Как приготовить картофель по праздничному столу

Рецепты Картофель праздничный

Праздничный картофель

Перец красный жгучий

Куриное филе нарезать как на отбивные, смешать с луком и замариновать в соевом соусе (я еще солю и перчу красным жгучим перцем, т. к. люблю поострее). Мариновать около часика.

Затем мяско отбить и выложить на противень.

Сверху посыпать луком.

Картофель к праздничному столу

Картофель — 1 Килограмм

Сливочное масло — 50 Грамм

1. Еще это блюдо хорошо тем, что начальный этап можно «пройти» заранее. Вымойте картофель как следует, выложите его в кастрюлю. Залейте водой.

2. Добавьте по вкусу соль.

3. После закипания варите на среднем огне до мягкости.

4. Когда картофель станет мягким, охладите его (под холодной водой) и обсушите.

5. Очистите от кожуры.

Праздничный картофель на гарнир

соль и чеснок по желанию

30гр слив масла

7 средних картофелин

1 ст л рубл укропа

Хорошо моем картофель и накалываем вилкой в нескольких местах. Кладем на решетку в духовку и запекаем при 180″ до готовности(зависит от величины картофеля)

Сыр трем на мелковатой терке,перемешиваем с размягченным маслом,майонезом и укропом. Скатываем порциональные шарики.

Картофель слегка остужаем и делаем крестообразные надрезы, вырезая при этом

Картофель «Праздничный»

Паприка сладкая — 5 ч. л.

Масло подсолнечное — 2 ст. л.

Картофель — 1,5 кг

Розмарин — 2 ч. л.

Лук репчатый — 3 шт

Шампиньоны — 700 г

Морковку, грибы, картошку моем. Нарезаем картошку, морковку, грибы, кусочками индейку (у меня была гомилочка).

Лук нарезаем полукольцами и пассируем до прозрачности

Добавляем нарезанную морковку и пассируем вместе ещё 5 минут

Собираем специи, смешиваем их

Заправляем ими пассируемые овощи и тушим вместе ещё пару минут.

Праздничный картофель с карри и оливковым маслом

Оливковое масло — 25 мл

Карри — 2 столовые ложки

Перец черный молотый — щепотка

Пшеничная мука — 15 г

Картофель вымыть с губкой под горячей водой, как бы вытирая кожуру.

Нарезать на довольно большие кубики, оставить в нарезанном состоянии в течение 30–40 минут, или промокнуть насухо полотенцем.

Кидать в СУХУЮ кастрюлю.

Картофель ПРАЗДНИЧНЫЙ

• Масло сливочное — 50 г

• Картофель — 800 г

• Яичные желтки — 2 шт.

• Масло растительное — 3 ст.л.

• Чеснок гранулированный — 1 ч.л.

• Индейка запеченная — 200 г (или отварная)

• Мускатный орех — щепотка

• Перец черный молотый

Попробуйте вкусное и «нарядное» блюдо из картофеля. Готовится очень просто. Отлично подойдет на праздничный стол. Всем гостям точно понравится! Можно приготовить это блюдо заранее, а перед подачей разогреть в микроволновке. Угощайтесь и угощайте своих гостей!

Отварить картофель, растолочь. Добавить масло, сыр, яичные желтки и специи. Хорошо пере.

КУРИЦА ПО-КАВКАЗСКИ с Картофелем. Праздничное Блюдо

100 мл масло растительное

150 мл. соус соевый

Запекать 40 мин. в фольге + 40 мин. без фольги до готовности. 200C — 220C , 400F -430F

3 ч.л кавказской аджики Цахтон или приготовить (1 шт. паприка

1.5 кг картофель

100гр. сливочного масла растопленного

масло растительное для формы

1 шт. курица 1.5 — 2 кг

красная, 1-2 шт. перец красный острый, 3-4 зубчика чеснока по вкусу)

КУРИЦА ПО-КАВКАЗСКИ с Картофелем. Праздничное Блюдо. Самая вкусная курица запеченная в духовке, сочная, нежная, с кавказской ноткой. Бюджетный вариант Праздничного и очень вкусного блюда!

вымыть курицу, обсушить

залить маринадом и на 5 часов в холодильник.

Картофель в праздничном мундире

На 8 средних картофелин:

100 г творожного сыра

4 ст.л. панировочных сухарей

Мелкая нарезанная зелень (шнит-лук, петрушка, укроп)

1/2 стакана растительного масла для жарки

Соль, молотый перец по вкусу

Картофель, прежде всего, надо отварить в мундире. Для этого картошку надо тщательно вымыть, сложить в кастрюлю, и залив водой, варить до готовности.

Отваренный картофель, слегка охладить и снять с него повседневный мундир, т.е. очисть кожуру.

Теперь надо одеть картофель в праздничный мундир. В отдельной посуде взбить яйцо. В тарелке смешать панировочные сухари.

Картофель по-праздничному на каждый день

зелень, а также возможно

картофель свежий, лучше молодой

соль, а лучше вместо неё взять

перец красный чили и/или перец чёрный молотый

специи для картофеля «Америка» (Kotányi GmbH)

Совершенно не планировал выставлять этот бесхитростный рецепт. Однако блюдо вновь получилось настолько красочным, аппетитным и вкусным, что решил-таки поделиться им с друзьями. Итак, придя домой поздно усталым и голодным, надо только…

…хорошо вымыть, но не чистить, несколько молодых картофелин, нарезать их на по-возможности равные куски и поместить в пароварк.

Картофель на праздничный стол

Петрушка — 3 веточ.

Зелень — 2 веточ.

Перец черный — 0,5 ч. л.

Перец чили — по вкусу

Паприка сладкая — 1 ч. л.

Соевый соус — 2 ст. л.

Картофель — 900 г

Масло растительное — 4 ст. л.

Орегано — 0,5 ч. л.

Картофель удобно для этого блюда взять круглый. Почистить его, срезать с одной стороны часть картофеля для его устойчивости.

Для удобства поставьте картофель в ложку срезанной частью и нарежьте его сверху вниз с одной стороны, затем разверните и нарежьте с другой, чтобы получилось как на фото. Нож будет доходить до краев ложки и не даст разрезать картофель на.

Праздничный пирог с овощами, фаршем и картофелем

вустерширский соус — 1-2 ложки или соус Табаско 1-2 ч.л.

масло оливковое — 6 ст.л.

масло сливочное — 30 г

картофель — 700 г

томатный сок — 0,5 стак.

перец черный молотый — по вкусу

орегано сухой — 2 ч.л.

Лук и морковь порезать кубиками.

Обжарить на олив. масле минут 5.

Добавить фарш, посолить и жарить до полуготовности — минут 10-15.

Добавить чеснок,орегано, помидиры с соком. Довести до кипения. Поперчить и добавить соус Табаско или Вустерширский соус.

Тушить минут 20, пока не выпарится жидкость.

В самом конце добавить порезанные пополам оливки.

Праздничный салат

Майонез — 3-4 Ст. ложек

Ананас консервированный — 250 Грамм

Грецкий орех — По вкусу

Зелёный лук — По вкусу

Куриная грудка — 200 Грамм

Картофель — 3 Штуки

Яйца, картофель и курицу отварите до готовности. Яйца натрите на тёрке, картофель и курицу мелко нарежьте.

На блюдо выложите половину картофеля, сделав овальную форму. Смажьте слой майонезом.

Дальше выложите курицу и ананас. Промажьте слои майонезом.

Салат праздничный картофельный

Картофель — 2 шт

Горошек зеленый — 50 г

Яйцо куриное — 1 шт

Говядина — 100 г

Картофель и яйцо отварить, очистить и нарезать небольшими кубиками.

Огурцы нарезать соломкой. Яблоко очистить и нарезать кубиками, сбрызнуть соком лимона.

«Sünnipäeva salat» или Праздничный картофельный салат.

•1 длинный свежий огурец,

•200 г ветчины или колбасы,

•майонез, соль, укроп, петрушка

•1 небольшая банка зеленого горошка,

•100гр. зелёного лука,

•5-6 картофелин отвареных в мундире,

Картофель, яйца, огурец, колбасу порезать мелкими кубиками, горошек выложить в сито, чтоб хорошенько стекла жидкость. Зеленый лук и зелень мелко порубить. Все продукты перемешать и заправить майонезом. При необходимости добавить соль.

Картофельная запеканка «Праздничное ассорти»

Сыр твердый — 150 г

Картофель — 1,5 кг

Лук репчатый — 2 шт

Специи — по вкусу

Шампиньоны — 300 г

Картофель отварить в «мундире». Почистить. Порезать как на жарку и разложить на противне.

Лук нарезать кольцами и покрыть им картофель. Посолить, поперчить по вкусу.

Грибы, если стерилизованные, то слить жидкость и разложить поверх майонеза,

если свежие, то порезать и также разложить.

Последним слоем будет мясо, которое мы предварительно отбили.

КОЛБАСКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ФАСОЛЬЮ

200 г кенийской фасоли

1 упаковка кетчупа «Махеевъ» Краснодарский

3 клубня картофеля

1 средняя луковица

растительное масло для жарки

Если добавить к привычному блюду кенийскую фасоль и специи для чахохбили, тушеные в этом необычном соусе сардельки с картофелем превратятся в настоящий праздничный ужин!

1. Картофель нарежьте на дольки и обжарьте до золотистого цвета. На сардельках сделайте неглубокие надрезы и добавьте их к картофелю.

2. Обжаривайте всё до золотистого цвета, затем добавьте фа.

Гарнир к ребрышкам свиным

Картофель — 5 Штук

Итальянские травы — По вкусу

Масло растительное — По вкусу

Кабачок — 1 Штука (или два маленьких)

1. Картофель режем тоненькими пластинками, и обжарим на растительном масле до румяного цвета с каждой стороны. Немного посолите и отложите в сторону.

2. С кабачками проделываем все то же самое, вот только режем чуть толще, чтобы они не «тонули» в масле.

3. Картофель пересыпаем специями, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

Винегрет «Праздничный»

Лук белый — 1 шт

Картофель — 4 шт

Горошек зеленый — 5 ст. л.

Масло растительное — 100 мл

Варим свёклу, морковь, картофель (2шт). Очищаем. Нарезаем кубиками: свеклу -2 шт, картофель, огурчик, морковь и лук.

Добавляем горошек, солим, перемешиваем и заправляем раст. маслом (1 ст. ложка). Некоторые любят винегрет с майонезом, и при желании можно заправить им.

Салат праздничный картофельный

Зеленый горошек — 100 г

Копченая говядина — 200 г

Перец черный молотый — по вкусу

Зеленые яблоки — 1 штука

Огурцы — 2 штуки

Соленые огурцы — 1 штука

Яйцо куриное — 2 штуки

Картофель — 4 штуки

Майонез — по вкусу

Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать небольшими кубиками.

Огурцы свежие и соленые вымыть и нарезать соломкой. Если огурцы крупные, с них следует снять кожицу. Яблоко очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками, сбрызнуть соком лимона, что бы яблоко не потемнело.

Источник

Простые и вкусные рецепты картофеля на праздничный стол

Какой же праздничный стол без вкусного, ароматного и любимого картофеля? Любой праздник всегда проходит с застольем, на котором есть вкусный картофель, мясо и салаты. Существует множество рецептов праздничных картофельных блюд, вы сможете выбрать подходящее под ваше дополнительное меню.

Картофель на праздничный стол вы сможете сделать, просмотрев наши интересные рецепты с фото, простые и вкусные, запеченные в духовке, жаренные на сковородке, все это мы опишем специально для наших хозяюшек. Главное правило картофельного блюда – это подавать его горячим, так они будут гораздо ароматнее и вкуснее.

Картофель по-ирландски

А можете вы себе представить, что когда-то Россия не знала о таком овоще, как картофель? В это трудно поверить, но это так. Впервые картофель был приготовлен во времена Екатерины Великой. А Европа даже в самые урожайные годы все не принимала этот продукт всерьез. Но сейчас картофельные блюда являются неотъемлемой частью любого застолья, да и в обычные будни без него не обходится семья.

Предлагаем картофель по-ирландски на праздничный стол. Наши рецепты с фото помогут приготовить правильно любое замысловатое блюдо. Картофель по этому рецепту, благодаря множеству специй получается очень ароматным, сытным, необыкновенно вкусным.

Для приготовления рецепта нам потребуется:

• картофель – 10 шт.;
• растительное масло – 3-4 ст. л.;
• перец черный молотый, соль по вкусу;
• кориандр молотый – 1 ч. л. (неполная);
• куркума – 0,5 ч. л.;
• шафран – 1 ч. л. (неполная);
• имбирь, кардамон, орегано – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сразу включаем духовку разогреваться до 200 градусов.
2. Тем временем подготавливаем картофель. Тщательно промываем продукт под проточной водой. От кожуры мы его очищать не будем, поэтому возьмем чистую металлическую щеточку и натрем ею картофель.
3. Еще раз промываем и ошпариваем кипятком.
4. Подготовленный картофель нарезаем крупной соломкой либо дольками. Отправляем в глубокую миску.
5. В миску с картофелем добавляем растительное масло и засыпаем специями.
6. Специи – это главная часть рецепта, в них вся изюминка блюда, не жалейте их ни в коем случае. Дополнить основной перечень специй вы можете на свое усмотрение.
7. Подготовленный картофель хорошо вымешиваем со специями и перекладываем на противень. Отправляем в духовку.
8. Запекаем в течение 25-30 минут до появления приятной золотистой корочки.
9. Перед окончанием запекания (за 5 минут) можно посыпать тертым сыром твердых сортов.
10. Картофель по-ирландски готов. Подавать к столу горячим. Отлично сочетается с любыми праздничными блюдами. Приятного аппетита!

