Как приготовить компот тархун

Рецепт компота из тархуна на зиму

В какой компот добавить тархун?

В какие заготовки на зиму добавить тархун?

Тархун — это травка, которую без труда можно вырастить на своём огороде или дачном участке практически в любом регионе России.

По-другому ещё эту траву называют эстрагон.

Она придаёт очень приятный вкус напитком и блюдам, при этом не обладает горечью и содержит в себе очень много полезных минералов и витаминов.

Стоит перечислить провитамин А каротин, магний, железо и фосфор, калий и витамин С, витамины В1 и В2.

Среди полезных свойств тархуна является положительное влияние на желудочно-кишечный тракт и нервную систему, тархун борется с воспалительными процессами в организме, помогает повысить иммунитет, служит хорошим лекарством от простуды и имеет еще массу положительных свойств.

Тархун можно применять с большим успехом и в консервировании.

Особенно здорово он сочетается в компотах с ягодами и фруктами, которые довольно нейтральны по вкусу и придает им тонкий аромат и освежающий вкус.

Готовить компоты с использованием тархуна на зиму можно из абрикосов, яблок, груш, крыжовника.

Можно брать эти фрукты и ягоды по отдельности, а можно составлять смеси в произвольной композиции.

На трёхлитровую банку компота на зиму нужно взять примерно половину объёма и заполнить фруктами и ягодами.

Также понадобится 5-6 веточек тархуном, две столовые ложки сахарного песка, примерно два или 2,5 литра воды, третью часть чайной ложки лимонной кислоты в порошке.

Банки нужно простерилизовать, сварить из воды и сахара сироп, фрукты как следует помыть, ягоды почистить, там где есть косточки, удалить их, крупные фрукты такие как яблоки и груши порезать на небольшие дольки, затем нужно положить в банки фрукты и ягоды, сразу же добавить лимонную кислоту в порошке и залить горячим сиропом.

Сиропа нужно не доливать до самого края примерно один сантиметр, когда он остынет, то как раз получится заполнение по плечики банки.

Банки закатать жестяными крышками и оставить остывать примерно на сутки.

Можно для цвета и аромата добавить в каждую банку с компотом садовой или дикой лесной малины.

Если на вашем огороде или клумбе растет зеленый куст тархуна, то пройти мимо, не ощутив невероятный аромат, просто невозможно. Запах, напоминающий детство. Первая ассоциация, которая появляется перед глазами – это домашний компот из тархуна. Часто дети называют его лимонадом.

Напиток особо вкусный получается из свежего тархуна. Когда только сорванный пучок занесли в кухню, поднимается настроение и сразу хочется творить необыкновенные и интересные блюда и напитки.

Рецепт приготовления компота из тархуна

• тархун 170 г
• сахар 300 г
• сок лимона 50 г
• сок лайма 50 г
• вода 2 л

Польза и вред

Компот из тархуна, сваренный в домашних условиях, имеет очень положительное действие на организм человека. Он полезен и взрослым и детям, так как имеет большое содержание витаминов A, C, E. Также в нем хорошо выражены антиоксидантные качества, что успешно применяются в сфере диетологии и косметологии.

Данный напиток нужно обязательно включать в рацион питания при острых респираторных заболеваниях, как противовоспалительное и противомикробное средство. Он хорошо поддерживает организм при высокой температуре.

Также врачи рекомендуют пить компот из тархуна женщинам при нарушениях менструального цикла, а мужчинам при проблемах с потенцией.

Но как и все сваренные на травах напитки, этот тоже имеет ряд определенных противопоказаний. Его нельзя употреблять в период беременности, а также людям с индивидуальной непереносимостью данного продукта и нарушениями со стороны желудочно-кишечного тракта.

Ароматен и вкусен компот из тархуна, рецепт рассчитан на то, что приготавливать вы будете его непосредственно перед употреблением. Но если хочется закрыть компот на зиму из тархуна, то всего лишь нужно положить веточки зелени в простерилизованные банки, добавить сахар, по желанию — сок лимона и лайма и залить кипящей водой. Только закрутку обязательно нужно укутать до остывания.

