Как приготовить колечки с мясом

Содержание

Блюдо из мяса «Кольца с мясом»
Блюдо из мяса «Кольца с мясом». Ингредиенты:
Блюдо из мяса «Кольца с мясом». Приготовление.
Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия
Войти
Пироги «Мясные кольца»
Приготовление
Мясное кольцо
Ингредиенты
Приготовление
Запеченые кабачковые колечки с фаршем
Ингредиенты для «Запеченые кабачковые колечки с фаршем»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Запеченые кабачковые колечки с фаршем»:
Похожие рецепты
Тушеный фаршированный перец в духовке
Фаршированный перец-рататуй
Фаршированные кабачки «Экспресс»
Фаршированные шампиньоны с моей начинкой
Запечённый картофель с сулугуни
Кабачки по-кубански
Фаршированные лодочки из баклажанов и рыба
Фаршированные баклажаны «Башмачки»
Фаршированные баклажаны
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Весенняя свежесть»
Печеночный рулет
Быстрый десерт из сметаны и чернослива
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Блюдо из мяса «Кольца с мясом»

Это блюдо по вкусу напоминает пельмени, именно поэтому к кольцам с мясом никто не останется равнодушным.

Блюдо из мяса «Кольца с мясом». Ингредиенты:

мясной фарш — 500 грамм;

кусочек белого хлеба;

соль, перец по вкусу;

вода — пол стакана;

растительное масло — 1 чайная ложка;

сода — на кончике ножа.

Блюдо из мяса «Кольца с мясом». Приготовление.

Смешайте фарш с размоченным в молоке белым хлебом и яйцом, посолите, поперчите.

Из пол стакана теплой воды и стакана муки замесите тесто.

Муку добавляйте в воду постепенно, затем добавьте растительное масло, соль, соду. Тесто должно получиться как на пельмени.

Раскатайте тесто в пласт.

Нанесите на пласт равномерно мясной фарш.

Сверните пласт рулетом.

Аккуратно разрежьте рулет на кольца.

Обжарьте кольца с двух сторон на растительном масле.

Сложите обжаренные рулетики в сковороду, налейте пол стакана воды и тушите 10 минут под крышкой. Подавайте рулетики с зеленью.

Источник

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Пироги «Мясные кольца»

Приготовление

Нужно: мука — 400 г.
Сметана — 200 г.
Яйца — 2 шт.
Сахар — 1,5 ст.л.
Сухие дрожжи — 7 г.
Тёплая кипяченая вода — 50 г.
Желток для смазывания изделий — 2 шт.
Семена кунжута — 3 ст.л.

Приготовление мясной начинки:

Нужно: фарш (сырой) из свинины и говядины, репчатый лук, сливочное и растительное масло, соль и перец по вкусу.

Мясо прокрутить через мясорубку. Лук нарезать кубиками.
Лук обжарить на сливочном масле до золотистой корочки, отложить в миску.
Фарш обжаривать в смеси сливочного и растительного масла до готовности.
Затем добавить обжаренный лук, соль и перец, прогреть.
Дальше фарш можно прокрутить через мясорубку, либо разбить блендером чтобы не было комочков.

Дрожжи развести в тёплой воде по появления пенки.

Яйца и сахар взбить,

Добавить сметану, всё хорошенько перемешать.

Эту смесь влить в разведённые дрожжи

Всыпать муку.

Замесить тесто.
Тесто поставить в тёплое место на 2 часа.

Обмять, убрать в тёплое место ещё как минимум на 1 час.
Затем на присыпанном мукой столе вымесить тесто ещё раз. Тесто должно быть мягким, оно может даже прилипать к рукам, но совсем чуть-чуть.

Это тесто подходит для любой выпечки.
Вместо того, чтобы налепить обычные пирожки, я решила изменить форму.
Тесто раскатала в колбаску, отрезала от теста небольшие кусочки и раскатывала их полосками.
В середину каждой полоски по всей её длине, я клала фарш, защипывала. Получается колбаска. Поворачиваем её швом вниз.
Сворачиваем её кольцом, соединяем края и защипываем.
Укладываем наши «бублики» на противень присыпанный мукой и смазываем изделия взбитым желтком. Не забываем присыпать кунжутом.

