Как приготовить карамельный коктейль

ТОП-3 простых рецепта карамельных молочных коктейлей в домашних условиях

Среди множества рецептов молочных шейков можно выделить несколько групп напитков по критерию основного используемого ингредиента. К примеру, фруктовые коктейли и милкшейки со сладостями. Если речь заходит о последних, то на ум приходят лакомства с печеньем, шоколадом или арахисом (а ведь есть и соленые вариации миксов).

Одними из отличительных черт этого списка лакомств является сытность и калорийность. В случае, если вы хотите чего-то легкого и нежного, но при этом приятного на вкус, тогда стоит попробовать карамельный молочный коктейль.

Предыстория

Мое знакомство с милкшейком началось с покупки карамельного сиропа. Кстати, с помощью этого ингредиента можно легко приготовить множество кулинарных блюд. Итак, однажды, наткнувшись на рецепт молочного коктейля с домашней карамелью, я решил попробовать сделать аналогичную версию. При этом, я заменил трудоемкий процесс приготовления домашней карамели на добавление небольшого количества уже готового сиропчика. В результате, получилось довольно неплохо!

После этого случая, мне захотелось попробовать приготовить все доступные вариации карамельного прохладительного напитка, в том числе и молочный коктейль с соленой карамелью. В конце концов, я определил ТОП-3 вкуснейших рецепта, для приготовления которых требуется приложить минимум усилий без потери качества конечного продукта.

Отличительные качества карамельно-молочной смеси

Известно, что производством карамели начали заниматься еще жители Древней Индии, обжаривая на кострах сахарный тростник. Вплоть до наших дней этот ингредиент заслуженно занимает одно из почетных мест в кулинарных списках. По составу и вкусовым характеристикам карамельные продукты разделяют на несколько видов, например, шоколадные, ягодные или ликерные.

Так как карамель является продуктом обработки сахара, то логично, что 98% ее пищевой ценности составляют углеводы.

Стоит отметить, что в сочетании с молоком, образуется композиция умеренно насыщенного вкуса с приятным нежным ароматом. Как и другие молочные коктейли, карамельный напиток принято готовить с добавлением мороженного. Чаще всего используют ванильную версию. Впоследствии, ванильная составляющая отлично дополняет и подчеркивает легкость и нежный вкус прохладительного напитка.

Использование миксера или бледера позволяет добиться необходимой легкости и воздушности за счет образования пены.

Интересный факт: в некоторых случаях для получения прохладительного питья используют морскую соль. Этот момент придает не только необычный соленый оттенок, но и увеличивает пользу от употребления продукта.

Особенности приготовления карамельных молочных коктейлей

Выше уже оговаривалось, что существует несколько подходов для того, чтобы приготовить молочный коктейль с карамелью. Пользуются спросом такие десерты, рецепты которых не требуют самостоятелньой готовки карамелизированного сахара, что очень удобно. Но, хотелось бы отметить, что подобные блюда вы можете легко приобрести в магазине или заказать в кафе. Если хотите попробовать молочный карамельный коктейль в истинной форме – сварите домашнюю карамель.

Как сварить домашнюю карамель

На разогретую сковороду насыпьте пол стакана сахара, налейте две столовых ложки воды. На малом огне помешивайте до получения золотистого оттенка. Натуральная домашняя карамель готова!

Кстати, важно внимательно следить за тем, чтобы смесь ее подгорела, так как в дальнейшем в ней будет присутствовать соленый привкус.

Рецепт коктейля соленая карамель в домашних условиях

Напиток под названием соленая карамель обладает очень интересным вкусом с разными оттенками. Преобладает вкус, сравнимый со сладким попкорном. Кроме того, коктейлю присущи слегка солоноватые нотки.

Ингредиенты, без которых не обойтись (2 порции):

• близко 100 г жидкой карамели;
• щепотка морской соли (иногда используют соленый раствор);
• 350 мл коровьего молока;
• 100 г ванильного мороженного.

Процедура готовки блюда соленая карамель включает следующие этапы:

1. После того, как сварили карамель, сделаем ее соленой. Для этого бросьте щепотку соли и перемешивайте 10-15 секунд.
2. В чашу блендера наливаем молоко с добавлением мороженного, а также аккуратно заливаем получившийся сладко-соленый компонент.
3. Взбиваем с помощью миксера, чтобы соленая часть распределилась по всему объему коктейля.
4. Если нужно, даем охладиться напитку. Затем наполняем бокалы и украшаем их остатками карамельного сиропчика.