Оказывается, сделать этот компот очень просто, и если раньше вы пропускали зелень тархуна мимо вашей кухни, то теперь такого точно допустить нельзя. Готовьте, варите, придумывайте новые сочетания вкусов, ведь тархун позволяет соединить невероятно интересные ароматы в одном напитке.

Пожалуй, я не ошибусь, если скажу, что сегодняшний рецепт будет для вас новым и интересным. Во всяком случае, для меня это было открытие: компот из крыжовника с добавлением тархуна. Я готовила компоты с мятой, но вот с тархуном до этого времени – никогда. И, забегая наперед, скажу, что осталось очень довольна результатом.Компот получается очень ароматным, нежным, с легкой кислинкой.

Новый рецепт вкусного компота на зиму

А как на вкус?

Конечно, крыжовник тоже отдает свой и вкус и цвет, но все же главную роль в этом напитке играет эстрагон. Получается очень удачное сочетание, так что смело могу вам рекомендовать рецепт компота из крыжовника с тархуном на зиму к приготовлению. Если я вас заинтересовала, с удовольствием поделюсь подробностями.

Ингредиенты на 1 л банку

• 150 г крыжовника;
• 150 г сахара;
• 6-7 веточек тархуна (эстрагона);
• 1/4 ч.л. лимонной кислоты;
• 800 мл воды.

*Если вы хотите получить более концентрированный напиток, увеличьте пропорционально количество всех ингредиентов. Правда, такой напиток перед употреблением придется разбавлять кипяченой водой.

Как консервировать компот: шаг за шагом

Для такого компота подойдет крыжовник любого сорта: красный или зеленый, крупный или мелкий. Эстрагон промываем в проточной воде и раскладываем для обсушки на полотенце. Ягоды перебираем, удаляя листики и обрывая плодоножки. Крыжовник моем в холодной воде и откидываем на дуршлаг.

В заранее простерилизованные банки кладем веточки эстрагона и подготовленные ягоды.

Варим сироп: в кипящую воду насыпаем сахар и, помешав, варим пару минут – до полного растворения кристалликов. Добавляем лимонную кислоту и заливаем кипящим сиропом ягоды в банке, наливая его до самого верха.

Прикрываем банки крышками и отправляем стерилизовать. Для этого дно кастрюли выстилаем салфеткой (чтобы банки с компотом не треснули в процессе стерилизации), ставим банки с компотом и заливаем их теплой водой. Кастрюлю подбираем высокую, чтобы вода вокруг банок могла доходить на 2-3 см ниже шейки банок. Кастрюлю с банками ставим на плиту и на большом огне доводим воду до кипения. Затем огонь уменьшаем до среднего, чтобы не было чересчур бурного кипения, и стерилизуем в течение 10 минут.

После стерилизации банки осторожно вынимаем (удобно это делать с помощью специальных прихватов) и сразу герметично укупориваем. Банки с компотом переворачиваем вверх дном и выдерживаем так до полного остывания.

Такой компот можно хранить при комнатной температуре, в темном месте.

Приготовление напитка несложное. Есть несколько способов его создания. В статье описаны свойства травы тархун. Предлагаем два рецепта приготовления напитка в домашних условиях. Кроме того, мы расскажем об использовании травы в кулинарии.

Трава тархун

• йода и железа;
• фосфора и магния.

Эстрагон – противовирусное и противовоспалительное вещество. Кто употребляет домашний тархун в период заболевания, выздоравливают на 30% быстрее, чем остальные люди. Драконья трава (тархун) увлажняет сухую кожу. Отвары из него делают ее гладкой и мягкой на ощупь.

Однако у каждого растения могут быть и противопоказания в применении. При избыточном потреблении возникают судороги, потери сознания. Для беременных женщин возможен выкидыш. Но надо выпить много тархуна, чтобы появились такие побочные действия. При нормальном рационе, с организмом все будет в порядке.

Тархун домашний рецепт

• веточки свежего эстрагона – 150 г;
• сахар – 150 г, лимонный сок – 100 мл;
• газированная вода – 1 литр.