Картофельная «гармошка» с чесноком

Необычное блюдо из картофеля разнообразит любое застолье. Что можно предложить удивительнее, чем этот картофель на праздничный стол. Рецепты с фото пошагово опишут простые действия, и у вас не останется никаких вопросов. Интересная идея съедобной «гармошки» удивит и порадует гостей, они останутся довольными, можете не сомневаться.

Ингредиенты:

• картофель – 10 шт.;
• чабрец, тимьян – по 1 ч. л.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• соль, перец по вкусу;
• чеснок – 2 зубчика;
• зеленый лук, петрушка – 2-3 веточки.

Многие пробовали картофель по-деревенски в ресторане или кафе. Однако не все знают, что блюдо можно с легкостью…

Способ приготовления:

1. Картофель промыть, очистить.
2. Дальше на плоской тарелке выкладываем картофель между двумя зубочистками. Нарезаем так, чтобы нож не доходил до конца картошки, а упирался в воткнутую зубочистку.
3. В глубокой миске каждую картофелину обмакиваем в растительном масле, посыпаем специями (соль, перец) и давленым через чеснокодавилку чесноком.
4. Выкладываем картофель на противень, смазанный немного растительным маслом. Накрываем плотно фольгой. Края фольги прижать.
5. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 60 минут.
6. Спустя указанное время вынимаем блюдо из духовки, проверяем его на готовность.
7. Полностью снимаем фольгу и, если картофель уже готов, отправляем его еще на 5 минут запекаться. За это время картофель должен приобрести золотистую корочку.
8. Подавать к столу горячим, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки и зеленого лука.

Картофель запеченный «в мундире»

Кто был в лагере, тот помнит незабываемый вкус этого блюда. Картофель по этому рецепту прекрасно подойдет на гарнир на праздничный стол. Рецепты с фото помогут нашим кулинарам последовательно выполнить все этапы приготовления. Блюдо не требует больших финансовых затрат, но оно станет главным событием на праздник.

Ингредиенты:

• картофель – 1,5 кг;
• сливочное масло – 40 грамм;
• соль, перец по вкусу;
• зелень по вкусу.

Техника приготовления:

1. Выбираем картофель одинакового размера. Тщательно промываем его под проточной водой.
2. Скоблим неострым ножом или чистой металлической щеткой.
3. Включаем духовку на 180 градусов.
4. Когда духовка разогреется, выкладываем картофель на решетку, запекаем так в течение 1 часа.
5. Пока запекается картофель, готовим начинку. Зелень мелко рубим и смешиваем ее с размягченным сливочным маслом. Это можно сделать вилкой либо использовать блендер. Начинку солим, перчим по вкусу.
6. Когда пройдет указанное время, достаем картофель.
7. На каждом корнеплоде делаем надрез в виде креста. Немного сдавливаем, чтобы надрез открылся.
8. На открытый надрез кладем подготовленную начинку.
9. Выкладываем готовый картофель на праздничное блюдо, посыпаем зеленью. Вкушать горячим. Приятного аппетита!

Каурма из картофеля

Каурма – это национальное блюдо грузинской кухни. Рагу с овощами и богатством специй не оставят равнодушных российских кулинаров. Каурму еще готовят с мясом, часто используют баранину. В каждой стране существуют свои особые секреты приготовления этого блюда, но по всякому рецепту оно получается очень ароматным и аппетитным на вид. Мы предложим простой вариант без мяса, ведь на новогоднем столе непременно у вас будет запеченная уточка или курочка.

Гратен из картофеля – очень вкусное блюдо, которое хорошо и само по себе, и как гарнир к мясу или рыбе. Классический…

Ингредиенты:

• картофель – 500 грамм;
• репчатый лук – 3 шт.;
• кинза – 3 веточки;
• яйца – 2 шт.;
• масло сливочное – 40 грамм;
• приправа для картофеля – 1 ч. л.;
• соль, перец по вкусу.

Пошаговое выполнение рецепта:

• Репчатый лук очищаем и мелко нарезаем.
• Разогреваем сковороду, добавляем сливочного масла и обжариваем лук до золотистого цвета.

• Дальше подготавливаем картофель. Очищаем, промываем и нарезаем крупными кубиками.
• Отправляем картофель к пассированному луку. Заливаем содержимое водой так, чтобы картофель был полностью покрыт. Если сковорода небольшого размера можно переложить продукты в более удобную емкость.
• Тушим до полного выпаривания жидкости.

• Кинзу моем под проточной водой и мелко рубим.
• Яйца взбиваем венчиком или вилкой. Добавляем немного соли и перчика.
• Заливаем яичной смесью картофель, сверху посыпаем зеленью. Накрываем крышкой и тушим еще минут 5-7.

• По окончании готовки перемешать. Каурма по-грузински готова. Приятного аппетита!

Беспроигрышными всегда считаются блюда из картофеля в сочетании с грибами, а такой вариант как картошка с грибами в…

Картофель по-деревенски запеченный в фольге

Если вы ищете рецепт вкусного картофеля для гарнира на праздничный стол, тогда посмотрите наши рецепты. Мы сделали для вас подборку самых лучших блюд. Картофель по-деревенски на праздничный стол – это очень правильное решение.

Рецепты с фото и пошаговое описание позволят приготовить правильно даже начинающему кулинару. Сочное, ароматное, аппетитное на вид картофельное блюдо удачно сочетается с мясом и рыбой. Ломтики картофеля прекрасно держат форму, но при этом они остаются мягкие.

Ингредиенты:

• картофель – 6 шт.;
• паприка молотая – 1 ч. л.;
• соль, перец по вкусу;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• зелень укропа и петрушки для украшения.

Техника приготовления:

• Картофель очищать не нужно. Мы его тщательно промоем под проточной водой и поскребем чистой металлической щеткой.

• Дальше нужно клубни нарезать ломтиками вдоль. Отправляем их в глубокую миску.
• В миску с картофелем добавьте соль, перец черный молотый и паприку. Все хорошо перемешать.
• Добавляем растительное масло и опять перемешиваем. Паприка должна приобрести яркий красный цвет.
• Противень нужно застелить фольгой и выложить на него картофель. Разравниваем ровным слоем по периметру емкости.

• Разогреваем духовку до 180 градусов.
• Картофель плотно закрываем фольгой и отправляем запекать на 30 минут.
• По прошествии 25 минут достаем противень и открываем фольгу. Опять отправляем в духовку наш картофель на оставшееся время, чтобы он получил румяную корочку.

• Пока блюдо запекается, мелко рубим любимую зелень.
• Подаем к столу горячим, выложив в порционные тарелки или на одно большое блюдо. Посыпать сверху рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Картофельный гарнир «Герцогиня»

Основное внимание на праздничном застолье уделяется основному мясному или рыбному блюду, и конечно, гарниру. Часто это картофель, а вот как его приготовить, это уже выбор каждой хозяйки.

Интересное блюдо «Герцогиня» прекрасно подойдет к новогоднему столу. Это легкое, но довольно сытное блюдо будет уместным к любому основному, будь то мясо или рыба. Выглядит необычно, аппетитно и красиво. Так что давайте ознакомимся с пошаговым приготовлением.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг.;
• твердый сыр – 50 грамм;
• яйца (желтки) – 2 шт.;
• молотый мускатный орех – на кончике ножа;
• соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

• Картофель очистить, нарезать крупными ломтиками. Поместить в кастрюлю и залить полностью водой.
• Отправляем кастрюлю с картофелем на огонь. После закипания посолить. Варить до полной готовности.

• Пока картошка стоит на плите, натираем на мелкой терке сыр.
• Когда картофель будет готов, слить всю воду и сделать однородное пюре.
• В пюре добавляем сыр, хорошо перемешиваем. Туда же отправляем желток с 1 яйца, мускатный орех и черный молотый перец. Опять все вымешиваем до однородной массы.
• Берем кондитерский мешок и наполняем его картофельной смесью. Пюре должно быть теплым, остывшая масса тяжело проходит через отверстие кондитерского мешка.

• Противень выстилаем пергаментом. Немного смазываем растительным маслом. На поверхность противня выдавливаем пюре в виде фигурных розочек. Здесь можно включить фантазию и придумать различные фигурки. Можно сделать обычные круглые медальоны.

• Сверху каждую картофельную фигуру смазываем взбитым яичным желтком.
• Включаем духовку на 200 градусов. Отправляем в разогретую духовку наш гарнир.
• Запекаем в течение 15-20 минут до появления золотистой корочки.
• Новогодний гарнир «Герцогиня» готов. Подавать сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Ни один праздник не обходится без главного ингредиента – картофеля. В кулинарии существует множество интересных рецептов с главным продуктом, мы выбрали для наших читателей и читательниц самые простые и вкусные. Будьте уверены, гости останутся довольными, какой бы вариант вы ни выбрали. С наступающими праздниками!

Источник