Как приготовить кашу для крестин

Сценарий крестин «Каша от крёстной»

Главными угощениями на крестинах традиционно были «бабкина каша» и «бабкины пироги» — булочки забавной формы. Каша символизировала продолжение рода и варилась очень сытной. За горшок каши родня вела шуточный торг.

Хорошо, когда закуски на этот праздник приносят с собой гости, чтобы освободить маму малыша от лишних хлопот. Для крестин ребёнку шьётся специальный костюмчик. Крестик дарят крёстные. Перед застольем все гости поздравляют родителей ребёнка и дарят подарки — детские вещи, игрушки, посуду — всё, что может пригодиться малышу. За столом поднимают тосты за здоровье мамы и ребёнка. Роль ведущей отводится крёстной.

Тост за сыночка

Ползунки, пелёнки,
Бант наискосок,
Голосочек звонкий.
Это ты, сынок!
В новенькой коляске
Ты так сладко спишь.
Подрастай, как в сказке,
Дорогой малыш!

Тост за дочку

Вот так счастье, вот так чудо,
Поздравляем всей душой!
Спит прекрасная дочурка
На постельке кружевной!
Пусть счастливой подрастает
Среди ласки и любви,
Умной, милой, доброй станет
И отрадой всей семьи!

Когда первое блюдо съедено, крёстная объявляет, что пора подавать кашу и выносит горшок. Но он оказывается пустым.

Крёстная: А каша-то не простая, с хитростью! Видно, заплатить налог надо!

Гости складывают в горшок деньги, кто сколько даст.

Крёстная (отдаёт горшок маме ребёнка): Вот мы и собрали небольшой материнский капитал на памперсы! Теперь можно и кашу делить!
Крёстная выносит на этот раз кашу и кладёт ложку маме малыша: Первой кашу откушает мамаша! Ешь, поправляйся, сил набирайся!

Кладёт ложку каши отцу и обильно посыпает солью, перцем или поливает горчицей: Папаше ложечку! Жуй понемножечку, Кашка ядрёная, кашка солёная! Будет папаша знать, как трудно деточек рожать!
Угощает братьев и сестёр, (если есть): По ложке братикам-сестричкам, и большим, и невеличкам! Чтобы с младшеньким играли, чтоб его не обижали!
Угощает бабушек и дедушек: Внук у вас отменный, возраст почтенный, Вам кашки по полной чашке! Угощает крёстного: Крёстный съест в один присест! В кашке маслице коровье, будет ребёночку здоровье!
Угощает других родственников: Вам, тётушки-дядья, на всех одна бадья! Ешьте-доедайте, малышу расти желайте! Гости поют «Песенку о молодых родителях».

Песенка о молодых родителях на мотив песни «Маленькой ёлочке холодно зимой»

1.Мамочка с папочкой
Принесли дитя,
Всё изменилось
В их жизни не шутя! (повтор)

2.Нянчить ребёночка
Служба так трудна,
Мамочке с папочкой
Стало не до сна! (повтор)

3.Бары, прогулочки
Больше не для них,
Вырастет деточка
Лучше всех других! (повтор)

4.Будет ребёночек
Радость вам дарить,
Мамочку с папочкой
Холить и любить! (повтор)

Есть ещё один обычай — дарить на крестины серебряную ложечку, раньше это называлось подарком «на зубок».
На ложечке гравируют имя ребёнка. Родные дарят такую ложечку с пожеланием, чтобы малыш хорошо кушал и быстро рос.

Есть одна мудрая фраза: «Вся прелесть детей для нас, взрослых связана с надеждой, что они будут лучше нас».
Давайте пожелаем счастливым молодым родителям, чтобы их малыш взял от них всё самое лучшее и вырос ещё умнее и краше них!

Конкурс «Мамины хитрости»

Объявляется конкурс на самый интересный материнский совет или хитрость на тему того, как ухаживать за маленькими детьми.

Крёстная: А знаете, дорогие родители, что учёные изобрели тест, который позволяет предсказать, кем станет ребёнок в будущем?

Шуточный тест «Кем быть?»

а. Нашли в капусте
б. Принёс аист
в. Свой вариант

2.Имя младенцу выбирали.

