Как приготовить карпа с рисом

Содержание

Карп запеченный в духовке с начинкой из риса и овощей
Как готовится карп, запеченный в духовке с начинкой из риса и овощей. Рецепт с пошаговыми фото и видео
Чем начинить карпа, чтобы получить сочную рыбу:
Карп запеченный в духовке с рисом и овощами
Как готовить карпа, запеченного в духовке
Карп, запечённый с рисом в духовке
Поделиться в социальных сетях:
Этапы готовки
Карп, запеченный с рисом
ОПИСАНИЕ
Пищевая ценность порции
Карп, фаршированный рисом и запеченный в сметане
Ингредиенты для «Карп, фаршированный рисом и запеченный в сметане»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Карп, фаршированный рисом и запеченный в сметане»:
Похожие рецепты
Пряная семга
Пастиччо из рыбы и морепродуктов
Камбала «Проще некуда»
Нежное филе лосося с топпингом из авокадо
Рыба, запеченная в сливочно — лимонном соусе
Быстрая рыба по-рыбацки
Розовая треска в молочном соусе
Рыба по-гречески
Рыбное филе в маринаде под овощным соусом
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Айвенго»
Ароматное слоеное сало
Гранита из лимона и апельсина
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Карп запеченный в духовке с начинкой из риса и овощей

Множество вариантов запеченного карпа уже перепробовано, только карп, запеченный в духовке с начинкой из риса и овощей, остался незамеченным. Казалось, что такое блюдо не может произвести большого впечатления у всех домочадцев. Но это оказалось совсем наоборот. Никогда бы не поверила, если бы не попробовала сама, какой невероятно вкусный карп получился по этому рецепту. А начинка! О ней можно говорить особо. Пропитанная соком карпа начинка из риса стала такой ароматной невероятно нежной и вкусной. Никогда бы не поверила, что такое обычное блюдо, как карп с рисом, может быть таким вкусным. Я бы назвала его блюдом входного дня. Но и к празднику оно вполне подойдет и может украсить любой стол.

Как готовится карп, запеченный в духовке с начинкой из риса и овощей. Рецепт с пошаговыми фото и видео

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

карп — 1кг — 1кг 200 г
сок 1/2 лимона
соль, перец — по 1 ч.л.
сметана для смазывания — 2 ст.л.

Для начинки:

рис — 100 г
морковь — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
масло растительное для жарки — 2 ст.л.
зелень для подачи

Чем начинить карпа, чтобы получить сочную рыбу:

Запекать карпа можно разными способами:

в фольге,
открытым способом без начинки,
с начинкой в фольге и без нее.

Вариантов начинки также великое множество.Начинять карпа можно грибами,

овощами, рисом, а также делать смешанные начинки из овощей с грибами, из риса и овощей.

Прежде всего рыбу очищаем от чешуи, а затем потрошим: удаляем внутренности,жабры и по желанию плавники.
Смешиваем соль и перец. Затем натираем этой смесью карпа со всех сторон, а также внутри.
Соком половины лимона поливаем карпа и оставляем на 30 минут, а пока займемся начинкой.
Морковь очищаем и натираем на крупной терке, очищенный лук нарезаем кубиками.
На растительном масле обжариваем сначала лук, а затем добавляем к нему морковь и доводим до готовности.
На другой сковороде обжариваем рис на растительном масле. Затем добавляем воды, чтобы она покрывала рис (два объема риса) и доводим до готовности.
Затем смешиваем рис с овощами, солим. Начинка готова.
Нагреваем духовку до 200*С. Противень покрываем фольгой, смазываем ее маслом. На карпе делаем глубокие надрезы и тоже поливаем их сокол лимона.
Теперь тщательно укладываем начинку в брюшко, плотно утрамбовывая.
Смазываем поверхность карпа сметаной и отправляем запекаться на 1 час.
Готовому карпу даем постоять 5 минут, а затем разрезаем его по надрезам на порционные кусочки и подаем вместе с начинкой.

Источник

Карп запеченный в духовке с рисом и овощами

Я имею кулинарную слабость к блюдам под условным названием «три в одном»: основное, гарнир и салат в одном рецепте. С минимальными трудозатратами готовится одно блюдо, в которое входит весь традиционный комплект для ужина – мясо/рыба+макароны/каша/картофель + овощи/фрукты. К такому блюду на стол остается подать только хлеб и солонку, а свободное от кухонной суеты время потратить на что-нибудь более приятное.

К таким комплексным блюдам относится традиционный для нашей семьи карп, запеченный в духовке с рисом и овощами. Мясо карпа получается нежным, сочным, сладким. Рис пропитывается соками и ароматами овощей и рыбы. Недостатки блюда – с рыбой придется повозиться (очистить, выпотрошить и разрезать на порционные куски); внешний вид далек от изысканности (запеченные овощи вообще не очень фотогеничны). Достоинства блюда: вкусно, быстро, полезно и недорого.

Карп, запеченный в духовке с рисом и овощами.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут \ 20 минут
Калорийность (100g): 91 ккал

Как готовить карпа, запеченного в духовке

Карп – 1 шт. Для этого блюда лучше всего брать большого, 2-х килограммового карпа. Во-первых, он не будет таким костистым, как рыба поменьше. А во-вторых, чем больше карп – тем он жирнее. Так как блюдо готовится без единой капли масла, то очень важно, чтобы рыба была с жирком – тогда рыба и рис получатся не сухими, а наоборот, сочными и мягкими.
Рис – 1 стакан Рис обычный, шлифованный.
Соевый соус – 50 мл.
Лук – 2 шт.
Помидор – 3 шт.
Чеснок – 2 шт.
Перец болгарский – 2 шт. (осенью и зимой я использую замороженный перец, в нарезанном виде примерно 1 стакан)
Кабачок – 1 шт. маленький или ½ среднего (или предварительно замороженный кабачок, в нарезанном виде 1 ½ стакана), или цуккини
Укроп – 1 пучок (или петрушка; или 2 замороженных кубика зелени).
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу

Приготовление:

Оставляем мариноваться при комнатной температуре около часа.