1. Веточки эстрагона тщательно промойте, положите в блендер. Измельчите.
2. В жаростойкую стеклянную посуду добавьте эстрагон из блендера и перетрите его с сахаром. В напитке должна быть большая часть занята соком.
3. Залейте смесь кипятком и дайте настояться 40-50 минут.
4. Когда напиток остынет, пропустите его через сито.
5. Добавьте лимонный сок и охлажденную газированную воду.

Уточнение: если нет блендера, можно измельчить продукт ножом и одновременно нажимать на траву, чтобы выделялся сок. Лимонад подавайте в высоких стаканах. Украсьте ломтиками цитруса, мяты или мелиссы для раскрытия аромата.

Лимонад с настоем тархуна

Для быстрого приготовления рецепт есть, а отвар, который будет хорош в настоявшемся виде, нет? Мы исправим ситуацию и расскажем, как приготовить тархун. Помните: лимонад будет готовиться долгое время. Необходимы ингредиенты:

• эстрагон – 50 грамм, сахар – 1 стакан;
• лимон – 1 штука среднего размера;
• дистиллированная вода – 800 мл.

Вместо дистиллированной воды можно взять кипяченную охлажденную воду. Она будет не самая лучшая для этого напитка (но дешевле). Приготовление:

1. Эстрагон перед применением тщательно промойте, как и в предыдущем рецепте, просушите. Веточки порежьте крупно, вместе с листьями.
2. Лимон тщательно вымойте, снимите тонкий слой цедры, выжмите сок. Сложите все в блендер. Взбейте до однородного состояния.
3. Вылейте дистиллированную воду в кастрюлю, поставьте на огонь. В воду постепенно добавьте сахар, мешайте до однородного состояния.
4. Вылейте туда же смесь из блендера и перемешайте. После этого оставьте сироп в темном месте на 12 часов. Настоявшийся напиток пропустите через сито.

Советы специалистов

1. Добавляйте в блендер цитрусовые, мяту, мелиссу, чтоб добиться интересное и освежающего эффекта.
2. Лучше всего использовать дистиллированную воду. С нею лимонад будет намного прозрачнее и красивее смотреться.
3. Пейте напиток охлажденным. Таким образом, он настоится и примет приятный зеленый оттенок.
4. Ветки эстрагона можно тщательно мыть, перемалывать в блендере, разрезать, но варить нельзя.
5. Рецепты напитка могут быть различными, однако почти везде требуется:
   • газированная вода, сахар;
   • лимонный сок или лимон;
   • и, собственно, тархун.
6. Стеклянная посуда для выдержки лимонада – наилучшая. В ней не содержатся токсины. Она хорошо сохраняет прозрачность напитка и его вкус и аромат.

Только факты

Лимонад и трава тархун благоприятно влияют на нервную систему. Известно, что люди с расстройством нервной системы принимают экстракт валерьяны или эстрагон. Они помогают человеку пережить стрессовые ситуации.

Эстрагон получил свое название из-за ассоциаций с драконами. Листья этого растения похожи на небольших дракончиков. Поэтому и появилось такое название. Ранее этот напиток считался водой богов.

Полезные свойства и противопоказания к употреблению напитков с тархуном

Настой эстрагона содержит массу полезных веществ и витаминов, благодаря чему проявляются следующие свойства:

• противовоспалительное;
• общеукрепляющее;
• иммуномодулирующее;
• успокаивающее;
• стимулирующее обмен веществ;
• противопростудное;
• противораковое;
• тонизирующее;
• антигельминтное;
• обезболивающее;
• мочегонное.

Для лечения лучше всего использовать чай с эстрагоном, который готовится из 1 ч. л. сухой травы и 1 стакана горячей воды. Настаивать 20-30 минут и сразу пить. Чай с тархуном хорошо снимает желудочные спазмы, устраняет повышенный метеоризм, нормализует менструальный цикл у женщин и повышает сексуальное влечение у мужчин.

Но также имеются и противопоказания к приему: аллергия, язва желудка и гастрит. Эфирные масла травы могут навредить при беременности, спровоцировать выкидыш. Превышение суточной нормы в 50 г травы чревато отравлением с тошнотой, рвотой и обмороками. Безопасная доза сушеного растения в 10 раз меньше.

