Как приготовить картофель по азербайджански

Картофель по-азербайджански

Ингредиенты

Картофель — 1 кг

Перец болгарский — 200 г

Лук репчатый (средняя) — 1 шт.

Чеснок (по вкусу)

Масло растительное — 2 ст.л.

Яйцо куриное — 3 шт.

Масло сливочное — 2 ст.л.

Перец черный (по вкусу)

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Картофель по-азербайджански — необычный, но вкусный вариант приготовления картофеля. Добавление помидоров и перца выгодно подчеркивает вкус этого блюда, а заливка яйцом придает сытость. Такая картошечка может служить самостоятельным блюдом на обед или ужин.

На фото — необходимые продукты.

Картофель помыть, почистить, нарезать нетолстыми ломтиками.

Перец и лук нарезать соломкой.

На сковороде разогреть растительное масло, выложить картофель обжарить в течение 8-10 минут, помешивая. Добавить репчатый лук.

Перемешать, добавить болгарский перец.

Жарим все вместе минут 7-10, затем добавляем нарезанные помидоры. Жарим 3-5 минут.

Затем добавить измельченный чеснок. Солим, перчим, вбиваем яйца.

Помешивая, жарим еще 3-4 минуты. Подаем картофель по-азербайджански горячим. Можно посыпать зеленью по желанию.

Другие гарниры из картофеля

11

11

Фотоотзывы по рецепту

Смотрите также

Расскажите о рецепте друзьям

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать рецепт в .PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Свежие рецепты

Компот из сухофруктов в кастрюле

Пирог с тертыми яблоками и манкой

Суп харчо со сливами

Разрыхлитель без глютена

Венские вафли ПП на кефире

Компот из яблок, слив и винограда на зиму

Самса татарская (эчпочмак)

Пирог «Хуторянка» из кабачков

Кесадилья с курицей и грибами

ПП кекс в кружке в микроволновке

Морковно-творожный пудинг в духовке

Ризотто с песто и креветками

Постный пирог с грушами

Лещ в фольге на мангале

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

Картоф долмасы. Фаршированный картофель по-азербайджански.

Про азербайджанскую долму написано много. Самая знаменитая — в виноградных листьях — ярпаг долмасы.

Само слово «долма» означает «наполненный, фаршированный», а наполнять и фаршировать можно все, что наполняется и фаршируется.

Фарш так же делается из различных видов мяса и мясных миксов. Это и баранина, и говядина, птица и рыба.

Давайте сегодня нафаршируем картофель. Картоф долмасы — это очень вкусно и сытно.

Нам понадобятся 8-10 средних картофелин, 500 грамм фарша, любого. Мне нравится говяжий. Средняя луковица, чеснок, фиолетовый базилик — рейхан, 2-3 помидора или томатная паста, растительное масло, куркума, соль и перец.

Картофель очистим и вырежем сердцевину так, чтобы не повредить стенки.

В кипящей воде размешаем чайную ложку куркумы и сварим в этой воде картофель до полуготовности.

Лук очистим и нарежем кубиками. Обжарим фарш с луком, добавим соль и перец по вкусу.

Рейхан промоем и мелко нарежем.

Готовый фарш перемешаем с рейханом.

Заполним фаршем картофель и уложим его в форму с высокими бортами.

Помидоры с 2-3 зубчиками чеснока, солью и перцем прокрутим в блендере. Если готовим с томатом, разведем 2-3 столовые ложки томата в стакане воды. Чеснок натрем на мелкой терке и добавим в томат, посолим и поперчим.

Зальем фаршированный картофель полученным томатом и поместим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Отдельно подадим гатык или несладкий йогурт.

Попробуйте приготовить еще нескольколько видов долмы:

Если вам понравился рецепт, лайкайте, пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал.

Источник

Жареный картофель по-азербайджански

Скажу честно, я никогда не ела более вкусной жареной картошки. Когда вспоминаю о ней, «начинают течь слюнки». Попробуйте, думаю и вам она очень понравится.

Ингредиенты для «Жареный картофель по-азербайджански»:

• Картофель — 1 кг
• Помидор — 200 г
• Перец болгарский — 200 г
• Лук репчатый (средняя) — 1 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Кинза — 50 г
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Перец красный жгучий (молотый по вкусу)
• Чеснок (по вкусу)
• Масло растительное — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1733.3 ккал	белки 49 г	жиры 66.8 г	углеводы 232.7 г
100 г блюда
ккал 97.4 ккал	белки 2.8 г	жиры 3.8 г	углеводы 13.1 г

Рецепт «Жареный картофель по-азербайджански»:

На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте туда же кусочек сливочного, растопите и хорошо прогрейте смесь масел. Картошку почистите, порежьте ломтиками, выложите на сковороду с маслом.

