Как приготовить кальмаров фаршированных грибами

Рецепты Кальмары фаршированные грибами

«Торпеды»-фаршированные кальмары-гриль

Сыр твердый — 150 г

Кальмаров вымыть и очистить от кожицы.

Соединить в миске обжаренные с луком грибы, мелко нарезанную зелень, тертый сыр. Перемешать.

Фаршированный кальмар из пароварки

2 тушки очищенного кальмара

лук-порей (или репка)

1 большой болгарский перец

щепоть сушёного имбиря

грибы, перец и лук шинкуем произвольно

выкладываем на сковороду-гриль, солим, добавляем имбирь и тушим до мягкости без масла.

Кальмары, фаршированные грибами и овощами

Сладкий перец — 1 штука

Морковь — 1 штука

Кальмары — 5 штук

Шампиньоны — 200 г

Соевый соус — 2 чайные ложки

Цукини — 1 штука

Кальмары очистить и промыть водой.

Овощи и грибы нарезать соломкой.

Тушить овощи и грибы 5–7 минут. Добавить соевый соус и слегка посолить, по вкусу.

Фаршированные кальмары

Лук репчатый — 1 шт

Рис отварить в подсоленной воде на режиме «Плов».

Обжарить мелко порезанный лук, морковь и тонко порезанные грибы. Жарить 15 минут на режиме «Жарка».

Фаршированные кальмары

Картофель — 5-6 шт

Лук репчатый — 2-3 шт

Чистим кальмарчики от верхней пленочки и внутренностей

Отвариваем картофель и разминаем его.

Отдельно на сковородке обжариваем грибы с луком.

Если вместо картофеля использовать вареные яйца, то их тоже лучше потом немного обжарить — вкуснее!

Перемешиваем картофель с обжаренными грибами с луком.

Тушеные кальмары, фаршированные грибами

Сладкий перец — 1 штука

Пшеничная мука — 1 столовая ложка

Шампиньоны — 500 г

Яйцо куриное — 3 штуки

Сливочное масло — по вкусу

Зеленый лук — ½ пучка

Кальмары вымыть почистить. Грибы, лук нарубить, обжарить.

Яйца отварить, натереть, смешать с грибами и луком. Начинить кальмары и заколоть зубочистками.

Кальмар, фаршированный грибами, яйцом и сыром

Кальмары — 3 штуки

Помидоры — 1 штука

Свежие шампиньоны — 200 г

Яйцо куриное — 5 штук

Перец черный молотый — по вкусу

Российский сыр — 100 г

Оливковое масло — по вкусу

Шампиньоны нарезать, обжарить на оливковом масле, разбить туда яйца, посолить, поперчить. Яйца должны схватиться. Добавить укроп и натертый сыр, все хорошо перемешать.

Кальмары хорошо промыть и начинить грибами, заколоть зубочистками.

Кальмар, фаршированный рисом, грибами и сыром

Сыр твердый — 200 г

Лук репчатый — 3 шт

Шампиньоны — 400 г

Яйцо куриное — 4 шт

Грибы и лук мелко порезать и обжарить до готовности (желательно грибы и лук жарить отдельно).

В отварной рис добавляем жареные грибы, лук, два сырых яйца, два мелко рубленных отварных яйца и зелень. Этой смесью начинить наш кальмар, так же в каждый кальмар добавляем ломтик сыра. Кальмар скалываем зубочисткой.

кальмары фаршированные

филе кальмаров в виде перчиков (лучше розовые), рук репчатый, яйца куриные, грибы, масло растительное, майонез, для гарнира — отварной рис, сладкий болгарский перец

Отварить филе кальмара, сварить яйца, лук обжарить в масле до прозрачности. Яйца порубить мелко, смешать с луком и отварными грибами (лучше шампиньонами), посолить, поперчить черным душистым перцем, нафаршировать смесью кальмары. В форму для запекания выложить рис, смешанный с нарезанным соломкой сладким перцем, растительным маслом и специями (лучше всего ш.

