Как приготовить кляр для тыквы

Содержание

Тыква в кляре на сковороде
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Хобак джeн — тыква, жаренная в кляре
Ингредиенты для «Хобак джeн — тыква, жаренная в кляре»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Хобак джeн — тыква, жаренная в кляре»:
Похожие рецепты
Помидоры, запечeнные с яйцом
Морковь с имбирём и апельсином
Батат, запечённый с пармезаном
Овощное соте с чесночным соусом
Жареный картофель с чесноком
Запеканка из баклажанов с соусом «Бешамель»
Картофель «Любимый»
Овощи в маринаде
Картофельные котлеты с пряным соусом
Попробуйте приготовить вместе
Салат из капусты «Острый»
Закуска «Лесная красавица»
Мини-коржики на сметане
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Тыква в сладком кляре
Ингредиенты для «Тыква в сладком кляре»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Тыква в сладком кляре»:
Похожие рецепты
Султан лукум
Десерт «Новогодний дворец»
Медовый йогурт с клубникой
Суфле «Монтекристо»
Снежинки-мандаринки
Хлебная запеканка с черной смородиной
Лечери — сладкий вкус грузинской осени
Лимонный пирог из печенья
Десерт «Малиновый сон»
Фотографии «Тыква в сладком кляре» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Тыква в кляре на сковороде

Ингредиенты

Тыква — 150 г (очищенная)

Яйцо куриное — 1 шт.

Соль — 0,5 ч.л. (или по вкусу)

Мука пшеничная — 4 ст.л.

Растительное масло — для жарки

Чёрный молотый перец — по желанию

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления тыквы в кляре на сковороде подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Тыкву очистить от кожуры и семян и нарезать длинными полосами, толщиной около 0,5 см.

Затем в глубокой миске соединить куриное яйцо, молоко и щепотку соли. Тщательно перемешать до однородной консистенции.

В жидкую основу добавить просеянную пшеничную муку.

Снова перемешать, чтобы кляр получился однородным и достаточно густым по консистенции.

Обмакнуть в кляр тыквенные ломтики и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду.

Жарить тыкву в кляре на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета. Огонь при этом не должен быть сильным, иначе тыква останется сырой, а кляр быстро подгорит.

После чего переложить её на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Вот и всё, очень вкусная и аппетитная тыква в кляре готова. Подавать её лучше всего в тёплом виде со сметаной и свежей зеленью, по желанию присыпать чёрным молотым перцем.

Источник

Хобак джeн — тыква, жаренная в кляре

Это блюдо было традиционным на столе в нашей семье, его делали на дни рождения. Сейчас тыквы не подают на праздничный стол. Но иногда все равно просыпается желание покушать «хобак джeн» с чаем. Почему с чаем? Потому что, «хобак джeн» получается довольно сладким и хрустящим и я его больше отношу к десертам.

Ингредиенты для «Хобак джeн — тыква, жаренная в кляре»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 112 ккал	белки 5.2 г	жиры 1.2 г	углеводы 30.8 г
Порции
ккал 28 ккал	белки 1.3 г	жиры 0.3 г	углеводы 7.7 г
100 г блюда
ккал 28 ккал	белки 1.3 г	жиры 0.3 г	углеводы 7.7 г

Рецепт «Хобак джeн — тыква, жаренная в кляре»:

Хочу обратить ваше внимание на тыкву из которой будет сделал наш десерт. Она должна быть именно такой как на фотографии. Это японский сорт, с повышенным содержанием крахмала. Когда она полностью созревает, ее не возможно разрезать ножом. В детстве отец ее рубил топором на четвертинки. По-моему с японского языка этот сорт так и переводится «каменная кожура» или что-то в этом роде.

Тщательно моем тыкву и очищаем от кожуры. Нарезаем кусочками толщиной 3-5 мм.

Приготавливаем кляр (для кляра я использую готовую смесь, как показано на фото). Разогреваем сковороду и добавляем растительное масло, так что бы кусочки тыквы, были на половину в масле. Кусочки тыквы нужно с начало обвалять в муке, а потом окунуть в кляр и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.

Готовую тыкву кладем на блюдо с бумагой, что бы она впитала лишнее масло. Как только тыква немного остынет, можно приступать к трапезе. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат из капусты «Острый»

Закуска «Лесная красавица»

Мини-коржики на сметане

Комментарии и отзывы

14 сентября 2010 года Нина Владимировна #

3 мая 2009 года MrKin # (автор рецепта)

3 мая 2009 года ewarider #

18 декабря 2008 года m4richka #

18 декабря 2008 года MrKin # (автор рецепта)