Как сделать сладкий молочный коктейль с карамельными конфетами

Чтобы приготовить молочный коктейль с конфетами на двоих пригодятся 4 компонента:

1. Собственно карамельные конфеты — 50 грамм ирисок.
2. Пастеризованное молоко – 250 мл.
3. Ванильное мороженное – 200 грамм.
4. Несколько кубиков льда.

Рецепт такого десерта элементарный:

1. Поставить греться молочный продукт на малый огонь.
2. Разрезать на три части ириски и добавлять в молоко.
3. Перемешивать смесь до полного растворения конфет.
4. Охладить смесь до комнатной температуры.
5. Разделить ванильное мороженное на несколько малых частей, после чего, добавить их в молоко и размешать.
6. Бросить 5-8 кубиков льда и разлить в два бокала.
7. Чтобы украсить лакомство воспользуйтесь сиропом или оставшимися конфетами. Не забудьте поставить трубочки!

Простой карамельный молочный коктейль с сиропом и мороженным

В первую очередь стоит отметить, что карамельный сироп нередко используют в качестве дополнения к напитку на основе конфет. Наполнитель усиливает вкус, подслащает десерт и подчеркивает тонкие нотки.

Но, известны случаи успешных экспериментов с приготовлением лакомства на основе сиропа в самостоятельной роли главного ингредиента.

Так, что приготовить молочный коктейль с карамельным сиропчиком на двоих можно применяя такие компоненты:

• карамельный сироп (я использую сиропы ТМ «Rioba») – по вкусу (около 20 мл);
• мед – одна чайная ложка;
• коровье молоко – 200 мл;
• ванильное мороженное – 100 гр;
• один банан.

Инструкция для приготовления милкшейка:

1. После того, как порезали банан, бросаем его в блендер и перемешиваем до состояния пюре.
2. Заливаем банановое пюре молоком и мороженным, а также бросаем чайную ложку меда.
3. Наливаем в смесь сироп. Для создания не слишком сладкого напитка советую использовать не больше 25 мл сиропчика.
4. Запускаем блендер и взбиваем наш микс на высоких оборотах до образования пены примерно 30 сек.

Как видите, молочный шейк с карамелью можно легко сделать с помощью любого из вышеуказанных рецептов. Приятного аппетита!

Источник

Карамельный коктейль

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Дамский коктейль

Карамельный коктейль — слабоалкогольный молочный напиток, который с удовольствием дегустируют женщины. Подают его в конце трапезы и пьют небольшими глотками во время непринуждённой беседы. Лучшая посуда — коктейльная рюмка (рюмка для мартини).

Как приготовить «Карамельный коктейль» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления коктейля нужно взять свежее молоко, коньяк, сахар-песок и воду.

В небольшую кастрюльку всыпать сахар, влить воду и перемешать.

При непрерывном помешивании довести смесь до кипения, уменьшить нагрев и проварить сироп до состояния светлой карамели, по цвету напоминающей мёд. Кастрюлька должна быть небольшого диаметра, так как в ёмкости большого диаметра вода быстро испаряется, и карамель может получиться слишком густой.

Молоко довести до кипения, вылить его в полученную карамель, перемешать до полного растворения карамели и остудить.

Вылить в молочную карамель коньяк, и перемешать коктейль.

Источник

Коктейль “Сникерс” как в кафе

Если вы сладкоежка, то непременно попробуйте молочный коктейль «Сникерс». Особенно приятно насладиться им в знойный летний день. Этот напиток не только подарит приятные вкусовые ощущения, но и хорошо насытит. Приготовление не займет много времени, тем более что карамель в рецепте можно заменить готовым топпингом или вареной сгущенкой.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут \ 25 минут
• Количество порций: 2 порции
• Калорийность (100g): 238 ккал
• Стоимость: средняя стоимость

Как приготовить коктейль «Сникерс» как в кафе

Ингредиенты:

• Сахар – 75 г
• Сливки – 175 мл 33-35%
• Вода – 40 мл
• Масло сливочное – 30 г
• Соль – 1 щепотка (-и)
• Молоко – 130 мл
• Печенье – 15 г «Орео»
• Арахисовая паста – 45 г
• Орехи – 25 г любые
• Сироп – 60 мл шоколадный
• Мороженое – 400 г ванильное
• Конфеты – 3 шт. «Сникерс»

Приготовление: Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Мороженое и сливки доставать сразу не нужно.