а. Долго и тщательно
б. Случайно осенило
в. Придумала свекровь

а. Спокойно и много
б. Часто просыпаясь и прося есть
в. Свой вариант

4.Больше всего ему (ей) нравится.

а. Кушать
б. Играть
в. Гулять

5.Ребёночек радуется, когда видит.

а. Бутылочку с молоком
6. Погремушку
в. Маму и папу

Результат:
Больше всего ответов «а» — вашего малыша ждёт будущее успешного бизнесмена, финансиста или топ-менеджера!
Больше ответов «б» — ребёнок многого достигнет в творчестве: станет певцом, композитором или писателем!
И, наконец, больше ответов «в» — будущее вашего дитяти ещё не определено окончательно, но он (она) точно вырастет хорошим человеком и будет обожать свою семью! Напоследок гости ещё раз желают родителям и малышу счастья и здоровья.

Развлечение с крестильной кашей

Ритуалы с крестильной кашей издревле входили в сценарий крестин. Предлагаем осовремененный вариант этого ритуала.

Понадобится глиняный горшок или фарфоровая супница. Вместо каши в посуду нужно положить пряники, конфеты, орехи и др. Кто-нибудь, наряженный бабушкой, может вынести посуду с кашей гостям. Обязанность разбить горшок с кашей можно доверить отцу виновника торжества, дедушке или крестному отцу. А можно поступить по-другому – например, продать право сделать это.

При этом делается такая подводка:

Кто разбивает горшок с кашей – тому ангелы улыбаются и удача приходит. Но право это стоит дорого! Налетай, покупай!

Продавать, конечно, лучше не за деньги, а за что-нибудь нематериальное: например, за лучшую частушку о младенцах. Хотя при желании можно провести и небольшой денежный аукцион.

Чтобы разбить «горшок с кашей», нужно завернуть посудину в скатерть и ударить ее об пол. Делает это тот, кому было предоставлено право разбить горшок. Черепки «бабка» раздает гостям на память с приговором:

— Получив черепок, кто не женат – женится, кто не замужем – замуж выйдет, кто без детей – детей народит, кто без внуков – внуков будет нянчить.

Помимо черепков гости должны получить содержимое горшка и тут же съесть хотя бы небольшую часть угощения.

С удовольствием разместим Ваши статьи и материалы с указанием авторства. Ждем их на почту Late-maestro@ukr.net

по материалам форума
19.05.2013 11266 сценарий крестины

Источник

Как приготовить бабину кашу? Рецепты белорусской глубинки

Бабина каша — блюдо непростое. Не по рецепту, а по значению. Такой кашей наши предки отмечали рождение нового человека и провожали его из жизни. Старинное обрядовое блюдо порой готовят и в наши дни. Рецепт его бережно хранят в окрестностях Осиповичей.

Крестины, или по-белорусски «хрэсьбiны» — древний славянский обряд. Главная часть этого особого домашнего праздника в день таинства крещения — обед, на который собирались самые близкие проведать младенца и его родителей. На обед допускались только замужние женщины, у которых уже были собственные дети. Угощения на «хрэсьбiны» по большей части несли с собой. Главное блюдо стола — бабину кашу — приносила бабка-повитуха, откуда и название.

Приготовление каши следует вести исключительно в глиняном горшке. Почему столь строг подход к выбору посуды, станет понятно чуть ниже.

Главный ингредиент этой каши — пшено. На три стакана крупы требуется один литр молока, три яйца, три столовых ложки густой сметаны и столовая ложка мёда. Соль и сахар — по вкусу. Бабина каша — сладкая, сахара в неё не жалели. Наверное, чтобы жизнь у новорожденных была слаще.

Перебранную пшённую крупу засыпают в глиняный горшок, заполняя его примерно наполовину. Сразу же и солят, одновременно щепоткой с солью троекратно крестя горшок и приговаривая: «Памажi Божанька, каб каша была смачная, каб гасцям смачна елася». Затем крупу заливают молоком почти до самого верха горшка, тщательно перемешивают, чтобы крупа «памакрэла», и ставят горшок в печь. Недалеко, не в самый жар, поближе к краю. Пшено должно провариться лишь до полуготовности.