Кальмары, фаршированные грибами и черносливом

Масло сливочное — 2 Ст. ложки

Зелень — 1/2 Пучка

Перец — 1 Щепотка

Грибы — 300 Грамм

Чернослив — 60 Грамм

Соль — 1 Щепотка

Кальмар — 5 Штук

Лук репчатый — 1 Штука

Чеснок — 2 Зубчика

Кальмары почистите и отварите в кипящей соленой воде не более 2х минут.

Грибы и лук нарежьте кубиками, затем обжарьте с добавлением масла.

Чеснок нарежьте пластинками, чернослив — кубиками.

Смешайте жареные грибы, чернослив, чеснок, тертый сыр и зелень. Не забудьте посолить.

Кальмары, фаршированные цукини, грибами и картофелем

Перец черный молотый — по вкусу

Лук репчатый — 1 головка

Кальмары — 4 штуки

Шампиньоны — 400 г

Майонез — 1 столовая ложка

Картофель — 2 штуки

Цукини — 1 штука

Оливковое масло — 3 столовые ложки

Две крупные картофелины отварить и порезать кубиками.

Пассеровать мелко нарезанный лук, шампиньоны порезать и также жарить на медленном огне около 5 минут. Цукини порезать кубиками и обжарить в течении 3-4 минут.

Фаршированные кальмары

Огурец маринованный — 2 шт

Масло подсолнечное — 1 ст. л.

Лук репчатый — 1 шт

Сыр твердый — 70 г

Кальмар почистить, отварить в кипящей подсоленной воде не более 2 минут.

Маринованные огурчики нарезать.

Я использую Маринованные огурцы ТМ «6 СОТОК». Они приготовлены с пониженным содержанием уксуса, очень хрустящие и вкусные!

Грибы обжарить вместе с луком. Добавить к вареному рису, сюда же добавить огурчики. Перемешать, посолить. Начинка готова.

Кальмары. фаршированные грибами

Зелень — 1 пучок

Чеснок — 2 зубчика

Маслины — 12 штук

Растительное масло — 125 мл

Соевый соус — 1 чайная ложка

Лук репчатый — 2 головки

Шампиньоны — 400 г

Помидоры — 2 штуки

Тушки кальмаров почистить.

Шампиньоны, маслины, лук и зелень мелко нарезать и смешать. Добавить масло и соевый соус.

Приготовленным фаршем заполнить тушки кальмаров, края соединить и зашить.

Кальмар, фаршированный грибами и овощами

Яйцо куриное — 1 шт

Масло сливочное — 100 г

Перец черный — по вкусу

Картофель — 3 шт

Капуста белокочанная — 300 г

Сыр сливочный — 2 ст. л.

Все собираем для приготовления закуски.

Размораживаем кальмаров заранее, отвариваем 2-3 минуты. Картофель, яйцо уже отварены. Растапливаем сливочное масло, нарезаем мелкими кубиками капусту и обжариваем ее. Когда капуста почти готова, добавляем порезанный кубиками картофель и грибы. Слегка обжариваем пару минут, выкладываем в салатник, добавляем сыр, соль, на.

Кальмары фаршированные

Соль, перец – по вкусу

Рис (отварной)-200 гр

Лук репчатый -1 шт

Сметана(майонез) –по вкусу

Кальмары очистить от пленок и вычистить все изнутри, промыть.

Лук обжарить с грибами на сливочном масле. Добавить немного сыра и отварной рис. Посолить, поперчить, перемешать.

Нафаршировать наши тушки не очень плотно. Отверстие закрыть зубочисткой.

Желток перемешать со сметаной(майонезом),посолить и смазать кальмары.

Фаршированные грибами кальмары

Перец черный молотый — по вкусу

Чеснок — 1 зубчик

Кальмары — 2 штуки

Шампиньоны — 120 г

Растительное масло — 40 мл

Соевый соус — по вкусу

Помидоры — 1 штука

Отрезать от тушек «крылья» для фарша. Мелко их нарезать, смешать с мелко нарезанными шампиньонами и зеленью петрушки. Добавить масло и соевый соус.

Приготовленным фаршем заполнить тушки кальмаров, края соединить и закрепить зубочистками.

Для соуса помидоры нарезать дольками. Чеснок измельчить и обжаривать на слабом огне 2 минуты, добавить помидоры и жарить еще.