Для взбивания сливки (100 мл) должны быть холодные.

Сливочное масло, наоборот, должно быть комнатной температуры.

Если не хотите делать карамель, ее можно заменить карамельным топпингом или даже варёной сгущенкой.

Я не нашла шоколадный топпинг, поэтому сделала без него, получилось тоже вкусно.

Шаг 2

Для начала нужно приготовить карамельный соус, так как он должен остыть.

В сотейник с толстым дном насыпать сахар и залить водой, поставить на плиту. Активно помешивая сахар и воду, добиться того, чтобы гранулы сахара растворились.

Обязательно нужно счищать стенки сотейника от кристалликов сахара, это можно делать с помощью силиконовой лопатки или силиконовой кисточки, смоченной водой.

Сироп должен стать светло-янтарного цвета.

Шаг 3

Когда сироп станет светло-янтарного цвета, налить в кружку сливки (75 мл) и нагреть их в микроволновке до кипения. Это нужно, чтобы при смешении очень горячего сиропа и сливок не произошла неприятная реакция, а именно: содержимое сотейника будет очень активно бурлить и может убежать.

Влить горячие сливки в два приема, постоянно помешивая.

Варить ещё минуты 4 до образования гладкой текстуры и приятного коричневого цвета.

Шаг 4

Сливочное масло комнатной температуры добавить в карамельный сироп и дождаться его растворения, добавить щепотку соли и перемешать.

Если вы не любите именно соленую карамель, просто добавьте совсем немного соли или исключите этот ингредиент.

Для коктейля понадобится только 60 г карамели, поэтому нужно отложить это количество в мисочку и остудить, накрыв пищевой пленкой в контакт.

Шаг 5

Теперь, когда соус остыл, можно приготовить наш коктейль.

Ингредиенты: молоко, арахисовую пасту, мороженое, печенье «Орео», «Сникерс» (2 конфеты), орехи (желательно молотые, у меня — грецкие), остывшую карамель — смешать в чаше блендера и пробить в течение минуты.

Можно также использовать погружной блендер, но тогда это будет немного дольше.

Шаг 6

Взбить при помощи миксера очень холодные сливки. Делать это нужно вначале на низкой скорости миксера, постепенно прибавляя скорость. Взбивать до мягких пиков, это действительно важно, иначе можно получить масло, а не взбитые сливки.

Или же можно использовать готовые взбитые сливки, которые продаются в баллончике.

Шаг 7

Перелить милкшейк в стаканы, украсить взбитыми сливками, топпингом и кусочками батончика «Сникерс».

Источник

Молочный коктейль сникерс: 9 вариантов как приготовить молочный напиток

Карамельный вкус молочного батончика «Сникерс» с орехами знаком каждому с самого детства. Продают сладость в каждом магазине и даже в газетных киосках.

Коктейль «Сникерс» — альтернатива батончикам, печенью и сладким закускам.

Как сделать коктейль «Сникерс»

Существует несколько версий приготовления напитка. Классический рецепт включает коровье молоко, карамельный соус, орехи.

Приверженца правильного питания или те, кто ограничивает калории в рационе заменяют коровье молоко ореховым или растительным.

Ниже найдете несколько вариантов как сделать коктейль «Сникерс».

Классический рецепт

Простой и в то же время очень вкусный молочный коктейль.

• 20 мл карамельного сиропа
• 10 мл шоколадного сиропа
• 80мл коровьего молока (любой жирности)
• 200 грамм ванильного мороженого
• 25 грамм обжаренного арахиса

Для украшения можно взять готовые взбитые сливки, кусочки батончика «Сникерс».

Мелко нарезать небольшую шоколадку сникерса.

Отмерить ингредиенты и загрузить в чашу блендера.

Взбить и перелить в высокий бокал.

Украсить по желанию взбитыми сливками и нарезанным батончиком.

Самый быстрый и простой рецепт коктейля «Сникерс»

• 1 маленький батончик сникерс
• 300 мл коровьего молока
• 100-110 грамм мороженого пломбир (или сливочного)

• 1 маленький батончик сникерс
• Взбитые сливки

Разломать батончик на 3-4 части.