Ставим в духовку разогретую до 150 — 170 градусов (зависит от духовки), выпекаем до румяной корочки пирожков — колечек.
(Я процесс не успела сфотографировать, исправлюсь и вставлю пошаговые фото).

Наши пироги «Мясные кольца» готовы!

Приятного аппетита!

Источник

Мясное кольцо

Количество просмотров: 6220

Количество комментариев: 2

Время подготовки: 30 мин.

Количество порций: 10

Ингредиенты

Приготовление

Заранее размораживаем мякоть свинины и куриное филе. Отвариваем шампиньоны в подсоленной воде до готовности, даем грибочкам остыть. Отвариваем перепелиные яички. Сливочный сыр натираем на мелкой терке. Бекон лучше всего использовать сырокопченый, он самый ароматный.

Подготавливаем свинину: нарезаем мясо небольшими кусочками (как на отбивные), солим, перчим. Можно использовать приправу для мяса, шашлыка, прованские травы, травы итальянской кухни. Накрываем пищевой пленкой и хорошенько отбиваем. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками (как на гуляш или бифстроганы), добавляем приправу для курицы, майонез, немного соли и черного молотого перца. Перемешиваем и откладываем в сторону.

Форму для кекса немного смазываем растительным маслом и выкладываем бекон (как на фото).

Затем выкладываем мясо свинины, кусочек к кусочку, так должна быть покрыта вся форма.

Покрываем слоем грибов.

Щедро посыпаем грибы тертым сливочным сыром.

Выкладываем в кольцо куриное филе, немного вдавливая мясо в форму.

А теперь очередь перепелиных яичек. Равномерно раскладываем их на куриное филе, немного вдавливая.

Последний штрих: закрываем наше блюдо оставшимися свиными отбивными и беконом. Немного смазываем майонезом и отправляем в духовку.

Выпекаем мясное кольцо при температуре 180°C около часа. Первые пол часа можно использовать фольгу, затем ее следует снять. С готового мяса сливаем лишний сок и жир и перекладываем на красивое плоское блюдо.

Еще горячее мясное кольцо посыпаем тертым сыром.

Дожидаемся, пока сыр расплавится и посыпаем мясное кольцо зернышками граната. Вот такое блюдо у нас получилось. Красивое и праздничное.

Вот так оно выглядит в разрезе. Вкус у него изумительный, пальчики оближешь!

Источник

Запеченые кабачковые колечки с фаршем

Вкусный и сочный кабачок с фаршем и сырной шапочкой! Прошу прощения, если есть похожие рецепты!

Ингредиенты для «Запеченые кабачковые колечки с фаршем»:

Кабачок (среднего размера) — 1 шт
Фарш мясной (любой) — 300 г
Помидор (диаметром не больше кабачка) — 1 шт
Сыр твердый — 200 г
Майонез (для смазывания)
Специи (для фарша)
Соль
Перец черный

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 720.2 ккал	белки 43.9 г	жиры 10 г	углеводы 21 г
Порции
ккал 180.1 ккал	белки 11 г	жиры 2.5 г	углеводы 5.3 г
100 г блюда
ккал 75.8 ккал	белки 4.6 г	жиры 1.1 г	углеводы 2.2 г

Рецепт «Запеченые кабачковые колечки с фаршем»:

Отчищаем кабачок от кожуры и нарезаем кружочками толщиной 3см.
Чайной ложкой выковыриваем сердцевину, но аккуратно, чтобы не проковырять насквозь.
Выкладываем на предварительно смазанный подсолнечным маслом протвень

То, что выковарили из кабачка, мелко рубим.

Готовим фарш: смешиваем сам фарш, порубленный кабачок, специи для фарша, соль и перец по вкусу.
Выкладываем подготовленный фарш на наши кружочки, с «плоской шапочкой», надеюсь, видно на фото.

Сверху кладем кружок помидорки, смазываем его майонезом. У меня на все кабачки не хватило одной помидорки!

Сверху кладем натертый на мелкой терке сыр, да не жалеем. чтоб получилась вкусная запеченая корочка!
Отправляем в предварительно разогретую до 200С духовку, минут на 40.