Фаршированные кальмары

Сыр твердый — 100 г

Филе куриное — 100 г

Кальмары очистить. Крылья отрезать, измельчить и залить кипятком.

Отварить 1 куриную грудку.

Сыр, помидор и половину грудки измельчить, добавить чеснок, крылья кальмара и заправить майонезом (для тех, кто на диете, майонез можно не добавлять).

Нафаршировать 2 кальмара.

Обжарить морковь и грибы. Дать стечь маслу. Все измельчить. Добавить сыр и соленый огурец, вто.

Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами

Кальмары — 3-4 Штук

Пучок укропа — 1 Штука

Соль, перец — По вкусу

Шампиньоны — 300 Грамм

Очистите тушки кальмара.

Измельчите укроп, потрите сыр. Грибы нарежьте пластинками и обжарьте на растительном масле до мягкости около 5 минут.

Фаршированные кальмары

Кальмары-0,5 кг(3 тушки), 1 яйцо, рис-50 гр., крабовые палочки-100 гр., грибы-100 гр., 1/2 луковицы, соевый соус, перец, майонез столовая ложка

1. Кальмары очистить от плёнки и хрящевых пластин, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 2 минуты.

2. Для фарша: отварить рис, яйцо, грибы обжарить с луком на растительном масле. Крабовые палочки и яйцо потереть на тёрке. Обжаренные грибы с луком измельчить в блэндере. Всё смешать и добавить столовую ложку соевого соуса, перец по вкусу.

Кальмар, фаршированный грибами и яйцом

Сыр — 75-100 Грамм

Перец черный молотый — 2 Щепотки

Грибы — 300-400 Грамм

Соль — 0,5 Чайных ложки

Кальмар — 4 Штуки

Очищаем кальмаров, затем отвариваем в слегка подсоленной воде. Варить недолго — опускать в кипящую воду и, как только вода вновь закипит, сразу же вынимать.

Грибы для фарширования можно брать любые. Обжариваем грибы на растительном масле до готовности.

Вбиваем на сковороду к грибам яйца, солим и перчим, перемешиваем. Жарим до того момента, как яйца практически.

Источник

Фаршированные кальмары – 10 простых и вкусных рецептов

Морские продукты уже давно перестали считаться редкими деликатесами и мясо кальмара обычный продукт, который пробовал каждый. Как правило кальмары используют в закусках и салатах, мы предлагаем 10 простых рецептов фаршированных кальмаров, которые можно подавать к столу как полноценные горячие блюда.

Кальмары, фаршированные рисом в духовке

Кальмары, фаршированные рисом в духовке – быстрое и очень питательное блюдо. Тот случай, когда гарнир не нужно готовить отдельно.

Время готовки: 50 мин.

• Кальмары 6 шт. (очищенные тушки)
• Рис белый 150 гр.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Сметана 200 гр.
• Зелень для украшения
• Специи и Приправы по вкусу
• Соль по вкусу

Вкусные кальмары, фаршированные грибами в духовке

Если вы хотите порадовать своих близких вкусным и необычным блюдом, приготовьте кальмары, фаршированные грибами. Такое блюдо богато белками, что делает его и очень полезным.

Ингредиенты:

• Очищенные тушки кальмара – 4-6 шт.
• Грибы – 250-300 гр.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Подсолнечное масло – 1 ст.л.
• Кефир – 2 ст.л.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Тушки кальмара размораживаем, обдаем кипятком и оставляем остывать.
2. Для начинки можно использовать как шампиньоны, так и любые другие лесные грибы. Морковь натираем на среднюю терку, лук нарезаем полукольцами. Наливаем на сковороду немного подсолнечного масла, сначала до полупрозрачного состояния обжариваем лук, затем добавляем к нему грибы, жарим пока не испарится влага, после добавляем морковь, солим и жарим еще 5-7 минут. Перекладываем начинку в миску, добавляем специи, заправляем кефиром, хорошо перемешиваем.
3. Кальмары наполняем начинкой, сверху смазываем небольшим количеством подсолнечного масла, посыпаем специями, открытые края можно скрепить зубочистками.
4. На противень кладем лист фольги, смазываем маслом и выкладываем кальмары, сверху накрываем вторым листом фольги и соединяем края. Выпекаем в духовке 20-30 минут при температуре 180 градусов. Блюдо можно подавать с гарниром в горячем виде или охлажденным в качестве закуски.

Фаршированные кальмары с грибами, яйцом и сыром

Любую начинку всегда можно разнообразить. В этом рецепте в начинке фаршированных кальмаров будем использовать грибы, вареные яйца и сыр.

Ингредиенты:

• Очищенные тушки кальмара – 6 шт.
• Грибы – 300-400 гр.
• Яйца – 3-4 шт.
• Сыр – 200 шт.
• Сметана – 1-2 ст.л.
• Подсолнечное масло – 1-2 ст.л.
• Лук – 1 шт.
• Зеленый укроп.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Яйца варим вкрутую, ждем пока остынут, очищаем от скорлупы и мелко нарезаем.
2. Кальмары размораживаем, обдаем кипятком и оставляем остывать.
3. Грибы подойдут любые, можно взять шампиньоны. Грибы и лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
4. Сыр натираем на средней или мелкой терке.
5. Для начинки смешиваем яйца, сыр, грибы, лук, мелко нарезанный укроп, заправляем сметаной, добавляем соль и специи по вкусу.
6. Тушки кальмара фаршируем подготовленной начинкой, скрепляем края зубочисткой, чтобы начинка не выпала.
7. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем на нее кальмары, запекаем при 180 градусах 25-30 минут, за 7-10 минут до готовности можно посыпать кальмары сыром.

Простой и вкусный рецепт кальмаров с рисом и грибами

Так как кальмары сами по себе не требуют долгого приготовления, то и начинка для них должна быть уже в почти готовом состоянии. Отлично подходит в таких случаях отваренный рис и шампиньоны. Кроме того, у вас получится достаточно сытное блюдо.

Ингредиенты:

• Очищенные тушки кальмара – 4-6 шт.
• Рис – 250 гр.
• Шампиньоны – 200-300 гр.
• Сметана или майонез – 3- 4 ст.л.
• Лук – 1 шт.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Подсолнечное масло – 1-2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Для начала варим рис, промываем его холодной водой, чтобы он получился рассыпчатым.
2. Лук чистим от шелухи, нарезаем небольшими кубиками. Шампиньоны также нарезаем. В сковороде на небольшом количестве подсолнечного масла сначала обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем к нему шампиньоны и жарим еще 15-20 минут, пока не испарится вся влага.
3. Для начинки смешиваем рис, лук, грибы, добавляем по вашему усмотрению сметану или майонез, солим, приправляем.
4. Очищенные тушки кальмара обдаем кипятком. С помощью столовой ложки наполняем кальмары начинкой, оставляя немного свободного места, так как в процессе готовки кальмары могут уменьшиться в размере.
5. Противень смазываем подсолнечным маслом и выкладываем на него кальмары, сверху смазываем их сметаной или майонезом. Ставим блюдо в духовку на 20-25 минут, выпекаем при 200 градусах. Перед подачей, фаршированные кальмары можно разрезать на более мелкие порции.

Пошаговый рецепт приготовления кальмаров с овощами

Отлично с мясом кальмаров сочетаются и овощи. Начинка будет сочной, а сам кальмар получится очень нежным.

Ингредиенты:

• Очищенные тушки кальмара – 4 шт.
• Помидор – 2 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Кабачок – ½ шт.
• Морковь – 1 шт.
• Кукуруза – 50 гр.
• Лук – 1/2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Сливки – 100 гр.
• Сметана – 50 гр.
• Подсолнечное масло – 1-2 ст.л.
• Зеленый укроп.