Как сделать тархун в домашних условиях

• свежая трава тархун;
• сахар;
• лимонный сок;
• чистая вода.

Способ приготовления напитка следующий:

1. Из 200 г тархуна отжимают сок в блендере и соединяют его с сахаром (100 г). Для максимальной пользы рекомендуется заменить белый сахар кокосовым, виноградным или стевией в количестве 1 ст. л.
2. Отжимают сок из 2 лимонов и смешивают с травой и водой (1 л.).
3. Получившийся состав процеживают через марлю и охлаждают. Можно добавить в стакан пару кубиков льда.

Очень легко сделать сироп тархуна, прокипятив отжатый сок с сахаром (200 г) на водяной бане около 2 часов, пока смесь не загустеет. Готовый сироп разливают по бутылкам и убирают в холодильник на хранение. Из него можно быстро сделать лимонад, просто добавив в нужных пропорциях к газированной воде и смешав с соком лимона.

На зиму делают компот из тархуна. Для этого 5-6 веточек ароматной травы добавляют в банку с заготовкой из груш, яблок, абрикосов, слив, крыжовника, малины. Фрукты и ягоды можно смешивать, вкус от этого только улучшится.

Среди любителей домашних алкогольных напитков пользуется популярностью настойка на тархуне на спирту, водке или самогоне. Принцип простой: на 3 литра спиртовой жидкости нужно взять 60-75 зеленых листочков эстрагона. Предварительно их хорошо моют и подсушивают. Можно растереть руками, чтобы выделился сок.

Настойка начинает приобретать зеленый цвет на вторые сутки, а выдерживать ее следует 3-5 дней. После этого самогон или водку процеживают через фильтр и разливают в стеклянную тару. Обычно других ингредиентов добавлять не надо, но иногда для усиления цвета в настойку кладут листья черной смородины или верхний слой кожуры зеленых лаймов.

С тархуном готовят различные алкогольные коктейли. Например, смешивают 50 мл джина с 15 мл тархунового сиропа, 1 ст. л. лимонного сока и взбивают в шейкере. В бокал добавляют 110 мл газировки, кубики льда, размешивают и украшают веточкой эстрагона. Пьют напиток маленькими глотками, закусывая долькой лимона.

Понравилась статья? Ставьте лайк ♥, подписывайтесь на наш канал и будете одним из первых узнавать о новых публикациях!

Есть чем поделиться – оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!

Рецепт домашнего тархуна это супер! Как готовить домашний тархун я покажу в этом пошаговом видео-рецепте. Поделитесь обязательно этим видео, этот рецепт должны знать все! Забудем про химический покупной тархун. Натуральный домашний тархун заменит вам любые химикаты. Приготовить домашний лимонад из эстрагона просто, я вам это докажу.

• Вода — 700 мл
• Эстрагон (лучше больше) — 50 г
• Лимон — 1 шт
• Сахар — 8 ст. л.
• Вода газированная — 2 л

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1632.7 ккал	белки 2.2 г	жиры 0.2 г	углеводы 400.4 г
Порции
ккал 136.1 ккал	белки 0.2 г	жиры 0 г	углеводы 33.4 г
100 г блюда
ккал 52.8 ккал	белки 0.1 г	жиры 0 г	углеводы 13 г

Если кто-то употреблял домашний тархун в ресторанах Чайхона№1, то вы знаете какая это классная штука! Я еще несколько дней потом вспоминаю, что было бы неплохо еще употребить тархуна. Но сделать его дома не составляет труда. А летом, когда тархун (он же эстрагон) растет у многих как сорняк, это вообще грех не замутить тархуна.

Сначала надо выдавить сок из лимона. Естественно, надо следить за косточками, чтобы они не попали

Теперь задача извлечь максимум вкуса и аромата из тархуна. Мы не будем страдать ерундой и пытаться из него что-то выдавливать, как советую многие рецепты. И мы не будем избавлять от стеблей, как тоже совершенно напрасно советует интернет. Мы используем абсолютно весь эстрагон.

