Как приготовить кальмары без майонеза

Салаты с кальмарами: 8 самых вкусных и простых рецептов

Во время застолья на столе всегда присутствует салат — необходимый продукт в нашем рационе. Добавляя в него морепродукты, он становится намного полезнее и вкуснее. Моллюски содержат в своих соединениях массу витаминов и микроэлементов.

Салат с добавлением кальмаров получается нежным. Таким блюдом легко удивить даже самого непримиримого гурмана. Неповторимый вкус вызовет бурю эмоций и восхищения. Этот салат может украсить любое торжество или семейный праздник. Самое распространенный и очень популярный моллюск во всем мире – это кальмар.

Салат с кальмарами самый вкусный рецепт без майонеза

Используя морепродукты в своем рационе, вы улучшите состояние кожи, ногтей и волос. А без добавления майонеза вы сбросите лишний вес или не наберете вовсе. Блюдо подойдет людям, которые заботятся о своем здоровье. Рецепт позволит полакомиться без последствий в спортивном зале.

Продукты:

• кальмары – 2 шт.;
• листья салата -3 шт.;
• огурцы – 2 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• томаты – ½ шт.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• масло оливковое – 1 ст/л.;
• сок из лимона – 1 ст/л.;
• соль – ½ ч/л.

Технология:

1. Воду закипятить и добавив специй, варить в ней кальмары 5 минут. По сути, получается рассол.
2. В отдельной чашке режем кольцами небольшую луковицу, посолив, а затем и поперчите, сбрызгиваем лимонным соком.

Блюдо смотрится красиво и оригинально. При этом готовится за считанные секунды.

Как приготовить салат с консервированными кальмарами

Необычная закуска к торжественному столу. Вкус усиливается благодаря консервам в виде морепродуктов. Легкий, во всех смыслах, и интересный рецепт. Всем хозяйкам на заметку.

Продукты:

• кальмар консервированный – 1 банка;
• яйцо вареное – 3 шт.;
• майонез – 100 мл.;
• огурец – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• лимон (сок) – 25 мл.;
• перец;
• соль.

Технология:

1. Яйца очистить и нашинковать в желаемой форме.
2. С лука снять кожуру, измельчить, ну очень мелко, и ошпарить для удаления горечи.
3. Спустя 5 минут лишнюю жидкость слить и залить соком лимона.
4. Филе извлечь из банки и нарезать на средние кусочки.
5. Тоже проделываем и с огурцом.
6. Все нарезанные продукты переместить в миску, посолить и поперчить.
7. Смазываем майонезом и перемешиваем.
8. Выкладываем на красивое блюдо, посыпаем зеленью и сдобриваем маслом.

Этим рецептом пользуются многие хозяйки.

Важно! Обращайте внимание на срок годности, при покупке консервированных морепродуктов.

Классический кальмаровый салат

Обдумывая меню на предстоящий ужин или радостное событие, невозможно пропустить салат из морепродуктов. Кальмары хорошо сочетаются с разными продуктами, хотя сами не имеют яркий вкус, но в тандеме это великолепный союз. Можно проявить фантазию и попробовать создать новое блюдо, с добавлением морепродуктов.

• кальмары — 500 гр.;
• майонез — 5 ст.л.;
• яйцо куриное – 5 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• соль;
• перец;
• лавровый лист — 1 шт.;
• зелень.

Технология:

1. Воду солим, перчим и кидаем лавр.
2. Доводим до кипения и окунаем предварительно очищенное от пленки мясо в кипяток.
3. После, филе нужно выложить, охладить и порезать на небольшие аккуратные кусочки.
4. Яйца отвариваем в течение 15 минут.
5. После этого это их нужно остудить, почистить и порезать кубиками.
6. Лук лучше брать красный, он хорошо подходит для салатов. Его нужно очистить, резать эффективнее колечками, и положить в горячую воду, для снятия горечи и определенной мягкости.
7. Смешать все нарезанные ингредиенты.
8. Для хорошего вкуса добавить соль, перец, майонез, и украсить мелкой зеленью.

Совет! Не переваривайте моллюск больше 3 минут, иначе он будет жесткий как резина.

Самый обыкновенный классический салат, но такой вкусный и нежный, что не каждый может отказаться от такого деликатеса.