Процесс приготовления:

1. Овощи промываем и нарезаем мелкими кубиками. Кукурузу для данного рецепта используем замороженную. Овощи кладем на разогретую сковородку немного обжариваем на большом огне, постоянно помешивая. Убавляем огонь, накрываем крышкой и оставляем овощи тушиться до полной готовности. За 5 минут до готовности солим, приправляем и добавляем измельченный чеснок.
2. Кальмары опускаем в кипящую воду, варим 5 минут, достаем и оставляем остывать.
3. Начиняем тушки кальмаров овощной начинкой, при этом стараемся отцеживать ложкой излишнюю влагу. Края закрепляем зубочистками.
4. Готовим соус. В глубокой сковороде, на подсолнечном масле обжариваем измельченный чеснок, добавляем к нему сметану, сливки, молотый перец и мелко нарезанный помидор, тушим не более 5 минут.
5. На сковороду в соус кладем фаршированные кальмары, тушим 5 минут на среднем огне, посыпаем мелко нарубленным укропом и оставляем под крышкой еще на 5 минут.

Кальмары, фаршированные крабовыми палочками

Если вы хотите удивить гостей оригинальной, но простой в приготовлении закуской, обратите внимание на рецепты с фаршированными кальмарами. В качестве начинки будем использовать крабовые палочки, получится достаточно легкое блюдо.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 150 гр.
• Очищенные тушки кальмара – 4-6 шт.
• Сметана (майонез или кефир) – 1-2 ст.л.
• Яйцо – 2 шт.
• Лук зеленый – небольшой пучок.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Перец молотый – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Подсолнечное или оливковое масло.

Процесс приготовления:

1. Тушки кальмара очищаем и отправляем в кипящую посоленную воду и варим 3-5 минут до полной готовности. Затем достаем и оставляем их остывать.
2. Варим яйца вкрутую, остужаем, снимаем скорлупу, трем на терке или мелко нарезаем. Перья зеленого лука режем тонкими кольцами. Чеснок измельчаем прессом или трем на мелкой терке. Мелкими кубиками нарезаем крабовые палочки.
3. Смешиваем крабовые палочки, зеленый лук, яйца, чеснок, приправляем специями, добавляем сметану или, на ваше усмотрение, кефир или майонез, начинка не должна получиться жидкой.
4. Тушки кальмара плотно наполняем начинкой, оставляем в холодильнике, чтобы начинка стала более плотной. Нарезаем кальмары широкими кружочками по диагонали, выкладываем на блюдо и подаем к столу.

Очень вкусные кальмары, тушенные в томатном соусе

Дополнить блюдо и придать ему яркие нотки может правильно подобранный соус. В нашем случае к фаршированным кальмарам хорошо подойдет томатный соус.

Ингредиенты:

• Очищенные тушки кальмара – 4-6 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Сыр – 70 гр.
• Петрушка – 20 гр.
• Помидор – 3-4 шт.
• Панировочные сухари – 50-70 гр.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Белое вино – 50 мл.
• Подсолнечное или оливковое масло – 2-3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Тушки кальмара размораживаем, очищаем, промываем и обдаем кипятком.
2. Мелко рубим петрушку, пропускаем через пресс чеснок, сыр трем на мелкой терке. Для начинки в отдельной миске смешиваем сыр, панировочные сухари, измельченный чеснок, по половине чайной ложки соли и черного перца, петрушку, разбиваем одно яйцо. Вливаем одну столовую ложку подсолнечного или оливкового масла и еще раз тщательно перемешиваем.
3. Перед приготовлением соуса нужно очистить помидоры от кожицы. Для этого делаем на помидорах надрезы в виде креста, окунаем помидоры на 10-15 секунд в кипящую воду и затем кожица легко снимается. Очищенные помидоры нарезаем мелкими кубиками и выкладываем их на разогретую сковородку, жарим 10 минут, постоянно помешивая, за 5 минут до готовности солим и при желании добавляем 50 мл, белого вина.
4. Тушки кальмаров не очень плотно заполняем начинкой, закрываем края тушек с помощью деревянных шпажек и отправляем их на сковородку к томатному соусу. Тушим на медленном огне 10-15 минут, кальмары переворачиваем на другую сторону и оставляем под крышкой на включенной плите еще на 10 минут. Обжаренные фаршированные кальмары можно сбрызнуть лимонным соком и подавать к столу со свежими овощами.

Как приготовить кальмары, фаршированные креветками?

Напомнить себе о жарких странах и море можно устроив ужин с блюдами из морепродуктов. Попробуйте простой и вкусный рецепт фаршированных креветками кальмаров.