Эстрагон порежем на непринципиальный размер, чтобы потом перемолоть его в блендере. Закидываем в блендер.

Также используем аромат и вкус лимонной цедры. Порежем половину оставшейся от выдавливания кожуры лимона. Закинем тоже в блендер. Не переживайте, горечи не будет.

Добавим в блендер четверть сахара и нальем 40 мл. воды.

Все перемелим в эстрагонную кашу

Нальем 700 мл воды в кастрюлю. Наливаем так мало, так как мы сначала сделаем концентрированный сироп, который потом будем разбавлять газировкой.

Надо воду вскипятить, высыпать весь сахар и вылить туда эстрагонную кашу

Доводим до кипения, варим буквально 1 минуту, чтобы сахар полностью растворился.

Оставляем наше варево минимум на ночь настояться.

Процеживаем тархунистый сироп через сито или марлю

Теперь можно готовить сам напиток. Наливаем 1/3 сиропа и 2/3 газированной воды. Все должно быть охлаждено.

Напиток готов ☺ Это очень вкусно и свежо

Живите долго и вкусно.

ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО-ВЕРСИЮ ЭТОГО РЕЦЕПТА МОЖЕТЕ У МЕНЯ НА КАНАЛЕ «ПОКАШЕВАРИМ» НА YOUTUBE

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

• 161
• 1216
• 278565

• 176
• 2226
• 53279

• 279
• 3858
• 314553

• 2
• 36
• 4277

• 4
• 27
• 3046

• 20
• 150
• 2428

• 6
• 73
• 5452

• 13
• 152
• 8256

• 63
• 447
• 34591

3 марта 2016 года moysuvenir #

2 февраля 2016 года Masherochka #

15 мая 2015 года мила белая #

3 марта 2016 года moysuvenir #

Супер. В огороде полно эстрагона, смотрю и думаю — чтобы замутить,а тут Вы с ПРЕКРАСНЫМ РЕЦЕПТОМ!Спасибо.

4 марта 2016 года мила белая #

30 марта 2015 года Janna Sk #

28 февраля 2015 года Юрий Ден #

15 февраля 2015 года Юлия Харт #

14 февраля 2015 года lesa70 #

14 февраля 2015 года Виталий Покашеварим # (автор рецепта)

14 февраля 2015 года Wera13 #

13 февраля 2015 года Aigul4ik #

13 февраля 2015 года Иринка711 #

13 февраля 2015 года Виталий Покашеварим # (автор рецепта)

14 февраля 2015 года Иринка711 #

13 февраля 2015 года Nika #

13 февраля 2015 года cook2011 #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #c773bb70-b452-11ea-bf3c-973f99c4c9f4

• МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА (120)
• Консервирование, заготовки (3)
• Разносолы, квашение, маринование (1)
• Цветоводство (96)
• БИСЕР (82)
• Бижутерия из бисера (25)
• Радужная красота бисера (57)
• Домашняя аптечка (75)
• Уход за кожей лица,рук,декольте,телом (30)
• УГОЛОК РОДИТЕЛЕЙ (35)
• Духовная жизнь (34)
• САМ СЕБЕ ПСИХОЛОГ,ФЕН-ШУЙ (25)
• Make-up (18)
• Полезности (15)
• Библиотека малыша (5)
• Маникюр (5)
• Философия (3)
• Завязываем шарфы,галстуки (2)
• Вязание (2885)
• Вязание детям (крючок) (422)
• Ирландское кружево,брюггское кружево (347)
• Фриформ и филейное вязание (36)
• Путеводитель по Осинке (6)
• Вязание для мужчин(спицы) (5)
• Румынское шнурковое кружево (4)
• Журналы:Дуплет (3)
• Вязание детям(спицы) (256)
• Вязание для женщин(крючок) (359)
• Вязание для женщин(спицы) (217)
• Вязание на вилке,на луме (34)
• Вязанные аксессуары (648)
• Вязанные игрушки (80)
• Вязанные украшения,аппликации (44)
• Вязанные цветы (138)
• Ленточное кружево (10)
• Мотивы крючком,бабушкин квадрат (52)
• Узоры спицами,крючком (175)
• Уроки вязания (372)
• Дизайн (289)
• дизайн для дома (246)
• огород,дача (45)
• Кулинария (3395)
• Мясо (292)
• Курица,утка (172)
• Блины,оладьи,панкейки,омлеты (112)
• Супы (70)
• Соусы (51)
• Субпродукты (33)
• Разновидность теста (27)
• Напитки (21)
• Морепродукты (20)
• Запеканки (18)
• Рулеты,пироженое (17)
• Фаст-фуд (15)
• Пицца (10)
• Кремы (5)
• Готовим в микроволновке (3)
• Конфеты (3)
• Чай,напитки,кофе,горячий шоколад (2)
• Пельмени, вареники, верзере, манты (1)
• Мультиварка (1)
• Чайный гриб,молочный гриб (1)
• Сервировка стола (1)
• Способы разделки теста (1)
• Блюда из овощей (213)
• Десерты,мороженое (82)
• Закуски (297)
• Запасы из морозильника (12)
• Изготовление сыра,творога,масла,брынзы (35)
• Колбаса,вяленное мясо,сосиски (18)
• Консервирование (500)
• Несладкая выпечка (212)
• Пасхальная вкуснотища (31)
• Паштеты,террины,муссы из фуа гра (18)
• Печенье (76)
• Разносол,быстрое маринование (132)
• Рыба (144)
• Салаты (293)
• Сладкая выпечка (302)
• Суши,роллы (8)
• Торты (155)
• Холодец,студень,заливное (6)
• ЛиРу (22)
• Открытки (скрапбукинг), коллажи (47)
• Прически (23)
• Просто красиво(флеш-анимация,картинки) (6)
• Рукоделие (1255)
• Рукоделие для дома (592)
• Лепка,холодный фарфор,полимерная глина,тесто (75)
• Плетение из газет (52)
• Декупаж (43)
• Вышивка лентами (42)
• Моделирование из воздушных шаров,украшаем подарки (40)
• Рисование для детей (24)
• Квиллинг (24)
• Валяние (18)
• Вышивка крестиком,гладью (18)
• Вышивка в стиле Рококо,Барджелло,Хардангер (16)
• Рисуем цветы (10)
• Макраме,плетение на коклюшках,челнок (2)
• Термотрансферная бумага на ткани (2)
• Плетение из лент, мулине,фенечки,аксессуары (30)
• Развивающие игрушки для детей,поделки (230)
• Шитье (804)
• Уроки шитья (72)
• Куклы,тильды,игрушки (36)
• Цветы из атласных лент и ткани,элементы украшений (119)
• Шитье для женщин (134)
• Шторы (31)
• Шьем детям (201)
• Шьем сумки,аксессуары,мелочи (173)

• К приложению

• Все (110)

7 рецептов домашнего тархуна.

Купила на базаре пучок свежего ароматного эстрагона.

Решила сделать домашний тархун. Поискала рецепты и вот результат.

7 рецептов из моего топ-листа.

100 грамм эстрагона (можно использовать и листья, и стебли)

4 ст. ложки сахара

Траву эстрагон измельчаем в блендере. Туда же добавляем 1/2 часть сахара и нарезанные на небольшие кусочки лайм.

Готовую смесь перекладываем в кастрюлю и заливаем 700 мл. кипятка.

Получившуюся массу накрываем крышкой и оставляем на ночь в прохладном месте.

После этого добавляем оставшийся сахар, тщательно перемешиваем и затем процеживаем смесь через сито.

Готовый концентрированный тархун переливаем в стеклянную емкость и храним в холодильнике.

Перед употребелнием разбавляем тархун минеральной водой по вкусу и добавляем колотый лед.

Вот такой легкий и очень вкусный рецепт тархуна мы сегодня подготовили.