Обжаривайте картошку 8-10 минут, периодически аккуратно помешивая, на среднем огне. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, затем добавляем его в сковороду с картофелем.

Нарезаем перец – тонкими полосками. Через 5 минут после лука добавляем в сковороду перец.

Еще через 5 минут добляем к картошке с овощами ломтики помидора.

Продолжаем жарить еще 3-4 минуты, затем добавьте мелко рубленый чеснок, перчим.

Вбиваем яйца, солим.

Помешивая, обжариваем все вместе еще 2-3 минуты.

Наша картошечка по-азербайджански готова. Можно подавать к столу, причем как в качестве гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда.

Всем приятного аппетита.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6880

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Скажу честно, я никогда не ела более вкусной жареной картошки. Когда вспоминаю о ней, «начинают течь слюнки». Попробуйте, думаю и вам она очень понравится.

Похожие рецепты

Рис на сковороде за 30 минут

Картофель по-флотски с шампиньонами

Кальмар с картофелем

Карри с баклажанами, помидорами и базиликом

Картофельные клецки от Ирмы и Марион Ромбауэр

Бризоль с сыром и помидорами

Лепёшки печеночные

Голубцы с секретом

Мясо в молочно-соевом соусе с картофельным пюре

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Смолянка»

Мясной хлеб

Пастила из слив с узорами

Фотографии «Жареный картофель по-азербайджански» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

27 февраля 2016 года ОДА72 #

27 февраля 2016 года ЧМВ # (автор рецепта)

19 февраля 2016 года voronka83 #

20 февраля 2016 года ЧМВ # (автор рецепта)

16 февраля 2016 года felix032 #

16 февраля 2016 года ЧМВ # (автор рецепта)

23 февраля 2016 года Покусаева Ольга #

23 февраля 2016 года felix032 #

4 марта 2016 года felix032 #

15 июня 2019 года Сурик #

15 июня 2019 года felix032 #

31 января 2016 года ирина таджибова #

31 января 2016 года ЧМВ # (автор рецепта)

31 января 2016 года ирина таджибова #

31 января 2016 года ЧМВ # (автор рецепта)

31 января 2016 года ирина таджибова #

1 февраля 2016 года felix032 #

1 февраля 2016 года ирина таджибова #

5 февраля 2016 года Покусаева Ольга #

5 февраля 2016 года ирина таджибова #

6 февраля 2016 года Покусаева Ольга #

28 января 2016 года farfalla #

29 января 2016 года ЧМВ # (автор рецепта)

26 января 2016 года Рузалья #

26 января 2016 года ЧМВ # (автор рецепта)

25 января 2016 года lemariage #

25 января 2016 года ЧМВ # (автор рецепта)

23 января 2016 года Zelenaya7 #

23 января 2016 года ЧМВ # (автор рецепта)

14 февраля 2016 года miss conewa2013 #

14 февраля 2016 года ЧМВ # (автор рецепта)

22 января 2016 года Мариана Г #

23 января 2016 года ЧМВ # (автор рецепта)

22 января 2016 года Enelli #

22 января 2016 года ЧМВ # (автор рецепта)

21 января 2016 года FeofanKa #

21 января 2016 года ЧМВ # (автор рецепта)

23 января 2016 года FeofanKa #

23 января 2016 года ЧМВ # (автор рецепта)

21 января 2016 года FeofanKa #

21 января 2016 года ЧМВ # (автор рецепта)

18 января 2016 года michalka #

18 января 2016 года ЧМВ # (автор рецепта)

17 января 2016 года pupsik27 #

18 января 2016 года ЧМВ # (автор рецепта)

16 января 2016 года Демурия #

16 января 2016 года ЧМВ # (автор рецепта)

16 января 2016 года Демурия #

17 января 2016 года felix032 #

17 января 2016 года Демурия #

15 января 2016 года lena ishchuk 73 #

15 января 2016 года ЧМВ # (автор рецепта)

15 января 2016 года Раюн #

15 января 2016 года ЧМВ # (автор рецепта)

14 января 2016 года veronika1910 #

14 января 2016 года ЧМВ # (автор рецепта)

14 января 2016 года kisulua #

14 января 2016 года ЧМВ # (автор рецепта)

14 января 2016 года mekhtieva 77 #

14 января 2016 года ЧМВ # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник