон, кабачки пользуются особой популярностью у каждой хозяйки. из них они готовят.

Ингредиенты: кабачок, фарш куриный, лук репчатый, сыр твердый, сметана, соль, перец черный молотый

Источник

Блюда из кабачков для кормящей мамы

С появлением малыша в дом вместе с радостью приходит много забот. Перед кормящей мамой встает череда проблем. Главная из них – что кушать, чтобы ребенок получал все необходимые вещества для развития и роста. В первую очередь стоит рассмотреть блюда из натуральных овощей.

Польза кабачка

Кабачок – идеальный продукт для питания кормящей мамы с первых дней после рождения малыша. Этот овощ богат витаминами. В нем много калия, кальция, магния, железа.

Диетологи советуют женщинам начинать принимать в пищу кабачки еще в период беременности. Ежедневная норма составляет 500 граммов. Низкая калорийность (24 кКал на 100 г) позволяет есть овощ без опасения за свою фигуру. Польза кабачка очевидна [1] :

• выводит из организма вредные вещества;
• способствует лучшему кровообращению;
• выводит лишнюю жидкость из организма;
• предотвращает развитие анемии.

Если кабачок применяется в питании мамы впервые после родов, то первая порция должна быть небольшой (20-30 г). При нормальной реакции малыша количество блюда постепенно увеличивают.

Противопоказания

Несмотря на полезные свойства кабачка, имеется ряд ограничений по его употреблению:

• прием овоща в сыром виде запрещен при заболеваниях желудка (язва, гастрит);
• следует учитывать, что ранние овощи в магазинах и на рынках содержат нитраты.

Популярные рецепты блюд из кабачка

Оладьи

Приготовление этого вкусного и полезного блюда не займет много времени, но результат порадует даже самых привередливых мам. Оладьи получаются нежными, вкусными и ароматными.

• кабачок средней величины;
• 2-3 куриных яйца;
• мука (сколько возьмет тесто);
• соль;
• сода 1/3 чайной ложки.

1. Кабачок хорошо помыть и обсушить бумажным полотенцем. У зрелого плода снять кожуру и удалить сердцевину; молодой применяется целиком. Кабачок натереть на крупной терке и посолить (соль нужна для быстрого выделения сока, который следует слегка отжать – досуха отжимать не нужно, так как оладьи потеряют аромат).
2. В смесь добавить яйца, соду и по вкусу соль. Далее замешать с мукой – ее нужно взять столько, чтобы тесто по консистенции напоминало густую сметану.
3. Обжаривать на сковороде в небольшом количестве растительного масла, выкладывая массу ложкой. Жарить с двух сторон до румяного цвета. Обсушить на бумажном полотенце для удаления лишнего жира.

Кушать можно с нежирной сметаной.

Запеканка

Запеканки являются любимым блюдом хозяек из-за простоты приготовления. Запеканка из кабачка ценится низким содержанием калорий и отменным вкусом.

• 1 кг кабачков;
• 4 яйца;
• 1 стакан 15% сметаны или несладкого йогурта;
• 200 г натертого сыра;
• 2-3 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец по вкусу.

1. Кабачок приготовить: почистить шкурку, удалить семена.
2. Плод нарезать полукольцами, если он переросший, и кольцами – молодой. Поместить их в дуршлаг и чуть посолить. Оставить минут на 7 для стекания лишней жидкости.
3. Смазать емкость для запекания маслом, выложить слой кабачка, слой сыра, полить смесью яиц и сметаны (сметану можно заменить молоком). Таких слоев сделать ещё 2-3, в зависимости от размера противня. Последний слой – сыр и яично-молочная смесь.
4. Запекать в духовом шкафу полчаса при температуре 180℃. Через 10 минут после начала запекания накрыть выпечку фольгой, иначе сыр слишком зажарится. Блюдо получается нежное, в меру питательное и очень вкусное.

Кушать можно со сметаной, с помидорами и зеленью, не беспокоясь о фигуре.

Количество полезных продуктов для мамы и малыша велико. Кормящей женщине нет необходимости соблюдать строгую диету. Главное – исключить аллергенные продукты и гистаминолибераторы: кофе, шоколад, цитрусовые. [2]

Кабачки тушеные

Тушеные кабачки с овощами – это замечательное блюдо, которое полюбит вся семья. Такие кабачки служат прекрасным гарниром к мясу или подаются как самостоятельное блюдо, что несомненно оценят молодые мамы.

• кабачки – 1 кг;
• морковь, лук – по 1 штуке;
• чеснок – 2 зубчика;
• томатная паста – 2 ст. ложки;
• соль – 1 ч. ложка;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• перец черный молотый – щепотка;
• зелень – по вкусу.

1. Тщательно вымыть все овощи.
2. Кабачки взять молодые, с кожурой, чтобы в процессе приготовления они сохранили форму. Нарезать кубиками.
3. Чеснок почистить, мелко порезать, но не пропускать через чеснокодавилку – чеснок в процессе приготовления должен постепенно передать аромат блюду.
4. Лук порезать полукольцами (для тех, кто не любит ощущать лук во время еды, – порезать мелко). Морковь натереть на крупной терке.
5. Нагреть сковороду, томатную пасту с маслом обжарить на медленном огне пару минут. Добавить к ним лук, морковь, чеснок и, помешивая, тушить под крышкой 4-6 минут.
6. Выложить кабачки и готовить с закрытой крышкой, изредка осторожно помешивая. Время тушения с кабачками – 20 минут. В конце приготовления посолить и поперчить.

Заключение

Для мамы хорошее самочувствие грудничка является мотивацией к организации сбалансированного и правильного питания. Ни одна биологически активная добавка, комплекс витаминов не заменят свежих фруктов и овощей.

Вкусно приготовленная пища не только утолит голод, но и поднимет настроение. Оптимальный вариант правильного разнообразного меню кормящей матери обязательно включает овощные блюда, в том числе и кабачки.

Список литературы:

1. [URL] Что можно, что нельзя кормящей маме. Первое подробное меню для тех, кто на ГВ – Плискина Ю.В., 2018, с. 11.
2. [URL] Кабачок – MedWeb, дата обращения: 12.01.2021.
3. [URL] Кабачки кормящей маме – Разахацкая Наталья, IBCLC, 2020.
4. [URL] Кулинарная книга кормящей матери – Г. И. Дядя, 01.10.2008.

Должность: редактор статьи. Квалификация: врач-педиатр высшей категории.

В 1977 окончила Горьковский медицинский институт им. С. М. Кирова по специальности «Педиатрия». В течение 25 лет работала участковым педиатром.

Источник

Кабачки кормящей маме: когда есть, как готовить. 2 рецепта для женщин при ГВ

Питание женщины в период лактации должно быть сбалансированным и правильным, но умеренным — нельзя допускать перееданий. В ежедневное меню полезно включать витамины и минералы, клетчатку для работы кишечника.

Кабачок — один из тех продуктов, что разрешены уже через несколько дней после родов. Если у мамы нет язвы и гастрита, непереносимости, а малыш здоров и весел, этот овощ можно смело включать в рацион женщины при ГВ уже на восьмые сутки.

Чем полезны кабачки при ГВ

Состав кабачка делает его полезным для диабетиков, спортсменов, худеющих и молодых мам на грудном вскармливании. Мякоть овоща легко усваивается организмом, не вызывая раздражения желудка и кишечника, оказывает стимулирующее влияние на функцию ЖКТ. Имеет мягкое мочегонное действие, способствует устранению запоров.

Пищевые волокна отлично адсорбируют токсичные вещества, избытки холестерина и воды и выводят их наружу. Благодаря этому кабачок отлично борется с отеками, лишним весом и целлюлитом. А эти проявления после родов есть у многих женщин.