Ингредиенты:

• Очищенные тушки кальмара – 4 шт.
• Очищенные креветки – 250 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Сыр – 50 гр.
• Лук – ½ шт.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Петрушка – 1 небольшой пучок.
• Мука – 50 гр.
• Подсолнечное масло – 4-5 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Предварительно очищенные тушки кальмара обдаем кипятком и оставляем остывать.
2. Отваренные вкрутую яйца чистим и трем на терку или измельчаем ножом. Сыр натираем на терке. Петрушку мелко рубим.
3. Лук режем на мелкие кубики и обжариваем до полупрозрачного состояния на подсолнечном масле. Креветки также выкладываем на разогретую сковороду и немного обжариваем отдельно от лука.
4. Смешиваем все ингредиенты, петрушку, креветки, яйца, лук, сыр, солим и приправляем специями.
5. Наполняем тушки кальмаров подготовленной начинкой, скрепляем края с помощью зубочисток.
6. На разогретую сковороду вливаем немного масла, кальмары обмакиваем в муке и обжариваем с двух сторон до появления золотистой корочки. Сделать это нужно очень быстро, чтобы мясо кальмара не стало жестким. Фаршированные креветками кальмары будут прекрасно сочетаться с пастой.

Простой и вкусный рецепт приготовления кальмаров с фаршем

Стоит один раз попробовать, чтобы понять, что морепродукты и мясо можно сочетать. Здесь для начинки фаршированных кальмаров отлично подойдет белое мясо, тогда ваше блюдо не будет жирным.

Ингредиенты:

• Очищенные тушки кальмара – 4-5 шт.
• Фарш из белого мяса – 150-200 гр.
• Панировочные сухари – 50 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Подсолнечное масло – 2-3 ст.л.
• Специи (молотый черный перец, паприка) – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Очищенные тушки кальмара отправляем в кипящую воду и варим 3-4 минуты.
2. Предварительно сваренные яйца очищаем и натираем на терке.
3. Лук и морковь промываем, очищаем, морковь мелко натираем на терке и мелко нарезаем лук. Обжариваем лук и морковь на небольшом количестве подсолнечного масла, затем добавляем на сковороду фарш и измельченный чеснок, перемешиваем и жарим до полной готовности.
4. Смешиваем фарш, яйца, панировочные сухари, солим и добавляем специи по вкусу.
5. Начиняем тушки кальмара приготовленной начинкой и закрепляем края с помощью деревянных шпажек. Со всех сторон обжариваем кальмары на сковороде. В качестве гарнира к фаршированным кальмарам подойдет салат из свежих овощей, заправленный соевым соусом.

Кальмары, фаршированные рисом и беконом

Кальмары, фаршированные рисом и беконом, сытное блюдо которым можно разнообразить ежедневное обеденное меню.

Ингредиенты:

• Очищенные тушки кальмара – 3-4 шт.
• Рис – 70-100 гр.
• Бекон – 50-80 гр.
• Лук – ½ шт.
• Морковь – 1 шт.
• Помидоры – 2-3 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Чеснок – 1-2 зубчика.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Петрушка – 1 небольшой пучок.
• Подсолнечное масло – 2-3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Тушки кальмара очищаем и опускаем в кипящую воду на 3-5 минут, остужаем.
2. Бекон нарезаем тонкими полосками, обжариваем на сковороде, добавляем к нему лук, нарезанную соломкой морковь и измельченный чеснок, жарим все вместе до полной готовности.
3. Рис варим в подсоленной воде и промываем холодной водой.
4. Смешиваем в миске рис, бекон, лук, морковь, измельченную петрушку и тертый сыр – начинка готова.
5. Тушки кальмара наполняем начинкой, скрепляем края деревянными зубочистками. Фаршированные кальмары обжариваем со всех сторон на сковороде.
6. Готовим соус, измельченные помидоры обжариваем на сковороде, солим и добавляем приправы по вкусу, посыпаем измельченной петрушкой, перемешиваем, ждем пока соус приобретет густую консистенцию и выключаем огонь. Готовые фаршированные кальмары подаем к столу с горячим с томатным соусом.

Источник