Как приготовить клецки с капустой

Содержание

Тушёная капуста с галушками
Ингредиенты
Готовим тушёную капусту с галушками
Как приготовить «Тушёная капуста с галушками» пошагово с фото в домашних условиях
Савойская капуста с картофельными клецками
Ингредиенты для «Савойская капуста с картофельными клецками»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Савойская капуста с картофельными клецками»:
Похожие рецепты
Запеченный овощной драник
Жареный картофель с яйцом и брынзой
Праздничный гарнир
Картофель по-провански
Белая фасоль с овощами
Баклажаны по семейному рецепту
Салатик из моркови и тыквы
Пряный картофель по-ливански
Рагу с капустой и чечевицей
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Грибной пенечек»
Кабачковая икра, запеченная в рукаве
Печенье «Розочки»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Шупфнудель с квашеной капустой
Ингредиенты для «Шупфнудель с квашеной капустой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Шупфнудель с квашеной капустой»:
Другие варианты рецепта
Шупфнудель с квашеной капустой
Картофельная лапша с капустой
Шупфнудельн
Картофельные «Колобки»
Картофельные «пальчики» с ветчиной
Шупфнудельн
Похожие рецепты
Котлеты кабачково-фасолевые
Запеченные овощи с медальонами из индейки
Томаты по-провансальски
Овощной блин
Тушеные кабачки с помидорами
Овощное рагу с баклажанами
Капустные котлеты «классические»
Жареный перец
Чешские драники «Брамбораки»
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Рождественский вечер»
Печеночный торт с баклажанами
Баварский рисовый крем
Фотографии «Шупфнудель с квашеной капустой» от приготовивших (3)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Тушёная капуста с галушками

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 1 час 15 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Готовим тушёную капусту с галушками

Это несложное домашнее блюдо на каждый день может иметь много вариаций. Например, капусту можно взять пополам с квашеной, можно добавить любой мясной компонент по вкусу (бекон, копчёности), а вместо галушек взять некрупные макаронные изделия. Каждый раз это будет совсем иное блюдо.

Яйца брала мелкие. Капусту, перед тем как обжаривать и тушить, можно помять руками с щепоткой соли, а сок удалить. Так капуста будет ещё мягче. Для галушек можно использовать свой проверенный рецепт теста.

Как приготовить «Тушёная капуста с галушками» пошагово с фото в домашних условиях

Подготовьте капусту, яйца, муку пшеничную, лук репчатый и пряности.

Лук необходимо почистить и мелко нарезать. Обжарьте его до полупрозрачности.

Яйца взбейте вилкой, добавьте по щепотке соли и сахара. Перемешайте.

Добавьте нашинкованную капусту к луку, обжарьте всё вместе минут 5-7, периодически помешивая. Добавьте пряности, щепотку соли, перемешайте. И под крышкой томите на слабом огне до полной мягкости капусты.

Когда соль и сахар растворятся, добавляйте понемногу пшеничную муку, перемешивайте. Тесто должно получиться однородным, пружинящим и довольно густым. Таким, чтобы оно не стекало с ложки.

По 0,5 чайной ложки выкладывайте тесто в кипящую подсоленную 1 щепоткой соли воду, варите около 5 минут. Готовые галушки выкладывайте в готовую тушёную капусту. Перемешайте.

Источник

Савойская капуста с картофельными клецками

Этот рецепт я нашла на немецком кулинарном сайте Шефкох. У нас сейчас сезон савойской капусты и поэтому я готовлю ее чаще обычного. Одно из немецких национальных блюд из капусты. Вкусное и сытное. Заходите..

Ингредиенты для «Савойская капуста с картофельными клецками»:

Капуста савойская (или простая белокачанная) — 1 кг
Сосиска (у меня были шпикачки) — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Горчица (не острая или зернами) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Сметана — 200 г
Бульон (или вода) — 500 мл
Мука пшеничная / Мука (для клецек) — 150 г
Картофель (отваной.для клецек) — 500 г
Яйцо куриное (для клецек) — 1 шт
Перец черный — по вкусу
Тмин — по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2859.4 ккал	белки 113.7 г	жиры 125.6 г	углеводы 323.4 г
100 г блюда
ккал 98.6 ккал	белки 3.9 г	жиры 4.3 г	углеводы 11.2 г

Рецепт «Савойская капуста с картофельными клецками»:

Итак приступим.
Для начала сделаем клецки. Их называют Шупфнудельн и есть много рецептов с их приготовлением. Я когда то публиковала один из вариантов приготовления такого блюда. Если интересно- то рецепт здесь —
https://www.povarenok.ru/recipes/show/17242/
Отвариваем картофель, затем хорошо его потолочь, добавить яйцо, соль, муку, хорошо перемешать и накатать небольшие колбаски. На растительном масле обжариваем наши колбаски до лeгкой золотистости.
Капусту нашинковать, лук нарезать полукольцами. В оригинале должна быть буженина, но я взяла шпикачки. Они и жирненькие и хорошо подходят для этого блюда. Шпикачки тоже нарезать полукольцами.
Обжарить лук со шпикачки до золотистого цвета. Затем добавить капусту и еще немного обжарить. Затем добавить клецки, сметану, горчицу и бульон. У меня была просто вода. Все хорошо перемешать. Добавить соль, черный перец и тмин по вкусу. Тушить под крышкой около 25 минут на медленном огне.
Приятного аппетита

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Грибной пенечек»

Кабачковая икра, запеченная в рукаве

Печенье «Розочки»

Комментарии и отзывы

22 ноября 2016 года veronika1910 #

22 ноября 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

22 ноября 2016 года Суслик Маринка #

22 ноября 2016 года wowan5 # (автор рецепта)