После того как каша закипит и немного поварится, горшок достают и высыпают его содержимое в посуду побольше, чтобы «пакласцi да кашы ўсе прысмакi».

Яйца разбивают в отдельную посуду и перемешивают вместе со сметаной и сахаром, затем выливают в кашу, добавляют туда немного мёда для запаха и кусочек сливочного масла. Всё вместе перемешивают до однородной массы консистенции густой сметаны до тех пор, пока не размешаются все комочки. Если каша получилась слишком густой, то добавляют немного молока.

Замес выкладывают назад в горшок, на всякий случай ещё раз крестят: «Дай Божа, как каша добрая спяклася», и ставят в печь на два часа. На этот раз в глубину, чтобы хорошо прогрелась, разопрела и крепко схватилась.

Думаете, на этом всё? Можно бабину кашу «с пылу с жару» к столу подавать? Ошибаетесь, ведь «хрэсьбiны» ещё впереди.

Все гости на крестинах знали, что каша обязательно появится на столе, ведь она — центральное блюдо праздника, символ продолжения рода. Но бабка-повитуха принесённое с собой угощение до поры до времени прятала, скрывала от всех. Лишь после шутливых, но ожесточённых торгов и получения выкупа, вполне, надо отметить, заслуженного, повитуха отдавала горшок с кашей куму, крёстному отцу ребёнка.

Тот заворачивал горшок в чистый рушник и со всего размаху бил об стол. Теперь понятно, почему бабину кашу готовят только в глиняной посуде?

Горшок после удара, конечно, раскалывался на черепки. Но хорошо упревшая каша сохраняла форму и не рассыпалась, разве что по краям. Ком бабиной каши кум разламывал и угощал всех гостей.

Вот теперь — приятного аппетита!

__________________
От редакции
С условиями публикации конкурсных статей можно ознакомиться здесь. Мы ждём ваши рецепты!

Источник

Как приготовить кашу для крестин

«Бабина каша»
«Бабина каша» — обряд у восточных славян, который с давних времен проводился на крестинах. В этом году проводила его впервые, и мне очень понравилось, как гости реагировали, подыгрывали, участвовали в этом действе, особенно молодежь. При подготовке обратила внимание, что основные моменты обряда совершенно одинаково проводятся, как в Украине, так и в России, Белоруссии. Правда, сейчас «Бабина каша» немного видоизменилась. Одна из целей ритуала, на мой взгляд, это сбор денег для новорожденного и его семьи (подарки). То, что мы называем денежные конкурсы. А теперь, как это прошло у меня.

В начале праздника гости подарки не вручали. Все действие началось в конце первого застолья.
— Гости дорогие! Позвали вас отведать не только хлеб-соль, а еще и бабину кашу. Каша — необходимый атрибут — угощенье на крестинах. Она варится на молоке, обязательно сладкая и крутая. В давние времена у восточных славян эту кашу варила бабка-повитуха, потому она так и называется. В наше время этот обряд трансформировался: готовит кашу не повитуха, которую сейчас днем с огнем не сыскать, а хозяйка дома или самая старшая женщина из семьи.
Дружными аплодисментами встречаем прабабушку Софийки! Именно она вносит горшок с кашей, который, как в давние времена, до определенного момента, прятался от гостей!

( Глиняный горшок, украшенный разноцветными лентами, цветами, ставят на отдельный столик, тележку в центре зала.)

— Каша символизирует продолжение рода. Ее должен отведать каждый гость. Особенно те, кто еще не замужем, не женат, кто мечтает о детках. Но на стол каша может попасть только после выкупа. Ваша задача сейчас выкупить у прабабушки этот горшок. Мы начинаем торги. Кто даст денег больше, тому предоставляется право разбить этот горшок. (Ведутся торги. Очень важно, чтобы торг выиграл крестный отец.)

Сначала вносим не настоящую «бабину» кашу, а горшок с конфетами, пшеном. Когда торг закончился, кум разбивает горшок, а каши нет. (Конфеты и сладости из первого горшка потом раздаются всем гостям). Решаем с гостями, заслужил ли кум горшок с настоящей кашей?
Вносим настоящую кашу.
Долго каша в чугунке в укромном месте простояла,
Потому что от гостей все монеток ожидала.
Кто из вас побольше гривень крестным сможет дать,
Тот на крестинах Софийки неделю будет гулять.
— Сейчас крестный с горшком каши обходит всех гостей и угощает их, а вы кладете денежки за прабабушкину кашу на поднос крестной.
Кашу мы вам продаем,
Но условие даем.
Кто выскажет наилучшее пожелание родителям, ребенку и всем родственникам, тот получит самый большой кусок каши.
Чтобы осколки от разбивающегося горшка не разлетелись, его завернули в рушник. Кум бьет об пол горшок с кашей или о край стола. Кума развязывает узел и выбирает черепки горшка. Проводится игра «Пожелай добра». Каждый, получивший черепок выражает свое пожелание. За это женщина — гость кладет ему на голову черепок, приговаривая: «Кто не женат — женится! Кто не замужем— замуж пойдет! Кто без детей — деток родит! А кому два и три черепка достанутся, то двойня прибудет!». (У нас на празднике кумовья большие черепки подносили тем, кто дал больше денег, а также холостякам и незамужним).

Источник

Крестильная каша.Возрождаем старые традиции.

Недавно покрестили нашу кроху)) Готовились к этому событию долго.Раньше никого не крестила и на крестинах была один раз и то в детстве) Так что пришлось изучить правила,традиции и даже приметы связанные с этим событием.Оказалось очень познавательно. Нашла несколько интересных статей на эту тему. Приметы,конечно,рассмешили.Я в них не верю)) Хотя не исключаю,что может,действительно,сбываются некоторые.Не зря же их кто-то придумал. А вот о том,что на крестины раньше кашу варили, не знала.

Оказывается на крестины готовили специальную кашу в горошке, за который торгуются гости, но достаться горшок с кашей должен непременно крёстному отцу. Деньги за кашу отдают молодой матери, сам горшок крёстный должен аккуратно разбить об угол стола, и гости должны отведать по горсти каши. Остатки каши женщины, собравшиеся за столом, забирают для своих детей. Крестильную кашу ели не просто так, а по правилам. Когда на стол ставился горшок с дымящимся угощением, гости начинали выкупать право угощать кашей остальных. Первой давала деньги кума (крестная мать), за ней – все остальные гости, и последним самую большую сумму выкладывал кум. Крестный отец также рисовал на поверхности каши различные фигуры, обещающие счастливую жизнь и крепкое здоровье ребенку. Интересно, что часто деньги выкладывались непосредственно на кашу: позже эту кашу прямо с деньгами несли молодой матери в качестве угощения и подарка.

Что же касается счастливого отца, то ему доставалась каша «с потехой». Потеха заключалась в том, что блюдо от души солили (вернее сказать, пересаливали), а заодно и перчили также обильно, сдабривали хреном и горчицей от души. Съесть такую кашу отец должен был всю, без остатка, хотя слезы наворачивались на глаза. Мучили отцов не просто так: считалось, что таким образом они лучше могли понять жену, пережившую мучительные роды. Кроме того, повышенное количество соли использовалось для изгнания злых духов, которые могли поселиться в доме после рождения малыша.

Отцовскую кашу готовили отдельно, а из ее поедания делали целое представление. Другим же гостям доставалась совсем другая каша – сладкая, молочная, вкусная. Эта каша «от повитухи» несла в себе добро, не зря ее лично готовила женщина, принимающая младенцев. Сладкая каша также съедалась вся, без остатка. Горшок, в котором она варилась, после этого разбивали на счастье. А в некоторых регионах такую кашу подавали к столу не в горшке, а в шапке из богатого меха – это обещало ребенку в будущем крепкое здоровье и хороший доход. Кумовья тоже ели кашу особенным образом. Ложки они держали выпуклой частью кверху. Вряд ли такой способ еды был удобным, но традиция предписывала зачерпывать кашу именно так, чтобы крестник рос здоровым и не был сутулым. Прочитала я это и решила,что неплохо было бы вернуть эту традицию.Так что и мы варили кашу.Но сильно углубляться не стали. Кашу не продавали,а просто съели)))

Источник