Салат из кальмаров и крабовых палочек получается очень вкусный

Подходящие по вкусу морепродукты, это композиция невероятных салатов. Из набора этих продуктов получается вкусное и полезное блюдо, для всех категорий людей. Средиземноморская диета считается самой полезной. А приготовить его легко и просто.

• кальмары охлажденные — 400 гр.;
• крабовые палочки – 200 гр.;
• яйца куриные – 3 шт.;
• сметана нежирная – 150 гр.;
• одна луковица – средняя.;
• соль – по вкусу;
• сок лимона.

1. Для того чтобы почистить моллюска, в кастрюле нужно вскипятить воду, положив в нее кальмаров и тут же вынуть и переложить в холодную воду. Пленка сама начнет отходить от тушки, нужно ее зацепить пальцами или вилкой, и снять.
2. После поставить варить кальмаров в кастрюлю с чистой водой, с добавлением соли, натуральных приправ, желательно пряных (на свой вкус). Приварить 2-3 минуты и вынуть на дуршлаг, остудить, нарезать тонкой соломкой и сложить в чашку.
3. Крабовые палочки стоит размораживать при комнатной температуре, нарезку делать небольшими тонкими кусочками.
4. Отварить куриные яйца за 13 минут, охладить, почистить, ножом нарубить мелкие кубики и всыпать в общую чашку.
5. Лук репчатый, следует очистить от шелухи, нарезать перышками и сбрызнуть соком лимона.
6. Все нарезанные продукты надо сложить в одну посуду, посолить, добавить сметану и перемешать. В красивую салатницу сложить горкой и украсить зеленью.

Домочадцы будут приятно удивлены, такому изысканному салату и снова будут просить добавки.

Царский салат с красной икрой кальмарами и креветками

Само название говорит о царственности над всеми салатами, и делать его нужно исключительно по большим праздникам. Стоит он прилично, но его вкусовые качества и привлекательность, заставляют забыть обо всех затруднениях. В приготовлении он не сложный, главное соблюдать некоторые условия. Безупречно приготовить кальмара, и деликатно обращаться с икрой. Эти два продукта составляют основу этого рецепта.

• кальмары свежие – 350 гр.;
• икра красная — 150 гр.;
• креветки охлажденные — 250 гр.;
• яйцо куриное — 4 шт.;
• йогурт обезжиренный — 150 гр.;
• лук зеленый – перья;
• соль, перец – по желанию.

1. Кальмары и креветки можно вместе отправить в кастрюлю с кипящей водой, варить нужно 3 минуты, выложить на тарелку и очистить от верхней и внутренней пленки. После остывания нарезать на равноценные кусочки.
2. Куриные яйца отварить, охладить и натереть на крупной терке.
3. Перья лука нарезать.
4. Всю нарезку сложить в одну посуду посолить, залить соусом из йогурта и аккуратно смешать.
5. Выложить в любимую вазу и сверху красиво выложить икру.

Гости будут расхваливать хозяйку и просить рецепт. Потому что это настоящий царский салат.

Кальмаровый салат с яйцом и огурцом

Салаты с морепродуктами являются источником здоровья и долголетия, и делают нашу жизнь более радостной. А их разнообразие дает волю фантазии. Такой салат, как кальмаровый с яйцом и огурцом, поможет скрасить вечер интересными вкусами.

• кальмар 2шт.;
• огурец свежий 2шт.;
• яйца 2 шт.;
• майонез 3 ст.л.;
• соль;
• зелень.

1. Подготовить и очистить тушки кальмаров.
2. Окунуть в кипящую воду на несколько минут, как было описано выше.
3. Вынуть, охладить, нарезать соломкой.
4. Отварить яйца куриные, после охлаждения нарезать квадратиками.
5. Огурцы нарезать, так же как и яйца, зелень измельчить.
6. Все нарезанные ингредиенты сложить в одну посуду, добавить соль, зелень, заправить майонезом и перемешать.

Прекрасный и простой в изготовлении салат, будет вам хорошим помощником в составление меню.

Новый легкий салат с кальмарами и ананасом

Все новое и экзотическое притягивает своей неизвестностью. Есть повод попробовать новый легкий салат с морепродуктами и ананасами. Он может открыть новые вкусовые пристрастия. И бесспорно полезен для здоровья, потому что взаимодействие с другими продуктами он насыщен витаминами.

Продукты:

• филе кальмара — 4 шт.;
• ананас в банке – 5 кусков;
• яйца – 2 шт.;
• кукуруза сладкая – 80 гр.;
• сыр твердый – 50 гр.;
• соль – щепотка;
• майонез – 4 ст.л.

Технология:

1. Мясо кальмара варим, остужаем и отделяем от пленки.
2. Сыр, предварительно заморозив, натираем в виде мелкой соломки.
3. Ананасы и яйца измельчить в виде небольших квадратов.
4. В блюде для салата смешать все указанные продукты посолить, и приправить майонезом.
5. Готовый салат перемешиваем и, дожидаемся, пока остынет.

Блюдо станет настоящим сюрпризом для родных и близких.

Салат с кальмарами и грибами

Мясо кальмара гармонирует с разными ингредиентами, и каждый раз появляются новые вкусовые отличия и потрясающие сочетания. Добавив к основным продуктам грибов, вкус изменится на 360 градусов в хорошую сторону. Вы удивитесь, насколько может быть необычным это блюдо.

• • мясо кальмара -250 гр.;
  • яйцо куриное -2 шт.;
  • грибы консервированные -250 гр.;
  • сметана – 150 гр.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • приправы – 5 гр.;
  • зелень.

Технология:

1. Яйца сварить, далее нужно снять скорлупу и измельчить в произвольной форме, но по размеру одинаковыми.
2. Очистить кальмара и отварить в воде с приправами по вкусу, 2-3 минуты. После остывания нарезать в виде макарон.
3. Грибы вынуть из банки, обжарить на сковороде с луком.
4. Подготовленные продукты выложить в тарелку, посолить, добавить сметану и посыпать, сверху красиво уложить зелень.

Ваша фантазия поможет вам из простых продуктов сделать незаурядный салат, который на столе может стать первым блюдом.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Диетические салаты с кальмарами. Наиболее популярные рецепты

Эта статья подготовлена нашими любимыми партнерами — проектом #GMfood — интернет-магазином суперфудов и крафтовых эко-продуктов.

Просто за регистрацию в магазине вы получите 300 рублей на личный бонусный счет и еще 2 интересных подарка (Забирайте подарки тут)

В ассортименте магазина вы найдете не только суперфуды, но и полезные сладости, завтраки, травяные чаи, арахисовую пасту, мастер-классы для здоровья тела и красоты лица и это лишь малая часть вкусностей и полезностей!

Подпишитесь на инстаграм #GMfood по этой ссылке и получайте регулярно новые ПП-рецепты с суперфудами, смотрите полезные путеводители по миру правильного питания, а также ищите подарки, спрятанные под ссылкой в профиле!

Диетический салат с кальмарами для похудения

В этой статье я хочу предложить вашему вниманию, как в домашних условиях приготовить диетические салаты с кальмарами.

Салат – холодное блюдо из кусочков овощей, зелени, различных растений, грибов с добавлением приправы.

Салатом считается любое сочетание ингредиентов, имеющее заправку или приправу.

Здоровая еда не только полезная, она должна еще быть вкусной. Диетологи рекомендуют включать в свой рацион блюда с кальмарами, но только без майонеза. Они позволяют избавиться от лишних килограммов и поддерживать фигуру в форме.

В салатах ключевым ингредиентом являются кальмары, но в них можно добавлять и другие продукты для создания нового вкуса.

Мясо кальмара ценится из-за высокого содержания в нем белка и минимального количества жиров и углеводов. Поэтому его рекомендуют желающим похудеть и спортсменам для наращивания мышечной массы.

Кальмар хорошо сочетается практически со всеми продуктами. Гармоничный вкус создается при добавлении к кальмарам авокадо, твердого сыра, морепродуктов: креветок, мидий, икры, морской капусты. Для выразительности вкуса можно добавить болгарский перец, помидоры, пекинскую капусту. Интересное вкусовое сочетание получается, если добавить чеснок или грибы.

Салат будет более сытным, если к кальмарам добавить вареные овощи: картофель, морковь, свеклу. Увеличить долю белка можно, если добавить вареные яйца. Придать пикантности помогут маринованные огурцы, репчатый лук, консервированные маслины или оливки, зеленый горошек.

Заправлять салаты с кальмаром рекомендуется кисло-сладким маринадом. Можно приготовить соус: смешать оливковое масло, соль, перец, лимонный сок.

Рецепты диетических салатов с кальмарами

Рецептов множество, я же предлагаю несколько простых в приготовлении и доступных большинству людей.