Пока карп маринуется, отвариваем рис. Его лучше чуть-чуть недоварить, чем переварить. В конце варки рис посолить и поперчить.Мелко нарезаем чеснок, помидоры, болгарский перец, кабачок и петрушку. Если используются свежие овощи, то кладем их в сковородку, доливаем ½ стакана воды и тушим под крышкой 5-7 минут. Если используются замороженные овощи, то воду доливать не надо, а тушить только 5 минут.

В конце тушения посолить и поперчить по вкусу.

Теперь начинаем собирать блюдо.

На дно противня выкладываем вареный рис.

Сверху – рыбные стейки.

Так как у меня особая нелюбовь к луку, то я его убираю, но если кому-то нравится, то можно оставить.

Они должны покрывать стейки, чтобы они при тушении пропитались овощными соками.

Источник

Карп, запечённый с рисом в духовке

Поделиться в социальных сетях:

Рыба — 2 кг карп

Рис — 1 стакан

Морковь — 2 шт.

Лук репчатый — 2 шт.

Лимон — 1 шт.

Масло растительное — 2 ст. л.

Сметана — 2 ст. л.

Соль — по вкусу

Соевый соус — по вкусу

Перец молотый — чёрный

Сочный карп, пропитанный лимонным соком и соевым соусом, а в брюшке – золотистый рис с овощами – вот это рыбка! Вкусно по-королевски!

Фаршированный карп, запечённый в фольге с рисом и овощами – это вкусный вариант блюда «два в одном». Нежная рыбка отлично сочетается с рассыпчатым рисом. Морковь и лук придают рису аппетитный золотистый цвет, а фольга помогает сохранить карпу все соки и предохраняет от пересушивания.

Что понадобится:

Этапы готовки

Карпа очистить, посолить, поперчить, полить соевым соусом (немного) и соком лимона.

Оставить мариноваться на 20 минут.

Рис отварить почти до готовности.

Репчатый лук нарезать.

Морковь натереть на крупной тёрке.

Обжарить лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.

Смешать рис с овощами, посолить, поперчить по вкусу.

Карпа выложить на фольгу, нафаршировать начинкой.

Смазать карпа сметаной, завернуть в фольгу.

Запекать рыбу 45 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C.

Раскрыть фольгу и запекать карпа ещё 10 минут.

Родилась я в прекрасном городе Харьков. Вышла замуж за военнослужащего и побывала в разных уголках нашей необъятной страны, от Питера до Чукотки. Теперь живу в г. Батайск Ростовской обл. Наш городок небольшой, но очень зеленый. Он раскинулся на левом берегу Дона. А на правом — Ростов-на-Дону.

Я обожаю творчество во всех его проявлениях. Люблю радовать близких красиво и вкусно приготовленной пищей. Пробую разные виды рукоделия, часто беру себя на «слабо». Очень рада буду поделиться опытом или советом. Каждый человек должен приносить позитив в этот мир, надеюсь, что и мои работы тоже кому-то будут полезны.

Источник

Карп, запеченный с рисом

ОПИСАНИЕ

Вкуснейшаая рыба с гарниром, так сказать «два в одном». Карп получается нежнейшим, а рис рассыпчатым и очень вкусным, оторваться невозможно.

Карпа берем примерно 1,5 — 2 кг.

Пищевая ценность порции

Белки

86 г

Жиры

38 г

Углеводы

55 г

Карп — крупная костистая рыба весом до 20 кг, которая обитает в пресных водоемах и славится своей неприхотливостью, всеядностью, плодовитостью, а также нежным и чуть сладковатым мясом.

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Лимон — плод лимонного дерева, принадлежит к большому семейству рутовых, и является близким родственником лайма, апельсина, кумквата, мандарина и прочих фруктов из рода цитрусовых.

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

Источник

Карп, фаршированный рисом и запеченный в сметане

Вкусный с отличным соусом и хрустящей корочкой карп, да к тому же еще и с начинкой из риса и шампиньонов.

Ингредиенты для «Карп, фаршированный рисом и запеченный в сметане»:

Карп — 1 шт
Рис (Акватика MIX ) — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
Масло растительное — 10 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт
Сметана — 300 г
Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
Соль
Перец черный
Тимьян
Розмарин
Шампиньоны — 5 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4545.2 ккал	белки 284.7 г	жиры 276.8 г	углеводы 235.4 г
100 г блюда
ккал 178.2 ккал	белки 11.2 г	жиры 10.9 г	углеводы 9.2 г

Рецепт «Карп, фаршированный рисом и запеченный в сметане»:

Для этого рецепта нам понадобится 100 г риса «Акватика MIX» от ТМ Мистраль.
Его необходимо отварить в кипящей, подсоленной воде до готовности.

Одну головку лука очистить и мелко нарезать. Шампиньоны нарезать небольшими кусочками.
Разогреть сковороду с растительным масло и обжарить грибы с луком до золотистого цвета.

Снять сковороду с огня и добавить к овощам отварной рис, хорошо перемешать.

Карпа почистить, выпотрошить, хорошо промыть и обсушить.
натереть смесью соли и перца.
Обвалять рыбу в муке и обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон, до золотистого цвета.

Очистить вторую головку лука и нарезать ее полукольцами.
Выложить его на дно формы для запекания или противень.
На лук уложить карпа.
Нафаршировать рисово — грибной смесью.