Как приготовить клевер рецепт

Пирог с начинкой из цветков клевера

Из готового слоеного дрожжевого теста можно испечь ароматный пирог с начинкой из клевера. Тесто размораживают и делят на две части, раскатывают одну часть теста, смазывают его растительным маслом, сверху распределяют измельченные цветки клевера, перемешанные с сахарным песком. Затем раскатывают вторую часть теста, накрывают этой пластиной ту, что с начинкой из клевера, края защипывают, сверху посыпают маком и помещают в духовку для выпекания. Готовый пирог с клевером посыпают сахарной пудрой.

Котлеты из клевера с рисом

✔ 100 г отварного риса соединить с
✔ 400-500 г измельченного клевера,
✔ измельченной петрушкой или сельдереем,
✔ слегка обжаренным луком,
✔ с 3-4 шт. яиц,
✔ специями: перцем, кориандром, имбирем и солью.

Все тщательно вымешивают и делают котлеты, панируют в овсяных хлопьях и обжаривают. Подавать с молочным соусом и измельченным луком.

Котлеты овощные с клевером и лебедой

Нашинковать капусту и потушить до размягчения 100 г капусты, добавить по 100 г измельченных листьев клевера и лебеды, можно добавить измельченный чеснок, перец по вкусу. Приготовить белый соус из муки, сливочного масла, молока и яйца. Добавить соль, сформировать из полученной массы котлеты, обвалять в молотых сухарях, смешанных с кунжутом и поджарить на раскаленной сковороде.

Готовим из клевера. Чай сборный с клевером

2 части головок клевера, 1 часть травы зверобоя, 1 часть мяты или мелиссы, 1 часть листа смородины, душица по вкусу. Все сушить при комнатной температуре в тени. Перемешать и использовать для заварки.

Напиток из клевера с корицей

200 г головок свежего клевера, 1 л воды, 50 г сахара, специи по вкусу.
Головки клевера, имбирь, корицу положить в кипящую воду и варить в течение 20 минут, после чего полностью охладить (2-3 часа). Отвар процедить, добавить в него сахар, размешать, оставить на 2 часа. Подавать в охлажденном виде.

Чай с клевером и мятой

Заварочный фарфоровый чайник обдать кипятком, засыпать смесь, состоящую из сушеных цветков клевера, травы зверобоя, листьев малины и мяты. Залить кипятком (200 мл), настаивать 8-10 мин. Хорошо пить с медом

Щи из клевера и щавеля

100 г картофеля, 100 г листьев клевера, 40 г лука репчатого, 100 г щавеля, 20 г жиров (масло растительное или сливочное), 1 яйцо, сметана, соль, лавровый лист и специи по вкусу.
Картофель положить в кипящий мясной бульон и варить до готовности. Добавить измельченную зелень, пассированный лук и специи. При подаче на стол заправить сметаной и нарезанным вареным яйцом.

Жаркое из свинины с клевером

200 г мяса, растительное масло, листьев клевера, соль, специи, острый соус по вкусу.
Мясо отварить до полуготовности, затем пожарить. Листья клевера потушить в небольшом количестве воды и масла, добавить соль, перец и подать на гарнир к жареному мясу. Заправить острым соусом, можно добавить яблочный уксус по вкусу.

Порошок из листьев клевера

Листья клевера высушить и измельчить в порошок. Использовать для заправки супов, соусов и других приправ. Такой порошок из клевера хорошо добавлять в маски для кожи лица.

Напиток из красного клевера «Луговой»

На 1 литр кипящей воды возьмите 200 гр. головок красного клевера и кипятите 5 минут. Добавьте по вкусу гвоздику, сахар или мёд, укутайте и дайте настояться 2 часа. Процедите, охладите, добавьте стакан смородинового сока.

Суповая заправка «Лето»

По 10 гр. молодых листьев клевера, цикория и календулы измельчают, высушивают, просеивают через сито и перемешивают. Добавляют как приправу к первым блюдам за 5-10 минут до их готовности.

Хлебный суп с клевером

200 г чёрствого хлеба, 3 ст. ложки рубленых цветков, листьев и стеблей клевера, 1 л воды, 2 ст. ложки рубленного зелёного лука, 3 ст. ложки растительного масла, соль. Все компоненты смешать, подать на стол.

Салат с клевером. Весенние блюда из дикорастущих трав

80 г молодых листьев клевера тщательно промыть холодной водой, измельчить. Добавить 100 г нарезанной моркови, 100 г вареного картофеля, сваренное вкрутую яйцо, посолить. Заправить сметаной (майонезом, растительным маслом).

Гарнир из клевера

Листья клевера потушить на слабом огне в небольшом количестве масла и воды, добавить по вкусу перец, укроп, тмин, лавровый лист, соль, заправить сметаной (майонезом, растительным маслом, томатным соусом). Использовать как гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Запеканка из клевера с картофелем

Отварной картофель протереть. В подсоленной воде отварить листья клевера, процедить и нарезать. Добавить измельченную брынзу или сыр, перемешать. Противень смазать жиром, разложить ровным слоем половину картофеля, сверху положить клевер и покрыть оставшимся картофелем. Можно добавить измельченный лук, тертую морковь. Залить взбитым молоком с яйцом (1/4 шт. яйца и 1-2 ст. ложки молока), растопленным маргарином и запечь в духовке.

Кекс из муки листьев клевера с лепестками белой розы

Готовят тесто для кекса: растереть желток 1 яйца с 1-2 ст. ложками сахарного песка и сливочного масла, добавить 1/4 стакана пшеничной муки, 1 ч.л. муки из лепестков белой розы, 40-50 г муки из листьев клевера и немного изюма, смешать со взбитым белком 1 яйца. Полученную массу для кекса выложить в формочку и запечь. Муку из трав получают перемалывая травы в кофемолке. Вкуснейшее оригинальное блюдо с клевером: Роллы из рисовой бумаги с грибами и клевером.

Источник

Клевер – народные рецепты при разных заболеваниях

Многие воспринимают клевер как сорняк. На самом деле, это растение не только не похищает из почвы полезные компоненты, а еще и насыщает ее. На корнях клевера есть клубеньковые бактерии, которые из воздуха усваивают азот и обогащают землю.

Клевер – замечательный медонос. Но не только в этом состоит ценность растения: с давних времен люди использовали клевер для лечения болезней.

Растение часто встречается в рецептах народной медицины. В большинстве случаев для лечения используют листочки и головки растения.

Средства, приготовленные на основе клевера, применяют при кашле, маточных кровотечениях, отеках, почечных болезнях, головной боли, климаксе, анемии, болезненных менструациях, простуде, атеросклерозе, геморрое и кислородном голодании. Свойства растения помогают защитить организм почти от всех серьезных заболеваний.

На основе клевера выпускают микстуры, сиропы и БАДы. Он входит в состав лекарственных препаратов и сборов. Народная медицина рекомендует использовать клевер как самостоятельно, так и с другими лечебными травами. Из него готовят настои, чаи, настойки и отвары. Можно делать из растения сок и мази.

Сок клевера

Сок клевера поможет в лечении пневмонии, бронхита, трахеита, простуды, неврозов и депрессии. Он облегчит состояние при климаксе, анемии, маточных кровотечениях, отеках и поможет устранить проблемы с сердцем и сосудами.

Для его приготовления:

1. Свежие цветущие головки измельчите до кашицы.
2. Выдавите из них сок методом прессования. Можно воспользоваться соковыжимлкой.

Сок лучше применять сразу после приготовления. Чтобы увеличить срок хранения средства, его можно простерилизовать при температуре 85°С (но не больше) и разлить в банки. Такой сок может храниться до трех дней.

Средство полезно использовать наружно – для закапывания ушей, промывания глаз, изготовления примочек и компрессов для лечения ран и ожогов, кожных болезней, фурункулов и ревматических болей.

Внутрь сок лучше принимать, смешивая с медом. Дневная норма не должна превышать трети стакана. Этот объем нужно разделить на несколько приемов.

Настой клевера

Средство универсально, поэтому его можно применять почти при всех проблемах. Особенно хорошо оно помогает при болезненных менструациях, заболеваниях почек, простудах, головных болях, атеросклерозе и анемии.

Приготовление:

1. Столовую ложку сушеного клевера запарьте стаканом кипятка. Через полчаса процедите.
2. Получившееся средство разделите на три части и выпейте за день – по одной части утром, днем и вечером. Принимайте его за 20-30 минут до еды.

Настойка клевера

Средство поможет в лечении цистита, ревматизма, атеросклероза и бронхита. Оно устранит отеки, возникшие из-за сердечных или почечных болезней, укрепит организм и очистит сосуды.

Для его приготовления:

1. В подходящую емкость поместите 0,5 литра водки и стакан сухих соцветий.
2. Состав перемешайте, закройте и оставьте в темном месте на полторы недели. Готовое средство процедите.
3. Употребляйте по столовой ложке, разводя водой, 3 раза в день за 20-30 минут до еды.

Отвар клевера

Отвар подходит для восстановления сил, уменьшения сердечных болей, снижения уровня холестерина и улучшения эластичности сосудов.

Приготовление:

1. В небольшую кастрюльку поместите столовую ложку сухого растения и стакан кипятка.
2. Прокипятите состав около пяти минут. Когда он остынет, процедите.
3. Принимайте по столовой ложке 4 раза в день.

Чай из клевера

Данное средство особенно эффективно при простудных заболеваниях, сильных приступах кашля при бронхите, коклюше и обострениях астмы.

Приготовление:

1. Столовую ложку сухого клевера запарьте стаканом кипятка. Через 15 минут чай будет готов.
2. Употребляйте его с медом 1-5 раз раз в сутки после еды.

Такой чай, кроме лечения кашля и простуды, выводит токсины, шлаки и чистит лимфатическую систему, нормальная работа которой защищает от целлюлита и отеков. Для чистки организма средство нужно пить 3 раза в день, курсом 1,5 месяца.

Клевер при невралгии и мигрени

Клевер в народной медицине получил широкое применение. Настой из растения поможет при невралгии и частых мигренях. Такое средство не только решит данную проблему, но и снизит уровень холестерина, очистит сосуды и укрепит сердце.

Как приготовить:

1. Двадцать высушенных головок клевера поместите в банку, вскипятите литр воды и залейте растение.
2. Через четверть часа средство готово к употреблению. Принимайте его по стакану 3 раза в день. Курс – месяц.

Лечение клевером, приготовленным по этому рецепту, эффективно при гипертонии, атеросклерозе, бронхите и даже облысении.

Клевер при диабете

Народное средство на основе клевера, предназначенное для лечения диабета, можно приготовить несколькими способами:

• Свежие цветки клевера поместите в литровую банку, чтобы они ее заполнили. Утрамбуйте их и наполните емкость 70°С спиртом или водкой. Банку плотно закройте и уберите на 10 дней в темное прохладное место. На 11-ый день достаньте из емкости цветки и процедите настойку. Средство нужно пить по столовой ложке (можно немного разводить водой) за 30 минут до еды. Принимайте настойку 3 раза в сутки. Курс – месяц.
• В стакан кипятка высыпьте 5 гр. головок клевера и оставьте на полчаса. Средство нужно принимать по той же схеме, что и предыдущее.

Клевер луговой помогает провести лечение диабета за счет способности снижать уровень сахара в крови. К этому свойству нужно относиться с осторожностью, поскольку резкое понижение сахара может вызвать упадок сил. Старайтесь не превышать рекомендуемых доз.

Клевер и кожные заболевания

С помощью данного растения можно лечить любые повреждения дермы в том числе и гнойные раны, дерматиты, крапивницу, золотуху, фурункулы и кожный зуд.

Рецепты с клевером при кожных болезнях:

• кашица из листьев клевера. Свежие листья растения разомните, чтобы из них вышла кашица. Используйте ее для изготовления компрессов. Средство применяют для лечения ожогов, ускорения созревания гнойничков, заживления ран, остановки кровотечений и при абсцессах;
• ванны с настоем клевера. 400 гр. цветов и листьев клевера измельчите и запарьте 2 л. кипятка. Через 4 часа процедите его и вылейте в воду для ванн. Температура должна быть 37°С. Принимайте ванны по полчаса через день. Курс – 10 ванн;
• настой клевера. 2 ложки сухих головок растения поместите в термос, запарьте стаканом кипятка и оставьте на 5 часов. Используйте его для примочек, припарок, промывания ран и ножных ванн;
• мазь. Измельчите четверть стакана свежих головок клевера. Соедините со стаканом воды, отправьте на водяную баню и держите смесь под закрытой крышкой, пока она не превратится в вязкую массу. После массу отфильтруйте и смешайте с таким же объемом любой мази;
• мазь из сухого клевера. 50 гр. высушенных соцветий измельчите до порошкообразного состояния. Смешайте с вазелином или сливочным маслом;
• масляный настой. 100 гр. соцветий клевера соедините с 200 гр. подогретого подсолнечного или оливкового масла. Оставьте смесь на 10 дней. Накладывайте на пораженные области;
• отвар клевера. 2 ложки сухого клевера соедините с 250 мл. кипятка. Проварите состав на малом огне 10 минут минут, после остудите и процедите. Используйте для промывания ран и примочек при псориазе и аллергических высыпаниях.

Чтобы растение принесло нужный эффект, его нужно правильно собирать и заготавливать.

Источник

Настойка клевера на водке: рецепт и показания к применению

Правильное применение настойки клевера на водке позволяет бороться с самыми разными недугами.

Приготовить средство несложно, а эффект от его использования достаточно ощутим.

В народе это растение называют по-разному: кашка, красноголовка, дятлик…

Но все же большинство людей знают его как красный клевер.

Ареал распространения цветка очень широк: в сельской местности можно видеть целые поля, покрытые светло-бордовым покрывалом.

Из клевера еще в старину готовили различные целебные снадобья, а мы расскажем, в каких лечебных целях можно использовать клеверную настойку на водке сегодня.

Настойка клевера: рецепт

Рецепт приготовления крайне прост:

1. Собрать клевер в экологически чистом месте (желательно, чтобы поле находилось минимум в 50 км от города и автотрассы).
2. Отделить цветки от стебля и цветоножки, промыть проточной холодной водой.
3. Наполнить лепестками литровую банку доверху.
4. Залить одним литром качественной водки.
5. Настойка должна выстоять 14 дней в темном прохладном месте.
6. По окончании двух недель настой фильтруется через марлю, а клеверная масса хорошенько отжимается.
7. Напиток переливается в темную бутылку и хранится в холодильнике.

Настойка клевера: польза

Применение целебного снадобья из красного клевера практиковалось еще в Древнем Китае.

Настойку использовали для заживления ран, восстановления сил, заряда энергией и в качестве мочегонного средства.

Со временем область применения расширилась, и сегодня можно выделить следующие свойства клеверной настойки:

• потогонное;
• отхаркивающее;
• противосклеротическое;
• противогрибковое;
• противоаллергическое;
• противоопухолевое;
• желчегонное.

Правильно настоянный на водке клевер позволяет избавить организм от токсинов, нормализовать работу ЖКТ, восстановить оптимальный обмен веществ, снизить повышенный холестерин и многое другое.

Но чтобы настойка несла исключительно пользу, ее нужно грамотно принимать, соблюдая дозировку и периодичность.

Как принимать настойку клевера

Рассмотрим несколько недугов, которые можно облегчить, принимая настойку клевера на водке.

Как принимать настойку клевера при холестерине

Чтобы нормализовать уровень холестерина, нужно развести 15 мл настойки в 50 мл теплой кипяченой воды.

Жидкость пьется перед обедом, за 20 минут, один раз в день. Курс: 3 месяца.

Как принимать настойку клевера для очистки сосудов

Схема приема проста: перед сном нужно выпивать 15-20 мл (1 ст.л.) настойки.

Курс: 2 недели, потом перерыв 10 дней и повтор курса.

Практика показывает, что за первые 2 недели у человека пропадает головокружение и шум в ушах. А это значит, что сосуды действительно очищаются.

Как принимать настойку клевера при онкологии

Клевер признан эффективным средством против рака в 33 странах мира.

Его настойка пьется по 1 ч.л. трижды в день. Курс: не менее полугода.

Как принимать настойку клевера при стенокардии

Периодические сердечные боли можно унять, если принимать настойку клевера на водке в течение 2 месяцев, 3 раза в день перед едой по 1 ст.л.

Настойка клевера: противопоказания

Напиток из клевера, настоянный на водке не следует применять при:

• гипертонии;
• высокой свертываемости крови;
• тромбофлебите;
• камнях в почках;
• варикозе;
• беременности.

Наружное применение настойки клевера

Не только спиртовая настойка клевера полезна и эффективна.

Для лечения кожных заболеваний можно делать примочки из остуженного клеверного отвара (1 л кипятка на 100 г цветков), а при поражении большого участка тела – принимать ванны.

Такие мероприятия будут эффективны при:

• васкулитах;
• псориазе;
• кожном туберкулезе;
• гниющих ранах;
• грибке кожи и ногтей;
• экземах;
• фурункулах;
• аллергических заболеваниях кожи.

Температура ванны (как и примочки) не должна быть выше 36-37 градусов. Цель лечения: не распарить кожу, а лишь пропитать ее целебным настоем.

После ванны успокаивается не только зуд и боль (если таковые симптомы присутствуют во время заболевания), но и происходит душевное смирение.

Клевер – отличный антидепрессант, поэтому можно быть уверенным за свое моральное спокойствие.

Не менее хороша и клеверная мазь: 100 г цветков заливаются подогретым оливковым маслом (200 г). Настаивание длится 1,5 недели.

Затем смесь (ничего процеживать не надо) наносится на пораженные участки кожи. Держать компрессы с такой мазью следует не более 30 минут.

Отвар клевера: рецепт

Летом вместо чая и кофе хорошо пить такой отвар.

1. 200 г цветков только что собранного клевера залить литров воды.
2. Кипятить на медленном огне в течение 20 минут.
3. Процедить, добавить столько воды, чтобы снова получился литр (при кипячении часть жидкости испарится).
4. Добавить мед (по вкусу), тщательно размешать.
5. Хранить в холодильнике.

Пить клеверную воду можно как и когда угодно. Благодаря такому снадобью, улучшится сон и общее самочувствие.

Если вы не успели собрать клевер во время летнего сезона, всегда можно купить засушенные цветки в аптеке.

Но многие все же считают, что растения, заготовленные своими руками, несут в себе больше целительной пользы.

Поэтому на следующий год обязательно сходите на луг.

Источник