Диетический салат

Для его приготовления понадобится:

• 300 г кальмаров;
• 3 яйца;
• 2 небольших свежих огурца;
• Салатные листья;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• Черный молотый перец, соль – по вкусу.

Отваренные кальмары нарезаем кольцами, яйца – кубиками, огурцы – соломкой. Все смешиваем, солим, перчим, заправляем оливковым маслом.

На плоскую тарелку кладем листья салата и на них выкладываем полученную массу.

ПП – рецепт с яйцом

Необходимые ингредиенты:

• 200 г кальмаров;
• 150 г огурцов;
• 2 яйца;
• Репчатый лук;
• Зелень;
• Пол чайной ложки горчицы;
• 2 ст. л. натурального йогурта;
• Соль, перец – по вкусу.

Отвариваем по отдельности яйца и кальмары. Кальмары нарезаем полосками, яйца – крупными дольками. Добавляем нарезанный тонкими полосками огурец. Измельчаем лук, зелень, солим, перчим. Добавляем йогурт. Все смешиваем.

ПП – салат с креветками

Необходимые ингредиенты:

• 100 г кальмаров;
• 100 г креветок;
• Половина авокадо;
• Листья салата;
• Зеленый лук;
• Петрушка;
• 1 ч. л. лимонного сока;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• Соль, перец – по вкусу.

Выкладываем в салатник измельченные салатные листья. Нарезаем кубиками очищенное авокадо и выкладываем на листья салата. Посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.

Отвариваем кальмары и нарезаем их полосками. Чистим отваренные креветки. Выкладываем их на зелень, добавляем кальмары. Сбрызгиваем лимонным соком, заправляем оливковым маслом, сверху посыпаем петрушкой.

ПП – салат с крабовыми палочками

Хороший вариант, когда нет времени готовить.

Для его приготовления потребуется:

• 100 г консервированных кальмаров;
• 80 г крабовых палочек;
• 3 яйца;
• Репчатый лук;
• 2 ст. л. кукурузы;
• 2 ст. л. нежирной сметаны;
• Зелень петрушки;
• Соль, перец по вкусу.

Кальмары и крабовые палочки нарезаем кусочками. Добавляем мелко нарезанный лук, яйца, зелень петрушки, кукурузу. Солим, перчим, заправляем сметаной.

Диетический салат с огурцами

Необходимые ингредиенты:

• 2 тушки кальмара;
• 2 небольших огурца;
• Яйцо;
• Половина лимона;
• 6 листьев салата;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• Соль, перец – по вкусу.

Нарезаем полосками огурцы и отваренные кальмары. Оливковое масло смешиваем с соком лимона.

На дно тарелки выкладываем листья салата, на них – горкой смесь из кальмаров, яиц и огурца. Поливаем заправкой.

Овощной салат с кальмарами

Для его приготовления потребуется:

• 1 – 2 тушки кальмара;
• Половина кочана пекинской капусты;
• Болгарский перец;
• Помидор;
• Зелень;
• 2 ст. л. оливкового или кунжутного масла;
• Соль – по вкусу.

Отваренные кальмары нарезаем полосками. Капусту – шинкуем. Перец, помидоры нарезаем кусочками, измельчаем зелень. Все ингредиенты соединяем, солим, приправляем маслом. Украшаем зеленью.

Морковный ПП – салат

Необходимые ингредиенты:

• 2 небольших моркови;
• 1 тушка кальмаров, подойдут консервированные;
• 1 ст. л. семян кунжута;
• 2 ст. л. кунжутного масла;
• Зубчик чеснока;
• 1 ст. л. яблочного уксуса;
• Соль – по вкусу.

Натираем на терке морковь. Отваренные кальмары нарезаем полосками.

Готовим заправку: для этого смешиваем масло, уксус, соль, измельченный чеснок.

Все смешиваем и поливаем заправкой. Убираем на час в холодильник настояться. Перед подачей посыпаем семенами кунжута.

Легкий

Нам понадобится:

• Тушка кальмара;
• 2 яйца;
• 3 небольших огурца;
• Зелень;
• Лимонный сок.

Отвариваем в подсоленной кипящей воде мясо кальмара 2-3 минуты, после этого нарезаем полосками. Добавляем нарезанные кубиками яйца и огурцы, мелко порезанную зелень. Заправляем лимонным соком, перемешиваем.

С овощами

Для его приготовления потребуется:

• 2 тушки кальмара;
• Пекинская капуста;
• Свежий огурец;
• Болгарский перец;
• Пол мандарина;
• 2 ст. л. соевого соуса;
• 2 ст. л. нежирной сметаны.

Шинкуем капусту, нарезаем овощи. Добавляем кальмары, перемешиваем. Сметану смешиваем с соком мандарина и заправляем салат.

С кукурузой

Необходимые ингредиенты:

• Тушка кальмара;
• Репчатый лук;
• Свежий огурец;
• Яйцо;
• Консервированная кукуруза;
• Зелень – укроп, петрушка;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• Соль, перец – по вкусу.

Нарезаем полосками отваренный кальмар, кубиками – яйцо. Обжариваем лук. Смешиваем все ингредиенты, добавляем специи, заправляем маслом.

С морской капустой

Для его приготовления потребуется:

• Тушка кальмара;
• 100 г морской капусты;
• Яйцо;
• Полстакана кукурузы;
• Чайная ложка лимонного сока;
• Столовая ложка растительного масла;
• Соль, перец – по вкусу.

К морской капусте добавляем кукурузу, нарезанные кубиками яйца, отваренные и нарезанные полосками кальмары, специи, лимонный сок. Заправляем маслом, перемешиваем.

С яблоками

Необходимые ингредиенты:

• 200 г кальмаров;
• 2 яйца;
• Яблоко;
• Репчатый лук;
• Зелень;
• Оливковое масло – для заправки.

Отваренные кальмары режем кубиками. Добавляем нарезанные кубиками яблоки, яйца, репчатый лук, мелко нарезанную зелень. Заправляем оливковым маслом, перемешиваем.

С куриным филе

Подойдет тем, кто хочет нарастить мышечную массу.

Нам понадобится:

• 300 г куриного филе;
• Кальмар;
• 2 помидора;
• 30 г грецких орехов;
• 3 листа салата;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• Соль, перец – по вкусу.

Нарезаем полосками отваренную курицу и кальмар. Мелко нарезаем помидоры и листья салата. Измельчаем грецкие орехи. Все смешиваем, солим, перчим, добавляем масло.

С помидорами

Для его приготовления потребуется:

• 100 г кальмаров;
• 2 помидора;
• 2 яйца;
• Желтый болгарский перец;
• Красный лук;
• 2 ст. л. 15%-ной сметаны;
• Соль, перец – по вкусу.

Отвариваем кальмары, овощи нарезаем кубиками. Все смешиваем. Солим, перчим, заправляем растительным маслом.

Салат для похудения

Необходимые ингредиенты:

• 100 г кальмаров;
• 100 г шампиньонов;
• Яйцо;
• Репчатый лук;
• 50 г твердого сыра;
• 1,5 ст. л. растительного масла;
• Соль, перец – по вкусу;
• Болгарский перец.

Отварные кальмары нарезаем полосками. Добавляем нарезанные кусочками яйца. На разогретой сковороде обжариваем грибы до золотистого цвета и лук. Остужаем и смешиваем с остальными ингредиентами. Солим, перчим, добавляем растительное масло. Украшаем кусочками болгарского перца.

Салаты из кальмаров

Я предлагаю несколько рецептов салатов из кальмаров, которые предлагают на форуме реальные люди:

Отзыв на форуме Отзыв на форуме Отзыв на форуме Отзыв на форуме Отзыв на форуме

Видео: ТОП 3 самых популярных салата с кальмарами

Я предлагаю посмотреть видео, как приготовить салаты с кальмарами.

Я предложила несколько простых рецептов диетических салатов с кальмарами, для приготовления которых не требуется много времени и финансовых затрат, а приготовить их может любой человек, даже не имеющий кулинарного стажа.

Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.

Удачи вам, дорогие читатели, и до встречи на блоге “Женщина без предела”!

У нас есть подарки для читателей блога «Женщина без предела»!

Зарегистрируйтесь в магазине и получите 300 рублей на баланс, полноценную домашнюю тренировку на ноги и ягодицы, а также гайд по суперфудам и рекомендации по внедрению их в рацион.

Переходите по ссылке в подписи и до встречи на здоровой стороне!

GMfood — интернет-магазин суперфудов и крафтовых эко-продуктов

Источник