Как приготовить картофельные зразы с сосиской

Содержание

Картофельные зразы с колбасой
Пошаговое приготовление картофельных зраз с колбасой, рецепт с фото:
Картофельные зразы с сосисками
Картофельные зразы с сосисками и сыром
Картофельные зразы с сосисками
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото и видео
Видео версия рецепта: Картофельные зразы с сосисками
Картофельные зразы с сыром и сосисками
Ингредиенты для «Картофельные зразы с сыром и сосисками»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Картофельные зразы с сыром и сосисками»:
Похожие рецепты
Котлеты из сосисок и сыра
Нюрнбергские колбаски белого цвета
Колбаски по-домашнему
Сосиски копченые на яблоневой веточке
Шпикачки с медом и кунжутом
Поджарка с кровяной колбасой
Рис с сардельками и овощами
Сардельки с квашеной капустой «Бюргер»
Немецкий гуляш из сосисок
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Десять негритят»
Варёный шпондер
Творожный торт
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Картофельные зразы с колбасой

Картофельные зразы — пирожки из картофельного теста с любой начинкой. Блюдо широко распространенно в русской, белорусской, литовской и украинской кухни. Это считается повседневная, а не праздничная еда. Хотя часто их можно встретить на свадебном застолье. Рецепт в приготовлении достаточно прост, а продукты можно приобрести в любом супермаркете. Хотя для рецепта не обязательно готовить свежее картофельное пюре. Картофельные зразы — замечательный вариант утилизировать вчерашнее пюре. Для начинки в зразы кладут любые продукты: мясо, грибы, ливер, печень, капусту, яйца, сыр… Сегодня сделаем картофельные зразы с колбасой. Колбаса может использоваться любая. Какая больше всего нравится: копченая, сыровяленая, молочная…

Зразы — домашняя еда, которая всегда вкуснее и полезнее, чем готовые полуфабрикаты купленные в магазине. Такие котлеты — аппетитные, с золотой хрустящей корочкой и колбаской внутри. Они хороши как в горячем, так и в холодном виде. Это блюдо два в одном, т.к. как правило, зразы сытные и не требуют гарнир. На обед их подают с овощным гарниром, на ужин — со сметаной, а для взрослых сделайте пикантный сметано-горчичный соус.

Калорийность на 100 г — 385 ккал.
Количество порций — 3
Время приготовления — 1 час 15 минут

Ингредиенты:

Картофель — 5-6 шт.
Черный молотый перец — щепотка
Сливочное масло — 30 г
Специи и пряности — любые по вкусу
Растительное масло — для жарки
Колбаса (в рецепте молочная) — 200 г
Соль — 1 ч.л. или по вкусу
Мука — 2 ст.л.
Яйца — 1 шт.

Пошаговое приготовление картофельных зраз с колбасой, рецепт с фото:

1. Картофель очистите от кожуры, помойте, нарежьте кусочками и сложите в кастрюлю.

2. Залейте клубни питьевой водой, чтобы они полностью были покрыты и закипятите. Затем приправьте солью, сделайте медленный огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите картошку до готовности, т.е. мягкости, около 15-20 минут.

3. Слейте с кастрюли всю воду и верните ее на плиту, чтобы клубни обсохли и испарились остатки жидкости. Добавьте к картошке сырое яйцо и толкушкой измельчите ее до консистенции пюре. Блендер не используйте, т.к. в картошке выделится клейковина и пюре станет клейким.

4. Затем насыпьте в пюре муку и снова вымешайте тесто до однородности.

5. Колбасу очистите от упаковочной пленки и нарежьте кубиками среднего размера.

6. В глубокую миску положите размягченное сливочное масло комнатной температуры и насыпьте любые специи.

7. Вилкой перемешайте масло со специями до однородности.

8. В емкость с маслом добавьте нарезанную колбасу.

9. Перемешайте масло с колбасой.

10. Руки присыпьте мукой, чтобы не прилипало тесто. Из картофельного теста сформируйте плоскую лепешку небольшого размера.

11. В середину лепешки поместите 1 ч.л. начинки.

12. Свободными краями теста прикройте начинку и скрепите их между собой.

13. Обваляйте зразы в муке и придайте им овальную форму.

14. В сковороде нагрейте растительное масло и положите картофельные зразы.

На умеренном огне обжарьте пирожки с двух сторон до золотистой румяной корочки.

15. Готовые картофельные зразы с колбасой выкладывайте на бумажную салфетку, чтобы она впитала весь лишний жир. Готовое блюдо сервируйте к столу со сметаной или грибной подливой.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить картофельные зразы с колбасой.

Источник

Картофельные зразы с сосисками

Картофель 500 грамм
Сосиски молочные 2 штуки
Яйцо (отварное) 2 штуки
Лук зеленый 10 грамм
Мука 3 ст.л.
Соль по вкусу
Масло подсолнечное 40 мл.

Вам понадобится: более 1 часа
География блюда:Польская
Основной ингредиент:Картофель
Тип блюда:Обед

Приготовить начинку для зраз. Зеленый лук мелко нарезать. Добавить измельченные отварные яйца.

Добавить нарезанные сосиски. Перемешать лук, яйца и сосиски.

Приготовить картофельное пюре, посолить по вкусу. Всыпать муку и тщательно перемешать. Тесто для зраз готово.

Из картофельного теста сформировать лепешку. На середину выложить начинку.

Сформировать зразы, обвалять в муке и выложить на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Обжарить зразы с обеих сторон до румяной корочки. Подавать к столу горячими со сметаной или любым другим соусом.

Источник

Картофельные зразы с сосисками и сыром

Картофельная котлета с вкусной, сочной начинкой – это сытное, питательное блюдо, которое прекрасно подходит для повседневного меню.

! Ингредиенты в конце рецепта.

Картофель промыть и отварить в «мундире». Отваренный картофель немного остудить, очистить и натереть на мелкой терке. Полученное пюре посолить, поперчить, добавить 2 сырых яйца и хорошо перемешать. Если пюре получилось жидковатым, добавьте пару ложек муки.

Приготовим начинку. На средней терке натираем сыр, на крупной колбасу или сосиски. Чеснок чистим и измельчаем, после чего добавляем к сыру и колбасе. Для того, чтобы начинка не рассыпалась в нее, добавляем ложку майонеза, перчим по вкусу и перемешиваем.

Формируем зразы. Для этого из картофеля делаем лепешку диаметром 8-10 см, на середину которой кладем столовую ложку с горкой начинки, сверху прикрываем картофельным тестом и формируем котлету, стараясь залепить картофель так, чтобы начинка была внутри. Обвалять зразы в муке или в панировочных сухарях.

Обжариваем зразы на растительном или топленом масле с двух сторон, на умеренном огне до золотистой корочки. Подаем на стол со сметаной или другим любимым соусом.

1 кг картофеля,
2 яйца,
150 г сосисок или колбасы,
100 г твердого сыра,
3-5 зубчиков чеснока,
мука,
соль, перец — по вкусу,
растительное или топленое масло для жарки.

Источник

Картофельные зразы с сосисками

Ингредиенты

Картофель — 1200 г

Лук репчатый — 1/2 шт.

Соль и перец — по вкусу

Растительное масло — 4 ст.л.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото и видео

Всем, кто любит картофельные блюда, рекомендую задержаться — этот рецепт именно для вас.

Друзья, я очень люблю картофельные блюда и часто с картошкой экспериментирую. Мне кажется, ее невозможно испортить, в любом виде она хороша и вкусна. Сегодня я хочу предложить вам очень простой и вкусный рецепт из картофеля и сосисок, казалось бы, простые продукты, но подать их можно очень даже необычно.

В данном рецепте я использую домашнюю картошку разных сортов: она крахмалистая и добавления муки не требуется, но если использую покупную, иногда добавляю немного муки.

Подготовьте все необходимые продукты для картофельных зраз с сосисками и приступайте к приготовлению.

Сварите картошку в мундире, остудите, очистите и натрите на крупной терке.

Добавьте мелко нарезанный укроп, вбейте яйцо, посолите, поперчите.

Затем перемешайте руками, картофельная масса должна собраться в ком. Если рассыпается, добавьте немного муки.

На сковороде с растительным маслом обжарьте нарезанный лук и сосиски до румяности на среднем огне.

Разделите картофельную массу на несколько частей, на ладони сформируйте лепешку, в центр положите начинку из сосисок.

Скрепите края и сформируйте котлеты.

Разогрейте сковороду с растительным или сливочным маслом и обжарьте зразы с двух сторон до румяности на умеренном огне.

Вкусные, аппетитные, румяные картофельные зразы с сосисками готовы.

Видео версия рецепта:
Картофельные зразы с сосисками

Источник

Картофельные зразы с сыром и сосисками

Картофельные зразы, запечённые в духовке, с сосисками и плавленным сыром. Полноценное горячее.

Ингредиенты для «Картофельные зразы с сыром и сосисками»:

Для картофельного пюре

Для зраз

Для салата

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1835.9 ккал	белки 64.7 г	жиры 103.2 г	углеводы 160.5 г
Порции
ккал 918 ккал	белки 32.4 г	жиры 51.6 г	углеводы 80.3 г
100 г блюда
ккал 150.5 ккал	белки 5.3 г	жиры 8.5 г	углеводы 13.2 г

Рецепт «Картофельные зразы с сыром и сосисками»:

Картофельное пюре для зраз нужно сделать заранее, чтобы оно полностью остыло и было плотное. Варим порезанный картофель в подсоленной воде до готовности. Затем сливаем полностью жидкость и мнём его в пюре. Заправляем сливочным маслом и даём полностью остыть. Это лучше делать с вечера. Время приготовления зраз дала без учёта готовки пюре. Помещаем пюре в посуду, добавляем муку, разбиваем яйцо и всё тщательно вымешиваем.

Сосиски заворачиваем в сырные пластины и отрезаем у них края по ширине сыра. Влажными руками или в перчатках формируем зразы из картофельного теста в виде котлет, чтобы сосиски с сыром полностью были закрыты тестом. Получились довольно крупные зразы. Помещаем их на форму подмазанную или противень. Сверху зраз выкладываем тонкие длинные кусочки сливочного масла. Ставим в духовку на 40 минут при т-180 С.

Вот такие румяные да красивые получились зразы. Обязательно к ним подам салат из свежего огурца, помидора, петрушки, чеснока, заправленный сметаной, посолю.