Как приготовить кабачки с кукурузой

Содержание

Овощное рагу с кукурузой
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Кабачковая запеканка с кукурузой
Ингредиенты для «Кабачковая запеканка с кукурузой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кабачковая запеканка с кукурузой»:
Похожие рецепты
Овощная запеканка «Вкус лета»
Запеканка гречневая с овощами
Запеканка на картофельной основе
Запеканка из капусты «Каменный цветок»
Киш с брокколи
Овощная запеканка с куриным фаршем
Запеканка»Брюссель»
Запеканка картофельная
Брокколи в пикантной заливке
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Петровский»
Вкусный лук на индийский манер
Чизкейк «Аляска»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Тушеные кабачки с кукурузой
Ингредиенты для «Тушеные кабачки с кукурузой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Тушеные кабачки с кукурузой»:
Похожие рецепты
Кабачково-картофельные оладьи
Картофельные котлеты с фетой и горошком
Стручковая фасоль с картофелем
Картофельное пюре с яблоками и карри
Котлеты овощные
Голубцы с грибами и картофелем
Рис, запеченный с овощами
Рис с овощами
Овощи в кляре
Попробуйте приготовить вместе
Капустный салат из советских времён
Шведский бутербродный торт
Печенье с маршмеллоу
Фотографии «Тушеные кабачки с кукурузой» от приготовивших (6)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Овощное рагу с кукурузой

Ингредиенты

Кукуруза (початки) — 900 г

Лук белый — 210 г

Помидоры — 380 г

Перец красный болгарский — 400 г

Масло растительное — 2 ст.л.

Прованские травы — 1 щепотка

Перец черный молотый — 1 щепотка

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Овощное рагу с кукурузой — это блюдо, которое отнимет некоторое время и потребует определенного терпения, поскольку необходимо подготовить (почистить и измельчить) достаточно много овощей! Зато рагу получится вкуснейшее! Сладковатый привкус блюду придает кукуруза. В этом блюде она используется в свежем виде.

Вес кабачка и початков кукурузы указан в неочищенном виде.

Мне очень понравилось сочетание овощного рагу и нежного картофельного пюре. К отварному рису, густой каше также можно подать это блюдо. Рагу дополняло эти гарниры в роли соуса. Очень удачное сочетание!

Промойте кабачок, срежьте шкурку и удалите семена, если кабачок переспевший. Нарежьте очищенную мякоть кубиками небольшого размера.

Почистите кукурузные початки и срежьте зерна при помощи ножа.

Лук и сладкий перец очистите, нарежьте кубиками небольшого размера. На дне кастрюли, где будет готовиться рагу, разогрейте растительное масло, выложите лук и перец, обжаривайте, помешивая, около 5 минут на большом огне. Овощи должны стать мягкими.

Добавьте в кастрюлю ломтики кабачка и прованские травы. Обжаривайте еще 5 минут.

Добавьте зерна кукурузы.

Помидоры промойте, разрежьте на 4 части, натрите на мелкой терке. Шкурку удалите, а полученное пюре добавьте в кастрюлю.

Доведите овощи до кипения и тушите, уменьшив огонь и накрыв кастрюлю крышкой, 20-30 минут. Добавьте соль, перец. Если выделилось слишком много сока, то излишки можно выпарить.

Подавайте овощное рагу с кукурузой в горячем виде, дополнив свежей зеленью по вкусу.

Источник

Кабачковая запеканка с кукурузой

Наконец-таки наступило лето, когда организму обязательно нужно отдохнуть от тяжелой пищи. Никогда не забуду случай, который произошел со мной в гостях у брата. Он в основном разводит песцов, корова есть, куры и гуси. С животными нужно подружится-с собакой или кошкой-это легко-ласковые слова и поглаживания по шерстке и дружба на веке. Но, как подружится с гусями-они очень умные и чужих не подпускают и шипят и иногда кусаются. Мне тогда было лет 10-14, точно не помню-я их начала кормить и перекормила)))На следующий день они были вялыми и скучными и отказывались от корма. Моя сноха испугалась и вызвала ветеринара. Ветеринар ощупал «зоб» гусей и спросил зачем вы перекармливайте. И поставил диагноз:С вашими гусями все нормально-они сейчас на диете)))Давайте тоже иногда посидим на деете, но не как гуси-мы просто приготовим легкую запеканочку из овощей.

Ингредиенты для «Кабачковая запеканка с кукурузой»:

Кабачок — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Кукуруза (банка или 1 початок) — 220 г
Сыр мягкий (любой-плавленый,твердый или копченый) — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сок свежевыжатый (томатный) — 200 мл
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Майонез (легкий) — 1 ст. л.
Кориандр (семена) — 1 ч. л.
Кунжут (семена) — 1 ч. л.
Масло растительное — 100 мл
Масло сливочное — 50 г
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3476.3 ккал	белки 77.2 г	жиры 231.7 г	углеводы 282.1 г
100 г блюда
ккал 188.9 ккал	белки 4.2 г	жиры 12.6 г	углеводы 15.3 г

Рецепт «Кабачковая запеканка с кукурузой»:

Подготовим продукты:кабачки натереть на терке и по желанию добавить лимонный сок и посолить. Я добавляю немного соевого соуса вместо соли.

Если у вас своя кукуруза просто початок не очищая отправьте в микроволновку на 5 минут-самый быстрый способ. Если, нет микроволновки в кипящую воду опустите очищенные початки кукурузы на 15 минут, затем выключите плиту и 30 минут пусть полежит в воде-кукуруза останется сочная.

Не большую головку репчатого лука нарезаем полу колечками. Томатный сок, если нет соковыжималки сделаем сами. Спелые помидоры протереть через сито. Полученный сок добавить к луку и поперчить.

Сыр натереть на терке.

В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем до испарения всей жидкости от кабачков.

Добавляем подготовленный лук с томатным соком и обжариваем до готовности лука.

Готовые кабачки выкладываем в чашку и добавляем сливочное масло. Перемешиваем и пробуем на вкус и корректируем под себя. Дать немного остыть.

Добавляем кукурузу, муку, половину натертого сыра, майонез (можете не добавлять) и перемешиваем.

Яйца взбиваем вилкой и добавляем в чашку и перемешиваем. Если смесь слишком густая, добавить еще майонеза. Если смесь жидкая, всыпать муки или манную крупу.

Форму смазать маслом и присыпать мукой. Выложить массу в форму, разровнять. Присыпать сверху тертым сыром и семенами кунжута. Мне нравятся семена кориандра тоже.

Выпекать при температуре 180 гр. до готовности и золотистой корочки. Вынуть из духовки. Остудить, поставив форму на решетку.

Затем переложить запеканку из формы на деревянную доску.

Подать, нарезав порциями.

Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Петровский»

Вкусный лук на индийский манер

Чизкейк «Аляска»

Комментарии и отзывы

16 июля 2015 года Туркина Ольга #

18 июля 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)

16 июля 2015 года lelikloves #

18 июля 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)

12 июля 2015 года Анастасия АГ #

12 июля 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)

12 июля 2015 года Stella210485 #

12 июля 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)

12 июля 2015 года mama_josepha #

12 июля 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)

18 июля 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Тушеные кабачки с кукурузой

Один из вариантов приготовления кабачков. Это блюдо можно использовать в качестве закуски или теплого салата, а также самостоятельного блюда. Готовится очень просто и быстро, а получается вкусно.

Ингредиенты для «Тушеные кабачки с кукурузой»:

Кабачок — 500 г
Кукуруза — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Бекон — 70 г
Помидор — 200 г
Томаты пассерованные (томатный соус и т.п.) — 1 ст. л.
Масло оливковое (опционально)
Соль
Смесь перцев
Приправа (прованские травы)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1402.9 ккал	белки 43.3 г	жиры 63.5 г	углеводы 151.3 г
Порции
ккал 467.6 ккал	белки 14.4 г	жиры 21.2 г	углеводы 50.4 г
100 г блюда
ккал 126.4 ккал	белки 3.9 г	жиры 5.7 г	углеводы 13.6 г

Рецепт «Тушеные кабачки с кукурузой»:

Кабачки нарезать. Очистить лук и нарезать полукольцами. Кукурузу отварить и выбрать зерна. Нарезать бекон.

Нагреть сковороду и обжарить бекон. В зависимости от жирности бекона может понадобиться масло для жарки. Добавить лук. Обжарить 2-3 мин.

Добавить кабачок, потушить еще минут 5.

Добавить натертый помидор, томатный соус (по желанию),

Кукурузу и протушить под крышкой 10 мин.

В конце тушения посолить и поперчить, добавить прованские травы. Украсить зеленью.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5815

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Капустный салат из советских времён

Шведский бутербродный торт

Печенье с маршмеллоу

Фотографии «Тушеные кабачки с кукурузой» от приготовивших (6)