В кабачках содержится витамин C, участвующий в выработке коллагена, оказывающего благотворное воздействие на кожу. Витамин A, которого также много в кабачках, полезен для зубов и волос, хорошо влияет на зрение.

Среди ценных минералов в мякоти кабачка: калий, кальций, магний, железо. Поэтому овощ очень полезен для сердца, печени и мозга. Кабачки питают сердечную мышцу благодаря высокому содержанию калия и мания. Помогают также при холецистите, застоях желчи. При регулярном употреблении выводят избыток солей, помогают работе суставов.

Как готовить кабачки для кормящей

Кабачок при грудном вскармливании в первый месяц рекомендуется употреблять в отварном или тушеном виде, добавляя немного соли и зелени укропа. Начинать с минимальной порции — кормящей маме можно съесть буквально 1–2 столовых ложки, а затем проследить в течение суток, как отреагирует на «новую» пищу малыш. Если кроха будет вести себя, как обычно, значит, можно оставить продукт в рационе.

Позднее, начиная с трех месяцев, кабачки кормящей маме можно жарить, запекать в духовке, готовить на гриле, добавлять в блюда с цуккини картофель, морковь, цветную капусту. Женщина может употреблять овощные рагу, оладьи, икру. Семечки из кабачков перед приготовлением следует удалять, чтобы не спровоцировать вздутие живота у крохи.

В сыром виде кабачки при грудном вскармливании запрещены до трехмесячного возраста ребенка.

Рецепты кабачков для кормящих мам

Уже на восьмой день после родов и начала грудного вскармливания женщина может ввести в рацион кабачки. Они не аллергенны и редко вызывают негативные реакции в организме малыша.

Наиболее полезны молодые кабачки, выращенные на своем участке естественным путем, без применения химикатов. Поэтому при ГВ предпочтителен сезонный продукт. Также лучше всего брать спелые свежие плоды без признаков порчи и вмятин, с равномерной окраской.

Кабачки — полезный низкокалорийный овощ, который легко готовить. Энергетическая ценность всего 24 ккал на 100 г сырого продукта. Жира в кабачках практически не содержится (до 0,3 г на 100 г). Перед употреблением в пищу кабачок нужно тщательно промыть, ополоснуть кипятком.

Пюре из кабачка

Ингредиенты:

• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 маленький кабачок;
• 1 болгарский перец зеленого цвета;
• ½ ст.л. растительного масла (можно без);
• соль, укроп по вкусу.

Приготовление пошагово

1. Все овощи тщательно промыть, обсушить, удалить кожуру и семена, измельчить.
2. Нарезанный лук слегка обжарить на сковородке, влив немного воды. Добавить к луку тертую морковь, потушить 5–7 минут, а потом измельченные перец и кабачок.
3. Тушить 15 минут, затем посолить, добавить веточки укропа. Остудить и пюрировать блендером.

Пюре из кабачков хорошо подойдет кормящим мамам и детям, начиная с 7–8 месяцев.

Фаршированный кабачок

Ингредиенты:

• 1 средний кабачок;
• 400 г куриного фарша;
• 50 г твердого сыра;
• 1 небольшой помидор;
• соль по вкусу.

Приготовление пошагово

1. Кабачок помыть, обсушить, очистить от кожуры, нарезать на половинки и удалить семена. Если плод большой, можно нарезать аккуратно толстыми полосками. Их получится более двух.
2. В каждом ломтике сырого кабачка сделать углубление и начинить чуть подсоленным фаршем. Сверху выложить тонкие ломтика помидора. Поместить лодочки на противень.
3. Убрать в разогретую до 200 градусов духовку. Можно делать на противне или в форме для запекания. Чтобы не подгорело, добавить немного воды. Запечь до полуготовности и вынуть из духовки. Посыпать тертым сыром и убрать обратно в духовой шкаф. Запекать до полной готовности и золотистой корочки.

Можно кормящей маме, начиная с 3–4 месяца лактации. Если хотите попробовать этот рецепт кабачков при ГВ раньше, делайте без томатов.

Источник