300 мл воды, 7 ст. л. сахара, пучок тархуна (эстрагона), 5 ст. л. лимонного сока, газированная вода

Приготовьте концентрированный сахарный сироп из воды и сахара. Зелень тархуна сложите в графин, залейте горячим сиропом на 1/3 объема. Ложкой примните тархун, чтобы он оказался покрытым жидкостью. Дайте настояться несколько часов или ночь. После охлаждения сиропа, можно емкость с залитым тархуном в холодильник на ночь.

После настаивания процедите и в сироп добавьте сок лимона, перемешайте. Полученный настой разбавьте охлаждённой газированной водой по вкусу. Украсьте листьями тархуна.

Для того, чтобы приготовить 2 стакана сиропа, соедините по 1,5 стакана сахара и воды, доведите до кипения, варите, помешивая, до полного растворения сахара. Остудите и добавляйте в лимонады.

тархун свежий — 30 г (он же эстрагон), лимон — 1 шт (маленький), лайм — 1 шт, клубника свежая — 4 шт (крупные, можно использовать заморозку), сахарный песок — 100 г

1,5 л воды вскипятить, выключить огонь, добавить тархун, накрыть крышкой и оставить примерно на 20 минут.

С лимона и лайма срезать «попки», нарезать дольками, удалить косточки.

С клубники срезать хвостики. Сложить все в миску, всыпать сахарный песок, все хорошенько размять толкушкой.

Всю массу добавить в тархунный настой. Тархун лучше всего сложить в марлечку, чтобы контролировать интенсивность аромата лимонада. Перемешать и накрыть крышкой. Когда все остынет, убрать в холодильник до утра. Утром процедить и подавать охлажденным.

большой пучок свежего эстрагона (100 г) — мягкие стебли и листья, 2-3 лайма, 4 ст.л. сахара (можно больше), 700 мл кипятка

Измельчить эстрагон с частью сахара в блендере. Добавить нарезанные дольками лаймы.

Переложить в кастрюлю или миску, залить кипятком, перемешать, накрыть крышкой и оставить на ночь в прохладном месте.

На следующий день настой снова перемешать и добавить оставшийся сахар.

Затем процедить через сито. Разлить по емкостям и хорошо охладить. При подаче добавлять колотый лед и разбавлять газированной водой по вкусу.

Свежий тархун (эстрагон) – 80г Сахар – 7 ст. л. (с горкой) Сок лимона – 4-5 ст. л. Минеральная газированная вода

В небольшую кастрюльку влить 300мл воды, добавить сахар.

Поставить кастрюльку на плиту, на небольшом огне, изредка помешивая, довести воду с сахаром до кипения, прокипятить 30 секунд и снять сироп с плиты.

Тархун вымыть, обсушить, положить в кастрюльку с сиропом (или положить тархун в большую по размерам кастрюлю и залить горячим сиропом). Настоять 4-6 часов, процедить.

После охлаждения сиропа, я оставляла кастрюльку вместе с тархуном на ночь в холодильнике. В сироп добавить сок лимона, перемешать. Полученный концентрированный настой разбавить охлаждённой газированной минеральной водой (или холодной кипячёной водой) по вкусу.

По желанию, для получения изумрудного цвета напитка, добавить немного зелёного пищевого красителя.

Эстрагон — 200 г . лайм — 1 шт, вода кипяченая — 400 г , лимон — 1 шт., сахар — 1 ст.л.

Тархун хорошо помыть и крупно порвать.

Добавить полстакана кипячёной холодной воды, сок лимона и лайма и 1 ст. л. сахара и хорошо помять всё мадлером или измельчить зелень в блендере.

Затем процедить сок и хорошо отжать зелень.

Развести приготовленный сок холодной кипячёной водой до нужной консистенции (ориентировочно сок к воде 1/4) и если нужно, добавить сахар по вкусу. Подавать напиток в стакане с кусочками льда.

Вода кипяченая — 1 л. эстрагон — 200 г., лимон — 0,5 шт., минеральная вода — 0,5л, сахар — 4 ст.л.

Проварить тархун 6-7 минут. Добавить в отвар сахар и лимонный сок. При подаче смешать 150 мл отвара, 100 мл газированной воды.Сверху украсить долькой лимона. Подавать сразу же.

Источник