Загрузить ингредиенты в чашу блендера. Взбить.

Перелить в бокал. Украсить взбитыми сливками и кусочками батончика.

Молочный коктейль «Сникерс» с арахисовой пастой

Наиболее часто встречаемая в интернете версия приготовления вкусного коктейля.

• 80-100 мл коровьего молока
• 200 грамм сливочного мороженого
• 10 мл шоколадного сиропа
• 20 грамм карамельного сиропа
• 1 столовая ложка арахисовой пасты

• Взбитые сливки
• Обжаренный арахис

Загрузить ингредиенты в чашу блендера и взбить.

Украсить взбитыми сливками и рубленным арахисом.

Коктейль «Сникерс» с соленым арахисом

• 150 грамм мороженого
• 1 стакан коровьего молока
• 1 горсть соленого арахиса
• 20 грамм карамельного сиропа
• 20 грамм шоколадного сиропа

Загрузить в блендер мороженое, молоко, арахис. Взбить.

Перелить в бокал и… приятного аппетита!

Молочный коктейль «Сникерс» с кокосовой стружкой

Потребуется:

• 300 мл коровьего молока
• 2 стакана сливочного или ванильного мороженого
• 3 маленьких батончика «сникерс» (или 1 большой)
• Шоколадный сироп
• Взбитые сливки
• Кокосовая стружка

Батончик нарезать кусочками.

Загрузить ингредиенты в блендер и взбить.

Перелить в высокий стакан. Украсить взбитыми сливками, шоколадным сиропом и стружкой кокоса.

Коктейль «Сникерс» с печеньем «Орео»

Потребуется:

• 90 мл коровьего молока
• 10 грамм печенья «Орео»
• 30 грамм арахисовой пасты
• 270 грамм ванильного мороженого
• 10 грамм арахиса
• 40 грамм карамельного сиропа
• 40 грамм шоколадного сиропа
• Взбитые сливки
• 1 маленький батончик «Сникерс»

В чашу блендера вылить молоко.

• Печенье;
• Карамельный и шоколадный сироп;
• Арахисовую пасту;
• Арахис (предварительно измельчить);
• Половину батончика;
• Мороженое.

Взбить до однородного состояния.

Перелить в бокал. Украсить взбитыми сливками.

Полить шоколадным сиропом (или растопленным шоколадом).

Украсить оставшимся батончиком, нарезанным на кусочки.

Коктейль «Сникерс» для пп

Правильно сбалансированное питание должно состоять из белков, жиров и углеводов, желательно с фруктами или овощами. Фруктовые и овощные коктейли стали частью здорового питания.

Коктейль «сникерс» также можно приготовить с добавлением фруктов. Наиболее хорошо подходит банан.

• 200 мл молока 2% жирности или растительный напиток
• 2 чайные ложки арахисового масла (20 грамм)
• 1 банан (120 грамм)
• 1 чайная ложка натурального какао (3 грамм)

Банан очистить и нарезать кусочками.

Добавить арахисовую пасту, молоко, какао.

Смешать ингредиенты в миксере до однородного состояния.

Коктейль «Сникерс» для худеющих

Те, кто сидит на диете для похудения, рекомендуется ограничивать сахар. Порой трудно воздержаться от употребления сладкого. Это рецепт коктейля убережет от мук с совестью, так как несмотря на сладкий вкус содержит всего 227 килокалорий.

• 1 спелый банан
• 2 финика
• 200 мл овсяного напитка
• 30 грамм вареного пшена
• 2 столовые ложки арахисового масла

Залить финики кипятком на несколько минут.

Крупу отварить, а затем остудить.

Очистить и нарезать банан.

Соединить ингредиенты блендере.

Коктейль «Сникерс» с миндальным молоком

Потребуется:

• 1 стакан миндального молока
• 1 банан
• 1 столовая ложка цветкового меда
• 1 столовая ложка натурального какао
• 1 столовая ложка арахисового масла

Банан очистить и нарезать кружочками. Положить в чашку блендера.

Добавить миндальное молоко, мед, какао и арахисовое масло.

Смешать до однородного состояния. коктейлем.

Разлить по стаканам.

По желанию украсить взбитыми сливками, шоколадной крошкой или измельченным батончиком сникерс.

Источник